പാചകം ചെയ്യുന്ന വെളുത്ത കടുക്

നിലവിൽ, വെണ്ണ കടുക് പലപ്പോഴും പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, രുചി നിറകണ്ണുകളോടെ സമാനമാണ്. സാധാരണയായി, വിത്ത് വിത്തുകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നത്, മേശ കടുക് തയ്യാറാക്കി, വിനാഗിരി, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ എന്നിവ ചേർത്ത് ചില വിഭവങ്ങൾ ചേർത്ത് ചില സുഗന്ധങ്ങൾ ചേർക്കുന്നു.

ഇപ്പോഴും വിത്തുകൾ പച്ചക്കറികൾ സംരക്ഷിക്കുമ്പോൾ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ, വെജിറ്റബിൾ വിഭവങ്ങൾ, സൂപ്പ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി എന്നിവ തയ്യാറാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. വൈറ്റ് കടുക് സലാഡുകൾ, സോസുകൾ, അരി വിഭവങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, പാചകം ചെയ്യുന്നതിനു മുമ്പ്, അതിൽ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ആരോമാറ്റിക് ഓയിലുകൾ സജീവമാക്കുന്നതിന് നിങ്ങൾ വിത്ത് റോസ്റ്റ് ചെയ്യണം, ഇത് വിഭവം ഒരു നട്സ് ഫ്ലേവറിന് മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ഔഷധഗുണങ്ങളും പ്രദർശിപ്പിക്കും. ഇറച്ചിയിലെ മീൻ, മീൻ എന്നിവയുടെ രൂപത്തിൽ കടുക് ഒരു സംരക്ഷക പൂശിയാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഇറച്ചി ജ്യൂസ് ഒഴിച്ച് അത് തടയുന്നു. ഈ പ്ലാന്റിൽ കാനിംഗിംഗിലും ബേക്കറിയിലും മൂല്യമുള്ള ധാരാളം കൊഴുപ്പുകളും അവശ്യ എണ്ണകളും ഉണ്ട്.

കറുപ്പ്, വെളുത്ത കടുക് എന്നിവയുമായി താരതമ്യപ്പെടുത്താവുന്നതാണ് നല്ലത്. പാചകത്തിൽ, പലപ്പോഴും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ പാചകം കടുക് പൗഡർ ഉപയോഗിക്കുന്നു, കോഴി ഉൾപ്പെടെ, വിവിധ gravies, അതിന്റെ ഉപയോഗം, മയോന്നൈസ് ഒരുക്കും. ചൂടുവെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ച കടുക് പൊടി കടുക് എണ്ണയിൽ മൂർച്ചയുള്ള മണം ഉപ്പും, രുചിയുമായ ഉപ്പും ചേർത്ത് കടുക് പൊടിച്ചെടുക്കണം. അതിനാൽ കടുക് ഉരുകി കഫത്തിലെ ചർമ്മ പാത്രത്തിൽ അസ്വസ്ഥതയുണ്ടാക്കും.

കടുക് ഡൈനിംഗിൽ തയ്യാറാക്കിയത് എങ്ങനെയെന്ന് വിശദമായി നോക്കാം.

ഇതിന്, പ്ലാന്റിൻറെ വിത്തുകൾ ഒരു പത്രത്തിനു കീഴിലാണ്, തത്ഫലമായുണ്ടാകുന്ന പിണ്ണാക്ക് ഒരു പൊടിയിൽ കുഴിച്ചിടുകയാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വെളുത്ത കടുക് ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായതാണ്, ഇത് ഉൽപന്നം ഒരു സ്വർണ്ണ മഞ്ഞ നിറം, നല്ല രുചി ഗുണങ്ങൾ നൽകുന്നു. ഫലമുള്ള പൊടി നന്നായി പൊടിച്ചെടുക്കണം, വേവിച്ച വേവിച്ച വെള്ളം ഒഴിക്കുകയും പകൽ മുഴുവൻ കായ്ക്കുകയും ചെയ്യണം, അങ്ങനെ എല്ലാ കൈപ്പും നഷ്ടപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. ആവശ്യത്തിന് സമയം ശേഷം, വെള്ളം വറ്റിച്ചു, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കടുക് വെച്ചുപോലെ, അതുപോലെ വിനാഗിരി, സസ്യ എണ്ണ. നിങ്ങൾക്ക് കറുവാപ്പട്ട, വീഞ്ഞ്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ സുഗന്ധ രുചിയായി ചേർക്കാം. മിശ്രിതം നന്നായി മിക്സഡ് ആണ്, ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുകയും അടഞ്ഞുപോയി. ഫിനിഷ്ഡ് ഉൽപ്പന്ന വിവിധ ഡ്രസ്സിംഗ്, സോസുകൾ, മയോന്നൈസ് ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് vinaigrettes, ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ, സലാഡുകൾ തുടങ്ങിയവയുടെ ഉപയോഗപ്രദമാണ്. കടുക് ഒരു ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു നീണ്ട സൂക്ഷിക്കാൻ കഴിയും.

അതു തീയതി എന്നു പറയുന്നു, ഇല ഘടനയിൽ വ്യത്യാസമുള്ള കാണ്ഡം പല ഉണ്ട്, കാണ്ഡം. ഏറ്റവും സാധാരണമാണ്: മഞ്ഞ കടുക്, കറുത്ത, ജാപ്പനീസ്, വിശാലമായ ഇല, വെള്ള. ജാപ്പനീസ് കടുക് ഒരു മൂർച്ചയുള്ള രുചി ഉണ്ട്, റെഡിമെയ്ഡ് ഫോമിൽ വിൽക്കുന്നത്, പലപ്പോഴും പൊടിയിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് പാചക ഉൽപന്നം ലഭിക്കാൻ, പൊടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതമാണ്, മിശ്രിതമായ മിശ്രിതം പല മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് നിർദേശിക്കുന്നു.

ഇല കടുക് ഒരു മനോഹരമായ, രുചിയുള്ള രുചി ഉണ്ട് സലാഡുകൾ, സൂപ്പ്, മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി താളിക്കുക വേണ്ടി പാകം പുതിയ ഫോം പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഈ ചെടിയുടെ ഇല പലപ്പോഴും വയ്ച്ചു, മുളപ്പിച്ച വിത്തുകൾ sandwiches, മസാലകൾ പാസ്ത ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കുന്നു.

താഴെ ഞങ്ങൾ കടുക് എങ്ങനെ നോക്കാം എന്നു നോക്കും.

ഇതിന് ആവശ്യമുണ്ട്: കടുക് പൊടി, പത്തു ഗ്രാം ഉപ്പ്, എഴുപത്തിയഞ്ച് ഗ്രാം പച്ചക്കറി എണ്ണ, പഞ്ചസാര, 50 ഗ്രാം വിനാഗിരി, 100 ഗ്രാം ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം.

ആദ്യം, ചെടിയുടെ വിത്തുകൾ നിന്ന് പൊടി തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ കഴുകുക, ഒരു കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം ലഭിക്കുവാൻ മണ്ണിളക്കി, ഒരു ദിവസത്തേക്ക് എത്രയായിരിക്കും വിട്ടേക്കുക. സമയം കഴിഞ്ഞതിനു ശേഷം, മിശ്രിതം ഉപരിതലത്തിൽ ഒഴിച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു എല്ലാം മിക്സഡ് ആണ്, എണ്ണ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വിനാഗിരി ചേർത്തു.

അതുകൊണ്ട്, വെളുത്ത കടുക് വ്യാപകമായി വൈദ്യശാസ്ത്രം മാത്രമല്ല, പാചകം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരു പ്രത്യേക രുചിയും സുഗന്ധവുമുള്ളതിനാൽ എല്ലാ ടേബിളിലും ഇത് അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്, അതിനാൽ പലപ്പോഴും ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവകൊണ്ട് ഇവ ലഭിക്കും.