ചുക്കി വേണ്ടി അസുഖവും സോസ്. പാചകവിധി

അസുഖവും സോസ് രുചികരമായ, പാചകക്കുറിപ്പ് ജപ്പാനിൽ പുരാതന കാലത്ത് ഇൻവെന്റഡ്, അതു ഒരു പരമ്പരാഗത ജാപ്പനീസ് വിഭവം കാരണം. പൊതുവേ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി എപ്പോഴും പാചക പരീക്ഷണങ്ങൾ എല്ലാത്തരം ഒരു നല്ല മനോഭാവമാണ്, അതു ഇടിഞ്ഞു വളരെ വ്യാപകമായി വൈവിധ്യം കാരണം. ഈ സോസ് തികച്ചും പല സലാഡുകൾ രുചി പൂരകമായി. എന്നാൽ സാധാരണ യഥാർത്ഥ പേരിൽ സാലഡ് നൽകിയതെന്ന് ആണ് "ചക്ക്", അതു അവന്റെ കാരണം പൂർണമായി രുചി അതിന്റെ ഷേഡുകൾ എല്ലാ തട്ടിമാറ്റാന്. പലപ്പോഴും, അങ്ങനെ അത് വിളിക്കുന്നു - ഒരു നേരത്തേക്കാണ് സോസ് "ചുക്കി".

ഈ ഒരേ വിഭവങ്ങൾ ഒരുക്കി ചെയ്യുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ലാളിത്യവും ലയത്തിലും - വിഭവങ്ങൾ രഹസ്യം: പല യൂറോപ്യന്മാർ അതേസമയം വാസ്തവത്തിൽ വളരെ ലളിതമാണ്, ഒരു വിചിത്രമായ എണ്ണമില്ലാത്ത പോലെ ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി കാണുന്നു. കൂടാതെ, ജാപ്പനീസ് പാചകരീതി അങ്ങനെ ഡിസൈൻ സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം, വിതരണ ഭക്ഷണം, മുറികൾ: നിരവധി വിശദാംശങ്ങളും കലയല്ല വളരെ നർമ്മ ആണ്.

എന്നാൽ തിരികെ നേരത്തേക്കാണ് സോസ് ഈ വിഭവം "ചുക്കി" എന്ന. ഈ സോസ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു ചെറിയ മാറ്റങ്ങൾ ഉൾപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത്, എന്നാൽ അതിന്റെ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ എപ്പോഴും ഒരേ നിലനിൽക്കണം - അവർ സോസ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ ആകുന്നു. ഈ പരിപ്പ്, എള്ള്, പഞ്ചസാര, ആണ് (ശരിക്കും അത് കാര്യമില്ല) സോയ സോസ്.

അതിന്റെ ചേരുവകൾ താഴെ മികച്ച സാലഡ് "ചക്ക്" ഉള്ളതു ഒരു ആശയം ചെയ്യുക. 500 ഗ്രാം - ഇത് 450 ആണ് ഒരേദിവസം, 2 - 3 ടേബിൾ എള്ള്, സോയ സോസ് പകുതി കപ്പ്, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടീ അന്നജം, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടീ എണ്ണ എള്ള് (തവിട്ട്, ചെറുപയർ വിത്തുകൾ നിന്ന്), 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടീ നാരങ്ങ നീര്, ഓപ്ഷണലായി 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ടീ നിമിത്തം അല്പം ആയിടെ മുറിച്ചു ചുവന്ന ചൂട് കുരുമുളക്.

നന്നായി, പാചക നിലക്കടല സോസ്, ഏതാനും ഉദാഹരണങ്ങൾ എങ്ങനെ വ്യത്യസ്ത ഒരു ധാരണ വേണ്ടി.

അസുഖവും സോസ് "ചുക്കി". ഓറഞ്ച് പാചകരീതി

നിലക്കടല വെണ്ണ 300 ഗ്രാം 200 ഗ്രാം, എള്ള്, ഉള്ളി 35 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാം (അത് എവിടെയോ ഒരു ഗ്രാമ്പൂ ആണ്), വിനാഗിരി ഒരു 3% പരിഹാരം ഓറഞ്ച്, 150 ഗ്രാം, 40 ഗ്രാം 60 ഗ്രാം 25 ഗ്രാം: സോസ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ആവശ്യമാണ് ഗ്രനുലതെദ് പഞ്ചസാര, സോയ സോസ് 60 ഗ്രാം.

വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് ആണ് - നട്ട് സോസ് "ചുക്കി" അതേ ഓറഞ്ച് കൂടെ പാചകക്കുറിപ്പ് അത് മധുരവും പുളിച്ച രുചി അനുവദിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ആവശ്യം മുകളിൽ പറഞ്ഞിരിക്കുന്ന ചേരുവകൾ എല്ലാ മാത്രം അടുക്കള ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ സ്ഥാപിച്ച് യൂണിഫോം ചോര്ന്നു പിണ്ഡമുള്ള കൂടിക്കലരുക വേണം - എല്ലാം! അസുഖവും സോസ്, ഭക്ഷണം തയ്യാർ!

അസുഖവും സോസ് "ചുക്കി". വാൽനട്ട് കൂടെ പാചകരീതി

അവർ പുതിയ എന്നാണ് - മാത്രമേ ഏറ്റവും വെളിച്ചം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ വേണമെങ്കിൽ പാചകം വാൽനട്ട്. തീർച്ചയായും പഴയ ഉപയോഗിക്കാം (അവർ ഇതിനകം ഈർപ്പം നഷ്ടമായി പോലെ), എന്നാൽ അവർ രാജകൊട്ടാരത്തിലാണ് എന്നു തെളിയിക്കാൻ കഴിയും.

ചേരുവകൾ - സ്പൈസസ്: മഞ്ഞൾ, ചുവന്ന മുളക്, ഉംത്ശൊ സുനെലി (ലാ സ്പെജിഅ, അത് നീല ഉലുവ ആണ്), മല്ലി, ഉപ്പ്; 3 നൈറ്റിംഗേൽ ചൂടുള്ള ചാറു, വീഞ്ഞു വിനാഗിരി (പക്ഷേ അത് ഓപ്ഷണലായി ഒരു ഡ്രൈ വൈറ്റ് വൈൻ പ്രകാരം പകരം കഴിയും), അസുഖവും എണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി, വെളുത്തുള്ളി (നിരവധി ബിറ്റുകൾ) സ്പൂൺ.

വാൽനട്ട് ഇതെരതെ ഒപ്പം ചെറിയ തേർ ഗ്രിംദെര് കടന്നുപോകുവാൻ (സാധാരണയായി ഗ്രിംദെര് ന് മാവു കഴിയും). പല (കഷണങ്ങൾ 2 - 3) വെളുത്തുള്ളി തലവന്മാരും തരിമ്പും നിന്നും വൃത്തിയാക്കി അമർത്തുക കടന്നുപോവാൻ, അത് ഒരു പ്രത്യേക ഛെസ്നൊകൊദവ്കൊയ് ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും. മുകളിൽ സുഗന്ധ ഒരുപോലെ ചേർത്ത. പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ൽ ഇളക്കി ചൂടുള്ള ചാറു ഏതാനും സ്പൊഒന്ഫുല്സ്, പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പൊടിക്കുന്നു അവനെ പ്രവേശിപ്പിച്ചു. പിന്നെ, പരിപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ തടവുക തുടരുന്ന, ശ്രദ്ധാപൂർവം വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ വീഞ്ഞു തന്നെ പകരും. സ്ഥിരത ഒരു ലഭിക്കാൻ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് വൈൻ അല്ലെങ്കിൽ വിനാഗിരി ഒരു ദ്രാവക പാൻകേക്കിന് മാവു പോലെ ആയിരുന്നു. തീ ഇട്ടു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ, ഏതായാലും പാകം ചെയ്യരുത്. ഒരു മേശ അസുഖവും എണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി .താഴ്വരകള് എപ്പോൾ. ഫലം വാൽനട്ട് ഒരു ഗവിക്ക് സോസ് ആയിരുന്നു.