ശൈത്യകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ compote. ശീതകാലം കാട്ടു സരസഫലങ്ങൾ compote

ദുഃഖകരമായ തണുപ്പ് മാസങ്ങളിൽ തന്ത്രപരമായ പഴങ്ങളും പച്ചക്കറി സ്റ്റോക്കുകൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നത്, നിങ്ങൾക്ക് ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ compote കുറിച്ച് മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ സംരക്ഷണം ആദ്യകാല ഉൽപന്നങ്ങളിൽ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പ്രയോജനങ്ങളെ സംരക്ഷിക്കുന്നു. അങ്ങനെ, നീരുറവയുള്ള ജൈവവർഗത്തെ വസന്തകാലം വരെ അതിജീവിക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഒരു മുതൽ പഴങ്ങൾ വളരെ വ്യത്യസ്തമായ ബേക്കിംഗ് അലങ്കരിക്കാനുള്ള ആകാംഷയോടെ കഴിയും, കേക്കുകളും കോക്ക്ടെയിലുകളും വേണ്ടി. പിന്നെ, അവസാനം, ശൈത്യകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ compote (അതിന്റെ പാചക ഇനിയും വളരെ പ്രാധാന്യമല്ല) കുടിപ്പാൻ രുചികരമായ ആണ്!

ചില നിയമങ്ങൾ

ഈ തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം ശീതകാലം ശരിയായി സരസഫലങ്ങൾ compute brew എങ്ങനെ അറിയാൻ ആണ്. നിങ്ങൾ നന്നായി വികസിപ്പിച്ച പാചകമായ ഇൻക്യുഷൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ പോലും, അധികമുള്ള ചില വിശദാംശങ്ങൾ അവബോധം വ്യക്തമായി ഇല്ല.

1. ശൈത്യകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ compote വ്യത്യസ്ത "മെറ്റീരിയൽ" അടങ്ങുന്ന കഴിയും. എന്നിരുന്നാലും, ഒരേ ഉത്പന്നത്തിന്റെ വൈവിധ്യത്തെപറ്റി (ഉദാഹരണത്തിന്, വ്യത്യസ്ത തരത്തിലുള്ള ചെറി) ബാങ്കിൽ ചേരരുത്.
2. സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് പെന്ഡിൽ മണ്ണിൽ വളരെ പ്രവർത്തനം മുമ്പിൽ നീക്കം. തുടക്കത്തിൽ കുറച്ച് മണിക്കൂറുകൾക്ക് മുൻപ്, സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് ഭാഗികമായി ഉപേക്ഷിച്ചിട്ടില്ല. തത്ഫലമായി, അവ കാഴ്ചയിൽ സാമാന്യമായ സ്വാധീനം ഇല്ലാത്ത, ഇലാസ്റ്റിക് ആയിത്തീരുന്നു. പിന്നെ compote അങ്ങനെ സുഗന്ധം കൂടുതൽ വെള്ളം.
3. ചില കേസുകളിൽ, ചില സരസഫലങ്ങൾ (ഉദാഹരണത്തിന്, ചെറി, ചെറി) വാലുമായി നേരിട്ട് ബിസിനസ് കടന്നുപോകുന്നു - അവരിൽ നിന്ന്, ശൈത്യകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ compote ഒരു ഭംഗിയുള്ള കൈപ്പും കൈവരുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കഴുകണം പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ നൽകണം: പൂങ്കുലത്തണ്ട് സന്ധികളിൽ പൊടി നന്നായി കഴുകി. പല വീട്ടമ്മമാർക്കും ഗ്യാരണ്ടിയിലേക്ക് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം കൊണ്ട് സരസഫലങ്ങൾ കുടിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു.

സ്വാഭാവികമായും ബാങ്കുകളിൽ പഴങ്ങളും സരസഫലങ്ങളും മുളക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കണ്ടെയ്നറുകൾ നന്നായി കഴുകണം. പഴയ മെമ്മറി അനുസരിച്ച് ചില ലാൻഡ്ലെയ്ഡുകൾ സോഡയ്ക്ക് മുൻഗണന നൽകുന്നു. എന്നിരുന്നാലും, ഞങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ഉറപ്പു നൽകുന്നു, ഇവ മുൻവിധികളാണ്. ആധുനിക വാഷിംഗ്-അപ് ദ്രാവകങ്ങൾ കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ടവയാണ്, പ്രത്യേകിച്ചും അത് ഉപയോഗത്തിലുള്ള ആദ്യവർഷം മാത്രമല്ല. സോഡ ശേഷം നന്നായി കഴുകുക.

സെമിറ്റിങ്ങിന് ഏറ്റവും പ്രചാരമുള്ള വഴി

അതിൽ ഏറ്റവും സന്തോഷകരമായ കാര്യം ശൈത്യകാലത്ത് സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് compote അണുവിമുക്തമാക്കുക ആവശ്യം അഭാവം ആണ്. വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കഴുകിയതും കഴുകിയതുമായ അഴുക്കുചാലുകൾ അവയുടെ അളവിലെ മൂന്നിലൊന്ന് ചൂടുള്ള അണുവിമുക്ത ആവരണങ്ങളിലാണ് വ്യാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. വിഭവങ്ങൾ കഴുത്തിലെ ഏറ്റവും മികച്ച വായ്ത്തലയാൽ ശുദ്ധമായ ജലനിരപ്പ് തിളപ്പിച്ച്, അടുപ്പിച്ച മൂടിയകളിൽ വേവിച്ചതോ വറുത്തതോ മൂടിയിരിക്കുകയാണ്. എല്ലാ ടാങ്കുകളിൽ നിന്നും ഒരു മണിക്കൂറിൽ മൂന്നിലൊന്നിന് ശേഷം, ബെറി ജ്യൂസ് ഭാഗികമായി ആഗിരണം ചെയ്ത വെള്ളം, ദ്വാരങ്ങളാൽ നിർമ്മിച്ച്, ഒരു വലിയ എണ്ന ആയി മാറും. അവിടെ, പഞ്ചസാര ഒഴിച്ചു (ഓരോ മൂന്നു ലിറ്റർ ഒരു ഗ്ലാസ്), ഒപ്പം സിറപ്പ് തിളച്ചു. ഉടനെ അവർ സരസഫലങ്ങൾ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, ക്യാനുകൾ വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് മൂടിയോടു കൂടി ഉരുട്ടി, തലകീഴായി തിരിഞ്ഞു തണുത്ത വരെ ചൂട് എന്തെങ്കിലും മൂടി.

ആരാധകർക്ക് "മതേതരത്വ"

നിങ്ങൾ ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ കട്ടിയുള്ളതും സമ്പന്നമായ compote ഇഷ്ടപ്പെടുകയാണെങ്കിൽ, പാചകരീതി കുറച്ചധികം വ്യത്യസ്തമായി ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഒരേ മൂന്നു ലിറ്റർ കണ്ടെയ്നറുകൾ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കളുമായി പകുതിയിലേറെ നിറഞ്ഞിരിക്കുകയാണ്. ഓരോ രണ്ടര ഗ്ലാസ് പഞ്ചസാരയും ഒഴിച്ചുവയ്ക്കുന്നത് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്നു ("ഹങ്കേറുകളിൽ"), പാത്രങ്ങൾ വെള്ളം കുളത്തിൽ മൂടിയിരിക്കും. അവിടെ അവർ 20-30 മിനിറ്റ് താമസിക്കണം. നിങ്ങൾ ചെറിയ ബാങ്കുകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, സമയം കുറയും: അര ലിറ്റർ 10, ഒരു ലിറ്റർ 15 മിനിട്ട് ആവശ്യമാണ്.

ശീതകാലം മിശ്രിതമായ സരസഫലങ്ങൾ compote: കോമ്പോസിഷനുകൾ വ്യത്യാസങ്ങൾ

മിക്സഡ് ഡ്രിങ്കുകൾക്ക് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവറും അവിസ്മരണീയവുമായ രുചി ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, ചില പഴങ്ങൾ മറ്റുള്ളവരുടെ കുറിപ്പുകൾ അടിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, ചില സന്ദർഭങ്ങളിൽ അവരുടെ ഷെയ്ഡുകൾ പോരാടണം. നിങ്ങൾ ശീതകാലത്തിനായി അസ്സോർട്ടി സരസഫലങ്ങൾ compote പാചകം ചെയ്യുന്ന ആദ്യ തവണ ആണെങ്കിൽ, ആദ്യം ഇത്തരം കോമ്പിനേഷനുകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

1. തുല്യ മുറപ്രകാരം ഷാമം, ഷാമം എന്നിവയും, ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പകുതിയും. ചെറിയിൽ നിന്ന് അസ്ഥികളെ നീക്കാൻ നിങ്ങൾ അണിയുകയാണ്, മറ്റ് ഘടകങ്ങൾ അവരോടൊപ്പം നേരുന്നു. 35% കോൺക്ടറേഷൻ പകർത്തുന്നതിനുള്ള സിറപ്പ്, അതായത് ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ പഞ്ചസാരയുടെ പകുതിയിൽ അധികം എടുക്കുന്നു.
2. ചെറി, വീണ്ടും unrecovered അസ്ഥികൾ - ഒരു കിലോ മൂന്നിലൊന്ന് currants - ഈ പിണ്ഡത്തിന്റെ പകുതി, raspberries - ചെറി മൂന്നിലൊന്നു. പകരം ഉണക്കമുന്തിരി സംയോജിപ്പിച്ച് - raspberries, നിങ്ങൾ gooseberries കൂടെ സ്ട്രോബറിയോ കഴിയും, ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ അത്തരം compote മോശമായ ആയിരിക്കും. ഒരു ലിറ്റർ വെള്ളം ലിറ്ററിന് ഒരു കിലോ പഞ്ചസാരയുടെ മൂന്നിലൊന്ന്.
3. Alycha, ചെറി, ആപ്രിക്കോട്ട് - തുല്യ ഭാഗങ്ങളിൽ, ഷാമം ആൻഡ് gooseberries - പകുതി ഭാഗം. സിറപ്പ് വീണ്ടും ഒരു കോട്ടയാണ് 35 ശതമാനം.
4. ഷാമം, raspberries, gooseberries, currants (കറുപ്പും ചുവപ്പും) - തുല്യ അളവിൽ. ജീവിതത്തിലെ നിങ്ങളുടെ കാഴ്ചപ്പാടുകൾ അനുസരിച്ച് സിറപ്പിന്റെ സാന്ദ്രത 25 മുതൽ 30 ശതമാനം വരെയാണ്.
5. വളരെ രസകരവും വളരെ പ്രയോജനകരവുമാണ് ശൈത്യകാലത്തെ വനരപ്പണികളുടെ വർണ്ണപ്പകിട്ടാർന്നത്, തീർച്ചയായും, നിങ്ങൾക്ക് അതിലേക്ക് ആക്സസ് ഉണ്ടെങ്കിൽ. ബ്ലൂബെറി തോട്ടത്തിൽ സരസഫലങ്ങൾ ഉൾപ്പെടെ ഏതൊരു സരസഫലങ്ങൾ കൂടിച്ചേർന്ന്. കൂടുതൽ ശ്രദ്ധാലുക്കളായതിനാൽ, കൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട് - പാനീയം അമിതമായി പുളിച്ചവീശിയേക്കാം. മധുരവും, ഉദാഹരണമായി, സ്ട്രോബറിയോ, സ്ട്രോബറിയോ, കൂടുതൽ സാന്ദ്രീകരിച്ച സിറപ്പുകളോടുകൂടിയ സപ്ലിമെൻസുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നത് നല്ലതാണ്. ഭയം കൂടാതെ കമ്പോട്ടുകളിലേക്ക് ഉരുട്ടിയെടുക്കാനായി ബ്ലൂബെറിയിലേക്കാൾ അൽപം താഴെയുള്ള ബ്ലാക്ബെറി.

ആപ്പിൾ, ഹാർഡ് pears അല്ലെങ്കിൽ quince: ഒടുവിൽ, നിങ്ങൾ പഴങ്ങൾ അതു പൂരകമാണ് എങ്കിൽ ശൈത്യകാലത്ത് "പലതരം" എന്ന compote പലപ്പോഴും, കൂടുതൽ വിജയം മാറുന്നു ശ്രദ്ധിക്കുക.

Compote-assorted എന്നതിന്റെ തുലനം

തത്വത്തിൽ, ഒരു ഘടകം compotes നിന്ന് ചില പ്രത്യേക വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്, എന്നാൽ അവ.

1. ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ സരസഫലങ്ങൾ വേർതിരിച്ചെടുത്ത കമ്പോട്ട് വേണ്ടി പാളികൾ അടുക്കിയിരിക്കുന്നത്.
2. സരസഫലങ്ങൾ ഇലാസ്തികതയുടെ വിവിധ തലങ്ങളിൽ ചേർത്തിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, വെയിലത്ത് കിടക്കുന്നതായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ആദ്യം ഒരു ചെറി, മുകളിൽ - ഒരു റാസ്ബെറി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു സ്ട്രോബെറി. അല്ലെങ്കിൽ, മൃദുവായ തരത്തിലുള്ള മുഴുവൻ സരസഫലങ്ങൾ നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കില്ല. Compote കുടിക്കാൻ മാത്രമല്ല, അതിന്റെ ചേരുവകളും ആസ്വദിക്കുന്നവർക്ക് ഈ അവസ്ഥ നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രധാനമാണ്. അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിഭവത്തിൽ പ്രയോഗിക്കാൻ പോകുകയാണ്.

കുടിക്കാൻ മധുരമുള്ളവർക്ക് ഓരോരുത്തർക്കും അവരുടെ മുൻഗണനയുണ്ട് എന്നത് സംശയമൊന്നുമില്ല. ശീതകാലത്തിനായി അസ്സോർട്ടി സരസഫലങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നത് ശീതകാലത്തിനായി ആസൂത്രണം ചെയ്യുമ്പോൾ, സിറപ്പിന്റെ പഞ്ചസാരയുടെ ശരിയായ അളവ് ഊഹിക്കാൻ വളരെ പ്രയാസമാണ്, കാരണം എല്ലാ ചേരുവകളും സ്വന്തം അളവിലുള്ള മധുര പലതുമാണ്. അതുകൊണ്ട് ആവശ്യമായ അനുപാതങ്ങൾ സ്വതന്ത്രമായി കണക്കാക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ശീതകാലം സുഖം

തണുപ്പ് വരുമ്പോൾ, ആത്മാവിനെ ആശ്വസിപ്പിക്കുകയും, വേനൽക്കാലം പൂർണ്ണമായും തിരികെ വരുകയും, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ മുതൽ ശീതകാലം വരാൻ കഴിയുമെന്ന് വിശ്വസിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു . അവയിൽ നിന്ന് സൂര്യാസ്തമനം സൃഷ്ടിക്കാൻ ഉചിതമല്ല. വേനൽക്കാലത്ത് അത് വളരെ വിലയേറിയ ഉത്പന്നമാണ്, കാരണം അത് സംരക്ഷിക്കാനുള്ള കൂടുതൽ ശ്രമങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെട്ടതും ശൈത്യകാലത്ത് അത് തുറന്നതും ശീതകാലത്താണ്. അതുകൊണ്ട് അത്തരം കമ്പോട്ട് അവയെ ഉടൻ ഉപയോഗിക്കാനായി തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ചില പരീക്ഷണ പാചകങ്ങൾ ഞങ്ങൾ ഓഫർ ചെയ്യുന്നു.

1. ആദ്യ ഓപ്ഷൻ "ബ്ലൂസ് കോമ്പോസിഷൻ" ആണ് - അത്തരമൊരു സ്വാദിഷ്ടമായ പാനീമിന് ഒരു റൊമാന്റിക് നാമം ഉണ്ടായിരിക്കണം. മൂന്നു ലിറ്റർ വെള്ളം തിളപ്പിച്ച്, പഞ്ചസാര കുഴിച്ച് ഒരു ഗ്ലാസ് മുഴുവനായും ഒഴിച്ചുവരുന്നു, കുടുംബത്തിൽ എത്രമാത്രം തമാശയാണുള്ളത് എന്നതിനെ ആശ്രയിച്ച്. സിറപ്പിൽ, അർദ്ധനാരങ്ങ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഓറഞ്ച് മുഴുവനായും ഞെക്കി (ആരോടെങ്കിലും ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു). അർധഗ്രസ്തമായ ഒരു ഷാമം ഉണ്ടാക്കുക. പരുക്കരുതെന്ന് പരുത്തി, പാൻ പാത്രത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം, ഒരു മൂടി മൂടി ഒരു ഇൻഫ്യൂഷൻ വേണ്ടി ഒരു മണിക്കൂർ ശേഷിക്കുന്നു.
2. "വേനൽക്കാല സന്തോഷം." ഇത് ഉചിതമായ പേരാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കറുപ്പും ചുവപ്പും currants കൂടാതെ raspberries, എല്ലാ ഭാഗങ്ങളിലും (വെള്ളം മൂന്ന് ലിറ്റർ 150 ഗ്രാം) ആവശ്യമാണ്. ഇടതൂർന്ന സരസഫലങ്ങൾ കഴുകി; ചുവന്ന വൈവിധ്യത്തെ വാലുമായി തണുപ്പിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അവർ പറിച്ചു നടക്കും. പ്രവർത്തനങ്ങൾ ബാക്കിയുള്ളവ മുകളിൽ വിവരിച്ചവയ്ക്ക് സമാനമാണ്, പഞ്ചസാര മാത്രം ഒരു ഗ്ലാസ് എടുത്ത്, അതു പുളിച്ച തിരിഞ്ഞില്ല. വഴിയിൽ, ഉണക്കമുന്തിരി സമുദ്ര- buckthorn ഒരു മാറ്റം ശീതകാലം സരസഫലങ്ങൾ ഒരു compote മോശം അല്ല.

മരവിപ്പിക്കാവുന്ന പഴങ്ങൾ കൈകാര്യം ചെയ്യാനുള്ള തൈലം

നിങ്ങൾ ഇന്നലെ തിരഞ്ഞെടുത്തത് സരസഫലങ്ങൾ നിന്ന് compote പാചകം എങ്കിൽ, അതു defrost ചെയ്യരുത്. ആദ്യം, അവർ ജ്യൂസ് ഒരു പ്രധാന തുക നഷ്ടമാകും. രണ്ടാമതായി, കാഴ്ചയിൽ വളരെ ആകർഷകത്വമാകില്ല. മൂന്നാമതായി, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ സമയം പാഴാക്കുന്നു! അതെ, ശീതീകരിച്ച സരസഫലങ്ങൾ compote ഒരു മനോഹരമായ നിറം മാത്രം ഫ്രീസറിൽ നിന്ന് നേരിട്ട് അടിയിലേക്ക് അവരെ താഴ്ത്തുന്നതിലൂടെ ലഭിക്കും.

സാധാരണ പിശകുകൾ

നിങ്ങൾ കമ്പോസ്റ്റ് വൃത്തിയാക്കിയാലും യാതൊരുവിധത്തിലും തിളപ്പിക്കുകയില്ല. ഈ പ്രക്രിയയിൽ, നിങ്ങളുടെ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ കാഴ്ചപ്പാടിൽ മാത്രമല്ല, അതിലെ എല്ലാ പ്രയോജനങ്ങളും നഷ്ടപ്പെടും. അവരോടൊപ്പം, സുഗന്ധവും സുഗന്ധവുമുള്ള ആകർഷണീയത നഷ്ടപ്പെട്ടു, അതായത്, നിങ്ങൾ വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് കരകയറാം.

രണ്ടാമത്തെ: സിറപ്പ് ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, അലുമിനിയം പാൻ ഒഴിവാക്കുക. അവരുടെ മതിലുകളും ഭാഗികമായും ഈ പാനീനിൽ പ്രവേശിക്കുമെന്ന സാധ്യത വളരെ ഉയർന്നതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമില്ലാത്തതും അനാവശ്യമായ അഡിറ്റീവുകൾക്കും എന്തുകൊണ്ട് ആവശ്യമുണ്ട്?