യഥാർത്ഥ പാചക വിഭവങ്ങൾ:

മാംസാഹീണുകളുള്ള മാക്കറോണി യൂണിവേഴ്സൽ വിഭവമാണ്, ആദ്യമായി ആദ്യം ഇറ്റാലിയൻ പാചകക്കാർ കണ്ടുപിടിച്ചതും ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലെ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങളെ പെട്ടെന്ന് ചൂഷണം ചെയ്യുന്നതും. പ്രത്യേകിച്ചും കുട്ടികൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. ഇറ്റാലിയൻ ഒരു യഥാർത്ഥ അത്താഴം തയ്യാറാക്കുക വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടല്ല - വെറും പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക പ്രിയപ്പെട്ട നിങ്ങളുടെ സ്നേഹം പ്രക്രിയയിൽ ഇട്ടു.

യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു ലളിതവും അത്ഭുതകരവുമായ രുചികരമായ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നത് ഒരു മണിക്കൂർ മാത്രമേ എടുക്കൂ, അതിൽ നിന്ന് ഇരുപതു മിനിട്ട് ചേരുവകൾ തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടിവരും. ആറ് ആളുകളുടെ രൂപകൽപ്പനയാണ് ഘടന.

സോസ്

സ്വാദിഷ്ഠമായ സോസ് (സോസ്) വേണ്ടി നിങ്ങൾക്ക് ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്:

• 2 കൂടുതൽ കന്യകയുടെ ഒലിവ് എണ്ണയുടെ സ്പൂൺഫുൾ;
• അര ബൾബ് (മുറിച്ച്);
• 3 ഗ്രാമ്പൂ വെളുത്തുള്ളി (അരിഞ്ഞത്);
• 1 കപ്പ് കാരറ്റ് (നല്ല grater ന് താമ്രജാലം);
• 1 കപ്പ് കൂൺ (വെട്ടിയിട്ടു);
• ടിന്നിലടച്ച ഇറ്റാലിയൻ തക്കാളിയുടെ 2 ചെറിയ ക്യാനുകൾ;
• 1/4 കപ്പ് പുതിയ ായിരിക്കും (അരിഞ്ഞത്);
• 1/4 കപ്പ് പുതിയ സ്പൂണ് (അരിഞ്ഞത്);
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഏകോപിപ്പിക്കുന്ന 3 തവികളും;
• 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (താമ്രജാലം);
• 1 ടീസ്പൂണ് ഉപ്പ് (അല്ലെങ്കിൽ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്);
• ചുവന്ന വീഞ്ഞ് 1/4 കപ്പ്.

മീറ്റ് ബോളുകൾ

മീൻബോളുകളുമായുള്ള റിയൽ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത, വിപുലീകൃത രൂപത്തിൽ ചുവടെ അവതരിപ്പിക്കുന്ന പാചകരീതിയാണ്, ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള ചേരുവകൾ മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. അവിശ്വസനീയമാംവിധം സ്വാദിഷ്ടമായ മാംസം പന്തിൽ സ്വീകരിക്കുക:

• കുറഞ്ഞത് 16% കൊഴുപ്പ് ഉള്ള മാംസം 0.5 കിലോ (ഒരു മാംസം അരക്കൽ മാവു);
• 250 ഗ്രാം പന്നി സോസേജ്;
• പച്ചിലകൾ 4 തവികളും (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക);
• 1/2 കപ്പ് Champignons (നന്നായി മൂപ്പിക്കുക);
• 2 മുട്ടകൾ;
• 3/4 കപ്പ് അപ്പം നുറുക്കുകൾ ;
• 1/4 കപ്പ് Parmesan ചീസ് (താമ്രജാലം);
• വിറ്റാമിൻ സസ്യ ഉപ്പ് 2 കപ്പ്.
• കുരുമുളക് 2 കപ്പ്;
• ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു നുള്ളു;
• റെഡ് വൈൻ.

കൂടാതെ, സ്പാഘട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ബകൂറ്റിനി പോലുള്ള 0.75 കി.ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ ഇറ്റാലിയൻ പാസ്റ്റിക്കാണ് വേണ്ടത്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ പ്രത്യേകതകൾ

സോസ് - അവർ മീശയുള്ള പാസ്ത പാചകം തുടങ്ങുന്ന പ്രധാന രസമാണ്. റെഡിമെയ്ഡ് വിഭവത്തിന്റെ ഫോട്ടോ നിങ്ങളാണ് ഗ്രേവി ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരതയിലും ആകൃതിയിലും ഉള്ള സവിശേഷതകളെ സഹായിക്കും.

• ചൂട് മേൽ ഒലീവ് ഓയിൽ preheat. രണ്ടു മിനിറ്റ് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. പിന്നീട് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് ഒരു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ലേക്കുള്ള കാരറ്റ് ആൻഡ് കൂൺ ഇടുക, രണ്ടു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.
• ടിന്നിലടച്ച തക്കാളി, ബാസിൽ, ആരാണാവോ ചേർക്കുക. സോസ് കനം (ഒരു ഇടത്തരം ചൂടിൽ ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ്) വരെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കിളികൊണ്ട് തക്കാളി മിക്സ് ആൻഡ് മാഷ്.
• തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഏകോപിപ്പിക്കുക ചേർക്കുക, മിനുസമാർന്ന വരെ ആക്കുക. മീൻബാളുകളുമായി പാസ്ത ഒരു വിഭവം ആണ്. ഈ വിജയത്തിൻറെ ഫലമായത് ഗ്രേവി ശരിയായ അളവിൽ തയ്യാറാക്കുകയും ചെയ്യുന്നു, അതിനാൽ ഈ ഘട്ടത്തിൽ പ്രത്യേക തീക്ഷ്ണത കാണിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചൂട് കുറയ്ക്കുക, ഇറച്ചി പന്തിൽ പാകം ചെയ്യുന്നതുവരെ സാവധാനത്തിൽ വേവിക്കുക. ആനുകാലികമായി ഇളക്കുക.

മീറ്റ്ബോൾസ്

• ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം യഥാർത്ഥ പാസ്ത കഴിക്കാൻ ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ എടുക്കുക. പന്നിയിറച്ചി അരച്ചുകലച്ചുകൊണ്ട്, ക്രമാനുഗതമായി പച്ചിലകൾ, കൂൺ, മുട്ട, അപ്പം നുറുക്കുകൾ, ചീസ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവ ചേർത്ത് അതിൽ ചേർക്കാം. ചേരുവകൾ മിശ്രിതമാക്കുക, ഏകാഗ്രത കൈവരിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്, അങ്ങനെ മതേതരത്വത്തിന്റെ വളരെ കട്ടിയുള്ള ആയിരിക്കില്ല.
• ഒരു ടീസ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച്, ചെറിയ പന്തുകൾ രൂപം.
• ഉയർന്ന ചൂടിൽ ചൂടാക്കി പാൻ ചൂടാക്കുക, ഒലീവ് ഓയിൽ ഒഴിക്കുക, എല്ലാ ഭാഗത്തും മീൻ ഗോളങ്ങളെ 2-3 മിനുട്ട് ഫ്രൈ ചെയ്യുക. അവസാനം, അല്പം റെഡ് വൈൻ ചേർക്കുക.

അവസാന ഘട്ടം

• സോസ് കൊണ്ട് 1/4 കപ്പ് ചുവന്ന വൈൻ ഒഴിക്കുക, തുടർന്ന് ചീസ് ലെ ഇളക്കുക. ഉപ്പ് ആസ്വദിക്കാൻ. സോസ് വരെ മാംസം ബോളുകൾ ചേർക്കുക. ഇടയ്ക്കിടെ മണ്ണിളക്കി, 30-45 മിനിറ്റ് പായസം.
• മീശയുള്ള പാസ്ത എപ്പോഴാണ് തയ്യാർ. ഇറച്ചി പന്തിൽ കുഴച്ചും, വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക. വെള്ളം വീണ്ടും തിളച്ചു ഉടൻ, പാക്കേജിലെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ അനുസരിച്ച് ബിസ്ക്കറ്റ് എണ്ന എറിയുക.

സേവിക്കാൻ വേണ്ടി, സാന്ദ്രത എണ്ണ, സോസ് ഉപയോഗിച്ച് പാത്രങ്ങൾ, പാസ്ത, അവരെ സോസ് ഒരു അധിക ഭാഗം ഒഴിച്ചു വറ്റല് ചീസ് തളിച്ചു, അവരുടെ മേൽ മാംസം പന്തിൽ പ്രചരിപ്പിച്ചു. മീശ കല്ലുകളുമായി ക്ലാസിക്ക് ഇറ്റാലിയൻ പാസ്ത ലഭിച്ചു.