എങ്ങനെ അജപ്സംദലി പാചകം? ജോർജിയൻ, അർമീനിയൻ പാചക

ചിലപ്പോൾ വിഭവങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പച്ച പയർ ചേർക്കുമ്പോൾ .. വഴുതന, തക്കാളി, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, ബീൻസ്, ബേസിൽ, റോസ്മേരി, മുതലായവ: കോക്കസും ൽ ബാൾക്കൻ മിഡിൽ ഈസ്റ്റ് ജാതികളെ പച്ചക്കറി സസ്യവും ഒരു മുഴുവൻ സെറ്റിൽ നിന്നും തയ്യാറാക്കിയ ഏത് വിഭവങ്ങൾ, ധാരാളം. വിവിധ വഴികളിലൂടെ എല്ലായിടത്തും വിളിച്ചു ഈ പച്ചക്കറി വിഭവം. അജപ്സംദലി, ഇമംബയദി തുടങ്ങിയവ നാം ഈ ഭക്ഷണം ലളിതമായ പദം "പായസം" വിളിക്കാൻ ഉപയോഗിച്ച.

തെക്കൻ രാജ്യങ്ങളിൽ, ഏതെങ്കിലും വീട്ടമ്മയാണ് അജപ്സംദലി പാചകം അറിയാം. ഈ വിഭവം വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു ആഹാര മാറുന്നു ബോഡി വരാനിരിക്കുന്ന ശീതകാലം വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു വിതരണ ശേഖരണം അനുവദിക്കുന്നു. കൂടാതെ ഇത് ദഹനം എളുപ്പത്തിൽ കുറഞ്ഞ കലോറി ആണ്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നാം എങ്ങനെ അജപ്സംദലി പാചകം നിങ്ങളോട് പറയും.

ഉറപ്പുള്ള കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്

വേനൽക്കാലത്ത് വരവ് കൂടി, പുതിയ പച്ചക്കറി ഉണ്ട് പച്ചക്കറി വിപണിയിൽ വരുമ്പോൾ ഞാൻ എല്ലാവരോടും ഭക്ഷണം ഉപേക്ഷിക്കാൻ മാത്രം പ്ലാന്റ് ഭക്ഷണങ്ങൾ കഴിക്കണം. നിങ്ങളുടെ ബോഡി ആവശ്യമാണ് പുതിയ പച്ചക്കറി ഞങ്ങളുടെ വിശക്കുന്നു. അങ്ങനെ, വിപണി എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്, കുരുമുളക്, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ ന് വാങ്ങി പറഞ്ഞിട്ടു ഞങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഫോട്ടോയും എളുപ്പവുമാണ് എന്തെങ്കിലും പാചകം പോയി. നമ്മുടെ അക്ഷാംശങ്ങളിൽ ഓറിയന്റൽ അജപ്സംദലി പാചകം സ്വീകരിച്ചിട്ടില്ല കണ്ടാണ്, റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ ഈ രുചികരമായ വിഭവം ശ്രമിക്കുക ഒരിക്കൽ, അജപ്സംദലി പാചകം ചോദിക്കാൻ തുടങ്ങും. പാചക ലളിതമാണ് അറിഞ്ഞു, അവർ ഉടനെ ഈ കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ്, വിറ്റാമിനുകൾ നിറഞ്ഞ പാചകം തുടങ്ങും.

ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് (ജോർജിയ)

ഈ തെക്കൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ making നിരവധി ഓപ്ഷനുകൾ പ്രസിദ്ധമായ. ജനങ്ങളുടെ ഓരോ സ്വന്തം മാറ്റങ്ങൾമൂലം യഥാർത്ഥ രൂപം ചെയ്യുന്നു. ആരോ, തന്റെ കണ്ണിൽ ആർ, മറിച്ച് വളരെ കട്ടിയുള്ള തയ്യാറാക്കുകയാണ്. ചിലർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കുക, പല - പച്ച പയർ അല്ലെങ്കിൽ കാരറ്റ്, പോലും കാബേജ്. വിഭവം ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് താഴെ ചേരുവകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു:

• എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് - 4 കഷണങ്ങൾ;
• തക്കാളി - 1 കിലോ;
• ചുവപ്പും പച്ചയും ബൾഗേറിയൻ കുരുമുളക് - ഒരു പൗണ്ട്;
• വലിയ ഉള്ളി - 2-3 തല;
• വെളുത്തുള്ളി - 3-4 ഗ്രാമ്പൂ;
• ബേസിൽ, സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി, റോസ്മേരി, തുടങ്ങിയവ അടങ്ങുന്ന 1 പച്ച ബീം.;
• സുഗന്ധവർഗ്ഗം
• എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ വെണ്ണ.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ അജപ്സംദലി പാചകം പഠിക്കും.

ഘട്ടം പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി

1. വഴുതന, തൊലി സമചതുര ഒരു മൂർച്ചയുള്ള കത്തി ഉപയോഗിച്ച് മുറിച്ചു, ഉപ്പു വിട്ടുമാറാതെ വെച്ചു.
2. വിത്തുകൾ മടല് വൃത്തിയാക്കിയ കുരുമുളക്, ശുഭ്ര മുറിച്ച്.
3. തക്കാളി തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ മുക്കി പിന്നീട് തണുത്ത ഉണ്ടാക്കിയതു അത് തൊലി നീക്കം എളുപ്പം. വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക.
4. ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി ചകിരി നിന്ന് വൃത്തിയാക്കാൻ. ഉള്ളി നേർത്ത പകുതി-വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി മാംസംപോലെയും.
5. ഇലകളിൽ നന്നായി വെള്ളംകൊണ്ടു കഴുകേണം. അപ്പോൾ വരണ്ട നന്നായി അത്രനന്നല്ല.
6. കൈപ്പുള്ള പ്രവഹിച്ചതും എന്ന് വഴുതന അമർത്തിയാൽ ഒരു പിടി.
7. മുതലായവ, വഴുതന, കുരുമുളക്, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, തക്കാളി, പച്ചിലകൾ സേവിക്കാൻ അല്പം പച്ച വിടുക ...: ഒരു കട്ടിയുള്ള താഴെ പാളി അതിൽ വെച്ചു പച്ചക്കറി ഒരു വലിയ പാൻ എടുക്കുക
8. പച്ചക്കറി കുരുമുളക് കറുപ്പും ചുവപ്പും കുരുമുളക്.
9. പച്ചക്കറി (ധാന്യം അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യകാന്തി) എണ്ണ അര കപ്പ് ഒഴിക്കുക. അജപ്സംദലി ചൂട് ധരിച്ചു. കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് വേണ്ടത്ര പാകം.
10. രുചി അവസാനം, ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

അതിനാൽ നിങ്ങൾ എത്ര ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് ന് അജപ്സംദലി പാചകം അറിയുന്നു. ഇത് ധാരാളം പച്ചപ്പ് തളിക്കേണം, ആഴത്തിലുള്ള സെറാമിക് പാത്രത്തിൽ വിളമ്പുന്നു.

മാംസം അജപ്സംദലി

അർമീനിയ ൽ, ഈ വിഭവം രണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പുകൾക്കായി ചേട്ടന്. അവരിൽ ഒരാൾ - ഒരു ക്ലാസിക് വെജിറ്റേറിയൻ, രണ്ടാം - ഇറച്ചി. തീർച്ചയായും നിങ്ങൾ അജപ്സംദലി അർമേനിയൻ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് ഇറച്ചി പാചകം താൽപ്പര്യമുള്ള. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ചില പുരുഷന്മാർ ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല എന്ന് വിഭവങ്ങൾ പാചകം ചെയ്യാൻ ഉണ്ടാക്കാനാവില്ല. പ്രകാരം പാചകക്കുറിപ്പ്, അജപ്സംദലി , മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ അങ്ങനെ കട്ടിയുള്ള എന്നാൽ കൂടുതൽ വിമര്ശിച്ചത് ആൻഡ് രുചികരമായ എന്നു മാറുകയാണെങ്കിൽ. ചേരുവകൾ ലിസ്റ്റ് നിങ്ങളുടെ ശ്രദ്ധ അവതരിപ്പിക്കവേ അതുപോലെ അജപ്സംദലി അർമെനിയൻ ഒരുക്കും എങ്ങനെ നിർദ്ദേശങ്ങൾ.

ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ വേണ്ടി, നിങ്ങൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം:

• ഏകദേശം 1 കിലോ - അസ്ഥികൾ, ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ ആട്ടിൻ കൊണ്ട് ഫാറ്റി മാംസം.
• വഴുതന - 3 കഷണങ്ങൾ.
• തക്കാളി - 4-5 പീസുകൾ.
• , ചുവന്ന മഞ്ഞ, പച്ച സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് - ഓരോ നിറം നിന്നും രണ്ടു കഷണങ്ങൾ.
• 1 സ്തുഛ്കൊവ്യ് ചൂട് കുരുമുളക്.
• വലിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4-5 കിഴങ്ങുകൾ.
• ഉള്ളി ചുവന്ന ഉള്ളി - 2-3 കഷണങ്ങൾ.
• ബേസിൽ റോസ്മേരി - പൊല്പുഛ്ക (ഉണക്കിയ ചീര കഴിയും).
• ബേ ഇല - 2-3 പി.സി..
• കുരുമുളക് ഒരു നുള്ള്.
• ബട്ടർ നെയ്യ് - 1-2 ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകരീതി രീതി

ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ അജപ്സംദലി അർമെനിയൻ പാചകം കാണിച്ചുതരാം.

• മാംസം, ഇടത്തരം കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു വേണം നന്നായി വെള്ളം കീഴിൽ കഴുകിക്കളയാം.
• ഒരു സൌചെപന് ഡ്രോപ്പ് അടിയിൽ രണ്ടു സ്പൂൺ ന് ഉരുകി വെണ്ണ തീയിൽ വെച്ചു.
• ഉള്ളി ശുദ്ധിയുള്ള, അത്രനന്നല്ല, പൊൻ വരെ എണ്ണ ഒരു സൌചെപന് ആൻഡ് ഫ്രൈ വെച്ചു.
• മാംസം, മിക്സ്, കുരുമുളക്, കവർ ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുന്നതിന്. തീ ഉള്ളി മാംസം പായസം വിട്ടേക്കുക, കെട്ടുപോയി.
• 5-7 മിനിറ്റ് ശേഷം, പാൻ മതിലുകൾ നടുവിൽ തിളപ്പിച്ച് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ് ചെയ്യാൻ ചാറു നൽകുക.
• ചാറു, പീൽ വഴുതന തയ്യാറാക്കി സമചതുര മുറിച്ച് സമയത്ത്.
• കുരുമുളക്, ഒരുക്കും പകുതി വളയങ്ങൾ വാറ്റാൻ.
• തക്കാളി പീൽ രീതി മുൻ പാചകക്കുറിപ്പ് വിവരിച്ചിരിക്കുന്നത്, ഒപ്പം കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്.
• തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വഴുതന അതേ ബ്ലോക്കുകൾ ന് മാംസംപോലെയും.
• നന്നായി മൂപ്പിക്കുക പച്ചിലകളും.
• കുരുമുളക്, പിന്നെ ക്രമേണ ചാറു വഴുതന, ചേർക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - തക്കാളി അവസാനം. സേവിക്കാൻ മുമ്പ് വിതറുന്നതിനും ഏറ്റവും ചെറിയ വിടവാങ്ങുന്നു തുറ ഇല സസ്യവും ഇട്ടു തയ്യാറാണ് മുമ്പ് പത്ത് മിനിറ്റ്.

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, അർമേനിയൻ വേരിയന്റ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർത്തു. അതുകൊണ്ട് മാംസം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നതിനാൽ, കൂടുതൽ പുരുഷന്മാർ ഞങ്ങളുടെ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ, നമ്മുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ചെയ്യും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അജപ്സംദലി കൊണ്ട് പാചകം പഠിച്ചു. വഴിയിൽ, അർമേനിയൻ വീട്ടമ്മമാർ ചിലപ്പോൾ ഈ വിഭവം പച്ച പയർ, ചേർക്കുക ഒരു യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുന്ന.

തീരുമാനം

അജപ്സംദലി, പരിഗണിക്കാതെ ഭക്ഷണമല്ല അല്ലെങ്കിൽ തയ്യാറാക്കിയ എന്നത് ഒരു ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം. നിങ്ങളുടെ ജീവിതത്തിൽ ഒരിക്കൽ അത് പരീക്ഷിച്ച എല്ലാവരും, ഉപേക്ഷിക്കരുത് കിഴക്കൻ വിഭവം വീണ്ടും ശ്രമിക്കുക. ഞങ്ങളെ പാചക, നിങ്ങൾ പറഞ്ഞതുപോലെ, വളരെ ലളിതമായി നൽകിയിരിക്കുന്ന ഒരു എളുപ്പത്തിൽ പാചകം കഴിയും.