ഇറച്ചിയിൽ എത്ര കലോറി വറുത്തതും വറുത്തതും ആകാം?

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ദിവസേന ഞങ്ങളുടെ ടേബിളിൽ ഉണ്ട്. ആരോഗ്യപ്രശ്നങ്ങൾ മൂലം വെജിറ്റേറിയൻ ജീവിതം നയിക്കുന്ന ചിലതരം മാംസങ്ങൾ ഉപേക്ഷിക്കാൻ നിർബന്ധിതരാവുന്നു. കാലം മുതലേ, മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചാറു ആൻഡ് മുഴുവൻ വിഭവങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി, വിറ്റാമിനുകൾ ഒരു സ്റ്റോർ ഹൌസും ശാന്തി ഒരു പണയം ബഹുമാനിക്കപ്പെട്ടു.

മിക്കപ്പോഴും, തീർച്ചയായും നമ്മുടെ ടേബിളുകളിൽ ഗോമാംസം, പന്നിയിറച്ചി എന്നിവയും പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നു. ചോദ്യം: "എത്ര കലോറിയിൽ ഗോമാംസം ഉണ്ട്?" പല പോഷകാഹാരങ്ങളും പന്നിയിറച്ചിയിൽ തന്നെ ഉത്തരം നൽകുന്നു. എന്നാൽ രാസ സംയുക്തം, ഗോമാംസം ഉണ്ടാക്കുന്ന വിറ്റാമിനുകളും ധാതുക്കളുമൊക്കെയായി, പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നും വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. ഡോക്ടർമാർക്കും പോഷകാഹാര വിദഗ്ധർക്കും മുൻഗണന നൽകാൻ അവൾ ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു.

കലോറി ഉള്ളടക്കം കുറയ്ക്കാൻ ബീഫ് പാകം ചെയ്യുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം. ഉരുളക്കിഴങ്ങിന് എത്ര കലോറി ഊർജ്ജം, സ്റ്റ്യൂവാഡ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റൊരു വിധത്തിൽ വേവിച്ചെടുക്കാം. ഈ തരം മാംസത്തിന്റെ പ്രധാന ഗുണങ്ങളെ നിർവചിക്കുക.

കൃത്യമായ ഒരു ചിത്രം ഉണ്ടോ?

വ്യക്തമായി പറയാൻ, എത്ര കലോറിയിൽ ഗോമാംസയിൽ, പ്രത്യേക സ്പെഷലിസ്റ്റ് കഴിക്കാൻ കഴിയില്ല. ഇറച്ചി തരം, കന്നുകാലത്തിന്റെ വയസ്, ഒരുക്കഴിയുന്ന രീതി, മറ്റ് പല ഘടകങ്ങൾ എന്നിവയെ ആശ്രയിക്കുന്ന ഒരു ശരാശരി വ്യത്യാസം മാത്രം ഇടപെടാൻ സാധ്യതയുണ്ട്. ശരാശരിയെക്കുറിച്ചാണ് നമ്മൾ സംസാരിക്കുന്നതെങ്കിൽ വിദഗ്ദ്ധർ നൂറു ഗ്രാമിന് 197 കലോറി ഊർജ്ജം വിളിക്കുന്നു. അറുപതു ശതമാനത്തിൽ കൂടുതൽ കൊഴുപ്പിനുള്ളതാണ്, ബാക്കിയുള്ളവ പ്രോട്ടീൻ ആണ്.

ഞങ്ങൾ ഇതിനകം കലോറി ഉള്ളടക്കം കണക്കിലെടുത്ത് പന്നിയിറച്ചി കൊണ്ട് ഈ മാംസം താരതമ്യം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. എന്താണ് വ്യത്യാസം? ഗോമാംസയിൽ കൊഴുപ്പിന്റെ ശതമാനം വളരെ കുറവാണ്. പന്നിയിറച്ചിൽ, ഉല്പന്നത്തിന്റെ അതേ കലോറിക് ഉള്ളടക്കത്തിന് 10-15 ശതമാനം കൂടുതൽ ആയിരിക്കും. തീർച്ചയായും, ബീഫ് ഒരു ചിക്കൻ അല്ലെങ്കിൽ ടർക്കി ഇറച്ചി അടുത്ത സ്ഥാനം കഴിയില്ല. എന്നാൽ പന്നിമാദങ്ങളുമായി താരതമ്യം ചെയ്യുമ്പോൾ പാൻക്രിയാസ്, കരളിൽ ലോഡ് വളരെ കുറവായിരിക്കും.

ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ

തീർച്ചയായും, ഗോമാംസം എത്ര കലോറി അറിഞ്ഞു, പല ഭാരം ശരീരഭാരം ഒരു ടർക്കി അല്ലെങ്കിൽ ചിക്കൻ തിരഞ്ഞെടുത്തു, ഈ മാംസം നിരസിക്കുന്നു. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ആരോഗ്യത്തിന് ദോഷം ഇല്ലാതെ ശരീരഭാരം ആഗ്രഹിക്കുന്നെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ വെറുതേ ഭക്ഷണത്തിൽ ഗോമാം ആവശ്യം. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ തരം മാംസം മാത്രമാണ് കുറഞ്ഞ പ്രതിരോധശേഷി അനുഭവിക്കുന്ന എല്ലാവരോടും "നിർദേശിക്കപ്പെടുന്നത്" (ഭക്ഷണക്രമത്തിൽ അവൻ വളരെ "ഉപേക്ഷിക്കുന്നു"), ഇരുമ്പിന്റെ കുറവ്.

ഗോമാംസയുടെ ആവർത്തന ഉപഭോഗം, ശരീരത്തിൽ ആവശ്യമായ അളവിൽ ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് എന്നിവയുടെ അളവ് നൽകും. ഇത് ഹെമറ്റോപോറ്റിക് സിസ്റ്റത്തിന്റെ ശരിയായ പ്രവർത്തനത്തിന് ആവശ്യമാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു കരൾ അല്ലെങ്കിൽ ടെണ്ടർ ടെൻലെലോയിൻ ഒരു ആഹാരപാരമ്പര്യമാണ്. 100 ഗ്രാം എന്നതിൽ എത്ര കലോറി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു? 125 മാത്രമാണ്. ശരീരം അത്തരം ആഹാരം കൊണ്ടുവരാൻ പ്രയോജനം, ഈ കണക്ക് ഒരു തരത്തിലും ബാധിക്കില്ല.

വേവിച്ച ബീഫ്

തീർച്ചയായും, ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും കുറഞ്ഞ കലോറി അടപ്പ് ഗോമാംസം. വേവിച്ച ഇറച്ചിയിൽ എത്ര കലോറി എത്രയും ശരിയായി പാകം ചെയ്യാമെന്ന് നമുക്ക് മനസിലാക്കാം.

നിങ്ങൾ കൂടുതൽ ഫാറ്റി ആയ ഭാഗമെടുക്കുന്നെങ്കിൽ, കലോറി പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ എല്ലാം തന്നെ നാടകീയമായി കുറയ്ക്കും. ഡയറ്റീഷ്യന്മാരും രണ്ടു ജലാശയങ്ങളിൽ പാചകം ചെയ്ത ഗോമാംസയെ ഉപദേശിക്കുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, കലോറികൾ കുറവായിരിക്കും. ഉദാഹരണത്തിന്, ബ്രസീലിന്റെ കലോറി ഉള്ളടക്കം നൂറു ഗ്രാമിന് 215 കലോറിയാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു ഭാഷ സംസാരിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പറയുക, കുറച്ചു കൂടി നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കും - 231 കലോറി. താഴ്ന്ന കലോറി ഭാഗങ്ങൾ ഹൃദയവും ടെൻഡല്ലിനും ആണ്. വേവിച്ച ഹൃദയത്തിന് 98 കിലോ കലോറിയിൽ "വലിച്ചെടുക്കും", എന്നാൽ രണ്ടു വെള്ളത്തിൽ പാകം ചെയ്ത പാകം ചെയ്ത ടെൻഡർലോയിന് 95 കലോറി ഊർജമാണ്. ഭക്ഷണത്തിലെ അത്തരം മാംസത്തിന്റെ ഒരു ഭാഗം നിങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിയാൽ, ഖേദകൻ നിങ്ങളെ ഉപദ്രവിക്കുകയില്ല, ശൽക്കകൾ വർദ്ധനവ് കാണിക്കില്ല, മാത്രമല്ല "ശരീരം" മാത്രം "നന്ദി" എന്നു പറയും.

അതു വേവിച്ച ഗോമാംസം പൊണ്ണത്തടി അല്ലെങ്കിൽ hematopoiesis പ്രശ്നങ്ങൾക്ക് മാത്രമല്ല ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടതാണ്. വരണ്ട ചർമ്മം, പാവം മുടി അല്ലെങ്കിൽ നഖം അത്തരമൊരു പ്രശ്നം അനുഭവിക്കുന്ന സ്ത്രീകൾക്ക് ഇത് ഉത്തമം. പൊട്ടാസ്യം, ഫോസ്ഫറസ്, ഫോളിക് ആസിഡ് എന്നിവയുടെ ഉള്ളടക്കം നന്ദി. ക്യാൻസർ, ഹൃദയ സംബന്ധമായ അസുഖങ്ങൾ, ഓസീസ് സിസ്റ്റത്തിന്റെ രോഗങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കെതിരായുള്ള നല്ലൊരു ഉപകരണമാണിത്.

Braised ബീഫ്

ശരീരഭാരം കുറയ്ക്കാൻ അത്യുത്സാഹമുള്ള ഗോമാംസം പാചകം ചെയ്യുന്ന ഭക്ഷണരീതികളിൽ നിന്ന് ഒരു കലോറിക് കോണിനൊപ്പം ഞങ്ങൾ സഞ്ചരിക്കും. ഇവിടെ നടുവിലുള്ള ഊർജ്ജം. ഈ രീതി ഇതിനകം വേവിച്ച മാംസം ഇതിനകം ഉപയോഗിക്കുന്നു, അവർ പറയും പോലെ പൾസ് വ്യത്യസ്തമായ ആഗ്രഹിക്കുന്നു.

ധാരാളമായ ബീഫ് ഉള്ള വിഭവങ്ങൾ വിഭവങ്ങൾക്ക് മറ്റു ഭക്ഷണസാധനങ്ങൾ ചേർത്തുകൊണ്ട് ഇതിനകം ഉയർന്ന കലോറി ഉള്ളവയാണ്. ഗോമാംസയിൽ എത്ര കലോറി പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു? നിങ്ങൾ ഹൃദയമെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, 95. ഒരേ ഹൃദയത്തെ പച്ചക്കറിച്ചുകൊണ്ട് എത്രമാത്രം കലോറി കൈവരും? നൂറു ഗ്രാമിന് 125 കലോറി ഇതിനകം ഉണ്ട്. വ്യത്യാസം നിങ്ങൾ കാണുന്നുണ്ടോ? കൂടുതൽ വിഭവങ്ങളുള്ള വിദേശ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ കലോറി ഉള്ളടക്കവും കൂടുതൽ കലോറി നിറഞ്ഞവയാണ്.

എന്നാൽ അഴുകുന്നതിൽ ഒരു പ്ലസ് ഉണ്ട്. വേവിച്ച ഇറച്ചി ഒരു കഷണം, അവർ പറയുമ്പോൾ, എല്ലാവരും ഉണങ്ങിയ നിലത്തു തിന്നാൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ, ഒരു ഫുട്ട് ഫുഡ് ഇറച്ചി പായസം തികച്ചും. ഗോമാതാവിനോട് കുറഞ്ഞ കലോറി ചേർക്കുന്നത് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. നിങ്ങൾ കൂൺ, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക് കൊണ്ട് ഗോമാംസം വെച്ചു ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു രുചിയുള്ള തൃപ്തികരമായ വിഭവം ആയിരിക്കും. സൈഡ് വിഭവങ്ങളില്ലാതെ ഈ വിഭവം 121 കിലോലോക്കറാണ്.

വറുത്ത ബീഫ്

പാചകം ഇറച്ചി ഈ തരത്തിലുള്ള കലിയിളക്കുന്നവർക്കും വയറുമായി അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം പേശികൾ പ്രശ്നങ്ങൾ അനുഭവിക്കുന്നത് ജനം ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല. എണ്ണയിൽ വറുത്തതും കൊഴുപ്പുള്ള ഗോമാംസം ഇല്ലാത്തതുമാണ് ഒരു സംഖ്യയും ഒരു ജീവജാലത്തെ മുഴുവനായും ദോഷകരമായി ബാധിക്കുക. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമയത്ത്, നിങ്ങളുടെ ശരീരത്തിൽ പ്രയോജനകരമായ ഫലമുണ്ടാകാൻ സാധ്യതയുള്ള മിക്ക പോഷകങ്ങളും "അപ്രത്യക്ഷമാകും" എന്ന് ശ്രദ്ധിക്കുക.

വറുത്ത ഗോമാംസം എത്ര കലോറിയാണ് ? നമുക്കതിന്റെ കണക്ക് മാത്രം വിളിച്ചുകൂടാ, എന്നാൽ താരതമ്യത്തിന്, വേവിച്ച വേരിയന്റ് ഓർക്കണം. വേവിച്ച ഒരു കഷണം (അതായതു, വേനൽക്കാലത്ത്, വേവിച്ച മാംസം, നാവ് അല്ലെങ്കിൽ ഹൃദയം), ഞങ്ങൾ നേരത്തെ പറഞ്ഞപോലെ നൂറു ഗ്രാമിന് 95 കിലോയോളികളാണ്. ഇപ്പോൾ, ശ്രദ്ധ! നൂറു ഗ്രാം വറുത്ത ഗോമാംസയിൽ 384 കലോറി അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. വ്യത്യാസം സങ്കൽപ്പിക്കൂ.

ശവത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളുടെ കലോറിക് ഉള്ളടക്കം

മൃതശരീരത്തിന്റെ ഭാഗമായി, ബീഫ് കലോറി ഉള്ളടക്കവും മാറുന്നു എന്ന് ഇതിനകം ഞങ്ങൾ സൂചിപ്പിച്ചിട്ടുണ്ട്. കൃത്യമായ അത്താഴത്തിന് അനുയോജ്യമായ ഭാഗം നിങ്ങൾക്ക് എളുപ്പം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ സഹായിക്കുന്ന ചില ഉദാഹരണങ്ങൾ ഇതാ.

• 77-95 കലോറിയിൽ നിന്ന് ഏറ്റവും താഴ്ന്ന കലോറി ഹൃദയവും, വൃക്കകളും, ടെൻഡർ ഫില്ലറ്റും ആയിരിക്കും.
• കരൾ 98 ആണ്.
• മുലപ്പാൽ - 110-125.
• ഫാറ്റി പാളി ഇല്ലാതെ ഷോൾഡർ പൾപ്പ് - 195.
• ഷോൾഡർ ഭാഗം - 208.
• പരിച്ഛേദന, കോൾസൽ ഭാഗം - 380.
• ഫാറ്റി ലയർ ഉള്ള മുലയൂട്ടൽ - 405.
• വളരെ ഉയർന്ന കലോറിയാണ് പലരും സ്നേഹിക്കുന്ന വാരിയെല്ലുകൾ - 446.