സാലഡ് .ഭാരതം. ചരിത്രത്തിൽ നിന്നും പാചകം വരെ

പൂരിപ്പിച്ച്, അല്ലെങ്കിൽ തര്കാതിനില്ല, .ഭാരതം പുരാതന കാലം മുതൽ നിലനിന്നിരുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പുരാതന ചൈനയിൽ അത്, സോയ സോസ് ആയിരുന്നു പുരാതന ബാബിലോണിൽ കുറഞ്ഞത് വിനാഗിരി ഒരു മിശ്രിതം സാലഡ് പച്ചിലകൾ പച്ചക്കറികളും ഓടി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ. അതേ, മാത്രം ചേർത്തു സ്പൈസ് - പുരാതന ഈജിപ്തിലെ. മയോന്നൈസ് - ഗോൺ മില്ലേനിയം, മധ്യ പത്തൊമ്പതാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ ആകുന്നു, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സോസ് ല്യുസെന ഒലിവ് തുടരുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ, പുരാതന കാലം മുതലേ, സാലഡ് .ഭാരതം സ്ഥിരമായ ചേരുവകൾ ഒരു, വിനാഗിരി പച്ചക്കറി എണ്ണ തുടർന്നു. ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം കൂടി സോസ് പാചകം ഇറച്ചി ചേരുവകൾ സാലഡ്, മത്സ്യം, തിളപ്പിച്ച് "ശീതകാലം" പച്ചക്കറികൾ. അവർ കൂടുതൽ ഉയർന്ന കലോറി ഉണ്ട്, ദൈനംദിന ഉപയോഗം വളരെ അനുയോജ്യമല്ലാത്ത.

സലാഡുകൾ പ്രായോഗികമായി വറ്റാത്ത ക്ലാസിക്കുകൾ വിട്ടുമാറരുതു ഒരു പച്ചക്കറി തര്കാതിനില്ല - കൂടാതെ ഒരു പച്ചക്കറി എണ്ണ വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് മിശ്രിതം രുചി, ചെടികളും കറിക്കൂട്ടുകളുള്ളത്. ശരിയായ വിനാഗിരി എണ്ണ സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് ഒരു സോസ് ഒരുക്കും ഒരു ദെലമിനതെ ചെയ്യാൻ "ശീലം" ഉണ്ട്. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അവളുടെ വിപ്പ് ഇനി മിശ്രിതം "ലൈവ്" ആണ്.

സാധാരണയായി പച്ചക്കറി സലാഡുകൾ സൂര്യകാന്തി അല്ലെങ്കിൽ ഒലിവ് എണ്ണ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഇവ ഗൊഉര്മെത്സ് കൂടുതൽ നട്ട് മുൻഗണന തര്കാതിനില്ല. വിനാഗിരി പുറമേ അതിനനുസരിച്ച് മുൻഗണനകൾ രുചി തിരഞ്ഞെടുത്തിരിക്കുന്നു. എന്നാൽ ഇത്തരം പ്രധാന വിശദമായി - പുളിച്ച വിനാഗിരി, എണ്ണ ഇനി എടുക്കും. കാരണം മണവും അമിതമായ അസിഡിറ്റി നിന്ന് വിട്ടുനിൽക്കുക വേണം വിനാഗിരി. നല്ലത് വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി കാരണം അതിന്റെ ആർദ്രത താൻ നന്നായി സൂര്യകാന്തി എണ്ണ കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ്. വളരെ നല്ലത് കൂടുതൽ ടെൻഡർ ആപ്പിൾ വിനാഗിരി. അവൻ സസ്യ എണ്ണ നന്നായി പോകുന്നു എല്ലാ സലാഡുകൾ അനുയോജ്യമാണ്.

ഹെർബൽ വിനെഗര്സ് വീഞ്ഞും സിഡെർ പുല്ലും ന് നിർബന്ധം, ഒലിവ് എണ്ണ സംയോജിപ്പിച്ചു വേവിച്ച ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ നാവുകൊണ്ടു സലാഡുകൾ ഒരു നല്ല ഡ്രസ്സിംഗ് ആണ്. അതുല്യമായ സുഗന്ധം (അത് നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് വളരെ അപൂർവ്വമാണ്) ഉപയോഗിച്ച് ഷെറി വിനാഗിരി കൂടിച്ചേർന്ന് ആണ് നിലക്കടല വെണ്ണ. നമ്മുടെ രാജ്യത്തിന്റെ അടുക്കള ഒരു അല്പം കൈപ്പുചീരയോടുകൂടെ ഇറച്ചി സലാഡുകൾ ആൻഡ് സലാഡുകൾ കൊണ്ട്, പൂരിപ്പിക്കുക, ഏത് തത്വത്തിൽ.

ബല്സമിച് വിനാഗിരി - ഏറ്റവും അപൂർവവും മൂലം നീണ്ട ആകയാൽ ചെലവേറിയ, ചിലപ്പോൾ 25 വർഷം എക്സ്പോഷർ വരെ. നിങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം, മാത്രം ശക്തമായ സ്വാദും ഏതാനും തുള്ളി വേണം, അത് ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ വൈറ്റ് വൈൻ വിനാഗിരി ഇടകലർന്നിരിക്കുന്നു.

കട്ടിയുള്ള സാലഡ് .ഭാരതം - എല്ലാ മയോന്നൈസ് അതിന്റെ ഡെറിവേറ്റീവ് മീതെ ആണ്. തികച്ചും ഒരു നീണ്ട പട്ടിക ക്രീം തൈര് സോസ് നിന്നും തര്കാതിനില്ല, ചീസ് ക്രീം വരെയുള്ള ഉണ്ട്. ഏതെങ്കിലും ഹോസ്റ്റസ് ശക്തി കീഴെ സകല ക്ലാസിക് മയോന്നൈസ്, മികച്ച, പ്രത്യേകിച്ച് മയോന്നൈസ് ആ പാപം പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ ആൻഡ് അഡിറ്റീവുകൾക്ക്, അവരുടെ ആരോഗ്യം ശ്രദ്ധിക്കുന്ന വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കാൻ കാഴ്ചവെക്കുന്നത് നിർമ്മാതാക്കൾ.

പാചക ഒരു പരമ്പര നിന്നും "സലാഡുകൾ വേണ്ടി സോസുകള്" ഇവിടെ ശുപാർശ ഒരു ലളിതമാണ് മയോന്നൈസ് വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ്, യഥാർത്ഥത്തിൽ വീട്ടിൽ നടപ്പിലാക്കുന്നത് ഏത്: 2 അസംസ്കൃത മുട്ട, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ 180 മില്ലീ, അല്പം ഉപ്പ്, കടുക് റഷ്യൻ കലയുടെ ഒരു സ്പൂൺ. വിനാഗിരി, നാരങ്ങ നീര് സ്പൂൺ. ഒരു നല്ല വേഗത്തിൽ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ തറച്ചു.

കഴിഞ്ഞ ഒരു ദശകത്തോളമായി റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ ലെ ഫോൺഡു വേണ്ടി സാധാരണമാണ് തര്കാതിനില്ല തീർന്നിരിക്കുന്നു. "ഉരുകാൻ" അർത്ഥം ഫ്രഞ്ച് വാക്കിൽ നിന്ന് വിവർത്തനം ചെയ്തത് സ്വിസ് സ്ഥിരതാമസക്കാരായ ദേശീയ വിഭവം. ഒരു ആത്മാവ് ന് ഹെഅത്പ്രൊഒഫ് പാത്രത്തിൽ വൈറ്റ് വൈൻ കുളിർ ഒരു ഭാഗം വീഞ്ഞു അതിന്റെ രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ നിരക്കിൽ ചീസ് ചേർക്കുക. ഉരുകി ബഹുജന അപ്പം കഷണങ്ങൾ മുക്കി ആണ്. വളരെ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ട സമയമാണ് മാറുകയാണെങ്കിൽ!

ഫോൺഡു വേണ്ടി ഫോൺഡു വ്യതിയാനങ്ങൾ പോയി, ഇപ്പോൾ വചനം നിന്നും തര്കാതിനില്ല പാത്രം വ്യാഖ്യാനങ്ങളും വ്യത്യസ്ത ചാറു തിളയ്ക്കുന്ന സമയത്ത് അവിടെ ചൈനക്കാരാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ചീസ് ഫോൺഡു, ചോക്ലേറ്റ് "തൊബ്ലെരൊനെ" എണ്ണ പുറമേ "ബർഗണ്ടി" കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. എല്ലാ മാത്രം നാം ചുട്ടുതിന്നേണം രുചികരമായ എന്തെങ്കിലും കഴിയും.