കേക്ക് "Medovik" - പാചകം ഒരു ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഒരു പാചക നോട്ട്ബുക്കിൽ നിന്ന് മറ്റൊന്നിലേക്ക് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം മാറ്റിവച്ചുകൊണ്ട് അമ്മയിൽ നിന്ന് മകളിലേക്ക് ട്രാൻസ്മിഷൻ ചെയ്യുന്ന പാചകങ്ങളുണ്ട്. അവർക്ക് അവയിൽ രഹസ്യങ്ങളുണ്ടെന്നല്ല. ലളിതമായി അവർ വളരെ വിജയകരമാണ് അവർ ഒന്നിലധികം തലമുറകൾ പാചകം ഉൾപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. അത്തരം പ്രസിദ്ധമായ കേക്ക് "മെഡോവിക്ക്". ഈ മധുരപലഹാരത്തിന്റെ ക്ലാസിക് പാചകം ഒരിക്കൽ രാജകുടുംബത്തിന് പ്രത്യേകം പരിഗണന നൽകിയിരുന്നു, ഇന്ന് അത് ഓരോ യജമാനത്തിക്കും അറിയാം. സുഗന്ധമുള്ളതും, സൌമ്യതയും തയ്യാറാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ് - അവൻ വിജയിക്കുമായിരുന്നു.

എന്നിരുന്നാലും ഇന്ന്, സ്റ്റോറിലെ റെഡിമെയ്ഡ് "മെഡോവിക്" കേക്ക് വാങ്ങാൻ കഴിയുന്പോൾ, ക്ലാസിക്ക് പാചകരീതി പലരും മറന്നുപോകുന്നു. നിർമ്മാതാക്കൾ പലപ്പോഴും വെണ്ണ, കൊഴുപ്പടങ്ങിയ പാലും തേനും പകരം വിലകുറഞ്ഞ അധികമൂല്യ, പച്ചക്കറി കൊഴുപ്പ് , സത്ത എന്നിവ ഇട്ടു. എന്നാൽ ഒരു സമയം ഹോം തേൻ പിണ്ണാക്ക് മാത്രം വാങ്ങാൻ മതി, വാങ്ങിയ വാസ്തവത്തിൽ സ്ഥിരമായി ഉപേക്ഷിക്കുക. അതിന്റെ സൌരഭ്യവാസനയും രുചിയും ഒന്നുമായി താരതമ്യം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

കേക്ക് "Medovik": ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോ

കേക്ക് "Medovik" കേക്ക് പാചകം ആവശ്യമാണോ? രാജകീയ കോടതിയിൽ പോലും ഉപയോഗിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആവശ്യമാണ്: 2 മുട്ട, തേൻ ഒരു സ്ലൈഡ് 3 ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു പഞ്ചസാര ചൂരൽ 1 ഗ്ലാസ്, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, കുടിവെള്ളം 2 കപ്പ് വെണ്ണ, പുളിച്ച ക്രീം അല്ലെങ്കിൽ കസ്റ്റാർഡ്: സോഡ , മൂന്നര ഗ്ലാസ് മാവ്, ക്രീം എന്നിവ ഉപയോഗിക്കാം. രാജകുമാരിക്ക് ഒരു കസ്റ്റഡി മാത്രം ഉപയോഗിച്ച് അവർ കേക്കും.

കേക്ക് "Medovik" തയ്യാറാക്കാൻ, ക്ലാസിക് പാചക പ്രവർത്തനങ്ങൾ താഴെ ക്രമം പ്രദാനം. ഒരു പാത്രത്തിൽ, വെണ്ണ ഇളക്കുക, കഷണങ്ങളായി, പഞ്ചസാര, തേൻ അരിഞ്ഞത്. ഒരു കുളി വെള്ളത്തിൽ ഇടുക. അതു മാറിയെങ്കിലും, പഞ്ചസാര കറങ്ങുന്നത് വരെ ഇത് വയ്ക്കുക. ഇതിന് 5-7 മിനിറ്റ് എടുത്തേക്കാം. സോഡ ഇടുക, ഒരു മിനുട്ട് കൂടി ഇളക്കുക. ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്ത് മുട്ടകൾ ചേർക്കുക. ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് പിണ്ഡം മുറിക്കുക. ക്രമേണ കുഴെച്ചതുമുതൽ കട്ടിയുള്ള വരെ മാവിലും ഒഴിച്ചു, പക്ഷേ ചെറുതായി സ്റ്റിക്കി ആണ്. എന്നാൽ അത് അധികമായി ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതുണ്ട്, കാരണം അതിന്റെ അധികമൂലം കേക്കുകൾ ദുശ്ശാഠ്യമാകും. 1-2 മണിക്കൂർ പൂർണ്ണമായും തണുത്ത. ഒരു മാവു പൊടിയിൽ മേശയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇടുക, ഒരു നീണ്ട സോസേജ് ഉരുട്ടി 8-9 കഷണങ്ങളായി വിഭാഗിക്ക. ഓരോ ഭാഗവും നേർത്ത കേക്ക് കൊണ്ട് ചുരുട്ടുക. ബേക്കിംഗ് പേപ്പർ മൂടി ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റുക. തവിട്ടുനിറമാകുമ്പോൾ 5-6 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഒരു കഷണം വയ്ക്കുക. ബോംബിംഗിൽ നിന്ന് ഒഴിഞ്ഞവരെ തടയാൻ ഒരു മുൻവശം കൊണ്ട് അവരെ മുൻകൂട്ടി അടിക്കുക.

കേക്കുകൾ കേക്ക് വേണ്ടി കേക്ക് തയ്യാറാണ് ശേഷം "Medovik, ക്ലാസിക് പാചക ഒരു മുട്ട, പഞ്ചസാര, മാവു ഒരു ടേബിൾ, പാൽ ഗ്ലാസ് പാൽ ചേർത്ത ഒരു കസ്റ്റാർഡ് ഉണ്ടാക്കുന്നു നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. അത് കട്ടിയുള്ള വരെ ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ചെറുതായി തണുത്ത, വെണ്ണ ഒരു ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ എല്ലാം എല്ലാം ഇളക്കും. എന്നാൽ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു എണ്ണ ക്രീം തയ്യാറാക്കാൻ കഴിയും . ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ക്രമേണ വേവിച്ച സംയുക്ത പാൽ ഒരു കഴിയും ചേർത്ത്, വെണ്ണ 300 ഗ്രാം വിപ്പ്. പുളിച്ച ക്രീം വേണ്ടി, കട്ടിയുള്ള വരെ പുളിച്ച വെണ്ണ 500 ഗ്രാം പഞ്ചസാര ഒരു പാത്രം കപ്പ് വിപ്പ്.

ഇപ്പോൾ കേക്ക് "Medovik" എല്ലാ ഘടകങ്ങളും കണക്ട് മാത്രം ആണ്. താഴെ പറയുന്ന രീതിയിൽ ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് നിർദ്ദേശിക്കുന്നു. ഓരോ കേക്കും, അതുപോലെ മുകളിൽ വശങ്ങളും, തയ്യാറായ ക്രീം പൂശിമായി വേണം. പിണ്ണാക്ക് ബാക്കിയുള്ള മുത്തുപ്പഴം അരിഞ്ഞത് ചേർന്ന് പൊടിക്കുകയും കേക്കിന്റെ വശങ്ങളിൽ തളിക്കേണം. ആഗ്രഹിക്കുന്ന പക്ഷം, നിങ്ങൾക്ക് ഭവനങ്ങളിൽ തേനീച്ചകളോ അല്ലെങ്കിൽ അതേ ക്രോംബോ ഉപയോഗിച്ച് മുകളിൽ അലങ്കരിക്കാം.