പട്ടികയിൽ ടേസ്റ്റി ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട്. എങ്ങനെ കാവിയാർ പുഴമീൻ അച്ചാർ വരെ. അച്ചാർ ട്രൗട്ട് മുഴുവനായോ കടിച്ചു

പുഴമീൻ - സാൽമൺ കുടുംബം ഔഷധമൂല്യം മത്സ്യം, ജീവകങ്ങളും സമ്പന്നമായ, ധാതുക്കൾ, മാനുഷിക ആരോഗ്യം ഗുണകരമായ കപ്പലണ്ടി ഫാറ്റി (ഒമേഗ 3, ഒമേഗ 6) അമ്ലങ്ങൾ. ഈ കുറഞ്ഞ കലോറി മത്സ്യം, കൂടാതെ അതിന്റെ മാംസം സോഡിയം, മൊളിബ്ഡെനം, കാൽസ്യം, ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, മഗ്നീഷ്യം, സെലിനിയം, ജീവകങ്ങളും എ, ഡി, ഇ, ബി അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന 88 കിലോ കലോറി / 100 ഗ്രാം, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു വിശാലാടിസ്ഥാനത്തിൽ. അത് നല്ല രുചി സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഇത്, ലോകത്തിന്റെ എല്ലാ അടുക്കളകളിൽ സ്വീകരിക്കപ്പെടും. ഇതിന്റെ ടെൻഡർ ഇറച്ചി വെള്ളരിക്ക എന്നിവ നിർദോഷമായ ഒരു അതിലോലമായ വിയർപ്പ് ഉണ്ട്. ആരും കാര്യം ആക്ഷേപം ചികിത്സ ട്രൗട്ട് ഏതു തരത്തിലുള്ള. ഇത് വളരെ, ഫോട്ടോയും എടുത്തു ചോദ്യം ചെയ്ത് തിളപ്പിച്ച് ചുട്ടു; തീർച്ചയായും ഉപ്പ് ആണ്. പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല മത്സ്യം സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് പാകം കണക്കാക്കുന്നു. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ചില നല്ല പാചക പങ്കിടാൻ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ അച്ചാർ പുഴമീൻ, ഏറ്റവും പ്രധാനമായി സംവാദത്തിന്റെ - എത്ര രുചിയുള്ള നേടാൻ ഇത് ചെയ്യാൻ. ഞങ്ങൾ കാവിയാർ ഉപ്പു രഹസ്യം വെളിപ്പെടുത്താൻ തൃപ്തിപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു.

പിക്കിൾഡ് ട്രൗട്ട്. എങ്ങനെ സ്റ്റോറിൽ ഒരു നല്ല മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ?

എന്ന അവധി പട്ടികയിൽ ഒരു നല്ല വിശപ്പു തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി ചുവന്ന മത്സ്യം, നിങ്ങൾ അല്ലെങ്കിൽ പുതിയ ട്രൗട്ട് വാങ്ങണം. സംശയമില്ല, നിങ്ങൾ മീൻ സ്വയം പിടിച്ചു എങ്കിൽ, ഗുണമേന്മയുള്ള മുഖവില വരെ ആകുന്നു. എന്നാൽ സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ നിങ്ങൾ ഒരു പഴയ പകർപ്പ് ന് ഇടറുന്നു കഴിയും. അതിനാൽ, ഒരു നല്ല പിണം വാങ്ങാൻ, നിങ്ങൾ എന്തു മനസിലാക്കുക വേണം (നിറം, രൂപം, മണം) പുഴമീൻ ശ്രദ്ധ സർവ്വപ്രധാനമായ നല്കണം. ഗതി, മത്സ്യം തിരഞ്ഞെടുത്ത്, അതിന്റെ ഗില്ല്സ് പര്യവേക്ഷണം ഉറപ്പാക്കുക: ബ്രൗൺ അല്ലെങ്കിൽ ചാര പാടില്ല. സ്റ്റീക്ക്സ് വാങ്ങുന്നത്, മാംസം നിറം ശ്രദ്ധിക്കുക. ഒരു ഉറച്ച ഉണ്ടെങ്കിൽ ചുവന്ന ചെഞ്ചായം, ഈ മത്സ്യം അല്ല എടുക്കൽ രൂപയുടെ. ട്രൗട്ട് ഇറച്ചി വെളിച്ചം-നിറത്തിലുള്ള ചരിത്രമുള്ള വേണം, ഓർക്കുക. പിന്നെ, തീർച്ചയായും, മത്സ്യം ഒരു അസുഖകരമായ മണം എക്സുദെ പാടില്ല. സാധാരണയായി, വലിയ സൂപ്പർ ഏത്, ഉപ്പു ശേഷം ഒരു നല്ല വിശപ്പു ഉണ്ടായിരുന്നു സാൽമൺ കുടുംബം ഗുണമേന്മ മത്സ്യം ആരംഭിക്കാൻ കഴിയും.

വീട്ടിൽ ട്രൗട്ട് മുട്ടകൾ പാചകം

നിങ്ങൾ വാങ്ങിയ എങ്കിൽ അല്ലെങ്കിൽ വേർതിരിച്ചെടുത്ത അത് മീൻ പുഴമീൻ, ഒപ്പം കാവിയാർ ആയിരുന്നു, നിങ്ങൾ അവളോടു ഭാവത്തോടെ ആകുന്നു. ചുവന്ന കാവിയാർ ഉപയോഗപ്രദമായ അത് വിറ്റാമിനുകൾ ഇ, എ, ഡി, ധാതുക്കൾ ഇരുമ്പ്, ഫോസ്ഫറസ്, പൊട്ടാസ്യം, അയഡിൻ എന്നിവ കപ്പലണ്ടി ഫാറ്റി ആസിഡുകൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു ശേഷം. ന്റെ കാവിയാർ പുഴമീൻ സ്വയം അച്ചാർ എങ്ങനെ നോക്കാം. ഇത് ഉപ്പ് രൂപത്തിൽ ഈ വിലപ്പെട്ട ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ നല്ല രുചി കൂടെ മതിപ്പുളവാക്കുന്നു ആണ്. ഒരു രുചിയുള്ള കാവിയാർ ലഭിക്കാൻ, ഒരുക്ക സാങ്കേതികവിദ്യ നിരീക്ഷിക്കാൻ പ്രധാനമാണ്. ആവശ്യമായ ഉപകരണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് നിർവചിക്കാനുള്ള ആരംഭിക്കുന്നതിന്. നിങ്ങൾ (ക്ലീനിംഗ് വേണ്ടി), ഡൈജെസ്റ്റ്, ഭരണി, തുരുത്തി ശരീരസൌന്ദര്യവുമായി ഒരു കത്തി, പ്ലാസ്റ്റിക് ചെറുചവണ, പിഴ അരിപ്പ (അല്ലെങ്കിൽ യാദൃശ്ചികമായി ബാഗ്) ആവശ്യമുണ്ട്. അത് ഉപ്പ് (മുട്ട 1 കിലോ 1 കിലോ), ഒലിവ് എണ്ണ (ചോളം പകരം) വെള്ളം ഒരുക്കും വേണം.

എങ്ങനെ കാവിയാർ അച്ചാർ എന്ന ട്രൗട്ട്: ഘട്ട വിവരണം ഒരു ഘട്ടം

ഭദ്രമായി ഷെൽ നല്ല മുട്ട ഒന്ന് ലളിതമായി തണുത്ത ടാപ്പ് വെള്ളം ഉപയോഗിച്ച് കഴുകിക്കളയുക. അപ്പോൾ മുട്ട സ്ഥിതി ഇതിൽ യസ്ത്യ്കൊവുയു ചിത്രം നീക്കം. ഒരു വശത്ത് ഭംഗിയായി വെട്ടി തൊലി ആയിരിക്കും അത് നീക്കം കഴിയും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ തടവുക കഴിയും: ആ വേണ്ടി കരഞ്ഞാൽ ഉപയോഗിക്കും. അങ്ങനെ മുട്ടകൾ ചുവടെ ആയിരുന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം, അത് ഉന്പിച്കെദ് യസ്തിക്സ് സ്ഥാപിക്കുക. , വളരെ സൌമ്യമായി പ്രസ്ഥാനങ്ങൾ തുടച്ചു ആരംഭിക്കുക കുറഞ്ഞ അമർത്തിയാൽ ശക്തി കുറയ്ക്കാൻ ശ്രമിക്കുന്ന. പ്രധാനം: തേർ കളത്തിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഈ ഔഷധമൂല്യം ബാധിക്കും, മുട്ട സ്വയം മൂന്ന് മടങ്ങ് കൂടുതലായിരിക്കണം. നിങ്ങൾക്ക് ലൊപംത്സ്യ് നീക്കം ചെയ്യണം. അതു ചെറുചവണ അതിനെ ചെയ്യാൻ ഉള്ളിടത്തോളം. വോയിലാ, മുട്ട പാത്രത്തിൽ ആയിരുന്നു വൃത്തിയാക്കി!

വീട്ടിൽ മുട്ട പെരുമാറുക. സ്വന്തം കൈകൾ കൊണ്ട് കുക്ക് വിഭവങ്ങൾ

ഇപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ വേണ്ടി: പാൻ വെള്ളം 3 ലിറ്റർ ഒഴിച്ചു തീ ശേഷി ഇട്ടു. തിളപ്പിച്ച് 1 കിലോ ഉപ്പ് പരിഹാരം പാകം ചെയ്യാൻ ആരംഭിക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക മുമ്പ്. ചൂടിൽ നിന്ന് പാൻ നീക്കം ചെയ്ത് തണുക്കാൻ ദ്രാവക തരും. ചാവുകടലിലെ ശേഷം അവനെ മുട്ടയിട്ടു സമയവും ശ്രദ്ധിക്കുക. സാധാരണയായി, 10-20 മിനിറ്റ് ഉപ്പു മതി. അനുവദിച്ച സമയം ശേഷം മുട്ടകൾ പരിഹാരം നിന്നും നീക്കം അധിക ദ്രാവകം അനുവദിക്കുന്ന ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് ചൊലംദെര് ചോർച്ച ചെലുത്തിവിടുന്നത് ചെയ്യുന്നു. മേശപ്പുറത്ത് വൃത്തിയുള്ള ടവൽ വിശാലമാക്കുകയും ഉണങ്ങാൻ 2 മണിക്കൂർ അതിനെ മുട്ടകൾ. പിന്നീട്, കാവിയാർ ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ കൃത്യതയോടെ shift, ഒലിവ് എണ്ണ ലുബ്രിചതെദ്. ഈ പ്രവർത്തനം കൈ ചെയ്യാൻ കഴിയും. ബസ് ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്ന സംഭരണത്തിനായി. മുട്ടകൾ കണ്ടെയ്നറുകൾ തുറമുഖങ്ങളും വലത്തെ പേപ്പർ തയ്യാറായി നിരത്തിയിരിക്കുന്നത്. ജാറുകൾ വിപണിക്ക് ഒപ്പം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലം സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്ന - പറയിൻ റഫ്രിജറേറ്റർ. അത് എല്ലാ ഔഷധമൂല്യം തയ്യാറാകുമ്പോൾ!

മുഴുവൻ ശവം ട്രൗട്ട് വേണ്ടി പാചകരീതി

മുട്ട സ്വയം അച്ചാർ എങ്ങനെ പഠിക്കുക, നിങ്ങളുടെ വായിൽ ഉരുകി, ഉപ്പിട്ട മത്സ്യത്തിൻറെ തയ്യാറെടുപ്പ് ഏതെങ്കിലും ബുദ്ധിമുട്ടുകൾ അനുഭവപ്പെടാതിരിക്കാനായി. ട്രൗട്ട് പ്രോസസ്സിംഗ് പല വഴികൾ ഉണ്ട്, ഞങ്ങൾ ഏറ്റവും അലൂമിനിയം നോക്കും. ആരംഭിക്കുന്നതിന്, ന്റെ സംസാരി പുഴമീൻ അച്ചാർ എങ്ങനെ പൂർണ്ണമായും. നിങ്ങൾ സ്പ്ലിറ്റ് ട്രൗട്ട് ൽ, പുതിയ വാങ്ങാൻ ആവശ്യമാണ്. ആദ്യം നമുക്ക് പിണം ചികിത്സാ ചെയ്യട്ടെ. തല, വാലും ചിറകും നീക്കം. അടിവയറ്റിലെ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി വരുത്തുക വയറുകളിൽ പിൻവലിക്കുകയും. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ ഒബ്മൊഎമ് പിണം. വലിയ മത്സ്യം വളരെ വലുതാണ്, നിങ്ങൾക്ക് നട്ടെല്ല് സഹിതം ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി എന്നരിയത്തവനല്ല.

വീട്ടിൽ സൊലിമ് രുചിയുള്ള ട്രൗട്ട്

ക്ലീൻ മത്സ്യം മുള്ള് ശേഷം ഞങ്ങളെ മിശ്രിതം ഉപ്പു തയ്യാറെടുപ്പ് അനുവദിക്കുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന പശുക്കൾ, നാടൻ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എടുക്കുക. ഉദാഹരണത്തിന്, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക്, കടുക്, കറുവ ഇല, മല്ലി ആയിരിക്കാം. നിങ്ങൾക്ക് ഏതൊരു ചീര ഉപയോഗിക്കാം. എന്നാൽ, പിക്കിൾഡ് ട്രൗട്ട് വളരെ രുചികരമായ തിരിയുന്നു, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും പുറമെ ഇല്ലാതെ. മത്സ്യം ഒരു കിലോഗ്രാം നിങ്ങൾ ഏകദേശം 3 ടേബിൾ ആവശ്യമാണ്. L. മിശ്രിതം. സാധാരണഗതിയിൽ, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര പിണം പുഴമീൻ നുകം പണിയും വേണം തയ്യാറാക്കുക 1. 2 അനുപാതത്തിനനുസരിച്ച് പിടിപെടും. അതിനാൽ, എത്ര രുചിയുള്ള ട്രൗട്ട് അച്ചാർ എന്ന: ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര ഇളക്കുക, ഏതെങ്കിലും ആവശ്യമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. സോഡിയം ശവം മിശ്രിതം ലഭിച്ച ഒരു ഇനാമലും താലത്തിൽ മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക. മുകളിൽ നുകം മറക്കരുത്. ഇപ്പോൾ ട്രൗട്ട് മണിക്കൂറുകൾ ഊഷ്മാവിൽ പോകണം. 3-4 മണിക്കൂർ ശേഷം, ഉപ്പ് അധിക (കുളിപ്പിച്ചു അല്ല) മുതൽ മത്സ്യം വൃത്തിയാക്കി ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജ് ഇടുക.

എങ്ങനെ സാൽമൺ അച്ചാർ ചെയ്യാൻ വലിയ വിഭാഗങ്ങളായി ഒപ്പം ട്രൗട്ട്?

ഈ പാചക മത്സ്യം രണ്ടു ദിവസം പാകം. എന്നാൽ പതിയിരിക്കുന്നു അതു തന്നെ അതു മിതമായ അരോചകമായി സുഗന്ധമുള്ള, രുചികരമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഒരു നല്ല മഴവില്ല് ട്രൗട്ട് ഏറ്റെടുക്കുവാനും, അവളെ കുളിപ്പിച്ചു കൈകാര്യം ഫികസഡ് സൂപ്പ് സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു യോജിക്കുന്നു ആയ അനാവശ്യമായ ഭാഗങ്ങൾ (വാൽ, ചിറകും, തല), നീക്കം. പിണം ഉണങ്ങിയ മാറില് തുണി. വളരുന്നു കോസി മുറിവുണ്ടാക്കി ഉണ്ടാക്കി, മത്സ്യം രണ്ടു ഭാഗങ്ങളായി തിരിച്ചിരിക്കുന്നു. നട്ടെല്ല് അസ്ഥിയും നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഇറച്ചി ആവശ്യപ്രകാരം വലിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ചു. എങ്ങനെ മഴവില്ല് ട്രൗട്ട് അച്ചാർ ശരിയായി താഴെ വിവരിക്കുക. ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, കടല, കുരുമുളക് എന്നിവ തര്രഗൊന് ഒരു മിശ്രിതം ഉണ്ടാക്കുക. പുഴമീൻ 1 കിലോ 3-4 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്ത. L. ഉപ്പ്. അത് വളരെ ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് ഉപ്പ് "എടുക്കുന്നു" എന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു, ഉപ്പാണ് മീൻ ഭയപ്പെടേണ്ടാ.

നാരങ്ങ, തര്രഗൊന് സുഗന്ധസസ്യങ്ങളും കൂടെ സാൽമൺ വേണ്ടി പാചകരീതി

ഒരു എനമെല്ലെദ് പാത്രം ചുവടെ ഫലമായി മിശ്രിതം ബിറ്റ് പകരും. ഒരു പാളി, ത്വക്ക് വശം അത് മത്സ്യം ഇടുക. നാരങ്ങ നീര് ഏതാനും തുള്ളി പഴയ ട്രൗട്ട് മാംസം. അതു കുറച്ച് കറുവ ഇല ഇട്ടു മൂപ്പിക്കുക ചീര: ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ ബേസിൽ. ട്രൗട്ട് ബാക്കി കഷണങ്ങൾ മുകളിൽ ഇടുക എന്നാൽ ത്വക്കിൽ. അപ്പോൾ ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയുടെ ലഘുഭക്ഷണം ബാക്കി മിശ്രിതം കമുകും. അത് ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ പുതിയ ട്രൗട്ട് അച്ചാർ എങ്ങനെ, അത്രയേയുള്ളൂ. രണ്ടു ദിവസം മീൻ പാകം അത് പാൻ നീക്കം ഒരു തൂവാല കൊണ്ട് തുടച്ചു അത്യാവശ്യമാണ് ശേഷം. ഒരു ലഘുഭക്ഷണം സൂക്ഷിക്കുക ഒരു തണുത്ത ഇരുണ്ട സ്ഥലത്തു കഴിയും. നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച്, പുഴമീൻ ആരാധിക്കുക. വഴറ്റിയെടുക്കുക, സത്യാവസ്ഥ അല്ലെങ്കിൽ ചതകുപ്പ: മഞ്ഞള്പൊടി ആൻഡ് അരിഞ്ഞ കൂടെ വിഭവം അലങ്കരിക്കാൻ. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

ഫാസ്റ്റ് ഒരു പഠിയ്ക്കാന് ൽ പുഴമീൻ (ചെറിയ കഷണങ്ങൾ) ഉപ്പു

ചുവന്ന മത്സ്യം വളരെ രുചിയുള്ള പഠിയ്ക്കാന് നൽകാം. അവൾ വെറും എട്ടു മണിക്കൂറിൽ പ്രൊസൊലിത്സ്യ. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ന് ട്രൗട്ട് ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ആൻഡ് സ്വാദിഷ്ടമായ മാറുകയാണെങ്കിൽ. അതിനാൽ, പുഴമീൻ അച്ചാർ എങ്ങനെ വേഗത്തിൽ നോക്കാം. മത്സ്യം 1 കിലോ ഓരോ, ഈ ചേരുവകൾ ആവശ്യമാണ്:

• സസ്യ എണ്ണ 100 മില്ലി;
• ഉപ്പ് 2 ടീസ്പൂൺ. L.;
• പഞ്ചസാര 1 മണിക്കൂർ എൽ..;
• കുരുമുളക്;
• ലോറൽ;
• ഉള്ളി.

ചാവുകടലിലെ തയ്യാറാക്കുക: പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, എണ്ണ എടുത്തു ഇളക്കുക. പുറമേ ഉള്ളി വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള വളയങ്ങൾ, ലവ്രുശ്കി 3-4 പയറു കുരുമുളക് ഏതാനും ഇലകൾ ഉണ്ട് ചേർക്കുക. പുഴമീൻ ൽ, തല, വാലും ചിറകും നീക്കം വയറുകളിൽ വൃത്തിയാക്കി. ഒബ്മൊഎമ് പിണം ഞങ്ങൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി അതിനെ മുറിച്ചു ചെയ്യും.
അപ്പോൾ ചാവുകടലിലെ ഒരു കണ്ടെയ്നറിൽ മത്സ്യം സ്ഥാപിക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക. അപ്പോൾ ശുദ്ധിയുള്ള ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറുകൾ ന് ലഘുഭക്ഷണം വിപുലീകരിക്കാനും ഫ്രിഡ്ജ് അയയ്ക്കുക. എട്ടു മണിക്കൂർ ശേഷം നിങ്ങൾ അത്ഭുതമാക്കിത്തീർക്കുകയും ഇളയതും ഫ്ലവൊര്ഫുല്, ഒരു നല്ല ഉപ്പിട്ട മത്സ്യം ലഭിക്കും. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ട്രൗട്ട് അച്ചാർ എങ്ങനെ എന്നു. ഈ പാചക പുറമേ ഛുമ് അല്ലെങ്കിൽ പിങ്ക് സാൽമൺ നൽകാം.

മറ്റൊരു പാചകക്കുറിപ്പ് അതിവേഗം ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ

നിങ്ങൾ പാചകം സമയം പുഴമീൻ ചുരുക്കി ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, ഈ അത്ഭുതകരമായ പാചകക്കുറിപ്പ് സ്വീകരിക്കുകയും എടുത്തു. നിങ്ങൾ എടുക്കുമ്പോൾ:

• ചുവന്ന മത്സ്യം;
• 3 സ്പൂൺ രസം. L.;
• കുരുമുളക് 6 പീസുകൾ.
• തുറ ഇല 3 പീസുകൾ.
• വിനാഗിരി, 1 ടീസ്പൂൺ. L.;
• സസ്യ എണ്ണ 50 മില്ലി;
• ഉള്ളി 1 പിസി.

ഞങ്ങളെ മുറിച്ച് ത്വക്ക് വേർതിരിക്കാൻ ആവശ്യമില്ലാത്ത ഭാഗങ്ങൾ മുറിച്ചു, മത്സ്യം ആദ്യ പ്രോസസ്സിംഗ് ചെയ്യട്ടെ. അപ്പോൾ ലഭിച്ച മേൽചുറ്റുപടിയും പിച്ക്ലിന്ഗ് രൂപകല്പന പാത്രത്തിൽ മാറ്റി ചെറിയ കഷ്ണം മുറിച്ച് കഴിയും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ ചാവുകടലിലെ ഒരുക്കും: ഉപ്പും സമരം ചേർത്ത്, വെള്ളം 500 മില്ലി എന്ന കണ്ടെയ്നറുകൾ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. മത്സ്യം മേൽചുറ്റുപടിയും കണ്ടെയ്നറിൽ ഫലമായി പരിഹാരം ഒരു മുകളിൽ പ്ലേറ്റ് മൂടി നുകം മുറപോലെ പൊഴിച്ചു. പുഴമീൻ ഊഷ്മാവിൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ പുറപ്പെടും. ഇപ്പോൾ ഞങ്ങൾ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ ട്രൗട്ട് കഷണങ്ങളും shift വെള്ളം പുളിച്ചവീഞ്ഞു ഒരു മിശ്രിതം പകരും. മത്സ്യം അഞ്ച് മിനിറ്റ് വിനാഗിരി കിടക്കും ചെയ്യട്ടെ. അതിനിടയിൽ, വൃത്തിയുള്ളതും വെട്ടി ഉള്ളി വളയങ്ങൾ, ഒരു സസ്യ എണ്ണ അതിലേക്ക് ചേർത്ത്, തുറ ഇല, കുരുമുളക് ൽ. നാം വിനാഗിരി മത്സ്യം ഇടുകയോ കൂട്ടി ഉള്ളി കൂടെ കണ്ടെയ്നർ shift. സൌമ്യമായി ഇളക്കുക. ഇത് 20 മിനിറ്റ് വരെ കാത്തിരിക്കേണ്ടി അവശേഷിക്കുന്നുള്ളൂ തസ്തിഎസ്ത് മത്സ്യം തയ്യാർ!

ഉണങ്ങിയ-ഉപ്പിട്ട സാൽമൺ രീതി

ഉണങ്ങിയ ഉപ്പു വേഗത്തിലും എളുപ്പത്തിലും പാചകം, പോലുള്ള, ചെലവഴിച്ചു ചുവന്ന മത്സ്യം ചുരുങ്ങിയ സമയം അനുവദിക്കുന്നു മഴവില്ല് ട്രൗട്ട്. അതു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, മല്ലി, കുരുമുളക് എന്നിവ പീസ് കുഴലനില ഉപയോഗിച്ച് അച്ചാർ സാധ്യമാണ്. അതു പരുത്തി തുണി സെഗ്മെന്റ് ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആദ്യം പിണം കൈകാര്യം ചിറകും, തലയും വാലും വെട്ടി. കുടലും നീക്കം. ആവശ്യമില്ല മത്സ്യം മുറിക്കുക. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ്, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഒരു മിശ്രിതം എല്ലാ ഭാഗത്തും മുഴുവൻ പിണം തടവുക. മത്സ്യം അകത്ത് ഏതാനും കറുവ ഇല ഇട്ടു. തുണി ന് ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ പകരും. ഒരു വശത്ത് മീൻ ഇടുക. തുണികൊണ്ടു തുണികൊണ്ടുള്ള പിണം റാപ്പുചെയ്യൽ. ടോപ്പ്, പേപ്പർ ദാഹവും ഫിഷ് മൂടുവാൻ. ആ അരോചകമായി പുഴമീൻ ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും മൂന്നു ദിവസം, അത്രയേയുള്ളൂ. പ്രധാനം: മറ്റോ രണ്ടുതവണ മാറ്റി വേണം ഒരു ദിവസം, രാവിലെയും വൈകുന്നേരവും, മത്സ്യം കാലാകാലങ്ങളിൽ മറ്റ് ഒരു വശത്തുനിന്നു തിരിയാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

ഗൊഉര്മെത്സ് വേണ്ടി പാചകരീതി: തേനും ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട്

ഒടുവിൽ തേനും രുചികരമായ ഉപ്പിട്ട ട്രൗട്ട് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു അത്ഭുതകരമായ സാങ്കേതികവിദ്യ നിങ്ങൾ പങ്കിടാൻ. ഈ ഘടകങ്ങൾ ചുവന്ന മത്സ്യം പ്രത്യേക മസാലകൾ രസം നൽകുന്ന വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിങ്ങൾ പുഴമീൻ, കടൽ ഉപ്പ് (3 ടീസ്പൂൺ. എൽ), തേൻ (1 ടീസ്പൂൺ. എൽ) വേണം. മത്സ്യം ചിറകും, വാലും തല വെട്ടി മുറിച്ചു. വയറുകളിൽ, കോസി, അസ്ഥിയും ത്വക്ക് നീക്കം. ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ മിക്സ് തേൻ, ഉപ്പ് ൽ. ഉരസുന്നത് ട്രൗട്ട് മിശ്രിതം ലഭിച്ച ഒരു റോൾ അതു വളച്ചൊടിച്ച്. ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ ലഘുഭക്ഷണം നീക്കം ഒരു ലിഡ് മൂടുവാൻ ഒരു ദിവസം ഫ്രിഡ്ജിൽ വെച്ചു. ഒരു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, ഞങ്ങൾ മീൻ കൂട്ടി ചാവുകടലിലെ മറ്റ് കക്ഷികളുമായി വെച്ചു. സൊലിത്സ്യ മറ്റൊരു ദിവസം പുറപ്പെടും. നാം വീണ്ടും റോൾ അക്കരെ മേൽ തിരിഞ്ഞു. നാലാം ദിവസം ഞങ്ങൾ ചാവുകടലിലെ പകർന്നു മേശയുടെ മത്സ്യം സേവിക്കും. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!

മേശയുടെ പിക്കിൾഡ് ട്രൗട്ട് ആരാധിക്കുക

ചുവന്ന മത്സ്യം മുറിക്കുന്നതിനുള്ള ഏതെങ്കിലും അവധി പട്ടിക അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും. സാധാരണഗതിയിൽ ഭക്ഷണം ഉപ്പുകലർന്ന തളിച്ചു പച്ചിലകൾ ആൻഡ് നാരങ്ങ അലങ്കരിച്ച ഇടുകയോ പുഴമീൻ. യഥാർത്ഥ രസകരമായ പോഷകഗുണവും ഒരു ക്ലിയറൻസ് നടത്താൻ നിങ്ങളെ ക്ഷണിക്കുന്നു. എങ്ങനെ? നാം ഒരു മനോഹരമായ റോസാപ്പൂവ് ൽ ട്രൗട്ട് കഷണങ്ങൾ ഭാഗമാകും. എളുപ്പത്തിൽ ഇത്തരം രുചികരമായ "നിറങ്ങൾ" വരുത്തുക. നീണ്ട സ്ട്രിപ്പുകൾ 2 സെ.മീ വീതിയും കടന്നു മേൽചുറ്റുപടിയും അരിഞ്ഞത് ഇതു ചെയ്യാൻ. ഇപ്പോൾ വാങ്ങിക്കൊണ്ടു ഒരു മുട്ടും രൂപം അത് മടക്കിക്കളയുന്നു ആരംഭിക്കുക. വഴി ഏറ്റവും ഉണ്ടായിട്ടും ഒരു വിശദമായ ദളങ്ങൾ ആ വെള്ളം, ജഡത്തിന്റെ എഡ്ജ് കുലെക്കുന്നു. , അവസാനം മത്സ്യം ഒരു സ്ട്രിപ്പ് മടക്കിക്കളയുന്നു തുടർന്ന് ഋതു വായ്ത്തലയാൽ ലോക്ക് തുടരുക. ഈ സൗകുമാര്യവും ആറു വരുത്തുക ചീരയും ഇല ഒരു കിടക്കയിൽ സ്ഥാപിക്കുക. ഈ മനോഹരമായ ചുവന്ന മത്സ്യം ഫീഡ് നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആനന്ദവും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും. സമർപ്പിച്ച ലേഖനം പാചക ന് ട്രൗട്ട്, സാൽമൺ, പിങ്ക് സാൽമൺ ആൻഡ് ഛുമ് സാൽമൺ പാചകം ശ്രമിക്കുക ഉറപ്പാക്കുക. അവധികളിൽ നിങ്ങൾ ഉപ്പു വഴി തിരഞ്ഞെടുത്തു, മത്സ്യം ചുവന്ന ദൈവം രുചികരമായ തിരിക്കുന്നു. കൈ, ചേരുവകൾ കുറഞ്ഞത് ഉപയോഗിച്ച്, നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അവധി പട്ടികയിൽ സ്ഥലം പ്രതാപം എടുക്കും ഒരു യഥാർത്ഥ ലാളിത്യവും, സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. നിങ്ങൾ പാചക അന്വേഷണം വിജയകരം!