ശൈത്യകാലത്ത് പച്ച തക്കാളി. കാനിംഗ് രഹസ്യങ്ങളെ

ഗ്രീൻ ശീതകാലം തക്കാളി - ശരത്കാലം-ശൈത്യകാലത്ത് അതിന്റെ അതുല്യമായ വിശേഷപ്പെട്ട സൌരഭ്യവാസനയായി മുഴുവൻ കുടുംബം തൃപ്തിപ്പെടുന്ന ഒരു നല്ല ലഘുഭക്ഷണ. മാത്രമല്ല, ഈ വിഭവം എപ്പോഴും പട്ടികയിൽ വളരെ യഥാർത്ഥ നോക്കുക ആണ്.

ഭാവിയിൽ പ്രധാന സെമി ഉൽപന്നം ചുവന്ന പാകമായ കാരണം, ജൂലൈയിൽ - പച്ച തക്കാളി ശീതകാലം തയ്യാറെടുപ്പുകൾ ജൂൺ അവസാനം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്. പാചകരീതി തയാറാക്കാനും എന്തെങ്കിലും തിരഞ്ഞെടുക്കാം.

ഗ്രീൻ തക്കാളി ശീതകാലം "അച്ചാറിനും" ൽ

ആകുമെന്ന്, ജാറുകൾ ആൻഡ് മൂടിയോടു ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. (ചതകുപ്പ കുടകൾ, ഉണക്കമുന്തിരി ഇലകൾ, മുള്ളങ്കി, ചെറി നിരവധി ലവ്രുശെക്) നിലനിർത്താനും കിടക്ക ഘടന ചുവടെ. തണ്ടിൽ ഓരോ തക്കാളി മുറിവുണ്ടാക്കി കല്ലറയിൽ വൃത്തിയാക്കിയ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ ഇട്ടു. കൂടുതൽ ചുവന്നമുളക് (അളവ് രുചി നിർണ്ണയിക്കുന്നത്) പല കഷണങ്ങൾ വീശുന്ന, അവരുടെ ബാങ്കുകളിൽ ഇടിച്ചത്. അടുത്തത്, തണുത്ത തിളച്ചു വെള്ളം ഒഴിച്ചു ലിഡ് കൊണ്ട് മൂടി കഴിയും നിന്നും ദ്രാവകം ഊറ്റി ഒപ്പം പഠിയ്ക്കാന് സമ്പാദിക്കാൻ ആരംഭിക്കുക 10 മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. പഞ്ചസാര - മൂന്ന് ലിറ്റർ തുരുത്തി അത് ഉപ്പ് സ്പൂൺ, 5 ഒരു ഗൈഡ്ലൈൻ. പാകം ചെയ്ത് ഓഫ് വരൂ. 40 ഗ്രാം ചേർക്കുക പുളിച്ച നല്ല വോഡ്ക 80 ഗ്രാം. ഇപ്പോൾ വേഗത്തിൽ തുരുത്തി ആൻഡ് റോൾ കയറി ചാവുകടലിലെ പകരും.

ഗ്രീൻ ശൈത്യകാലത്ത് തക്കാളി "അരോചകമായി" തീർച്ചയായും പച്ചിലകൾ പലതരം തയ്യാറാക്കിയ ആവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറി ഒരു കിലോ നന്നായി കഴുകിക്കളയാം വെള്ളം ഗ്ലാസ് വിട്ടേക്കുക. പാൻ, വെള്ളം 750 ഗ്രാം പകരും തിളയ്ക്കുന്ന അവസ്ഥ കൊണ്ടുവന്നു പച്ച സെലറി 200 ഗ്രാം, ായിരിക്കും ചതകുപ്പ ബീം 150 ഗ്രാം ചേർക്കുക. 5 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ശ്രദ്ധാപൂർവം നീക്കം മേഘപാളികൾ വിട്ടേക്കുക. കൂടുതൽ തിളച്ചു ചാറു ഉപ്പു ഒരു വലിയ സ്പൂൺ, തൊലി, വെളുത്തുള്ളി നാലു കഷണങ്ങളായി ഗ്രാമ്പൂ, അരിഞ്ഞത് ചുവന്ന മുളക് കഷണങ്ങൾ (കത്തുന്ന അല്ല) അരിഞ്ഞത് 50 ഗ്രാം ചേർക്കുക. ചാവുകടലിലെ തിളപ്പിക്കുക. തയ്യാറായ ജാറുകൾ ൽ തക്കാളി പച്ചിലകൾ പാളികൾ സഞ്ചിത. ദ്രാവക റോൾ ജാറുകൾ നിറയ്ക്കുക. താലത്തിൽ രണ്ടാഴ്ച തയ്യാറാകും.

തനതായ രുചി ശീതകാലം അല്പം ടിന്നിലടച്ച പച്ച തക്കാളി ഉണ്ടാകും. മടല് നന്നായി വൃത്തിയാക്കിയ കേക്ക് മിക്സ്. ഒരു താഴെ തയ്യാറാക്കിയ ജാറുകൾ സുഗന്ധ വൈവിധ്യമാർന്ന (ഇഞ്ചിയും ഗ്രാമ്പൂ, ചെറി ഇലകളും ചുര്രംത്സ്, അരിഞ്ഞ ായിരിക്കും ആൻഡ് മുള്ളങ്കി റൂട്ട്) പകരും. കൂടാതെ വെച്ചു തക്കാളി, വീണ്ടും സുഗന്ധ തുടങ്ങി വിവിധ പാളി. പച്ചക്കറി 5 കിലോഗ്രാം വരെ സ്പൈസ് 100 ഗ്രാം ലഭിക്കേണ്ടതുണ്ട്. ചാവുകടലിലെ-ഫിൽ താഴെ ഒരുങ്ങി. വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ഉപ്പ് 5 വലിയ കലശം ആവശ്യമാണ്. മിശ്രിതം ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ട് തീരത്ത് ഒഴിക്കും. പ്രെഫൊര്മ് പുളിച്ചു ചെയ്യാൻ ഊഷ്മാവിൽ 2 ആഴ്ച സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. അടുത്തത്, ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.

പച്ച തക്കാളി കാനിംഗ് ഒരുക്കുന്ന ഉൾപ്പെടുന്നു ഗണ്യമായി സലാഡുകൾ ശീതകാലം.

സാലഡ് "യഥാർത്ഥ"

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ചർമ്മങ്ങളും തക്കാളി ഒരു കിലോ, പീൽ ഒരേ സർക്കിൾ മുറിച്ചു. അതേ രീതിയിൽ ഉള്ളി കട്ട് പകുതി കിലോഗ്രാം, ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുകയും ഈ സമയത്ത് 10. ന് മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, ഒരു ചാവുകടലിലെ. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ലിറ്റർ 2 വലിയ കലശം 9 പീസ് കുരുമുളക്, കടുക് (10 സി) ഉപ്പു. അവസാനം പുളിച്ച 120 ഗ്രാം പകരും. 25 മിനിറ്റ് അധികം ഇനി - അടുത്തത്, പച്ചക്കറി പാളികൾ വെച്ചു, ചാവുകടലിലെ, വിപണിക്ക് ഒപ്പം പസ്തെരിജുഎമ് അര ലിറ്റർ തുരുത്തി ഒരു മണിക്കൂർ ലിറ്ററിന് ഒരു പാദത്തിൽ പകരും.

ചെറി തക്കാളി പച്ചക്കറികളും ഗ്രീൻ സലാഡ്

കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് തക്കാളി 1.5 കിലോ, ഒരു പൗണ്ട് നാടൻ താമ്രജാലം കാരറ്റ്, ഉള്ളി കട്ട് വളയങ്ങൾ 5, 0.6 കിലോ കുരുമുളക് - ശുഭ്ര. എല്ലാ പച്ചക്കറികളും ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പാളികളാണ് വീശിയത് ജ്യൂസും കുറച്ച് മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും പ്രത്യക്ഷനായി. പഞ്ചസാര ഒന്നര കപ്പ് നിറച്ചെടുത്തു, സസ്യ എണ്ണ 250 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, വിനാഗിരി 50 ഗ്രാം തയ്യാറാക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക അതിനെ കൊണ്ടുവരാൻ, പച്ചക്കറി മിശ്രിതം കയറി പഠിയ്ക്കാന് പകരേണമേ തീരത്ത് വികസിപ്പിക്കാനും. റോൾ.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!