മുല്തിവര്ക ൽ തൈര് ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ - പാചകക്കുറിപ്പ്

തൈര് ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ മുല്തിവര്ക ലളിതവും എളുപ്പവും നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. എന്നാൽ, നിർഭാഗ്യവശാൽ, എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർ ഈ ഔഷധമൂല്യം ആദ്യമായി ലഭ്യമാണു്. ഇക്കാര്യത്തിൽ, അവരിൽ പലരും സ്റ്റോറിൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. എന്നാൽ, പ്രകൃതി തൈര് അലമാരയിലെ വിവിധ ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ വളരെ വിരളമാണ്. ഈ ബന്ധപ്പെട്ട്, ഞങ്ങളുടെ ഉപദേശം ഉപയോഗിക്കാനും സ്വന്തം ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ പാൽ നടത്താൻ ശുപാർശ.

മുല്തിവര്ക ൽ തൈര്. ഒരുക്കുവാൻ എങ്ങനെ ഉപദേശം

തൈര് നീണ്ട ഒരു ആഡംബര അല്ല ചെയ്തു. അത്തരം ഒരു ഉപകരണം ഓരോ വീട്ടമ്മയാണ് ഉണ്ട്. എന്നിരുന്നാലും, മിക്കപ്പോഴും കേവലം അത്യാവശ്യമാണ് അതിന്റെ ലക്ഷ്യങ്ങളിൽ ഉപയോഗിക്കാറില്ല. ഈ ഓഫർ ബന്ധപ്പെട്ട് ഉടനെ മുല്തിവര്ക നേടുക. ഈ അടുക്കള ഗാഡ്ജെറ്റ് കൃത്യമായി നിഷ്ക്രിയ നിൽക്കാൻ ആണ്. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത് മാത്രമല്ല ഒരുക്കുവാൻ സാധ്യമാണ് പാൽ, മാത്രമല്ല മറ്റ് വിഭവങ്ങൾ.

ഞാൻ എങ്ങനെ ഒരുക്കുവാൻ നിങ്ങൾ പറയുന്നു മുമ്പ് മുല്തിവര്ക ന് തൈര് ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ സൂചിപ്പിച്ച ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ കുറച്ചു ആരോടും.

തൈര് ചില തൽസമയ സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ സഹകരണത്തോടെ, കൂടുതൽ വ്യക്തമായി രൂപം ഒരു പുളിച്ച പാല് വിഭവം ആണ് ലച്തൊബചില്ലുസ് ബുല്ഗരിചുസ് ആൻഡ് സ്ത്രെപ്തൊചൊച്ചുസ് ഥെര്മൊഫിലുസ്. അത്തരം ഗുണം ബാക്ടീരിയ 37-40 ഡിഗ്രി താപനില ജീവിക്കുന്നത്

വ്യക്തമാക്കിയ താപനില മാപനം ചെയ്തു ആ പാൽ, ക്രമേണ പുളിച്ച ആവശ്യമായ തുക പരിചയപ്പെടുത്തി, തുടർന്ന് മണിക്കൂറുകൾ ബാക്കി പൂർത്തിയാക്കാൻ അനുവദിച്ചു.

ഇനി ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ മുല്തിവര്ക കട്ടിയുള്ളതായി തൈര് ലഭിച്ച, സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ വർദ്ധിപ്പിക്കും. എന്നാൽ, ഇത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പെരെദെര്ജ്ഹിവത് അടുക്കളയിൽ ഉപകരണത്തിൽ ശുപാർശ ചെയ്തിട്ടില്ല എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. അല്ലാത്തപക്ഷം, പെരെകിസ്നുത് കഴിയും.

സൂക്ഷ്മാണുക്കൾ പ്രവർത്തനം നിർത്തുന്നതിന്, റെഡിമെയ്ഡ് ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് തണുത്ത്, തുടർന്ന് ഒരു തണുപ്പിക്കാനുള്ള ചേമ്പർ വയ്ക്കുന്നു.

ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ?

ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ മുല്തിവര്ക ന് തൈര് ഒരുക്കും ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം എങ്ങനെ എങ്ങനെ ചോദ്യങ്ങൾ - വ്യത്യസ്ത ചോദ്യങ്ങൾ. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഈ വിഭവം പോലും ഒരു പോരാത്തതിന് പാചകക്കാരൻ കഴിയും. എന്നാൽ നിങ്ങൾ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ നിയമങ്ങൾ തുടരേണ്ടതില്ല എങ്കിൽ, തൈര് പുറത്താകാതെ വളരെ രുചിയുള്ള തിരിക്കും.

ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്ന തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ഏതെങ്കിലും ചേർക്കുന്നതും ഇല്ലാതെ തിളപ്പിച്ച് മുഴുവൻ പാൽ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതാണ്. നിങ്ങൾക്ക് ഏതെങ്കിലും ഒരു വഴി അസംസ്കൃതവസ്തു സമ്പർക്കം ആയിരിക്കും എല്ലാ പാത്രങ്ങൾ അണുവിമുക്തമാക്കുക വേണം.

പുളിച്ച ചോയ്സ്

മുമ്പ് തൈര് എങ്ങനെ ജാറുകൾ ഒരു അനുയോജ്യമായ സ്റ്റാർട്ടർ വാങ്ങാൻ ആവശ്യമില്ല മുല്തിവര്ക. ഈ ഘടകങ്ങൾ ശരിയായ ചോയ്സ് ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ ഭവനങ്ങളിൽ ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപ്പന്നം ഉത്പാദക നിർണായകം.

മികച്ച ഗുണമേന്മയുള്ള പുളിച്ച വരണ്ട. ഇത് ഏതെങ്കിലും ഫാർമസി, ആരോഗ്യം ഭക്ഷണം സ്റ്റോർ സ്പെഷൽ വാങ്ങാം.

ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് ചുറ്റും ആഗ്രഹിച്ചില്ല ഇല്ലെങ്കിൽ, അത് ഫില്ലറുകൾ ഇല്ലാതെ ഒരു ചെറിയ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും കൊണ്ട് തൈര് (കുടിവെള്ളം അല്ല) വാങ്ങാൻ നല്ലതു.

പാചകം സവിശേഷതകൾ

ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ തൈര് മുല്തിവര്ക കുക്ക് (പാചകക്കുറിപ്പ് അല്പം പിന്നീട് അവതരിപ്പിക്കും), നിങ്ങൾക്ക് കഴിയും, പരിഗണിക്കാതെ ഉപകരണം പ്രോഗ്രാം അല്ലെങ്കിൽ പാലിക്കുന്നവയാണെങ്കിലും വസ്തുത. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം സൃഷ്ടിക്കുന്ന പ്രക്രിയ എല്ലാ അടുക്കള ഗാഡ്ജറ്റുകളുടെ സമാനമാണ്.

മുഴുവൻ പാൽ ചൂടാക്കി ആവശ്യമുള്ള താപനില അല്ലെങ്കിൽ മറ്റേതെങ്കിലും സൌമ്യമായ ചികിത്സ ചൂടാക്കപ്പെട്ട്, തുടർന്ന്, വ്യസനിക്കയും ആവശ്യമായ തുക ചേർക്കുക ഇടപെടാൻ ഒപ്പം 3-5 മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും.

ശരിയായി ഒരു തിളങ്ങുന്ന മൃദുചർമ്മികളുമായ ഉപരിതലത്തിൽ കൂടാതെ മുല്തിവര്ക ജാറുകൾ ൽ തൈര് ചെയ്തു. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു പാനീയം ഉൽപ്പന്നം ഒരുക്കുവാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, അത് സമയം കുറച്ച് തുക പ്രതിയോഗിയായി വേണം.

ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് പഴയത് ഏതെങ്കിലും ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കാൻ അനുവാദമുള്ളൂ. ഉദാഹരണത്തിന്, ബജ്റയും ചോക്ലേറ്റ്, കൊക്കോ, ഫലം അല്ലെങ്കിൽ സരസഫലങ്ങൾ കഷണങ്ങൾ, ജാം, ജാം, പ്രകൃതി മോര്, പരിപ്പ് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ വിഭവം മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഈ ചേരുവകൾ എല്ലാ മാത്രമേ ഉൽപന്നം ചേർത്തു കഴിയും ഓർക്കുക വളരെ പ്രധാനമാണ്.

മുല്തിവര്ക "രെഡ്മംഡ്" ൽ തൈര് ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ: പാചകക്കുറിപ്പ്

നിങ്ങൾ ഒരിക്കലും നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് വരുത്തിയിട്ടുണ്ടെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പരീക്ഷണങ്ങൾ പാടില്ല. ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും സ്വാദിഷ്ടമായ ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉൽപ്പന്ന വേണ്ടി പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ആവശ്യങ്ങൾ അനുസൃതമായി ശുപാർശ. അത് നടപ്പാക്കാനായി, ഞങ്ങൾ താഴെ ചേരുവകൾ വേണം:

• വളരെ കൊഴുപ്പ് അല്ല ക്രീം (10%) - 500 മില്ലി;
• മുഴുവൻ പാൽ 2.5% കൊഴുപ്പ് - 2 ലിറ്റർ;
• നല്ല വെളുത്ത പഞ്ചസാര - 5 വലിയ തവികളും;
• യാതൊരു ഫില്ലറുകൾ തൈര് "അച്തിവിഅ" - 1 ചെറിയ തുരുത്തി.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

വളരെ മൃഗമായിരുന്നു ഉൽപ്പന്നം, അത് എളുപ്പവും അല്പബുദ്ധിയെ - ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് കണ്ടാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വളരെ സമ്പന്നമായ പാലും ക്രീം തയ്യാറെടുത്തിട്ടില്ലാത്തതിനാൽ കപ്പ് മുല്തിവര്കി പകർന്ന, തുടർന്ന് മോഡ് "ആവിവരുന്ന" ഉൾപ്പെടുന്നു ആണ്. ഈ പ്രോഗ്രാമിൽ, പാനീയം ക്രമേണ ഒരു തിളപ്പിക്കുക നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി കൊണ്ട്. ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് പാൽ തിളപ്പിക്കുക, ഉപകരണം ഓഫാക്കി. ഈ ഉൽപ്പന്നം 40 ഡിഗ്രി താപനില ഒരു അടച്ച മൂടിയിൽ കീഴിൽ തണുപ്പിക്കാനും അനുവദിച്ചു ചെയ്യുമ്പോൾ

ഊഷ്മള പാൽ തൈര് "അച്തിവിഅ" നല്ല ചേരുവകൾ ചേർക്കുക അടച്ച വീണ്ടും അവരെ ഉണർത്തുകയും മുകളിലുള്ള ഘട്ടങ്ങൾ ശേഷം. ലിഡ് തുറക്കാതെ പാചകം 4-6 മണിക്കൂർ നീക്കിവെച്ച ദാരുണമായി 2 മണിക്കൂർ ഒരു താപനം മോഡ് ക്രമീകരണം.

കുപ്പികൾ ഇല്ലാതെ "രെഡ്മംഡ്" മുല്തിവര്ക എന്ന തൈര് തയ്യാറാണ് ശേഷം, അത് മറ്റൊരു കലശം (കഴിയുന്നതും ഗ്ലാസ്) പകർന്ന പഞ്ചസാര ചേർത്ത് ആണ്. അതുപോലെ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു ലിഡ് പുതെച്ചു ഏതാനും മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വിട്ടേച്ചു. മാത്രം ഈ തൈര് ശേഷം നിങ്ങൾ. ഡി സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ, പരിപ്പ് രൂപത്തിൽ വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ചേർക്കാൻ കഴിയും, ഇത്യാദി

ലളിതം ഭവനങ്ങളിൽ തൈര്

ഒരിക്കൽ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കിയ ഉണ്ടായിട്ടും വീണ്ടും വീണ്ടും ഇത് ചെയ്യും. എല്ലാത്തിനുമുപരി, അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം രുചികരമായ പോഷകാഹാരം, മാത്രമല്ല അത്ഭുതകരവും ഉപയോഗപ്രദമായ മാത്രമല്ല മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ഞങ്ങൾ തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വേണമെങ്കിൽ താഴെ ഘടകങ്ങൾ:

• മുഴുവൻ പാൽ 3.5% കൊഴുപ്പ് - ഏകദേശം 1 എൽ;
• 1 കുപ്പി - തൈര് ഷോപ്പ് യാതൊരു ചേർക്കുന്നതും കൂടെ "അച്തിമെല്".

പാചകരീതി രീതി

ഇത്തരം തൈര് മുഴുവൻ പാൽ വഴിയൊരുക്കാനുള്ള പിന്നീട് ഒരു ശുദ്ധവും വരണ്ട കപ്പ് മുല്തിവര്കി പകർന്ന ഒരു കുഎന്ഛിന്ഗ് മോഡിൽ 40 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് താപനില മാപനം ആണ്. അതിനു ശേഷം പാനീയം കടകൾ ഭക്ഷണം "അച്തിമെല്" ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ അവരുടെ സീൽ സജ്ജമാക്കി താപനം പ്രോഗ്രാം മിക്സ്. പാചകം ഉപകരണം 25 മിനിട്ടിനു ശേഷം പൂർണ്ണമായും സ്വിച്ച് ഓഫ് 5 മണിക്കൂർ പോലുള്ള നിലയിലാണെങ്കിൽ. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ലിഡ് അടച്ച സൂക്ഷിക്കണം.

റെഡി ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ലെ കട്ടിയുള്ള തൈര് ഷിഫ്റ്റ് മുദ്രയിട്ടും. അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് കുറഞ്ഞത് 12 മണിക്കൂർ കനി സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു മുമ്പ്. അപ്പോൾ മാത്രമേ വിവിധ ഫില്ലറുകൾ അതിലേക്ക് ചേർക്കുകയും ഒരു ഫോട്ടോയും ആരോഗ്യകരമായ ഡിസേർട്ട് ആയി പട്ടിക വിതരണം.

നാം ഒരു ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച നിന്ന് ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് ഉണ്ടാക്കുന്ന

നിങ്ങൾ തൈര് സ്റ്റോർ സംശയത്തിലാണെങ്കിൽ, ഹോം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി പുളിച്ച ഫാർമസിയിൽ വാങ്ങാം. ഉണങ്ങിയ പൊടി ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് ഉയർന്ന പോഷകാഹാര മൂല്യം ഒരു യഥാർത്ഥ ഡയറി ഭക്ഷണങ്ങൾ ലഭിക്കും.

അതിനാൽ, ഒരു രുചികരമായ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കുവാൻ, നമുക്ക് ആവശ്യമായ:

• ഏതെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് മുഴുവൻ പാൽ - 1 ലിറ്റർ;
• ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ് - 1 പാക്കറ്റ്.

എങ്ങനെ പാചകം?

ഒരു ഉപയോഗപ്രദമായ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് വരുത്തുന്നതിന്, മുഴുവൻ പാൽ ആവിപറക്കുന്ന ഉപയോഗിച്ച് മുല്തിവര്ക ചൂടാക്കിയാൽ, തുടർന്ന് 40 ഡിഗ്രി ഒരു താപനില തണുത്ത് ഈ ഊഷ്മള പാനീയം ശേഷം നന്നായി ഉണങ്ങിയ പുളിച്ച കലർത്തി. താഴെ ഒരു ഗുണമേന്മയുള്ള ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രക്രിയ കൊണ്ടുപോയി: നന്നായി അതിൽ വരണ്ട ബ്രഡ് ആൻഡ് മിക്സഡ് പകരും പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് ഇട്ടു തുടർന്ന്. അതിനുശേഷം, ലഭിച്ച ദ്രാവക ബീവറേജ് പ്രധാന ശരീരത്തോടു ചൊരിഞ്ഞു വീണ്ടും നന്നായി തടഞ്ഞു. ഇത് തൈര് നിഷേധവും ഉപകരണങ്ങളൊക്കെയും, അണുവിമുക്തമായ ആയിരിക്കണം എന്ന് ഓർത്തു വേണം.

ഉണങ്ങിയ ബ്രഡ് ബൗൾ മുല്തിവര്കി പാൽ ശേഷം അവരുടെ അടച്ച ആൻഡ് മോഡ് "താപനം" ആയിരിക്കും. ശേഷം കാൽ മണിക്കൂർ ഉപകരണം പൂർണ്ണമായി സ്വിച്ച് ഓഫ് 6 മണിക്കൂർ മൂടിയിൽ കീഴിൽ ഉള്ളടക്കം ആചരിച്ചു. ഈ സമയം, ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ഒരുങ്ങി കട്ടിയുള്ള തൈര് സ്പ്രെഡ് ശേഷം ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക.

ചുരുക്കത്തില്

നിങ്ങൾക്ക് കാണാൻ കഴിയുന്ന പോലെ, തൈര് തയ്യാറെടുപ്പ് ജാറുകൾ ഇല്ലാതെ കാര്യമാക്കില്ല മുല്തിവര്ക. ഒരു ഉണങ്ങിയ വ്യസനിക്കയും ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നം ആദ്യ ബാച്ച് ഒരു ബിറ്റ് അടിമയോ, ജെല്ലി വളരെ സമാനമായ ലഭിക്കുന്നു എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. എന്നാൽ, തൈര് ഇത്തരം ഘടന അതിന്റെ ഗുണം ഗുണങ്ങളും സ്വാദും ബാധിക്കില്ല. വേറിട്ടു ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വലിയ സ്പൊഒന്ഫുല്സ് ഒരു ദമ്പതികൾ സജ്ജമാക്കുക പിന്നീട് ഒരു പുളിച്ച അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഓരോ തവണ ഭവനങ്ങളിൽ തൈര് എല്ലാ ചായയ്ക്ക് ഒപ്പം ചായയ്ക്ക് ലഭിക്കും.