പാചകരീതി ചൈനീസ് ഭക്ഷണം: മധുരവും പുളിയും സോസ് ലെ വഴുതന

നിങ്ങൾ ഒരു ഫാൻ ആണെങ്കിൽ ചൈനീസ് ഭക്ഷണം അല്ലെങ്കിൽ വേനൽക്കാലത്ത് പച്ചക്കറി നിന്നു പുതിയ എന്തെങ്കിലും നടത്താൻ ഞാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു, മധുരവും പുളിയും സോസ് ലെ വഴുതന ഒരു വലിയ നിര. വിഭവം ഒരു വശത്ത് വിഭവം സേവനമനുഷ്ഠിച്ചിട്ടുണ്ട് കഴിയും, ചൈനയിൽ നടക്കുന്ന വർത്തിക്കുന്നത് കഴിയും - വർണ്ണരഹിതമായി വേവിച്ച അരി. സുഗന്ധങ്ങൾ സമ്മിശ്രണം നിങ്ങളെ രസിക്കും.

എങ്ങനെ വഴുതന പാചകം മധുരവും പുളിയും സോസ് ൽ

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

• നിരവധി ഇടത്തരം വഴുതന;
• മൾട്ടി-നിറമുള്ള മണിയുടെ കുരുമുളക് -, ചുവന്ന പച്ചയും മഞ്ഞയും പകുതി എടുത്തു;
• ബൾബ് ഉള്ളി;
• വെളുത്തുള്ളി പുതിയ ഇഞ്ചി റൂട്ട് ഒരു ചെറിയ കഷണം എന്ന ഗ്രാമ്പൂ ഒരു ദമ്പതികൾ.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി, ഇവിടെ ചേരുവകൾ ഉണ്ട്:

• 2 ടീസ്പൂൺ. L. നല്ല നിലവാരമുള്ള സോയ സോസ്;
• 2 ടീസ്പൂൺ. L. വിനാഗിരി 9% (6% ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ 3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഇട്ടു);
• 2 ടീസ്പൂൺ. L. പഞ്ചസാര;
• ചെറിയ അന്നജം - ഒരു സ്പൂൺ കുറവോ.

ചെയ്യുന്നതിനായി വഴുതന പാചകം ലെ ചൈനീസ് ലെ സോസ്, അത് ഇല്ല, ഒരു കുറഞ്ഞ പാൻ, ചെയ്തത് മോശം, ഒരു സാധാരണ പാൻ fit അല്ലെങ്കിൽ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള ഉരുളിയിൽ പാൻ "വൊക്" ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. വഴുതന വാഷ് (തോല് നീക്കം നിർബന്ധമില്ല) കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഉപ്പ് എന്നിവ കിടത്തുകയും അര മണിക്കൂർ വിട്ടേക്കുക - അവർ നീര് തരും, ഒഴിച്ചു പച്ചക്കറി വീണ്ടും കഴുകിക്കളയാം ഒരു തൂവാലയെടുത്ത് ഉണങ്ങിയ പാറ്റ് ആയ വേണം. പകുതി വളയങ്ങൾ, ഇഞ്ചി, വെളുത്തുള്ളി നന്നായി വൈക്കോൽ - പെപ്പർ നീണ്ട കഷണങ്ങൾ, സവാള അരിഞ്ഞത്. - വേഗം ആദ്യം വഴുതന ഫ്രൈ വളരെ ചൂടുള്ള സസ്യ എണ്ണ ഒരു ചട്ടിയിൽ, പിന്നീട് 2-3 മിനിറ്റ് ശേഷം, സവാള, ഇഞ്ചി, കഴിഞ്ഞ കാര്യം ചേർക്കുക മധുരവും കുരുമുളക്. ഒരു പാത്രത്തിൽ വെള്ളം ഒരു ഗ്ലാസ് ചേർക്കുക, ചേരുവകൾ ഈ മിക്സ് വേണ്ടി: സോസ് തയ്യാറാക്കുക. ഉണർത്തും പച്ചക്കറി അത് ഒഴിച്ചു ഒരു മണിക്കൂർ എന്ന ഇരിന്നു പാദത്തിൽ അതിലധികമോ അല്പം stew വിട്ടേക്കുക. ഈ സമയം ബുദുത്ഗൊതൊവ്യ് സോസ് കീഴിൽ എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് ശേഷം, നിങ്ങൾ രുചി തളിക്കേണം അലങ്കാരങ്ങൾ വറുത്ത് എള്ള് ശുശ്രൂഷ കഴിയും - ഇറച്ചി അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ അരി വരെ, മികച്ച ആസ്വാദ്യകരം ഒന്നുകിൽ. ചൈനീസ് ഭക്ഷ്യ പേരിൽ പുതിയ കൂട്ടത്തിൽ ലവേഴ്സ്, ഈ വിഭവം അഭിനന്ദിക്കുന്നതാണ്.

മധുരവും പുളിയും സോസ് ലെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന

മുമ്പത്തെ പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം മെച്ചപ്പെട്ട കഴിയും - ഒരു സോസ് പോലെ പ്രധാന ചേരുവകൾ, ഒരു ശരിക്കും രുചിയുള്ള വിഭവം പാചകം. എടുക്കുക:

• 2 ഇടത്തരം പഴുത്ത വഴുതന;
• 1 ശോഭയുള്ള മണി കുരുമുളക്;
• ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള ഏതാനും ഉരുളക്കിഴങ്ങ്;
• വെളുത്തുള്ളി രുചി സുഗന്ധ.

സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി:

• 2 ടേബിൾസ്പൂൺ. L. തേൻ, സോയ സോസ്;
• 1 ടീസ്പൂൺ. L. ആപ്പിൾ വിനാഗിരി അല്ലെങ്കിൽ അരി;
• വെള്ളം 1 കപ്പ് 1 ടേബിൾ. L. അന്നജം.

വഴുതന ചെറിയ കഷണങ്ങൾ, പൊദ്സൊലിതെ കയറി വെട്ടി ഏകദേശം 20-30 മിനിറ്റ് പറയട്ടേ. കുരുമുളക് നീണ്ട തല്ലും മുറിച്ച്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പീൽ ആൻഡ് സമചതുര കയറി വൈക്കോൽ. റെഡ്-ചൂടുള്ള വൊക് അല്ലെങ്കിൽ ഉരുളിയിൽ പാൻ വേഗം തിളച്ച എണ്ണ പച്ചക്കറി അരച്ചെടുക്കുക. സോസ്, ഒരു പാത്രത്തിൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് പകർന്നാൽ. മധുരവും പുളിയും സോസ് പാദത്തിൽ മണിക്കൂറിൽ പായസം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വഴുതന ശേഷം. അസാധാരണ രുചി വിഭവം വിനാഗിരി പുതിയ തേൻ മധുരം ഒരു സ്വാഭാവിക അസിഡിറ്റി തരും. വർണ്ണരഹിതമായി അരി അല്ലെങ്കിൽ ചൈനീസ് നൂഡിൽസ് ആരാധന. അത് ഓറിയന്റൽ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ വലിയ വിഭവങ്ങൾ ഒരു ഒരുക്കുവാൻ അങ്ങനെ ലളിതവും പെട്ടെന്നുള്ള തുടർന്ന്.