പാരീസിൽ നിന്നെത്തന്നെയെന്ന് തോന്നുന്നു: ഞങ്ങൾ ഫ്രഞ്ചിൽ ചിക്കൻ മുതൽ ഇറച്ചി വേവിക്കുക

ഫെസ്റ്റിവൽ ടേബിളിന് പ്രധാന ഭക്ഷണം എങ്ങനെ സേവിക്കണം എന്ന ചോദ്യത്തിന് ഒരു പരിഹാരം ഫ്രഞ്ച് ഭാഷയിൽ മാംസം ആണ്. ഇത് വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കപ്പെടുന്നു - മുഴുവൻ പ്രക്രിയയും ഒരു മണിക്കൂറിൽ കൂടുതൽ എടുക്കില്ല. എന്നാൽ ചാംപ്സ്-എലിസീസിലെ പാരീസിലെ ചിക്കാഗോയ്ക്ക് ഒരു അവകാശവാദം കൊണ്ട് ഈ വിഭവം ആകർഷകമാക്കും . ചേരുവകൾ മാറ്റി നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം സർഗാത്മകത കാണിക്കുവാൻ കഴിയുന്ന ഒരു പാചകക്കുറിപ്പും ഇല്ല. ഫ്രാൻസിൽ ഗോമാംസം, പോഷണം, പന്നിയിറച്ചി, ടർക്കി, ചിക്കൻ എന്നിവയും ഉണ്ട്. തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ അവരെ കൂടാതെ, പൈനാപ്പിൾ, aubergines, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കൂടെ - എപ്പോഴും വിഭവം രുചികരമായ ആയിരിക്കും. മാത്രം മൂന്നു ഘടകങ്ങൾ മാറ്റമില്ലാതെ തുടരുന്നു: ഒരു ഉള്ളി തലയണ, എല്ലുകൾ ഇല്ലാതെ മാംസം കഷണങ്ങൾ ഒരു ചീസ് പുതപ്പ്.

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ശരിയായ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വളരെ പ്രധാനമാണ്. നിങ്ങൾ രണ്ടുപേർക്ക് പാചകം ചെയ്യുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചെറിയ ഫോം എടുക്കാം, എന്നാൽ അനേകം ഘടകങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, വിശാലമായ ബേക്കിംഗ് ട്രേ എടുക്കുക. ഉള്ളി, മാംസം എന്നിവ ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാൻ അനുവദിക്കുകയും, ഒരു ചെറിയ പാത്രത്തിൽ അവർ സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വെച്ച് ചൂടാക്കുകയും ചെയ്യും. 800 ഗ്രാം കഷണങ്ങൾ മൂന്നു ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ചുകൊണ്ട് രണ്ടു ഭാഗത്തുനിന്നും അല്പം കട്ടിയുണർത്തി. നാരുകൾ നഷ്ടപ്പെടുത്താതിരിക്കുന്നതിന്, ഭക്ഷണത്തിലെ ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് പൊതിയുന്നതിലൂടെ ഇത് നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, ഫ്രെഞ്ച് ചിക്കൻ മാംസം അല്പം pomarinovatsya വേണം.

ഈ ഘട്ടത്തിൽ, ഏതൊരു നീക്കവും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു. വെളുത്ത വീഞ്ഞിലും കടുക് കഷായത്തിലും നിങ്ങൾ വെളുത്തുള്ളി ഇളക്കുക. ഒലിവ് എണ്ണ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, നാരങ്ങ നീര്; മുളകുള്ള മയോന്നൈസ്; വെളുത്തുള്ളി ഉപയോഗിച്ച് കെഫീർ. ഒരു വാക്കിൽ, പരീക്ഷണം, എല്ലായ്പ്പോഴും ഫ്രെഞ്ചിൽ ചിക്കൻ മാംസം നിങ്ങൾക്കും നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾക്കും പുതിയ രുചി ടോണുകൾ ഇഷ്ടപ്പെടും. ഒരു പഠിയ്ക്കാന് fillet മുക്കി ഒരു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. അതേസമയം, ഞങ്ങൾ സവാള തലയിണയും ഒരുക്കും. നന്നായി, ഒരു താലത്തിൽ ചീസ് പുതപ്പ്.

നാം ബൾബ് വൃത്തിയാക്കി അതിനെ നേർത്ത വളയങ്ങളിലൂടെ വെട്ടണം. ഒരു ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ഫോം പച്ചക്കറി എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് lubricated ആണ്. ഉള്ളി വളയങ്ങൾ കൊണ്ട് താഴെയുള്ള തളിക്കേണം . ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ, ഖര തവിട്ട് ബജ്റയും ചീസ് 200 ഗ്രാം ഒരു പത്രത്തിലൂടെ കടന്നുപോകുന്ന വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു ഗ്രാമ്പൂ ഇളക്കുക. ഫ്രെഞ്ചിലുള്ള ചിക്കൻ മാംസം "സോവിയറ്റ് ശൈലിയിൽ" അല്പം പുറത്തു വരുന്നതാണ് "ഫ്രണ്ട്ഷിപ്പ്" തരംഗത്തിന്റെ ഒരു പൊടിപിടിച്ച അനലോഗ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്. ഞങ്ങൾ മയോന്നൈസ് 2-3 തവികളും ഒഴിച്ചു ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചീസ്-വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം പൂരിപ്പിക്കുക. പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് മാറ്റി പകരം വെയ്ക്കാൻ ഇത് അനുവദനീയമാണ്. രുചി വേണ്ടി, നിങ്ങൾ മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ പച്ചിലകൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

ഇപ്പോൾ വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് നിന്ന് fillet എടുത്തു, ഞങ്ങൾ ത്യജിച്ചു അടുക്കളയിൽ തൂവാല ഇട്ടു, ഉള്ളി വെച്ചു. നമുക്ക് ഫ്രാൻസിലെ പൈനാപ്പി, തക്കാളി, മറ്റ് ഫില്ലറുകൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അജണ്ടയിൽ ചിക്കൻ ഉണ്ടെങ്കിൽ മയോന്നൈസ് കൊണ്ട് മാംസം ഉപരിതലത്തിൽ മൂടണം. അഴുക്കുചാലുകൾ ഒരു വലിയ പൊട്ടുകളില്ലാതെ പരസ്പരം കർശനമായി പാലിക്കണം. അങ്ങനെ, ചിക്കൻ മഗ്ഗുകൾ പൈനാപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ തക്കാളി, ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് കഷണങ്ങൾ, കൂൺ അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. പക്ഷെ ഇത് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഓപ്ഷണൽ ആണ്.

ഫ്രെഞ്ച് ചിക്കൻ മാംസം മുകളിൽ, ഞങ്ങൾ ഒരു ചീസ് പുതപ്പ് കൊണ്ട് മൂടി. ഇത് ടെൻഡർ ചിക്കൻ വെളുത്തുള്ളി രുചിയിൽ തരംതാഴ്ത്തുന്ന ഒരു "തൂവല" ആകരുത്. ക്രീം പിണ്ഡത്തിന്റെ പാളി മൂന്നു മില്ലീമീറ്ററിൽ കവിയാൻ പാടില്ല. അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു ബേക്കിംഗ് ട്രേ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അച്ചിൽ ഇട്ടു, 180-190 ° C. സ്വിച്ച്. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ദ്രാവക വേർതിരിച്ചു തുടർന്ന് ബാഷ്പീകരണം വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടിവരും. അതു വിഭവങ്ങൾ വീതി, അടുപ്പത്തുവെച്ചു ശേഷി മാംസം juiciness ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചീസ് തൊപ്പി പൊടിച്ച് കാണുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് അടുപ്പ് ഓഫ് ചെയ്യാം. മാംസം പുറമേ എളുപ്പത്തിൽ ഒരു വിറച്ചു കൊണ്ട് കുത്തി വേണം. ഇപ്പോൾ മൂടുക ഡിഷ് പാചകം അനുവദിക്കുക.