ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് ൽ മാംസം

അത്തരം ഒരു അത്ഭുതകരമായ കാര്യം ഇന്ന് ഉണ്ട് - ബേക്കിംഗ് ഒരു സ്ലീവ്. ഈ ഉപകരണം ഏതെങ്കിലും സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ വാങ്ങിയ കഴിയും, കുറഞ്ഞ ഫോയിൽ കൊണ്ട് താരതമ്യം. അതു അതിന്റെ ഗുണങ്ങളും ദോഷങ്ങളുമുണ്ട് ഉണ്ട്.

മാംസം ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് ദ്വൊല്നൊ ലളിതമായ ഒരുക്കുന്ന. ഈ സ്ലീവിന്റെ പോലും ഒരു യഥാർത്ഥ ബാർബിക്യൂ ഒരുക്കുവാൻ തികച്ചും സാദ്ധ്യമാണ്, മാത്രം മാംസം മുമ്പുകൂട്ടി മരിനതെ വേണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ കാര്യങ്ങൾ സമയം ഉണ്ടെങ്കിൽ, തുടർന്ന് അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകംചെയ്ത ഇറച്ചി വളരെ രുചികരമാണോ.

നിങ്ങൾ വേണ്ടിവരും:

പന്നിയിറച്ചി ഏകദേശം 1 കിലോ (മെച്ചപ്പെട്ട എടുത്തു ലൊഇന്, യാതൊരു അസ്ഥികൾ ഉണ്ട്);

3 ഇടത്തരം ഉള്ളി;

കുരുമുളക്;

സുഗന്ധവർഗ്ഗം

ഉപ്പ്.

അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് മാംസം പാചകം തുടങ്ങും:

ആരംഭിക്കുന്നതിന് കഷണങ്ങളായി (പോലുള്ള സ്കെവെര്സ് കുറിച്ച്) കയറി ഇറച്ചി മുറിച്ചു ആവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മാംസംപോലെയും വേണം. അടുത്തത്, നിങ്ങൾ,, കുരുമുളക് നന്നായി ഇളക്കുക, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പ് വേണ്ടത്. വീണ്ടും, എല്ലാവരും നന്നായി മിക്സഡ് ആയിരിക്കണം.

ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി സ്ലീവ് എടുക്കുക. ഒരു വശത്ത് അത് വളച്ചൊടിച്ച് ശ്രദ്ധാപൂർവം തയ്യാറാക്കിയ മാംസം ഇംതെര്മിക്സെദ് അത് ഒഴുകിയെത്തുന്ന. ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് ന് ഹോസ് ഇടുക ശ്രദ്ധാപൂർവം അത് വളവുകൾ മറുവശത്ത് കൂടെ.

കൂടുതൽ അടുപ്പിൽ ഇട്ടു ഒരു ഫുൾസ്ലീവ് മാംസം ബേക്കിംഗ്. വിഭവത്തിന്റെ പാചകം സമയം - 180 ഡിഗ്രി താപനില ഏകദേശം ഒന്നര മണിക്കൂർ. ഇത് ആവശ്യമായ ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് ഇത്രയും ഉയർന്ന താപനില വേണ്ടി രൂപകൽപ്പന കാരണം, 200 ഡിഗ്രി അടുപ്പിൽ ചൂടാക്കി ആണ്.

അര മണിക്കൂർ ശേഷം അത് മാംസം പുറത്തെടുക്കുകയും സേവിക്കാനും സാധ്യമാണ്. ഭുജം നീര് തികച്ചും ഒരു ആയിരിക്കും. ഇറച്ചി വളരെ ഇളയതും രുചിയുള്ള മാറുകയാണെങ്കിൽ.

ഒരു കഷണം ചുട്ട ഏത് ബീഫ്, - നാം നിങ്ങളെ ഫുൾസ്ലീവ് മാംസം വേണ്ടി ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് നല്കാവുന്നതാണ്.

നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: ഗോമാംസം 700 ഗ്രാം, പഞ്ചസാര 1 സ്പൂൺ, കടുക്, ഉപ്പ് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ, നാരങ്ങ നീര് അതേ തുക, തുറ ഇല, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, സസ്യ എണ്ണ.

ബീഫ് വിപണിയിൽ വാങ്ങാൻ ഒരു പിങ്ക് നിറം പാലും വാസന ഉണ്ട്, "യുവ" തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു.

അതിനാൽ, എന്നെ പറയുന്നു എങ്ങനെ മാംസം പാചകം ഫുൾസ്ലീവ് ൽ.

വെള്ളം ഒരു ലിറ്റർ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ നാരങ്ങ നീര് 2 നിറഞ്ഞ ടേബിൾസ്പൂൺ പിരിച്ചു വേണം. ഇറച്ചി (പ്രീ വാഷ്) ജീവിതത്തിലേക്കുള്ള പരിഹാരം ഇടുക. ആ സാഹചര്യത്തിൽ, ബീഫ് ഒരു കഷണം വളരെ വലുതാണ്, അത് ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത സ്ഥലങ്ങളിൽ അത് ദാരം ഉത്തമം. അങ്ങനെ ചാവുകടലിലെ പൂർണ്ണമായും മാംസം മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. പെപ്പെര്ചൊര്ംസ് (ഏകദേശം 5 യൂണിറ്റ്) രണ്ടു ലോറൽ ഇല ഇടുക.

തളികയിൽ ബീഫ് ഒരു കഷണം ഇടുക ഒരു സാമാന്യം ഭാരമുള്ള വസ്തു പരത്തുക. ഇറച്ചി ഊഷ്മാവിൽ അൽപ്പവസ്ത്രധാരണവുമായി 12 മണിക്കൂർ ലോഡ് കീഴിൽ അച്ചാറിനും വേണം. അപ്പാർട്ട്മെന്റ് വളരെ ചൂടുള്ള, അത് ഊഷ്മാവിൽ ഛസ 4 പിടിക്കുക, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് ഇട്ടു സാധ്യമാണ്.

അടുത്ത ദിവസം ബീഫ് ഒരു തൂവാല സൌമ്യമായി ചാവുകടലിലെ ആൻഡ് തടവുക ഉണങ്ങിയ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്.

എണ്ണ, കടുക്, കുരുമുളക്, ഇറച്ചി ലുബ്രിചതെസ്. നാം ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ വെച്ചു. അര മണിക്കൂർ വിടുക.

എവിടെ 100 മില്ലി പകരും ഫുൾസ്ലീവ് വെന്തെരിയാൻ മാംസം ഇടുക. 180 ഡിഗ്രി വരെ നിലനിന്നത് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെള്ളം വെച്ചു സ്ലീവിന്റെ ഇങ്ങനെ ഇതിന് അടുപ്പിൽ മതിലുകളെ സമ്പർക്കം വരും ഇല്ല എന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക ആവശ്യമായ ബന്ധപ്പെട്ട്, വീര്ത്ത.

നിങ്ങൾ ദ്വാരം വെള്ളം പൂർണ്ണതോതിൽ ൽ കാണുകയാണെങ്കിൽ, അത് 120-150 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസ് വരെ താപനില കുറയ്ക്കുകയും 80 മിനിറ്റ് ബീഫ് വേണ്ടി ചുട്ട് തുടരാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. അപ്പോൾ അടുപ്പിൽ ഓഫ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് ഇറച്ചി അതിൽ വിട്ടേക്കുക. ബീഫ് ഒരു കഷണം വളരെ വലുതാണെങ്കിൽ, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് മാംസം പാചകം സമയം, കുറച്ച് കൂടുതൽ ആവശ്യമാണ്. വളരെ ഉയർന്ന താപനില ഇറച്ചി ഭുജവും റോസ്, അത് ഒരു ഉയർന്ന താപനിലയിൽ ചുട്ടു അത് പോലും മുകളിൽ നിന്ന് അല്പം പകർത്താം നിൽക്കാൻ ആവശ്യമില്ല.

ബീഫ് ഈ രീതി ചുട്ടു; പോലെ ചൂടുള്ള ഭക്ഷണം ഒരു ലഘുഭക്ഷണ തണുപ്പ് പ്ദൊയ്ദെത്. അത് സ്വയം വിലയിരുത്താൻ, ബേക്കിംഗ് വേണ്ടി ഫുൾസ്ലീവ് മാംസം പാചകം.