അയല എരിവും ഭവനങ്ങളിൽ ഉപ്പിട്ട

അയല - ഒരു മൂല്യവത്തായ വളരെ രുചിയുള്ള ഭക്ഷണം മത്സ്യം, ഉപഭോക്താക്കൾക്ക് നന്നായി അറിയപ്പെടുന്ന. അയല, നിങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന ഒരുക്കും കഴിയും. അവളുടെ, വറുത്ത ചുട്ടു, അവളുടെ സൂപ്പ് നിന്നും തിളപ്പിച്ച് സലാഡുകൾ മറ്റ് ലഘുഭക്ഷണവും ഉപയോഗിക്കുന്ന.

ലഘു ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും പുതിയ, എന്നാൽ ഉപ്പിലിട്ട അയല മാത്രമല്ല, ഒപ്പം പിച്ക്ലിന്ഗ് അത് മാത്രം കഴിയും. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അയല, തരുമായിരുന്നു ഉപ്പു നിങ്ങൾ സ്റ്റോർ ചെലവ് കുറഞ്ഞ; ഈ മത്സ്യം പോലും രുചി പരാതി ഇല്ല.

നിങ്ങൾ ഒരു പുതിയ അയല ഉണ്ടെങ്കിൽ, മത്സ്യം കിലോഗ്രാം വെള്ളം, പത്തു മൂന്നു പീസ് കറുത്ത പീസ് ഒരു ലിറ്റർ ചെയ്യേണ്ട അല്ല്സ്പിചെ, നാലു തുറ ഇല, ഉപ്പ് അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ.

ആദ്യം, മത്സ്യം ഒരുക്കും. തലയും വാലും വെട്ടി നന്നായി കഴുകി, അവളെ ദിസെംബൊവെലെദ്. പിണം ഉടനീളം കനം മൂന്ന് സെന്റിമീറ്റർ വരെ അയല കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരിക്കൽക്കൂടി, മത്സ്യം കഴുകി ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി. ചട്ടിയിൽ നിരക്കിൽ വെള്ളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, പഞ്ചസാര ഇടുക. രണ്ടു മിനിറ്റ് പാകം സ്റ്റൌ ഓഫാക്കി ചാവുകടലിലെ കെട്ടുപോയി. ഫിഷ് ഒസ്ത്യ്വ്ശിമ് ചാവുകടലിലെ പൂരിപ്പിക്കുക ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ൽ നീക്കം. മൂന്നു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, അയല, തരുമായിരുന്നു ഉപ്പു, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ്, ഭക്ഷണം കഴിക്കാൻ പോകുന്ന പ്രകാരം പാകം.

എന്നാൽ, അവിടെ മാത്രം ഫ്രോസൻ അയല, ഇനിപ്പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം. കിലോഗ്രാം ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം എന്ന ഉപ്പ് മൂന്നു തവികളും പഞ്ചസാര അര സ്പൂൺ, പത്തു പീസ് അല്ല്സ്പിചെ, അഞ്ചു വീതമുള്ള ഉണങ്ങിയ ഗ്രാമ്പൂ, നാലു തുറ ഇല, മല്ലി ഒരു സ്പൂൺ വേണം.

ഈ പാചക ഉപ്പിട്ട അയല ചാവുകടലിലെ, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം വരണ്ട രീതി നടത്താൻ ഉദ്ദേശിച്ചുള്ളതല്ല. , ശീതീകരിച്ച മത്സ്യം thaw വാലും തല വെട്ടി പച്ചയ്ക്ക്. കറുത്ത ഫിലിം ആ വരികൾ അടിവയറ്റിലെ നീക്കം ഉറപ്പാക്കുക. ചെയ്തിട്ടില്ല എങ്കിൽ, മത്സ്യം കയ്പേറിയ രുചി തയ്യാറാകും. പകുതി പിണം അയല ൽ ച്രൊഷ്വിസെ മുറിക്കുക.

ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര കലർത്തി എല്ലാ വശത്തു നിന്നും മത്സ്യം ഈ മിശ്രിതം തടവുക. കനത്തിൽ സുഗന്ധ തളിക്കുന്ന, ഒരു ഗ്ലാസ് കലത്തിൽ മത്സ്യം വെച്ചു. അപ്പോൾ ഒരു മത്സ്യം നുകം അമർത്താമോ പത്തു പന്ത്രണ്ടു മണിക്കൂർ അങ്ങനെ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. പിന്നെ, അയല പുറത്തു എടുത്തു കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ശുശ്രൂഷ.

ഇവിടെ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലുള്ള ഉള്ളി വിനാഗിരി അധിക ചേരുവകൾ അടങ്ങുന്ന പാചക വിഭവങ്ങൾ മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല, മറ്റൊരു പതിപ്പ്.

അയല എന്ന കിലോഗ്രാം, ഞങ്ങൾ ഉപ്പ് നാല് ടേബിൾസ്പൂൺ, രണ്ടു ഉള്ളി, വിനാഗിരി അമ്പതു എഴുപതു വരെ മില്ലീ (9%), നാലു തുറ ഇല, അഞ്ചു പെപ്പെര്ചൊര്ംസ് ബാഷ്പീകരണം, ഉണക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ രണ്ടു മുട്ടും, പകുതി (അല്ലെങ്കിൽ അല്പം കൂടുതൽ) ടീസ്പൂൺ നിലത്തു കുരുമുളക് ആവശ്യമുള്ളതും സസ്യ എണ്ണ നൂറു ഗ്രാം.

ക്ലീൻ ആൻഡ് വികാരങ്ങൾക്ക് മത്സ്യം, പിന്നെ പിണം സഹിതം പകുതിയിൽ അത് വെട്ടി. നട്ടെല്ല് എക്സ്ട്രാക്റ്റ് വാരിയെല്ലിനും അസ്ഥികൾ നീക്കം. തൽഫലമായി, ഞങ്ങൾ രണ്ടു മേൽചുറ്റുപടിയും ലഭിച്ചത്, അതേ ഇടുകയോ മുറിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ സഞ്ചിത ഞങ്ങൾ. , ഉപ്പ് മത്സ്യം കഷണങ്ങൾ പകരും ഉണർത്തി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ, എണ്ണ, വിനാഗിരി ഇളക്കുക ഒരു കുറിപ്പടി ലഭിക്കാൻ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഔട്ട് വിഭവങ്ങൾ മീൻ ഫ്രിഡ്ജ് നിന്നും, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, ഏറ്റുവാങ്ങിക്കൊണ്ട് സവാള വിനാഗിരി എണ്ണ തയ്യാറാക്കിയ പഠിയ്ക്കാന് പകരും ചേർക്കുക.

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കലത്തിൽ മത്സ്യം ചേർക്കാനും അടുത്ത കണ്ടെയ്നർ ഉള്ളടക്കം കുതിർത്തു ആകുന്നു കുലുക്കുക. അതായത് ഊഷ്മാവിൽ രാത്രി അല്ലെങ്കിൽ പട്ടികയിൽ പന്ത്രണ്ടു മണിക്ക് റിസർവ് മീൻ, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു. ഒരു തണുത്ത മത്സ്യം, മസാലകൾ ചാവുകടലിലെ ൽ അയല പിന്നാലെ കുറഞ്ഞത് മൂന്ന് മണിക്കൂർ അതിജീവിക്കാൻ ന് അഷറഫ് തയ്യാറാണ്.

കഴിയുന്നത്ര വേഗം ഒരു ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം പാചകം വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പറയുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഉപയോഗിക്കണം. , വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് അളക്കും പാൻ ഒഴുകിയെത്തുന്ന അതു തീവെച്ചു വെച്ചു. ഉപ്പ് അഞ്ചു ടേബിൾസ്പൂൺ പകർന്നു, ഇട്ടു കറുവ പീസ് അല്ല്സ്പിചെ അഞ്ചു പത്തു കഷണങ്ങൾ ഇലകൾ. കൂടാതെ, നാലു കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണം ഏത് സവാള, ചേർക്കുക. പിന്നീട് പത്തു മിനിറ്റ് പാകം (ഉള്ളി "അടരുകളായി" കടന്നു disintegrate ചെയ്യാൻ വരെ), പ്രവണതയാണ് ചാവുകടലിലെ.

തയ്യാറാക്കിയത് മത്സ്യം, ഒരു സെന്റിമീറ്റർ കനമുള്ള കഷണങ്ങൾ കയറി ച്രൊഷ്വിസെ മുറിച്ച് ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു അല്പം ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ഒഴുകുന്നു. ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിൻറെ ആവശ്യമുള്ള ബിരുദം അനുസരിച്ച്, 45-60 മിനിറ്റ് പണിയെടുക്കും. നമ്മുടെ രുചികരമായ സുഖഭോഗിനിയുമായ മസാലകൾ ഉപ്പിട്ട അയല മേശ കൊണ്ടുവരാൻ കഴിയും, തയ്യാറാണ്. പാകം ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം മത്സ്യം അല്ല സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുള്ള രൂപയുടെ ചാവുകടലിലെ ഒരു മണിക്കൂറിൽ വേണ്ടി, അല്ലെങ്കിൽ പ്പോകുകയും ചെയ്യും ആണ്. സ്റ്റോറേജ് അതു ചാവുകടലിലെ നിന്ന് നീക്കം അത്യാവശ്യമാണ്, ചെറുതായി സസ്യ എണ്ണ വെള്ളമൊഴിച്ച്, ഒരു ലിഡ് ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ വെച്ചു.