ബീഫ് അസ്പിച് എങ്ങനെ പാചകം?

അസ്പിച് - ഒരു ഭോജനശാല വിഭവം, കൂടാതെ ഒരു റഷ്യൻ അവധി പട്ടിക സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല പ്രയാസമാണ്. പരമ്പരാഗതമായി ജെല്ലി എല്ലാ ശീതകാലം അവധി ഒരുക്കി മുള്ളങ്കി അല്ലെങ്കിൽ കടുക് സേവചെയ്തു.

നിലവിൽ, ജെല്ലിഎദ് ബീഫ് അല്ലെങ്കിൽ പന്നിയിറച്ചി, ജെലാറ്റിൻ ചേർക്കുക ചാറു കാരണം ബീഫ് ആൻഡ് പോർക്ക് അസ്ഥികളിൽ ഏജന്റ്സ് ഗെല്ലിന്ഗ് സാന്നിധ്യമാണ് സുണീ ഒരിക്കലും. ചട്ടം പോലെ, അസ്പിച് ശന്ക്, തല, കാൽ പോലെ, പിണം അത്തരം ഭാഗങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ആ സൊലിദിഫിചതിഒന് ചാറു ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ പാചക സമയത്ത് റിലീസ് പ്രൊമോട്ട് വസ്തുക്കളുടെ ഒരു വലിയ സംഖ്യ ആണ്.

ജെല്ലിഎദ് ബീഫ് പല പാകം ചെയ്യാം. അസ്പിച് ആ പോലെ ചില ആളുകൾ ഇറച്ചി അല്പം ജെല്ലി ഭാഗമായിരിക്കുന്നു ആയിരുന്നു. മറ്റുള്ളവർ, എന്നാൽ, ബ്രവ്ന് ശീതീകരിച്ച സൂപ്പ് ആണ്, മറ്റുള്ളവരെ "പൊൻ തരംതാണ", ഏകദേശം തുല്യമായ വരുമ്പോൾ മാംസം, അസ്പിച് ജെല്ലി തിരഞ്ഞെടുക്കുക ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്.

പോരാത്തതിന് പാചകക്കാർ, ആശ്ചര്യപ്പെട്ടു ജെല്ലി എങ്ങനെ ബീഫ് നിന്നും, പലപ്പോഴും തെറ്റായി വിഭവം സങ്കീർണ്ണവും കഴിവുകൾ ധാരാളം ആവശ്യമാണ് വിശ്വസിക്കുന്നു. വാസ്തവത്തിൽ അത് അല്ല. അസ്പിച് പാചകം കഴിക്കേണ്ടത് സമയം, എന്നാൽ അവിടെ പാചക ഒരു പ്രത്യേക പ്രയാസമുള്ള.

ചട്ടം പോലെ, ജെല്ലിഎദ് ബീഫ് സുതാര്യമായ തിരിയുന്നു, എന്നാൽ പന്നിയിറച്ചി ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ ചാറു എന്ന തുര്ബിദിത്യ് മുക്തി നേടാനുള്ള വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. കൂടാതെ, പന്നിയിറച്ചി അധികം ബീഫ് അസ്പിച് കൊഴുപ്പ് കുറവ്, ആവശ്യമായ അക്കൗണ്ടിലേക്ക് കണക്കുകൾ പിന്തുടരുന്ന ആ എടുത്തു. കാലുകൾ ഒരു സങ്കലനരിതിയിൽ പോലെ പാകം ബീഫ് അസ്പിച് കേവലം ഇറച്ചി ഘടകത്തിന്റേയും ഉള്ളടക്കം വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ബീഫ് അസ്ഥിയും എടുക്കാം. കുടുംബം ജെല്ലി-മുറിവുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിന്നെ നിങ്ങൾ ബീഫ് വരെ ചിക്കൻ ചേർക്കാൻ കഴിയും.

നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം ഉദ്ദേശിച്ചിട്ടുള്ള ഇറച്ചി ചോയ്സ് പരിഗണിക്കണം. നിശ്ചലമാക്കിയ സംഭവം എങ്കിൽ, പാടുകൾ, മാംസം ഇതിനകം ഭക്ഷണമാക്കാൻ അനുഗ്രഹിച്ചു എന്നു ഇല്ലാതെ കാലുകൾ യൂണിഫോം വെളിച്ചം നിറം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. റദ്ദാക്കാൻ പഴകിയ കൊഴുപ്പ്, അമോണിയ ഒരു മണം ഉണ്ടെങ്കിൽ ഒരു വിറയ്ക്കുമായിരുന്നു ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, തിരഞ്ഞെടുത്ത ഇനത്തിൽ ഒരു മണം രൂപയുടെ തിരഞ്ഞെടുത്ത്, മോനേ,.

മുമ്പ് ജെല്ലിഎദ് പാചകം ബീഫ്, നിങ്ങൾ വെള്ളം ഒരു വലിയ തുക കാൽ മുക്കിവയ്ക്കുക വേണം. മാംസം ശീതീകരിച്ച, അങ്ങനെ അത് മുൻകൂർ ഥവിന്ഗ് ശേഷം ലഹരി വേണം. കത്തി പ്രതിഷേധിക്കും നന്നായി ടാപ്പ് കീഴിൽ കഴുകും വേണം രണ്ട് മൂന്ന് മണിക്കൂർ കാലുകൾ വേണ്ടി ലഹരി.

കുക്ക് ജെല്ലിഎദ് ബീഫ് ഒരു വലിയ കലം സമ്മർദ്ദത്തിന് കുക്കർ ആയിരിക്കണം. പിന്നീട്, പാചകം സമയം അല്പമെങ്കിലും കുറവായിരിക്കാം. ഇത് ശരിയായി മതി ആണി ഏറ്റെടുക്കുന്ന സ്റ്റോക്ക് ദ്രാവക തുക പ്രധാനമാണ്. ചട്ടം പോലെ, മാംസം ഒരു രണ്ടു ഭാഗങ്ങൾ വെള്ളം പകർന്നിരിക്കുന്നു.

വേവിച്ച ചാറു വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ, നുരയെ ഒരു പോപ്പ്-അപ്പ് കൊഴുപ്പ് നീക്കം അവർ അസ്പിച് സുതാര്യത ബാധിക്കുന്നില്ല ആവശ്യമാണ്. അത് വളരെ ജലാശയത്തിൽ ചെയ്യും ജെല്ലി ഒരു റോളിംഗ് തിളപ്പിക്കുക പാടില്ല: അതു ശരിയായി താപനം ക്രമീകരിക്കുന്നതിന് വളരെ പ്രധാനമാണ്. എന്നാൽ വളരെ ദുർബലമായ താപനം ഈ ഏറ്റവും പാചകം സമയം വർദ്ധിപ്പിക്കും പോലെ അനിവാര്യമാണ്. സാധാരണഗതിയിൽ, 6 12 മണിക്കൂർ നിന്നും പാകം ജെല്ലി.

ചാറു മാംസം പുറമേ ചേർത്തു പച്ചക്കറി, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ വേണം. എന്നാൽ ഒരേസമയം വെച്ചു എന്നാൽ പാചകം അവസാനം മുമ്പിൽ ഏതാനും മണിക്കൂറുകൾ. ചട്ടം പോലെ, സവാള കാരറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്. സുഗന്ധ - തുറ ഇല, കറുത്ത പീസ് അല്ല്സ്പിചെ. വേണമെങ്കിൽ, പോലുള്ള ഗ്രാമ്പൂ അല്ലെങ്കിൽ ടീസ് കുരുമുളക്, ഉപയോഗിക്കാം. സ്പൈസസ് മെച്ചപ്പെട്ട ഒരു യാദൃശ്ചികമായി ബാഗിൽ ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു, അങ്ങനെ അവർ പിന്നീട് നീക്കം എളുപ്പം ആയിരിക്കും.

സന്നദ്ധത ചാറു ആശങ്കകളെ പരീക്ഷിക്കാം: വിരലുകൾ ൽ തണുത്ത് ചാറു ചെറിയൊരംശം ഡ്രോപ്പ് അവർ സ്റ്റിക്കി ആയിത്തീർന്നിരിക്കുന്നു ഒരു തോന്നൽ ഇല്ല. തൽഫലമായി, ചാറു ഗെല്ലിന്ഗ് ഏജന്റ്സ് ഒരു മതിയായ എണ്ണം നീക്കിവച്ചിരുന്നു.

മീറ്റ് തണുത്തു ചാറു തിരഞ്ഞെടുത്ത അസ്ഥിയിൽ നീക്കം ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി മുറിച്ചു. തയ്യാറാക്കിയത് ഇറച്ചി ട്രേകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഫോമുകൾ കൊണ്ടുപോയി. കൂടാതെ നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വെളുത്തുള്ളി അവിടെ ചേർക്കുക. ചാറു ബുദ്ധിമുട്ട്, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് അതിൽ നിന്ന് കൊഴുപ്പ് നീക്കം, ട്രേകളിൽ പകർന്ന ഒപ്പം പകർന്നു ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു.

പുണ്യമായ സന്ദർഭങ്ങൾക്ക്, ജെല്ലി കൊത്തിയെടുത്ത പൂക്കൾ വേവിച്ച ഞാന് കണ്ടു, പുതിയ ചീര അല്ലെങ്കിൽ പുഴുങ്ങിയ മുട്ട പച്ചക്കറികളും വഴങ്ങി അലങ്കരിച്ച കഴിയും.