ലഗ്മന് പാചകക്കുറിപ്പ് എങ്ങനെ ഉസ്ബക് തിന്നുവാൻ

തുടക്കത്തിൽ, ലഗ്മന് ചൈന തെക്കൻ ജീവിച്ചിരുന്ന ദേശീയ കൾട്ട് വിഭവം ദുന്ഗന് ആൻഡ് ഐഗുര്, ആയിരുന്നു. ഇന്ന്, മിക്കവാറും എല്ലാ ദുന്ഗന് കുടുംബങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ലാഗ്മന് അവരുടെ ജീവിതത്തിന്റെ അവിഭാജ്യ ഭാഗമാണ്, ഓരോ മൂന്നാം ദിവസം ഉച്ചഭക്ഷണത്തിനു അത്താഴത്തിന് ഒരുക്കുവാനും. തീർച്ചയായും, ആരും പാർട്ടി അല്ലെങ്കിൽ കല്യാണം ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഇല്ലാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല. ദുന്ഗന് അവിടെ ഇപ്പോഴും നാലാം ദിവസം, മണവാട്ടി ലഗ്മന് ഒരുക്കുന്ന അവരുടെ പാചക കഴിവുകൾ പ്രകടമാക്കാൻ വേണം, ഒരു കസ്റ്റം ആണ്.

ചൈനീസ് ജനസംഖ്യ കുടിയേറ്റം ബന്ധപ്പെട്ട്, ലാഗ്മന് പാചകക്കുറിപ്പ് കേന്ദ്ര ഏഷ്യൻ രാജ്യങ്ങളിൽ അറിയപ്പെട്ടിരുന്നത്. കസാക്കിസ്ഥാൻ, ഉസ്ബെക്കിസ്ഥാൻ പ്രത്യേകിച്ചും പ്രശസ്തമായ. അവിടെ നിന്ന്, ഈ വിഭവം കൂടുതൽ കൂടുതൽ പ്രശസ്തമായ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട വിഭവം മാറുന്നു അവിടെ റഷ്യ, പതിക്കുക.

ചില ജാതികളുടെ ൽ വേറെ, ലഗ്മന് കട്ടിയുള്ള സൂപ്പ് പരിഗണിക്കും - രണ്ടാം വിഭവം, അങ്ങനെ ലാഗ്മന് പാചകക്കുറിപ്പ് ഒന്നല്ല, എന്നാൽ പല എന്നാൽ എല്ലാവരും ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു അടിസ്ഥാന ഉൾപ്പെടുന്നു - ഇറച്ചി, ഉള്ളി, കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തക്കാളി പേസ്റ്റ് ആണ്. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പിന്നെ നൂഡിൽസ് നിറഞ്ഞു ഏത് സോസ്, വേവിക്കുക. മീറ്റ് സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ആട്ടിൻ, എന്നാൽ നിങ്ങൾ ബീഫ് പോലും ചിക്കൻ എടുക്കാം.

അധിക ചേരുവകൾ ഒരു പട്ടിക പലപ്പോഴും ഷെഫ് ഫാന്റസി ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നോൺ-കോർ ചേരുവകൾ ഇവയാണ്: മണിയുടെ കുരുമുളക്, വഴുതന, തുര്നിപ്സ് പുതിയ തക്കാളി പകരം തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്ന ഉപയോഗിച്ചേക്കാം ഏത്.

ഓരോ സമുദായവും അതിൻറെ സ്വന്തം രെത്സെത് ലാഗ്മന് ഉണ്ട് - അതിൽ കസാക് പാകം കഴിയും, തതാരി, എന്നാൽ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ നിലവിൽ ലഗ്മന് ഉസ്ബക് ആണ്. ഏത് "ഉസ്ബക്" റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സേവിച്ച കഴിയും, പക്ഷേ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ പാചകം, നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ അല്ലെങ്കിൽ കുടുംബം അത്ഭുതപ്പെടുത്തും കഴിയും.

ലഗ്മന് ഹോം ഞങ്ങളെ പാചകം പറയുന്നു ചില രഹസ്യങ്ങൾ വെളിപ്പെടുത്തിയാലും. അവരിൽ ഒരാൾ വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ - അത് കട്ടിയുള്ള-ഉറപ്പുള്ള ആയിരിക്കണം. ഒരു പാത്രം താലത്തിൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും കായുകയും കലോറി ഇല്ല. ഈ ആവശ്യങ്ങൾ മികച്ച നിങ്ങൾ പാചകം കഴിയും മാത്രമല്ല, മാത്രമല്ല പൊരിച്ചെടുത്ത കുട്ടകം പാലിക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ആകുന്നു. എന്നാൽ ഒരു കട്ടിയുള്ള ചുവടെ കൂടെ ഉചിതമായ പാൻ, അല്ലെങ്കിൽ തെളിയിച്ചു കാസ്റ്റ് ഇരുമ്പ് ചട്ടിയിൽ ഉയർന്ന വശങ്ങളും.

അതിനാൽ, പാചകം ഉസ്ബക് ൽ ലഗ്മന്? ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ഗോമാംസം 350 ഗ്രാം, ഉരുകി വെണ്ണ മൂന്നു ടേബിൾസ്പൂൺ, രണ്ടു ഉള്ളി, നാല് കാരറ്റ്, നാല് മധുരവും കുരുമുളക്, മുള്ളങ്കി (അല്ലെങ്കിൽ തക്കാരിച്ചെടി), വഴുതന, പച്ച പയർ അഞ്ചു തോടുള്ള, നാലു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, നാല് ഇടത്തരം തക്കാളി (: സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി താഴെ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ് അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് രണ്ടു സ്പൂൺ), ചാറു 4-5 കപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി, ായിരിക്കും ആൻഡ് സെലറി എട്ടു ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ - അത് രുചി.

എങ്ങനെ ഒരു ഭക്ഷണശാലയിൽ യാതൊരു മോശമായ ഉസ്ബക് ൽ ലഗ്മന് പാചകം? പാചകക്കുറിപ്പ് ലാഗ്മന് ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് ഉത്പന്നങ്ങളായ സമചതുര 1x1 സെ.മീ അരിഞ്ഞത് വേണം, ഒരു ചില ക്രമത്തിൽ വെച്ചു.

വലിയ കെറ്റിൽ പച്ചക്കറി എണ്ണ ഒഴിച്ചു പുക കടന്നു അതു ചൂടാക്കി. ഫ്രൈ അല്പം പിന്നീട്, ഇറച്ചി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള സവാള ചേർക്കുക, - ഒരു കാരറ്റ്, പിന്നെ മധുരവും കുരുമുളക്, വഴുതന, മുള്ളങ്കി തുര്നിപ്സ്, നീണ്ട പച്ച പയർ, ഒടുവിൽ തക്കാളി അല്ലെങ്കിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ്. തക്കാളി ചാറു ഒഴിച്ചു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചേർക്കാൻ പച്ചക്കറി ബ്രൊവ്നെദ് സന്ദർഭം. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേവിക്കുക ചെയ്യുമ്പോൾ, രുചി, മല്ലി മറ്റ് സുഗന്ധ ചേർക്കുക, ഒടുവിൽ ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ചേർക്കുക അരിഞ്ഞ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.

ടെസ്റ്റ് നിങ്ങൾ വെള്ളം മൂന്നു കപ്പ്, രണ്ടു മൂന്നു മുട്ട വിനാഗിരി ഒരു ടീസ്പൂൺ, മാവു ഒരു റാത്തൽ എടുത്തു വേണം. ഉപ്പ് രുചി ചേർത്തു.
കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ, ആഴത്തിലുള്ള ബൗൾ എടുത്തു മാവു ഒഴിച്ചു ഒരു ചെറിയ വിഷാദം നടുവിൽ ഒരു ചിതയിൽ നടത്തേണ്ടതുണ്ടോ. ത്യജിച്ചു മുട്ട മർദിക്കുകയും ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം, വിനാഗിരി ഉപ്പ് കലർത്തി മാവു ഒഴുകിയെത്തുന്ന.

ഇലാസ്റ്റിക് കുഴെച്ചതുമുതൽ രഹസ്യം ഉയർന്ന രണ്ടാമത്തെ ഗ്രേഡ് ഭാഗങ്ങളായി മാവു ഇളക്കുക എന്നതാണ്. ഒരു ബലം മൃദുലവും ഡക്ടൈലുമായ വരെ അത് നീട്ടിവെച്ചിരിക്കുകയാണ് കൊണ്ട്, നിങ്ങൾ സുദീർഘമായി വേണമെങ്കിൽ തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴച്ചു ശേഷം അദ്ദേഹം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു വിശ്രമം ഒരു മണിക്ക് ആവശ്യമാണ്.

അപ്പോൾ നിങ്ങൾ നൂഡിൽസ് വലിച്ചെറിയാൻ ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും -, പല കഷണങ്ങളായി കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ടായി മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക അവരുടെ ജീനി നിന്നു ഉരുട്ടി നല്ല വലത്തെ. ഇപ്പോൾ സൌമ്യമായി നൂഡിൽസ് ബ്രേക്ക് തടയുന്നു കുഴെച്ചതുമുതൽ നീട്ടി. കുഴെച്ചതുമുതൽ എപ്പോഴും നന്നായി എണ്ണ ലൂബ്രിക്കെറ്റുകളായും ചിലപ്പോൾ കാലം കൈ നേർത്ത നൂഡിൽസ് എന്ന ലവന് പോലെ മേശയിൽ ഗാസ് ഇരട്ടിയാക്കാൻ നിങ്ങളുടെ കൈകൾ നീട്ടി വേണം. അതിനുശേഷം, നൂഡിൽസ് ഉടനെ തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്, തുടർന്ന് തണുത്ത റണ്ണിംഗ് വെള്ളംകൊണ്ടു കഴുകേണം, ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഷിഫ്റ്റിലും ഒപ്പം ിടയാക്കുന്നത് ഇല്ല എന്ന് എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്.

ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കൽ - വിദഗ്ദ്ധ ചില കഴിവുകൾ ആവശ്യമുള്ള വാദപ്രതിവാദം പ്രക്രിയ, അതിനാൽ നൂഡിൽസ് പാചകം ആദ്യമായി ഒട്ടും മാറുകയാണെങ്കിൽ. എങ്ങനെ തരിമാവിന്റെ കഴിവുകൾ ഉടമസ്ഥതയുള്ള അല്ല, ലഗ്മന് വീട്ടിൽ പാചകം? ആദ്യം, നിങ്ങൾ ലാഗ്മന് ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് നൂഡിൽസ് വാങ്ങാം. പോലും ഉയർന്ന നിലവാരമുള്ള പാസ്ത 'വ്യായാമം'.

നൂഡിൽസ് പാകം പൂർണ്ണമായും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട് തണുത്ത വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക, ഒപ്പം പാത്രങ്ങൾ വിരിച്ച തീർത്തു വിഭവം സേവിക്കുന്ന മുമ്പ് സോസ് പകരും. നിങ്ങൾ നന്നായി പച്ചിലകൾ തളിക്കേണം കഴിയുന്ന മികച്ച. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!