യഥാർത്ഥ പാചക: "ബോംബുകൾ" -പിരൊജ്ഹ്കി

ചുവന്ന ആണ് വീട്ടിൽ ഏകദേശം പ്രസിദ്ധമായ വാക്കുകൾ ഓർക്കുക, അതായത് നല്ല, മനോഹരമായ ദോശ? അതുകൊണ്ട് ഇന്ന് അത്തരം പാചക സംവാദത്തിന്റെ, വിഭവങ്ങൾ പാരീസില് ഒരു യഥാർത്ഥ "ബോംബ്" ആയിത്തീരും!

പാറ്റീസ് പാറ്റീസ് കുഴപ്പം

മിക്കവാറും എല്ലാ ചൂടപ്പം പോലെ. ഏതെങ്കിലും മസാലനിറയ്ക്കല് കൂടി. പാകംചെയ്ത വഴറ്റുക. പൂർണ്ണ-കമുകും ഓഫ് പുളിപ്പില്ലാത്ത കുഴെച്ചതുമുതൽ. അവർ എപ്പോഴും ഒരു ഉത്സവ ദൈനംദിന മേശയിങ്കൽ ഒപ്പ് വിഭവം ചെയ്തു. നിങ്ങൾ എങ്ങനെ "ബോംബ്" -പിരൊജ്ഹ്കി നോക്കി അറിയാമോ? എന്തുകൊണ്ട് അവർ വിളിക്കുന്നു? കാരണം ഈ ദോശ, ചെറിയ ചുറ്റും നിറവാണിദ്ദേഹം തൂങ്ങുന്ന!

തക്കാളിയും ബോംബ്

ഈ വിഷാദരോഗവും പാചകക്കുറിപ്പ് എളുപ്പമാണെങ്കിലും, ഒരു സമയത്ത് അത് പല തരത്തിലുള്ള ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ്. ഒരു ഫയലിംഗ് ഉപയോഗത്തില് സ്റ്റഫ് തക്കാളി. താഴെ ഈ "ബോംബ്" -പിരൊജ്ഹ്കി തയ്യാറാകുന്നു: ആദ്യം കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു. ഏതെങ്കിലും അനുയോജ്യമായ - യീസ്റ്റ്, സാധാരണ അല്ലെങ്കിൽ പുറംതൊലി. നന്നായി, ഉദാഹരണത്തിന്: 3 പുഷ്പപുടം മാവു, അല്പം ഉപ്പ്, മുട്ട, മൈനാകാണ് വെള്ളം പാനപാത്രം. കുഴെച്ചതുമുതൽ ആക്കുക ഇലാസ്റ്റിക്, കൈകൾ നിർബന്ധിക്കുകയും പാടില്ല. സ്ഥിരത വസ്തുവകകളും ഒരുക്കുവാനും ഉപയോഗിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ സമാനമാണ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന നൂഡിൽസ്. ആവശ്യമായ, മാവു പൊദ്ബവ്തെ എങ്കിൽ. പന്തുപോലെ റോളിൽ നിലപാട്, മൂടിയ പൊലൊതെനെഛ്കൊമ് ചെയ്യട്ടെ. "ബോംബുകൾ" -പിരൊജ്ഹ്കി പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് സമയത്ത് ശ്രദ്ധിക്കുക. ചെറിയ തക്കാളി, പകുതി വെട്ടി, ശ്രദ്ധാപൂർവം തണ്ടിൽ വെട്ടി. മിഡ് ഒരു സ്പൂൺ നീക്കം. അരിഞ്ഞ ഈ എടുത്തു: മുട്ട, ഉപ്പ്, ചെറുപയർ ഉള്ളി, കുരുമുളക് (പുറമേ ഇതിനകം തിളപ്പിച്ച് അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രൈ കഴിയും) കലർത്തിയ ഒന്നാമതായി, മാംസം, ആട്ടിറച്ചി,; രണ്ടാമത്, ചീസ് മാറിയെന്ന് പിണ്ഡം 200 ഗ്രാം കയറി മാഷ് തിളങ്ങി വെളുത്തുള്ളി (3 ഗ്രാമ്പൂ), കുരുമുളക്, നന്നായി ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും ചേർത്ത് ആണ്. പച്ചിലകളും, വഴിയിൽ, മാംസവും ചേർക്കുക. തക്കാളി അരിഞ്ഞ ൽ ചുമത്തുക. ഇപ്പോൾ, കുഴെച്ചതുമുതൽ വിശ്രമം വരുമ്പോൾ, ഒരു കഷണം വെട്ടി ഒരു ജലാശയം കയറി വിരിക്കുക. കനം, ചെറിയ ആയിരിക്കണം 1-1.5 മില്ലീമീറ്റർ. ഒരു ചെറിയ വിഭവം എടുത്തു ഇതിൽ ഞങ്ങൾ സ്ചുല്പ്ത് ചെയ്യും "ബോംബ്" -പിരൊജ്ഹ്കി സർക്കിളുകൾ മുറിച്ചു. കുഴെച്ചതുമുതൽ സർക്കിൾ മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ രണ്ടാം സർക്കിൾ മുകളിൽ സ്ഥാപിക്കുക തക്കാളി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക്.

അറ്റങ്ങൾ നന്നായി മുട്ട മർദിക്കുകയും നന്നായി ജസ്ഛിപ്ലിവെമ് ഇളക്കുക ലുബ്രിചതെസ് ചെയ്യുന്നു. കലം അല്ലെങ്കിൽ ആഴമുള്ള പാൻ എണ്ണ ഒരു പകരും അയണോസ്ഫിയറിനെ പാകം വരെ നമ്മുടെ പത്തിഎസ് അരച്ചെടുക്കുക. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അവർ കൊഴുപ്പ് നീക്കം ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഇട്ടു വേണം. ശാന്തയുടെ, ചീഞ്ഞ, വായ്-വെള്ളമൊഴിച്ച്: ഞങ്ങൾ ലഭിച്ചു - "ബോംബ്" - ഈ രുചികരമായ പേസ്ട്രി ജയിലിനകത്തേയ്ക്ക് ഉണ്ട്!

ആപ്പിൾ "ബൊംബൊഛെക്" ആക്രമണം

നാരങ്ങാ പിഎസ് - ഒരു ക്ലാസിക് പാചക കല, അതു എപ്പോഴും പ്രസക്തി. നിങ്ങൾ തര്കാതിനില്ല വർദ്ധിക്കുകയും മറ്റ് രുചികരമായ ആധുനിക കാല് അതിനെ സംയോജിപ്പിച്ച് പ്രത്യേകിച്ചും. ഞങ്ങൾ ഇത്തരം അനുപാതത്തില് ഒരു യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കങ്ങൾ: നാരുള്ള ഗോതമ്പ് മാവും 1 കിലോ ആവശ്യമായ ചൂട് പുതിയ പാൽ - ൨½ കപ്പുകൾ, യീസ്റ്റ് - 30 ഗ്രാം (പുതിയ), വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ അധികമൂല്യ, ബേക്കിംഗ് - പാക്കറ്റ് (150-200 ഗ്രാം) ഉപ്പ് - രുചി , മുട്ട - 2 കഷണങ്ങൾ, പഞ്ചസാര -. 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ അതിലധികമോ (നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്നതുപോലെ).

അതു മാവു ഭാഗമായി കൂടെ, വീണ്ടും ആക്കുക വീണ്ടും ഉയർത്താൻ ചൂട് ഇട്ടു പിന്നെ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം ആക്കുക അത് ചേരുവയുണ്ട് തരും. വാനില മറക്കരുത്! പേസ്ട്രി "ബോംബുകൾ" ന് പൂർത്തിയായി കുഴെച്ചതുമുതൽ ആൻഡ് വിരിക്കുക ചെത്തിയ (ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാചകക്കുറിപ്പ് അവർ താനും കഴിയും ഫ്രൈ, ആണ്). , ചെറിയ ദോശ മുറിച്ച് കഴിയും അവരുടെ ആയുധങ്ങൾ നീട്ടി. മധ്യ പുട്ട് ആപ്പിൾ (ആപ്പിൾ, പെട്ടെന്ന്, പഞ്ചസാര, കറുവാപ്പട്ട തളിച്ചു) പൂരിപ്പിച്ച്, തുണികൊണ്ടു ഒരുമിച്ചു രണ്ടാം ടെക്നീഷ്യനായി അരികുകളുള്ള മൂടി. ഫിനിഷ്ഡ് ദോശ ഗ്രീസ്, 15 മിനിറ്റ്, പിന്നെ മുട്ട ചുട്ടു പൊൻ തവിട്ട് വരെ, ടെൻഡർ വരെ ഒരു ചൂടുള്ള അടുപ്പത്തുവെച്ചു അഭിഷേകം നിൽക്കാൻ വിട്ടേക്കുക. ഒരു മേശ പകരും ചെയ്യുമ്പോൾ വളി സോസ്.

കുക്ക്, മനോഹരവും ഹോസ്റ്റസ്, രുചികരമായ രസകരവും!