Hummus പാചകം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

മധ്യ കിഴക്കൻ പ്രദേശങ്ങളിൽ വളരെ പ്രശസ്തമാണ് ഹുംമസ്. ഇത് പ്രത്യേക പീസ് ഉണ്ടാക്കുന്ന ഒരു പേസ്റ്റ് ആണ് - ചോക്കിപ്പഴം, എള്ള് സോസ് ധരിച്ചിരിക്കുന്നതാണ് (ഒരു കടയിൽ വാങ്ങാൻ നല്ലത്, അത് "താഹിൻ" അല്ലെങ്കിൽ "താഹിനി"), ഒലിവ് ഓയിൽ, സുഗന്ധങ്ങൾ എന്നിവയാണ്. സാധാരണയായി ഇത് പ്രഭാതഭക്ഷണം (അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ ഫ്ലാറ്റ് കേക്ക് നല്ല ഭക്ഷണം ആയിരിക്കും) അല്ലെങ്കിൽ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനോ അത്താഴത്തിനോ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി വിളിക്കപ്പെടുന്നു. കൂടാതെ ഈ വിഭവം അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, സാധാരണയായി മുന്തിരിപ്പഴം, ചെടികൾ തുടങ്ങിയവയിൽ നിന്നും ലഭിക്കും. ഈ ലേഖനത്തിൽ നിങ്ങൾ റഷ്യൻ റിയാക്ടൈറ്റുകൾക്ക് പ്രാധാന്യം, hummus പാചകം ഒരു uncomplicated പാചകക്കുറിപ്പ് കണ്ടെത്തും, അതായത്, വിശദമായി അതു എള്ള് പാചകം എങ്ങിനെ, എള്ള് പേസ്റ്റ് ചേർക്കാൻ ഏത് താളിലുണ്ടായിരുന്നു എങ്ങനെ. നിങ്ങൾ മാത്രം ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം പിന്തുടരുകയും മതിയായ സമയം ഉണ്ടാകും: പീസ് മുക്കിവയ്ക്കുക മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പാചകം മതിയാകും.

Hummus പാചകം ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

തുടക്കം മുതൽ അവസാനം വരെ ദിവസം ഒരു ദിവസം കഴിയും കാരണം, മുൻകൂട്ടി ഈ വിഭവം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ധാരാളം കുടിവെള്ളത്തിൽ ചോക്പസ് (ഇത് വെളുത്ത പീസ് എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു) വയ്ക്കുക. ഭാവിയിലെ മൃദുലവും മെച്ചപ്പെട്ട പാചകരീതിയും, കുറച്ച് ബേക്കിംഗ് സോഡ ചേർത്ത് വെള്ളത്തിൽ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ഭാഗ്യവാണെങ്കിൽ നിങ്ങൾക്ക് ഈ വർഷത്തെ കൊയ്ത്തു പീസ് ലഭിക്കുമെങ്കിൽ, അത് ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ കൊണ്ട് മാത്രം ഒതുക്കണം. കൂടുതൽ "പ്രായമായ" ബീൻസ് വെള്ളം ഒരു ദിവസം വരെ ദിവസം സൂക്ഷിക്കണം. പാചക പ്രക്രിയ വളരെ കുറയുകയും ചെയ്യും, 1-2 മണിക്കൂർ ശേഷം ഒരു നല്ല hummus ലഭിക്കും. താഴെ പാചകം വേണ്ടി പാചകം: പീസ് നനച്ച ശേഷം, മൃദു വരെ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ തിളയ്ക്കും - ഒരു ചെറിയ ദഹനം ഭയാനകമായ അല്ല, പക്ഷേ അങ്കിൾ താലത്തിൽ നിന്ന് പ്രവർത്തിക്കില്ല. സുതാര്യമായ ഷെല്ലിൽ ബീൻസ് വച്ചിരിക്കുന്നതായി നിങ്ങൾക്കറിയാം, അത് തികച്ചും പ്രയോജനമില്ലാത്ത ചേരുവകളൊന്നും ഉൾക്കൊള്ളാതെ, പേസ്റ്റ് ഏകജാലകമാക്കുന്നതിന് ഇത് വേർതിരിക്കേണ്ടതാണ്. പ്രക്രിയ എളുപ്പമാക്കാൻ, വളരെ തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ പാൻ സ്ഥലത്ത് ചൂട് hummus നിന്ന് നിങ്ങളുടെ കൈ കൊണ്ട് ഇതിനെ ചെറുതായി - ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ഷെൽ എളുപ്പത്തിൽ ധാന്യം നിന്ന് വേർതിരിച്ചു ചെന്നു പരുവത്തില്, ഒപ്പം പീസ് താഴെ താമസിക്കും. ആവശ്യമെങ്കിൽ പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക. ഈ വിഭവത്തിന് പ്രധാന ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്ന പ്രധാന subtleties ഇവയായിരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, hummus പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ് ഈ ഘടകങ്ങൾ സാന്നിദ്ധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ് 400 ഗ്രാം ചിക്കൻ:

• 1 നാരങ്ങ, അതിൽ നിന്ന് നിങ്ങൾ ജ്യൂസ് ചൂഷണം ചെയ്യണം;
• 7 ടീസ്പൂൺ. ഗുണമേന്മയുള്ള ഒലിവ് ഓയിൽ തവികൾ;
• 2 ടീസ്പൂൺ. പകരം വിത്തുകൾ സ്വയം, tahini പേസ്റ്റ്, പുറമേ 2 ടീസ്പൂൺ - നിലത്തു എള്ളെറി എന്ന സ്പൂൺ (ഒരു പേസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കേണം അതിൽ ഒരു ചെറിയ എണ്ണ ചേർക്കുക) അല്ലെങ്കിൽ ഏറ്റവും ശരിയായ ഓപ്ഷൻ. L.
• 1 വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ;
• സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - അര ടീസ്പൂൺ പൊടിച്ചത് വഴറ്റിയെടുക്കുക, ജീരകം ആൻഡ് Paprika.

പുറത്തെ ഷെല്ലിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കിയതും ഇതിനകം വെട്ടിയെടുത്തതും (എങ്ങനെയാണ് ഇത് എളുപ്പത്തിൽ, എളുപ്പത്തിൽ ചെയ്യാവുന്നത് എന്ന് വിശദീകരിക്കാൻ) തയ്യാറാകുമ്പോൾ വെണ്ണ ഒഴികെയുള്ള മറ്റ് ചേരുവകളോടൊപ്പം ഒരു ബ്ലെൻഡറുമായി ചേർത്ത് മിനുസമാർന്ന, ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭ്യമാകുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പേസ്റ്റ് വളരെ കട്ടിയുള്ളതാണെങ്കിൽ, അല്പം വെള്ളം ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ബീൻസ് കഴിച്ചതിന് നല്ലത്. അപ്പോൾ, പ്രക്രിയ നിർത്താതെ, ഒരു നേർത്ത അരുവിയിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഒഴിക്കേണം. എല്ലാം തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞു, എന്നാൽ സേവിക്കുന്നതിനു മുമ്പ് വിഭവം കുറഞ്ഞത് ഒരു മണിക്കൂറെങ്കിലും brew ചെയ്യട്ടെ. നിങ്ങൾക്ക് കാണാനാകുന്നതുപോലെ, hummus പാചകത്തിന് വളരെ പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ സങ്കീർണ്ണമല്ല, പക്ഷേ അത് തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ചു സമയം എടുക്കും. വഴിയിൽ, ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ ചീര പേസ്റ്റ് കൊണ്ട് ഒരു പ്ലേറ്റ് പല മുഴുവൻ ചോക്ലേറ്റ് കേർണൽ അലങ്കരിച്ച കഴിയും, മുകളിൽ (അല്പം ചിത്രത്തിൽ പ്രകാരം) അല്പം പച്ച പച്ച തളിക്കേണം. അറബ് രാജ്യങ്ങളിൽ, കൂടുതൽ പോഷകാഹാരത്തിന്, ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത ചട്ടി നാരുകൾ മധ്യത്തിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. എന്തായാലും ബ്രഡ് കേക്കുകളോ പിറ്റോ ബ്രെഡുകളോ ഉപയോഗിച്ച് hummus വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. അവൻ ഉത്സവ പട്ടികയിൽ appetizers ഒരു ആകാം, ഒരു ഫുഡ് പ്രഭാതഭക്ഷണം, അത്താഴത്തിന് ഒരു രുചികരമായ തുടക്കം. വഴിയിൽ, ഹീബ്രു ഭാഷയിലുള്ള ഹ്യൂമസ് പാചകത്തിന് അറബി ഭാഷയിൽ നിന്ന് വ്യത്യാസമില്ല. ഇസ്രായേലിലും സിറിയയിലോ ടർക്കിയിലോ, മുകളിൽ വിവരിച്ചതുപോലെ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്, വെറും സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർത്ത്, നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം രുചിയിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുന്നു. ആരെങ്കിലും കൂടുതൽ ശ്രദ്ധയോടെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, തയ്യാറുള്ള വിഭവം ഹൃദയസ്പന്ദനമായ ഒരു മിശ്രിതം തളിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ അതിൽ ടബാസ്കോ സോസിന്റെ ഒരു കഷണം പകരും . ഇറച്ചി ഓപ്ഷൻ, ഞങ്ങൾ ഇതിനകം പരാമർശിച്ചു, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികൾക്കും പച്ചിലകൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, മധ്യത്തിൽ നിങ്ങൾ അരിഞ്ഞത് പുതിയ വഴറ്റിയെടുത്തു കഴിയും.

നിങ്ങൾ hummus പരീക്ഷിച്ചു എങ്കിൽ, അതു പാചകം നമ്മുടെ നുറുങ്ങുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത് ഉറപ്പാക്കുക, ഒരുപക്ഷേ അത് നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട സ്നാക്ക്സ് ഒന്നാണ്.