ഇവിടെ ഒരു ക്ലാസിക് ഹാഷ് വേണ്ടി കുറിപ്പടിയാണ്

ഇത് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ആണ് റഷ്യൻ വിഭവം പലപ്പോഴും ലോകത്തിലെ ആളുകളെല്ലാം പരമ്പരാഗത ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ കണ്ടെത്തി ഇത്തരത്തിലുള്ള വിഭവങ്ങൾ, നൂറ്റാണ്ടുകളായി നഷ്ടപ്പെട്ടു ഇതിൽ ചരിത്രം, - യഥാർത്ഥ അല്ലെങ്കിൽ അതുല്യമായ വിളിച്ചു കഴിയില്ല. , ബെലാറസിയൻ ഫ്രിഎദ്ഗെ, ഉസ്ബെക് ഛലൊപു അല്ലെങ്കിൽ ബൾഗേറിയൻ ഛത്തെരിന്ഗ് സ്പാനിഷ് ഗജ്പഛൊ, പിന്നത്തെ ഏറ്റവും വിജയകരമായ ഒരു ഉദാഹരണമാണ്, സ്പാനിഷ് തളിക ആൻഡ് അവിശ്വസനീയമായ അടുത്ത റഷ്യൻ ഒക്രൊശ്ക ഉൽപ്പന്നവും സെറ്റ്, പക്ഷേ പൊതുവായി മാത്രമല്ല - റഷ്യൻ ഒക്രൊശ്ക ഏതാണ്ട് സമാനമായ ഒരുക്കുന്ന - ചെറിയ സവിശേഷതകൾ ഒഴികെ രുചി വികാര.

തയ്യാറാക്കൽ ക്ലാസിക്കൽ ഹാഷ് മാനദണ്ഡങ്ങളെയും വ്യക്തി വളരെ സങ്കീർണ്ണമായ തോന്നുന്നു, പക്ഷെ ഈ പ്രക്രിയ പ്രാഥമിക, അല്ലാതെ, തീർച്ചയായും, പരിചയസമ്പന്നരായ പ്രാമുഖ്യം ശുപാർശകൾ ഉപയോഗിക്കാൻ ഒരുക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആണ്. വെള്ളയും ഉംസ്വെഎതെനെദ് - ഒന്നാമതായി, അത് അനുയോജ്യമായ മാത്രം ഒക്രൊശെഛ്ംയ് ക്വഷ് പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ ആ ചോദിയ്ക്കാൻ ആണ്. രണ്ടാമതായി, അത് ശരിയായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച് അത്യാവശ്യമാണ്. ഒരു ക്ലാസിക് ഹാഷ് വേണ്ടി പാചകരീതി ചേരുവകൾ രണ്ട് തരത്തിലുള്ള അസ്തിത്വം മേൽപറഞ്ഞ: ഹൃദ്യവും - ഉള്ളി, പച്ച ഉള്ളി, സെലറി, പുതിയ ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും - അവർ കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി, തുര്നിപ്സ്, ഒപ്പം എരിവും (നിശിതമോ) ഉൾപ്പെടുന്നു.

കൂടാതെ, എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളും നന്നായി കഴിയുന്നത്ര അങ്ങനെ നന്നായി വേണം എന്നു ചോദിയ്ക്കാൻ ആണ്. എത്ര ചെറിയ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി സമചതുര ആയിരിക്കും, പൂർണ്ണമായി ഭക്ഷണം ഭാവി രുചി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ശരാശരി, കീറിപറിഞ്ഞിരുന്നു പച്ചക്കറി വോളിയം നിങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും വെജിറ്റബിള്, കുറഞ്ഞത് മത്സ്യം, ഇറച്ചി ഹാഷ് വേണ്ടി ചെയ്യണമെങ്കിൽ, ഹാഷ് മൊത്തം തുകയുടെ പകുതി ആയിരിക്കണം. മുമ്പ്, ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉയർന്ന നിലവാരവുമുള്ള മാംസവും അല്ലെങ്കിൽ മീൻ പുതിയ ക്ലാസിക് ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കണം.

ഇപ്പോഴും ചില ചൊഒക്ബൊഒക്സ് കാണാവുന്നതാണ് പുരാതന പാചകക്കുറിപ്പ് ക്ലാസിക് ഹാഷ്, ഒരു പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ വിഭവങ്ങൾ, മാംസം രണ്ടു തരം ഒരു കോമ്പിനേഷൻ ഇറച്ചി, കോഴി സൃഷ്ടിക്കാൻ എടുത്തു പ്രദാനം. (ഹാഷ് വേണ്ടി രുചിയുള്ള ഇറച്ചി പന്നിയിറച്ചി എന്ന എബൌട്ട് അനുയോജ്യമായ കോമ്പിനേഷൻ മുലകുടി പന്നി) ഇറച്ചി ഗണേശനും ടർക്കികളെ കൂടെ. നിങ്ങൾ കൈ ഏതെങ്കിലും കാരണത്താൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യക്ഷനായി എങ്കിൽ ചെയ്തിട്ടില്ല, നിങ്ങൾ നിമിഷം ഫ്രിഡ്ജിൽ എന്തൊക്കെ മുതലെടുക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ട ഏറ്റവും ലളിതമായ പാചക ഒന്നിന്: ബീഫ്, ക്വഷ് (900 മില്ലി.), പച്ചക്കറി - ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെള്ളരി, മുള്ളങ്കി (3-4 പീസുകൾ.) (350 ഗ്രീസ്.). കൂടാതെ മുട്ട (2 പീസുകൾ.), ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നേടാനും പുളിച്ച വെണ്ണ ആവശ്യമാണ് (100 ഗ്രീസ്.). ക്ലാസിക് ഹാഷ് യഥാർത്ഥ രൂപം പറഞ്ഞിട്ടുള്ള, ആരംഭിക്കുന്നതിനായി പ്രാഥമിക ഒരുക്കം ചെയ്യേണ്ടത് - പുഴുങ്ങിയ മുട്ട, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പിന്നീട് അവരെ തണുക്കുന്നു ശുദ്ധിയുള്ള. ഇറച്ചി, ഒന്നിച്ചു എല്ലാ ചേരുവകളും കൂടുതൽ വിപുലീകരിക്കുക നന്നായി ആഴത്തിലുള്ള ചട്ടിയിൽ എല്ലാ "ഹാഷ്" അയയ്ക്കുക സമചതുര, ചീര, പ്രീ-വാഷിംഗ്, പൊടിക്കുക മുറിച്ച്, തുടർന്ന് കഴിയും. ഉപസംഹാരമായി, അവിടെ മാത്രം, എല്ലാ നന്നായി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ക്വസ് പകരും ചെയ്യും, പുളിച്ച ക്രീം അമ്മമ്മയെ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ രുചി ഇല്ലതതാകട്ടെ ചേർക്കുക ഗോളം ഒഴുകിയെത്തുന്ന മേശ അയക്കുന്നു.

ഒരു ക്ലാസിക് വളരെ രസകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് ഹാഷ് വെജിറ്റേറിയൻ, കൂൺ കടുക് കൂടെ. അതിന്റെ നടത്തിപ്പിന് ചേരുവകൾ ഒരേ, അതുപോലെ മുകളിൽ ശുപാർശകൾ എടുക്കുന്നതാണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (250 ഗ്രാം.), ഉപ്പിട്ട കൂൺ (450 ഗ്രാം.), വെള്ളരിക്ക (200 ഗ്രാം.) എന്നാൽ കാരറ്റ് (ഉള്ളവർക്ക് 50.). , കൂടാതെ പച്ച ഉള്ളി എടുക്കേണ്ടതില്ല (100 ഗ്രീസ്.), മുട്ട (2 പീസുകൾ.), ക്വഷ് കടുക് (40 ഔൺസ്.). പരിചയസമ്പന്നരായ പാചകക്കാർ കടുക് കൂടെ മുട്ട യൊല്ക്സ് വേണ്ടത്ര കൂടി ആരംഭിക്കുന്ന ശുപാർശ - ക്വഷ് അവർ ഹാഷ് വേണ്ടി നടുന്ന ചെയ്യും. ഉൾപ്പെടെയുള്ള എല്ലാ ചേരുവകൾ, മുട്ട വെള്ള, അതിനെ തിരിഞ്ഞു പാത്രങ്ങൾ ക്രമീകരിക്കുക എങ്ങനെ, ചെറിയ സമചതുര ഈ മുറിച്ചു ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. ഇതിനുശേഷം മാത്രമേ "ഹാഷ്" സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് ചെറുതായി തണുക്കാൻ കടുക്, മുട്ട മിശ്രിതം വെള്ള ക്വഷ് ഒരു മിശ്രിതം നിറക്കുക തന്നെ ചെയ്യും.