ബ്രൗൺ ട്രൗട്ട്. പാചകം വിദ്യകൾ

ഒന്നാമത്, ശരിയായി ട്രൗട്ട് ഒരുക്കും വേണ്ടി, അത് മത്സ്യം ഈ രുചികരമായ വിഭവം ചേർക്കേണ്ട ആവശ്യമില്ല എന്ന് ഓർക്കുക നിരാശാജനകവും ഒന്നുമില്ല. ഞങ്ങൾ മാത്രം പ്രകൃതി ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, അത് വളരെ മദർ പ്രകൃതി ഒരു നേർത്ത നിർമ്മലമായ രുചി നേടേണ്ടതുണ്ട് സാധ്യമാണ്.

ഒരു മാന്യമായ കഷണം കൊണ്ട് പുഴമീൻ

അതിനാൽ, വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ ട്രൗട്ട്, നേഴ്സല്ല (അല്ല നാരങ്ങ നീര്, നാരങ്ങ), സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പ്രകൃതി എന്നാൽ ഏതെങ്കിലും), എടുത്തു ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, പുതിയ സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി, തൂവലുകൾ വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ചീരയും, വെണ്ണ, മുഴുവൻ-വോഡ്ക, ചെമ്മീൻ ( നിറം ചുവപ്പ് എന്നു) എണ്ണ, എള്ള്, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് എന്നിവ പാചകം തെമ്പുര വേണ്ടി ഇളക്കുക വേണം.

പുഴമീൻ,, ശ്രദ്ധാപൂർവം ച്ലൊഅച മുട്ട എന്നിവ വിസ്ചെര റിലീസ് മുതൽ ശിരസ്സ് അടിവയറ്റിലെ വെട്ടി കട്ട് ഗില്ല്സ് എടുത്തു തുലാസിൽ അത് വൃത്തിയാക്കി. ഇപ്പോൾ, ട്രൗട്ട് പിണം നടുവിൽ വൃത്തിയാക്കിയ വരുമ്പോൾ, വെണ്ണ ഒരു മുട്ടും ചേർക്കുക, അര നാരങ്ങ ചൂഷണം പുറത്തും പാതി ചൂഷണം. പിന്നെ, അല്പം ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, തളിക്കേണം ധൂപവർഗ്ഗവും ഒപ്പം ഗില്ല്സ് ഉപയോഗിക്കുന്ന എവിടെ പിണം സ്ഥലം അകത്തും, ായിരിക്കും, മല്ലി ശാഖകൾ വെച്ചു.

, ബേക്കിംഗ് എള്ളെണ്ണ ഗ്രീസ് മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക സംവഹനം മോഡിൽ പ്രവർത്തിക്കുന്നു 180 ഡിഗ്രി ഒരു നിലനിന്നത് അടുപ്പിൽ ഇട്ടു. എന്നാൽ ചൂട് സംസ്കരണം ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്ന മത്സ്യം ജ്യൂസ്, വെള്ളം മറക്കരുത്. പുഴമീൻ ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം തീ ഇട്ടു.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, മുഖംപൊത്തി വെള്ളം ട്രൗട്ട് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഷീറ്റ് അത് സ്ഥാപിക്കുക, അടുപ്പിൽ സ്വിച്ച് "കരഞ്ഞാൽ" എന്ന് സജ്ജമാക്കിയിട്ടുണ്ടെന്നും വിഭവം ഒരു നേർത്ത ചടുലം അല്ല വരെ മിനിറ്റ് ഏകദേശം പത്തു കാത്തിരിക്കുക ആണ്.

ട്രൗട്ട് ഒരുക്കുന്ന സമയത്ത്, വൃഥാ സമയം പാഴാക്കരുത്, ചെമ്മീൻ വേവിക്കുക. ഇടിവാണ് സ്ഥിരത ചെമ്മീൻ ൽ, കടൽജലം വെള്ളത്തിൽ മിശ്രിതം തെമ്പുര വെള്ളം ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ എള്ളെണ്ണ തിളയ്ക്കുന്ന സ്ഥാപിക്കുക. ഇരുഭാഗത്തും ഒരു ഇളം തവിട്ട് പുറംതോട് വരെ എരിഞ്ഞ്. വിഭവം തയ്യാർ, ഇപ്പോൾ നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം അലങ്കരിക്കാൻ.

ഫോയിൽ ചുട്ട ട്രൗട്ട്

ഒരാൾക്ക് ഒരു മീൻ (൩൫൦-൪൦൦ ഗ്രാം), ഉള്ളി, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, ചീര, എടുക്കും മീൻ സുഗന്ധ (പ്രകൃതി) ഫോയിൽ.
,, പുതിയ ട്രൗട്ട് എടുക്കുക നന്നായി അതിനുള്ളിൽ വൃത്തിയാക്കി കഴുകുക ചെതുമ്പലും നീക്കം ചെയ്യരുത്! അകത്തും പുറത്തും പ്രിസൊലിത്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ നീര് തളിക്കേണം. ഇരുപത് മിനിറ്റ് ഒരു വിശ്രമവും അത് നൽകുക.

, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി - ഈ സമയത്ത്, തക്കാളി (പകുതി ശരാശരി തക്കാളി ഒരു മത്സ്യം) ഡൈസ്. ഡിൽ ആൻഡ് ായിരിക്കും നന്നായി മുഴുവൻ ശാഖകൾ ഒരു ദമ്പതികൾ വിട്ടുകൊടുത്തത് മൂപ്പിക്കുക. ഏകദേശം 60 സെ.മീ അളന്നു ഫോയിൽ ഒരു കഷണം മുറിച്ചു. ഫോയിൽ ന് സസ്യ എണ്ണ ഏതാനും തുള്ളി .താഴ്വരകള്, അത്, ഒപ്പം മരിനതെദ് ട്രൗട്ട് മുകളിൽ നാരങ്ങ രണ്ടോ മൂന്നോ കനം കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു.

മത്സ്യം അർദ്ധരാത്രിയിൽ പൊരെജംയെ പച്ചക്കറി കിടന്നു താളിക്കുക തളിക്കേണം. ടോപ്പ് പുഴമീൻ പച്ചപ്പ് വള്ളി ഇട്ടു അത് അങ്ങനെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് ജ്യൂസ് ഒഴുകും ഇല്ല ഫോയിൽ റാപ്പുചെയ്യൽ.

ചട്ടിയിൽ മത്സ്യം ഇടുക 180 ഡിഗ്രി 20-25 മിനിറ്റ് ചുടേണം. അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചെറുതായി ഹര്യേട്ടനോട് മീൻ ഫോയിൽ തുറന്നു വരെ.
പുഴമീൻ വളരെ ചീഞ്ഞ ഉല്പാദിപ്പിക്കുക കാരണം ഫോയിൽ നേരിട്ടുള്ള ഭാഗങ്ങൾ ആരാധിക്കുക

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ട്രൗട്ട്

കുക്ക് ട്രൗട്ട് (400 ഗ്രാം), ഉള്ളി, തക്കാളി, മണി കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, പുതിയ ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ (പ്രത്യേകിച്ച് മത്സ്യം).

, മത്സ്യം (ഒരാൾക്ക് ഒരു ട്രൗട്ട്) എടുത്തു അകത്തും ശുദ്ധിയുള്ള നിന്ന് അത് ശുദ്ധീകരിക്കുന്നതിനും, പക്ഷേ ചെതുമ്പലും നീക്കം ചെയ്തിട്ടില്ല. പുറത്തു ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കുക, ഉള്ളിൽ, തടവുക. ഇപ്പോൾ മത്സ്യം ഇരുപതു മിനിറ്റ് തങ്ങളെ ക്രമീകരിക്കാന് വിടുക.

പുഴമീൻ മരിനതെദ് സമയത്ത്, ഓരോ മീൻ പെട്ടെന്ന് തക്കാളി. സവാള മണി കുരുമുളക് മാംസംപോലെയും. പച്ചിലകൾ വള്ളി ഒരു ദമ്പതികൾ വിടുക ബാക്കിയുള്ളവ മാംസംപോലെയും. , അത് ന് മീൻ മൂന്നോ നാലോ കപ്പ് നാരങ്ങ മുകളിൽ ഫോയിൽ (ഏകദേശം അര മീറ്റർ) എടുക്കുക എണ്ണ അതിനെ വഴിമാറിനടപ്പ്.

അടുത്തത്, മത്സ്യം കമാനം വേണ്ടി മൂപ്പിക്കുക പച്ചക്കറി താളിക്കുക കൊണ്ട് ട്രൗട്ട് പൂരിപ്പിക്കുക. അപ്പോൾ ായിരിക്കും ചതകുപ്പ മുകളിൽ വള്ളി ചേർക്കാമെന്ന്. അങ്ങനെ നീര് കൊഴുപ്പ് ഒഴുക്കികൊടുക്കുകയും ഇല്ല ഫോയിൽ പൊതിയുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് മീൻ ഇടുക. മുപ്പതു മിനിറ്റ് (180 ഡിഗ്രി) വേണ്ടി ചുടേണം. അവസാനം മുമ്പ് അഞ്ച് മിനിറ്റ്, ഒരു പുറംതോട് ജാള്യം അങ്ങനെ, ഫോയിൽ തുറന്നു. മത്സ്യം തനതായ രസം ജീവരക്ഷക്കായി ഫോയിൽ ഈ വിഭവം ആരാധിക്കുക.

ഭക്ഷണം ആസ്വദിക്കുക.