കപ്രസെയിലെ സാലഡ് - ഇറ്റാലിയൻ വിഭവം

അവൻ വെള്ളം പൈപ്പ് അവരുടെ ശ്രദ്ധ ഫലകാലം വ്ലാഡിമിർ മയകൊവ്സ്ക്യ് എന്ന് കണ്ടു, ഞങ്ങൾ പുരാതന റോമിൽ നിന്നും കൈവശമാക്കിയവരും. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ആരുടെ ആളുകളേയും നാം സ്വയം സ്ഥിരപ്പെടുകയും പരിഗണിക്കുന്നത് മാത്രമല്ല യൂറോപ്യൻ നാഗരികത, മുഖമുദ്ര മാറിയിരിക്കുന്ന സ്ഥാപകൻ ഭക്ഷ്യ സംസ്കാരം പരിഗണിക്കാം. പോലും ഫ്രഞ്ച് ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ, പരമ്പരാഗതമായി പഴയ ലോകത്തിൽ ഏറ്റവും ഒരത്ഭുതം പോലെ അറിഞ്ഞു, കേന്ദ്രത്തിൽ ഇറക്കിയ പാരമ്പര്യത്തിന്റെ സാമ്രാജ്യത്തിന്റെ അവകാശം, രൂപീകൃതമായത് ഉപദ്വീപ്. ട്രസ്റ്റ് കാനോനിക ഇറ്റാലിയൻ വിഭവങ്ങൾ ബന്ധപ്പെട്ട് വന്നു, തങ്ങൾക്കു മുഴുവൻ തെറ്റായ ധാരണ നടത്താൻ അപകട, ജപ്രവ്സ്ക്യ് ആവേശംകൊണ്ട് നേരിടുന്നു ആദ്യം ധാരണ ആണ് , മെഡിറ്ററേനിയൻ പാചകരീതി വളരെ ലളിതവും ഉന്പ്രെതെംതിഒഉസ് പോലെ. എല്ലാ നാലു ഭക്ഷണം ഘടകങ്ങൾ വാഗ്ദാനം വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ വ്യത്യസ്ത ജയിക്കും തോന്നുന്നു: തക്കാളി, പാസ്ത, ഒലിവ് എണ്ണ, വെളുത്തുള്ളി. എന്നാൽ ഈ ആദ്യ ധാരണ വഞ്ചനാപരമായ വരുമ്പോൾ കൃത്യമായി കേസ്. ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി ഏകാഗ്രതയോടെ പകരം അറിയപ്പെടുന്ന അനുശാസിക്കുന്നത് വെറും വലിയ കാര്യവും ഉറപ്പിച്ചും അതിന്റെ പ്രയോജനം ആണ്.

ഈ അഭിപ്രായമുണ്ടെങ്കിൽ എന്ന ശ്രദ്ധയാകർഷിക്കുന്ന ഉദാഹരണം സേവിക്കുന്നതിന് ഇറ്റാലിയൻ സാലഡ് ഇതിനകം സൃഷ്ടിപരമായ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ റഷ്യൻ പ്രേമികൾക്കിടയിലുള്ള പ്രശസ്തമായ മാറിയിരിക്കുന്നു Caprese. അതു രുചി പാലറ്റ് ലെ പൊരുത്തമുണ്ട് എങ്ങനെ, അതിന്റെ ചേരുവകൾ പോലെ ലളിതമാണ്. ന്റെ പലപ്പോഴും തെറ്റായി വചനം "പെണ്മക്കളെ" ശബ്ദം നിന്നും അതിന്റെ ഉത്ഭവം പ്രമുഖ കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു ഏത് പേര്, കൂടെ ആരംഭിക്കുക. വാസ്തവത്തിൽ, അതിന്റെ പേര് ഈ സാലഡ് ജന്മസ്ഥലം വാങ്ങിയ Capri ദ്വീപ്. ശ്രുതി അലെക്സെയ് പെശ്കൊവ് (മാക്സിം ഗോർക്കി) ദ്വീപ് നിങ്ങളുടെ താമസം കാലത്തു വലിയ വികാരമാണ് ഈ വിഭവം റഫർ അത് ഉണ്ട്. എന്നാൽ അത്തരം ഐതിഹാസിക ശുപാർശകൾ സാന്നിധ്യമില്ലാതെ അതിന്റെ അപ്പീൽ നഷ്ടപ്പെടാതെ സാലഡ് Caprese. അതിന്റെ അതുല്യമായ രുചി ഉള്ള യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം ശോഭയുള്ള രൂപം പൊരുത്തമുണ്ട് കോമ്പിനേഷൻ ഉൾക്കൊണ്ട.

കപ്രസെയിലെ സാലഡ്, തീർച്ചയായും പ്ലെയിൻ ഏത് പാചകക്കുറിപ്പ്, നമ്മുടെ പരമ്പരാഗത ബോധത്തിൽ അന്തർലീനമായിട്ടുള്ള ഒരു സാലഡ്, ഒപ്പം, സ്നാക്ക്സ് ആരോപിക്കപ്പെട്ടു കഴിയും ഇറ്റലിക്കാർ അങ്ങനെ പ്രിയ. സമാനമായ വലിപ്പം സ്ലൈസ് എന്ന വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള തക്കാളി സർക്കിളുകൾ വെച്ചു - പുറമേ, അതു വളരെ ചങ്കില് തോന്നുന്നു മൊജ്ജരെല്ല ചീസ്, രൂപം മുകളിൽ നിന്ന് ബേസിൽ എന്ന സമ്പന്നമായ-പച്ച ഇല വരെ അലങ്കരിച്ച ആൻഡ് സലാഡുകൾ ആൻഡ് അപ്പെതിജെര്സ് ഒലിവ് എണ്ണ വേണ്ടി നിർബന്ധമായും രസം ഏത് സാധാരണ ചീസ്, സാമ്യമുള്ള. ഒരു തളികയിൽ ഈ ഗാംഭീര്യവും കോൺസെൻട്രിക് സർക്കിളുകളിൽ ഒരു യഥാർത്ഥ ദേശസ്നേഹി ദാനമായി ഇറ്റാലിയൻ ദേശീയ പതാകകൾ ചുവന്ന-വൈറ്റ്-പച്ച നിറം, ഇറ്റാലിയൻ ദേശീയഗാനം മുന്നിൽ ശ്രദ്ധ നിലക്കുന്നു ആ നിറവേറ്റാതെ, കേവലം ദൂഷണം കാണുന്നില്ലെന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ പ്രായോഗികമായി നോക്കുമ്പോൾ ഇറ്റലിക്കാർ ഭൂരിപക്ഷം അങ്ങനെ ദേശസ്നേഹികളായ ക്രമീകരിച്ച അവ, വിശേഷണം വിശപ്പ് കൊണ്ട് ഈ ലഘുഭക്ഷണം ഉപഭോഗം അവരുടെ പ്രിയപ്പെട്ട Caprese സലാഡ് സ്രഷ്ടാവ് പുകഴ്ത്തിയും.

എന്നാൽ മാത്രമേ ഞങ്ങൾ ഇറ്റലിയിൽ ഭക്ഷണശാലകൾ ഭോജനാലയങ്ങളിലെ പാലിക്കുന്ന ക്ലാസിക് മോഹങ്ങൾ, അല്ല അങ്ങനെ പലപ്പോഴും ലളിതമായ കഴിയും സംസാരിച്ചു. വാസ്തവത്തിൽ, Caprese സാലഡ് ഏറ്റവും പലപ്പോഴും മാത്രം വിഭവങ്ങൾ വൈവിധ്യമാർന്ന അടിത്തറ മാറുന്നതിനോ. ആ അപകടം ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി, ഒരു അടുക്കള അടിസ്ഥാന സൃഷ്ടിച്ച നൂറ്റാണ്ടുകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കിയുള്ള, ആ സമ്മേളനത്തിൽ ചോയ്സ് ആശയക്കുഴപ്പമുണ്ട് ലഭിക്കുന്നതിന് അനുയോജ്യമായ നിരവധി വിഭവങ്ങൾ വിവിധങ്ങളായി കൈകാര്യം. ഓരോ മദ്യശാല നിങ്ങൾ തീർച്ചയായും വാഗ്ദാനം വേണം Caprese റോക്കറ്റ് സലാഡ്, അല്ലെങ്കിൽ ചെമ്മീൻ, അല്ലെങ്കിൽ പ്രത്യേകം വേവിച്ച ഇറച്ചി വൈനും മത്സ്യം കക്കയും, അല്ലെങ്കിൽ ദൈവം അറിയുന്നു, എന്നാൽ അങ്ങനെ രുചികരമായ ഒപ്പം മനോഹരമായി അലങ്കരിച്ച. പ്രത്യക്ഷമായും, ഇറ്റാലിയൻ പാചകരീതി അതിന്റെ ശ്രദ്ധേയമായ ലാളിത്യവും വൈവിധ്യം മാത്രം വസിച്ചിരുന്ന ലോകമെമ്പാടും അങ്ങനെ ജനപ്രിയമാണ്. ആ കഴിയാൻ ഇറ്റാലിയൻ പ്രാമുഖ്യം ഏറ്റവും മികച്ച മികച്ച അംഗീകാരം അല്ല.