ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി വറ്റിക്കും എങ്ങനെ. ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വില്ലു ഒരുക്കും എങ്ങനെ. വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ഉള്ളി വറ്റിക്കും

എല്ലാ വേനൽക്കാലക്കാർക്കും ഉടമസ്ഥർക്കും, ശരത്കാലത്തിലാണ് സ്വർണ്ണ നിറം വരുന്നത് - അവർ തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് മറ്റൊരു വിളയോടൊപ്പം ശീതകാലം ഉള്ളി വിളവെടുക്കുന്നു. ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യവും ഈ പച്ചക്കറി നിലനിർത്തുന്നതിന് ഏറ്റവും സാധാരണവും ഫലപ്രദവുമായ മാർഗ്ഗം ഉണങ്ങുകയാണ്. ഗതി, അതു marinated ആൻഡ് ഫ്രോസൻ കഴിയും, പക്ഷേ പച്ചക്കറി മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്താനും വളരെ ശ്രമം ആവശ്യമില്ല അനുവദിക്കുന്ന ഉണക്കുകയാണ്. എങ്ങനെ ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി വറ്റിച്ചുകളയും, ഈ ലേഖനത്തിൽ സംസാരിക്കാം.

ഏത് വില്ലാണ് ഏറ്റവും മികച്ചത് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നത്?

പലതരം ഉള്ളി വേരുകൾ വ്യത്യസ്ത വിജയത്തോടെ സൂക്ഷിക്കുന്നു: പലപ്പോഴും വളരെക്കാലം സംഭരിക്കാൻ അവസരങ്ങളില്ല, ശാന്തമായി എല്ലാ ശീതകാലത്തും കൂടുതൽ. ഇവിടെ സാധാരണ നിയമം ഇങ്ങിനെയുണ്ട്: മധുരമുള്ള ഇനങ്ങൾക്ക് ഒരു മോശം ഗുണമുണ്ട്. നന്നായി മൂർച്ചയുള്ളതും അർദ്ധ-നിശിതവും ആക്കി - ആദ്യത്തേത് ഉയർന്ന കോശ നാശം, രണ്ടാമത്തെ - ഉയർന്ന അല്ലെങ്കിൽ ഇടത്തരം, മുറികൾ അനുസരിച്ച്. താഴെപ്പറയുന്ന ഇനങ്ങളുടെ സ്റ്റോറേജ് മോശമല്ല:

• ഗോൾഡൻ.
• Violetta.
• മയാച്ക്കോസ്സ്കി പ്രാദേശിക.
• എക്സൈസ്.
• മഹാനായ റോസ്തോവ്
• കാർമെൻ.
• ബെസ്സൊനോസ്കി ലോക്കൽ.
• ബ്രൗൺസ്വിക്ക്.
• ഡാനിലോസ്ക് 301.
• തിമിർജാസെസ്ക്കി.
• Strigunovsky ലോക്കൽ.
• സ്റ്റൂൺ.
• സ്പാസ്കി ലോക്കൽ മെച്ചപ്പെട്ടു.
• റഡാർ.
• Zolotnichok.
• അൽവിന.
• സേർസ്കി.
• ഷെടാന MS.
• കാർമെൻസ് എം.എസ്.
• അലീകോ.
• സ്റ്റട്ട്ഗാര്ട്ട് റീസ്.
• റെഡ് ബാരൺ.
• അൽബിയോൺ.
• സെറ്റ്ടൺ.
• ബാംബർഗർ.
• Oporto.
• എസ്.

മറ്റുള്ളവർ ഉണ്ട്, സങ്കരയിനം കുറിച്ച് മറക്കരുത്. പുറമേ, ഈ തരത്തിലുള്ള ബൾബുകൾ തങ്ങളിൽ നല്ലത് എങ്കിലും, അവർ അനുയോജ്യമായ വ്യവസ്ഥകളും ശരിയായ തയ്യാറാക്കലും ആവശ്യമാണ്. നിങ്ങളുടെ മുറികൾ "lezhkih" അല്ല, അല്ലെങ്കിൽ അതു നിർണ്ണയിക്കാൻ കഴിയില്ല എങ്കിൽ - പല രീതികൾ പ്രയോഗിക്കാൻ ഒരിക്കൽ, അവരിൽ ചിലർ നിർബന്ധമായും പ്രവർത്തിക്കും.

സംഭരണത്തിനായി ഒരു പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുന്നതെങ്ങനെ

വിളവെടുപ്പ് കഴിഞ്ഞ് ഉള്ളി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, കാലാവസ്ഥ അനുവദിക്കുന്നപക്ഷം അവിടെ ഒരുക്കങ്ങൾ പൂന്തോട്ടത്തിൽ ആരംഭിക്കുന്നു. വളർച്ച ഇപ്പോൾ നിർത്തിയിട്ട് തൂവലുകൾ വീണപ്പോൾ, പച്ചക്കറികൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം നിലത്തു നിന്ന് വലിച്ചു കിടക്കയിൽ കിടക്കുന്നു.

ഈർപ്പമുള്ള സ്ഥലത്ത് നിന്ന് മഴയ്ക്ക് ശേഷം, അവരെ അഴുക്കുചേരാൻ അസ്വസ്ഥരാണ്, കൂടുതൽ അഴുക്കും. അതു നീങ്ങാൻ പ്രയാസമാണ്, വറ്റിച്ചു പച്ചക്കറി ഉണങ്ങാൻ കൂടുതൽ പ്രയാസമാണ്. പൂർണമായും വരണ്ട ഭൂമിയിൽ നിന്ന്, അത് പുറത്തെടുക്കാതിരിക്കുക എളുപ്പമാണ്, അത് ടൂളുകളുമായി നീക്കിയിരിക്കണം, ഈ സാഹചര്യത്തിൽ ബൾബുകൾ നശിപ്പിക്കുന്ന അല്ലെങ്കിൽ തൂവലുകൾ മുറിച്ചുമാറ്റാനുള്ള സാധ്യതയുണ്ട്. ഏറ്റവും എളുപ്പ വഴി നിലത്തു അല്പം ആർദ്ര ആണ് ബൾബുകൾ നീക്കം എന്നതാണ് - പിന്നീട് കര്ശനമായ എളുപ്പത്തിൽ പിൻവലിക്കുകയും കളിമണ്ണും adhered ശരിയായി ഇളക്കും മതി, നീക്കം എളുപ്പമാണ്.

പച്ചക്കറി ഉണങ്ങിയ ശേഷം, മുറിയിൽ പ്രക്രിയ മാറ്റാൻ കഴിയും, അതു ശോഭയുള്ള സൂര്യൻ അല്ല ഉള്ളി ഉണക്കി ശരിയായ എന്നാൽ തണൽ. ഈ ഗ്രിഡ് തിരശ്ചീനമായി നീട്ടി വലുതാക്കുന്നു. നീട്ടിയിരിക്കുന്ന കയറുകളിൽ എല്ലാം തൂക്കിക്കൊടുക്കുകയോ അല്ലെങ്കിൽ നിരവധി ബൾബുകൾ കെട്ടുകളാക്കി മുറിച്ചുമാറ്റുകയോ, ഷേഡുള്ള, നന്നായി വായുസഞ്ചാരത്തോടെ, അഭയം പ്രാപിച്ച സ്ഥലത്ത് വെച്ചാണ് കിടക്കുക.

അടുത്ത വസന്തകാലത്ത് വരെ വിള സംരക്ഷിക്കാനുള്ള പ്രധാന മാർഗ്ഗങ്ങൾ

ഈ വിധത്തിൽ ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി ഉണങ്ങുമ്പോൾ സൌജന്യ മുറികൾ എവിടെ മാത്രമേ കഴിയൂ, അത് എല്ലാവർക്കും അനുയോജ്യമല്ല. പ്രധാന ബദൽ രണ്ട് ആണ്: അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുക, മസാലകൾ ഉണക്കുക, ബാഗുകൾ, ബാഗുകൾ, ബണ്ടിലുകൾ, തൂക്കിക്കൊല്ലലുകൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഉപയോഗിക്കാം.

ആദ്യ രീതി പാചകം അനുയോജ്യമായതാണ് - ഉണക്കിയ ആൻഡ് അരിഞ്ഞത് ബൾബുള്ള കഷണങ്ങൾ സൂപ്പ് നേരിട്ട് എറിയണം, ആവശ്യമായ എവിടെ. രണ്ടാമത്തെ രീതി ബൾബുകൾ പുതിയതും ധാന്യമണികളും നിലനിർത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു.

തകർന്ന രൂപത്തിൽ ഉള്ളിലിരുന്ന് സംഭരിക്കുക

ഒരു താളിക്കുക പോലെ ശീതകാലം ഉള്ളി വരണ്ട എങ്ങനെ: ഉള്ളി, തൂവലുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ഈ വളയങ്ങൾ ആദ്യം ഉള്ളി, - പോലും ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക്. എല്ലാം ഒരുപോലെ, തുല്യമായി ബേക്കിങ് ഷീറ്റിൽ ചെറുചൂടുള്ള താപം ഉപയോഗിച്ച് ഉണങ്ങാൻ മണിക്കൂറുകളോളം അടുപ്പത്തുവെച്ചു അയച്ചു.

ഈ ചികിത്സയ്ക്കു ശേഷം, ഉണങ്ങിയ സുഗന്ധ ദ്രവ്യങ്ങൾ ടിഷ്യൂ ബാഗുകളിലും, ഗ്ലാസ്, ലോജികൾക്കും, കടലാസോ മരം പെട്ടികളിലോ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. അവർ അതിശയകരമായ സൌരഭ്യവാസനയും നിലനിർത്തി, വേവിച്ച വിഭവം അലങ്കരിക്കുന്നു.

മുഴുവൻ ബൾബുകൾ ഉണങ്ങുമ്പോൾ

ആദ്യ രീതിയിൽ നിന്ന് വ്യത്യസ്തമായി, ഇത് എളുപ്പമാണ്, അതിനാൽ വളരെയധികം ശ്രദ്ധ ആവശ്യമില്ല. ഒന്നിച്ചു ബൾബുകൾ തറയിൽ, ബോർഡുകളിൽ, ഒരു ഗ്രിഡ് ഉണക്കണം, പക്ഷേ ഒരു മുൻവ്യവസ്ഥ - മുറി നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള, വളരെ ഈർപ്പമുള്ള, തണുത്ത അല്ലെങ്കിൽ ചൂട് ഇല്ല എന്നു. ഒരു ഗ്രിഡ് വിളവെടുപ്പിനു ശേഷം ഉള്ളി ഉണക്കുന്നതാണ് നല്ലത്, കാരണം എല്ലാ വായകളിൽ നിന്ന് പച്ചക്കറികൾക്കും ആക്സസ് ലഭിക്കുന്നു. തറയിൽ പ്രത്യേകിച്ച് ഫിലിമിൽ ഉണക്കിവരുന്ന ബൾബുകൾ പതിവായി എല്ലാ വശങ്ങളിൽ നിന്നും "വായുസഞ്ചാരമുള്ളവ" ആയിരിക്കണം.

വേറൊരു സൗകര്യപ്രദമായ മാർഗ്ഗം - കെട്ടുകളിലേക്കോ തലകറങ്ങലുകളിലോ ബന്ധിപ്പിക്കേണ്ടതില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ഈ രീതി ഇതിനകം ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ മാത്രം അനുയോജ്യമാണ്: തൂവലുകൾ അല്ലെങ്കിൽ ബൾബുകൾ സ്വയം നനഞ്ഞ എങ്കിൽ അവർ ചീഞ്ഞഴുകിപ്പോകും ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും. ബണ്ടിൽ ഒരു അസംസ്കൃത പ്ലാന്റിന്റെ സാന്നിധ്യം അംഗീകരിക്കുക അസാധ്യമാണ് - അത് സ്വയം വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങുകയും അയൽവാസികളെ ചീത്തയാക്കാൻ സഹായിക്കുകയും ചെയ്യും.

Braids രൂപത്തിൽ സംഭരിക്കുക, ബാഗുകളിലും vrossyp ൽ

നന്നായി ഉണക്കിയ സസ്യങ്ങൾ, തൂവലുകൾ സൂക്ഷിക്കുന്നു ഏത്, അത് വളരെ മനോഹരമായ അലങ്കാര ആഭരണങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ശീതകാലം ഉള്ളി ഉണങ്ങിയ എങ്ങനെ? മൂന്നു ചരടുകൾ ഒരു സാധാരണ pigtail രൂപത്തിൽ, നാലു അല്ലെങ്കിൽ ആറ് ഫങ്ഷനുകളിൽ pigtails, വയ്ക്കോൽ, ഈ നൈലോൺ ടൈറ്റുകളും സ്റ്റാനിങ്ങും പൊരുത്തപ്പെടുത്താൻ കഴിയും.

വിവിധ ഇനങ്ങൾ നല്ല നോക്കി: ധൂമ്രനൂൽ, വെളുത്ത ഒരു ഇരുണ്ട ചുവന്ന വെളുത്ത , നിങ്ങൾ decorate വൈബർണം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പഴങ്ങളും പച്ചക്കറികളും ഒരു ശാഖ ചേർക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ ഏതാനും അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഉള്ളി തൂവലുകൾ നഖം വളരെ തുടക്കത്തിൽ അങ്ങനെ നെയ്ത്ത് ശക്തിപ്പെടുത്താൻ ചില പിണയുന്നു, തലപ്പാവു അല്ലെങ്കിൽ തുണികൊണ്ടുള്ള സ്ട്രിപ്പ് ചേർക്കുക, തങ്ങളിൽ മതി. അതേ കാരണത്താലാണു്, വളരെ വലിയതും ഭാരമുള്ളതുമായ ശരീരഘടന നന്നാക്കരുത്.
• പരസ്പരം അടുക്കുന്ന ബൾബുകൾ നെയ്ത്തുകൂടരുത് - വെന്റിലേഷൻ വേണ്ടി അവയ്ക്കിടയിൽ അല്പം സ്ഥലം വിടുന്നത് ഉചിതമായിരിക്കും.
• നെയ്ത്ത് സസ്പെൻഡ് ചെയ്യണം - വെന്റിലേഷൻ ഉത്തമം, കീടങ്ങളെ നേടുകയും ചെയ്യരുത്.

ഉള്ളി ശരിയായി ഉണക്കാനും ചാക്കിൽ കാപ്രോൺ സോക്സിലും, സ്റ്റോക്കിംഗിലും ടൈറ്റുകളിലും അതുപോലെ തന്നെ മെഷ് ബാഗുകളിലും സൂക്ഷിക്കാൻ സാധിക്കും. എന്നാൽ ഈ ഉപകരണങ്ങളിൽ കയറി മുമ്പ്, ബൾബുകൾ നന്നായി ഉണങ്ങുമ്പോൾ, അവർ തൂവലുകൾ മുറിച്ചു വേണം - അവർ ഒന്നും ആവശ്യമില്ല.

ഉള്ളി സ്റ്റോറേജ് വ്യവസ്ഥകൾ: താപനില, ഈർപ്പം, വായു

ശീതകാലം മുഴുവൻ ശാന്തവും സുഭനവുമായ ഇനങ്ങൾ പൂർണ്ണമായും ഉണക്കിയ ഉള്ളി, ശരിയായ അവസ്ഥയിൽ സൂക്ഷിച്ചാൽ. കുറഞ്ഞ ഈർപ്പം, ബൾബുകൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും, ഉണങ്ങുമ്പോൾ - അവർ ധാന്യമണികളും ആരംഭിക്കാൻ, രോഗങ്ങൾ, ഉദാഹരണത്തിന്, സെർവിക്കൽ ജീർണ്ണനം വികസിപ്പിക്കാൻ കഴിയും. മിശ്രിതമായ ഇനങ്ങൾക്ക് 0 മുതൽ -1 ° C വരെയും, 75-90% ഈർപ്പം, മൂർച്ചയുള്ളവയ്ക്കായി -1 മുതൽ -3 ° C വരെ, ഒരേ ആർദ്രതയുമായും. രണ്ടാമത്തെ ഓപ്ഷൻ, +18 +22 ° C മുതൽ താപനില വരെയാണ്. മൂന്നാമത്തേത് കൂടിയുണ്ട്: ശരത്കാലത്തും സ്പ്രിംഗ് ബൾബുകളിലുമുള്ള വ്യതിചലനങ്ങളിൽ നിന്ന് +22 ° C ഉം ശീതകാല തണുപ്പ് കാലത്ത് - 0 മുതൽ -3 ° C വരെ.

ലീക്സ്: ഒരു പ്രത്യേക സമീപനം

ഉള്ളി പുറമേ, ഉള്ളി മറ്റ് രസകരമായ ഉണ്ട് , അതിൽ ഒരു മത്തെങ്ങാ ആണ്.

ഈ ഇനം ശൈത്യകാലത്ത് ഒരു വില്ലു തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഒരു പ്രത്യേക സംഭാഷണം ആണ്. മൂന്നു പ്രധാന മാർഗ്ഗങ്ങൾ (പരിരക്ഷ ഒഴിവാക്കിക്കൊണ്ട്) പരിശീലിപ്പിക്കുക: ഉണക്കിപ്പിരിഞ്ഞ് ഉണക്കുക, പുതിയത് (ഫ്രിഡ്ജ് മണൽ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി വകുപ്പിൽ) അല്ലെങ്കിൽ ഫ്രീസ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളി ഉണക്കുന്നതിൽ നിന്ന് ആദ്യത്തെ രീതി വ്യത്യസ്തമല്ല . അതുപോലെ, ഇല ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഉണക്കു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണക്കിയ ചെറിയ ചതുരശ്ര അല്ലെങ്കിൽ പകുതി വളയങ്ങളിൽ തകർത്തു.

4-5 മാസം സൂക്ഷിച്ചു മുകുളങ്ങൾ ശരിയായ തയ്യാറെടുപ്പ് കൊണ്ട് ഫ്രിഡ്ജ് പച്ചക്കറി വകുപ്പിൽ - ഈ സമയം, അതിന്റെ സ്വന്തം, ഒപ്പം സലാഡുകൾ തികച്ചും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ്. ശീതീകരിച്ച - ഒരു നല്ല വഴി: ഈ വേണ്ടി, ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന ലീക്സ്, ഇല രൂപത്തിൽ അതിൽ നിന്ന് ഭാഗത്തുനിന്നു കാണ്ഡം മുറിച്ചു വേണം. പിന്നെ അവർ പ്ലാസ്റ്റിക് സഞ്ചികളിൽ നേർത്ത പാളിയാക്കി ഫ്രീസറിലേക്ക് അയയ്ക്കണം.

ശൈത്യകാലത്ത് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ: ഉള്ളി, അതു മെച്ചപ്പെടുത്താൻ വഴികൾ

ഒരു അസാധാരണമായ രുചി, ഭാവം, സ്വഭാവം എന്നിവ നൽകാൻ ഉള്ളി കൂടുതൽ മെച്ചപ്പെട്ട രീതിയിലുള്ള ഒരു സംരക്ഷണ മാർഗ്ഗമാണ് സംരക്ഷണം. സംരക്ഷിക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള വഴി ഉള്ളി pickling ആണ്. ഇവിടെ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബേ ഇല, കുരുമുളക്, കൂടാതെ ഉള്ളി, വെള്ളം, ഉപ്പ് എന്നിവ വേണം. ഈ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പിൽ, ബൾബുകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വളയങ്ങൾ മുറിച്ച്, കുരുമുളക്, ബേ ഇല ചേർക്കുക 200 ഗ്രാം നിരക്കിൽ ഉണ്ടാക്കി ചൂടുള്ള തിളയ്ക്കുന്ന, ഒഴിക്കേണം വേണം. സാധാരണ 1 ലിറ്റർ ഉപ്പ്, മികച്ച - ശുദ്ധമായ കിണറ്റിൽ വെള്ളം.

ഈ രണ്ടു ദിവസം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു രണ്ടു ദിവസം അവശേഷിക്കുന്നു, അതിനുശേഷം ഉള്ളി ക്യാനുകളിൽ മാറ്റുന്നു (കുരുമുളക്, ബേ ഇലകൾ കൂടി) ചൂടുള്ള പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു (വെള്ളം - 1 ലിറ്റർ വെള്ളം നേർപ്പിക്കാൻ മൈനാകാണ് പാനപാത്രം വിനാഗിരി). ഉരുട്ടി ബാങ്കുകൾ, പതിവുപോലെ, തലകീഴായി മാറി, പൊതിഞ്ഞ്, ലോക്കറിൽ മറയ്ക്കുകയും അവരുടെ സമയം കാത്തിരിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.

ഈ വളരെ ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പുറമേ, പലരും ഉണ്ട്: ഉള്ളി മുതൽ വറ്ഷം നിന്ന്, അത് പ്രത്യേകിച്ച് സലാഡുകൾ ഒരു ലഘുഭക്ഷണമായി ടിന്നിലടച്ച, ഒരു സൈഡ് വിഭവം പാകം സാലഡുകൾ വേണ്ടി marinated ആണ്. ഈ ലളിതമായ അല്ല ശൈത്യകാലത്ത് ഉള്ളി വളരെ പാചക വ്യത്യസ്ത, ഒരു പുതിയ രുചി, വാസന, രൂപം കൊടുക്കും. എന്നാൽ ഇത് ക്ലാസിക് ബൾബുകളെക്കാൾ മികച്ചതോ മോശമോ അല്ല. വാസ്തവത്തിൽ, എല്ലാം: രസകരം രൂപത്തിൽ ഉണക്കി, "മുളകുകൾ", pickling - നെയ്യ് ഒരു രുചികരമായ പ്രിയപ്പെട്ട പച്ചക്കറി ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള വ്യത്യസ്ത വഴികളാണ്.