ഡക്ക് പാചകം. സ്വാദിഷ്ടമായ ഭക്ഷണം

ഡക് ഒരു ഉത്സവ ഭക്ഷണം കണക്കാക്കുന്നു. ഇത് പരമ്പരാഗതമായി ന് വിളമ്പുന്നു പുതുവർഷ രാവ്, ക്രിസ്മസ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് കുടുംബം ആഘോഷം. പാചകം താറാവ് കുറച്ച് സമയമെടുക്കും, എന്നാൽ ഫലം ഒരു രുചികരമായ തലതല്ലി ആണ്.

ശേഷമേ താറാവുകൾ അത് എണ്ണമയമുള്ള എങ്ങനെ ശ്രദ്ധ വേണം. കൊഴുപ്പ് ഒരു എങ്കിൽ അതിനെ വെട്ടി. വരരുത് പാചക ഇച്ഛാശക്തിയുടെ പ്രക്രിയയിൽ, ഒപ്പം സൌരഭ്യവാസനയായ സൈഡ് വിഭവം കൊണ്ട് ഇണചേർന്ന, എന്നാൽ അത് വളരെ പാടില്ല. ഇപ്പോൾ നേരിട്ട് പിണം വേണ്ടി. അതിന്റെ വളരെ നന്നായി കഴുകി ആവശ്യമെങ്കിൽ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്. തീർച്ചയായും, ഒരു വലിയ പ്രഭാവം താറാവ് പാകം മുഴുവൻ ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നത് എന്നാൽ ചൂടുള്ള മുറിച്ചു വളരെ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്. അതിനാൽ, പ്രധാന ശ്രദ്ധേയ രൂപം അല്ല എങ്കിൽ, താറാവ് ഭാഗങ്ങൾ കഷണങ്ങളാക്കി പ്രീ-മുറിച്ചു.

പാചകം താറാവ്, ഞങ്ങൾ പഠിയ്ക്കാന് കൂടെ ആരംഭിക്കും. ഇറച്ചി കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞ നടത്തുമ്പോൾ അതിനെ മരിനതെ ചെയ്യും. ഒരു ടേബിൾ നല്ല കോഗ്നാക് എന്ന ആപ്പിൾ വിനാഗിരി നാരങ്ങ നീര് ഒരു സ്പൂൺ അതേ തുക ഉപയോഗിച്ച് മിക്സ്. ഒരു പീച്ചാങ്കുഴല് ഉപയോഗിക്കുന്നത് എല്ലാ ഭാഗത്തും താറാവ് അറുത്തു ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു രാത്രി വിട്ടേക്കുക. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഏറിയ മരിനതിന്ഗ് സമയം ഇല്ലെങ്കിൽ, 2 മണിക്കൂർ സമയം കുറയ്ക്കാൻ സാധ്യമാണ്.

എന്നിട്ടും ഉപ്പ്, ത്വക്ക് ഒരു ചെറിയ മുറിവുണ്ടാക്കി കൊണ്ട് താറാവിനെ പിണം അല്ലെങ്കിൽ കഷണങ്ങൾ തടവുക അത്യാവശ്യമാണ്. ഇപ്പോൾ ഉത്യത്നിത്സു അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രീസ് അതിന്റെ എണ്ണ ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലുള്ള എടുത്തു. നാം അരി രണ്ട് കപ്പ് രൂപത്തിൽ പരത്തി. അപ്പോൾ താറാവ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു. മുകളിൽ നിന്നും കഴുകി പ്ളം ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഇട്ടു, ഉണക്കമുന്തിരിപ്പഴം തളിക്കേണം. നിങ്ങൾ ആപ്പിൾ അല്ലെങ്കിൽ കുഇന്ചെ തിന്നരുത്, കുറച്ച് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു കഴിയും. അവർ താറാവ് ഇറച്ചി കൊണ്ട് തികച്ചും സംയോജിപ്പിച്ച് അതു രസം തരും. ലിഡ് അല്ലെങ്കിൽ ഫോയിൽ ഫോം അടച്ച് ഒരു താമ്രംകൊണ്ടു ചേമ്പർ ഇടുക. പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെഫ്ത് 20 മിനിറ്റ്. അടുത്തത്, ട്രേ പിൻവലിക്കുകയും വ്യത്യസ്ത ഭാഗത്തും അവരെ വീശുന്ന വഴി അരി നിന്ന് മാംസം വേർതിരിച്ചു. കൊഴുപ്പ് പ്രക്രിയയിൽ ലവാഖിഹ് ചിത്രം പുറത്തു വരരുത്. വെറും അതിലേക്ക് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത് ഒരു ചൂടുള്ള വെള്ളം. വാട്ടർ ഏകദേശം രണ്ട് ഗ്ലാസ് എടുക്കും.

സൊലിമ് അരി പൂർണമായും തയ്യാറാകുന്നതിനുമുമ്പ്. നിങ്ങൾ ഒരു ചെറിയ ഇഞ്ചി ചേർക്കാൻ കഴിയും. സുഗന്ധ ഒരു നിർബന്ധമില്ല ഉപയോഗിക്കുക. വിഭവത്തിന്റെ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ബ്രാണ്ടി ചേർക്കും. പാചകം താറാവ്, സാധാരണയായി അത് ഏകദേശം 2-2.5 മണിക്കൂർ. അടുപ്പത്തുവെച്ചു താപനില 200 ഡിഗ്രി തുറന്നിട്ടു. ഒരു നീണ്ട പ്രക്രിയ, എന്നാൽ അതിന്റെ രുചി ന് വിഭവം അതു തന്നെ.

ഇവിടെ ഒരു ലളിതമായ വിഭവമാണ്. നാം ഒരു മുഴുവൻ ഡക്ക് ആവശ്യമാണ്. തയ്യാറാക്കൽ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, എന്നാൽ രുചി വലിയവൻ ആകും. തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ 1-1,5 മണിക്കൂർ തങ്ങിനിൽക്കുന്നതാക്കുകയും അരി രണ്ട് കപ്പ്. ഈ സമയത്ത്, നിങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ഒരുക്കും കഴിയും. സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് 7 കഷണങ്ങൾ വൃത്തിയാക്കി ഇടത്തരം വലിപ്പം പകുതി വളയങ്ങളിൽ അതിനെ മുറിച്ചു. ആപ്പിൾ (7 കഷണങ്ങൾ) എടുത്തു അവരുടെ പ്രധാന നീക്കം. അവരെ വലിയ കഷണങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഇപ്പോൾ ഉപ്പ് സമരം കൊണ്ട് പഴം, പച്ചക്കറി തളിക്കേണം. രണ്ട് ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ പൊൻ തവിട്ട് വരെ ചട്ടിയിൽ അല്പം ചെറുതും ഫ്രൈ മുറിച്ച്.

ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, കറിവേപ്പില കൊണ്ട് കഴുകി തടവുക ഡക്ക് പിണം. നിങ്ങൾ താറാവ് കൈകാര്യം സുഗന്ധവ്യഞ്ജന ഫലമായി മിശ്രിതം ഇളക്കുക കഴിയും. ഞങ്ങൾ അതിൽ ഫോം എടുത്തു താറാവിന്റെ ചുടേണം എണ്ണ അതിനെ ഗ്രീസ്. രൂപത്തിൽ പിണം ഇടുക. നന്നായി തംപിന്ഗ്, താറാവ് പച്ചക്കറി മിക്സ് സ്റ്റഫ്. ചട്ടിയിൽ ചുറ്റും വറുത്ത ഉള്ളി തടയുകയും, പച്ചിലകൾ മുകളിൽ വെച്ചു. ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ മുകളിൽ വെച്ചു. തയ്യാറാക്കിയ കഴുകി അരി ഒഴിച്ചു ചൂട് വെള്ളം അര കപ്പ് പൂരിപ്പിക്കുക. എണ്ണ താറാവ് ലുബ്രിചതെസ് ഒപ്പം ഫോയിൽ വിഭവം അടയ്ക്കുക. പാചകം താറാവ് രണ്ടു മണിക്കൂർ. ശേഷം, ഫോയിൽ നീക്കം ബ്രൊവ്നെദ് പിണം തരും. നിങ്ങൾ കരഞ്ഞാൽ ഓൺ, പക്ഷേ താറാവ് ഇറച്ചി വളരെ ഉണങ്ങിയ അല്ല എന്ന് ഉറപ്പാക്കാൻ കഴിയും. വിഭവം അടുപ്പിൽ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ, നിങ്ങൾക്ക് സ്വതന്ത്ര സമയം അവരുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു സാലഡ് ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കാം.

ഡക്ക് മാംസം പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പുതിയ സ്വാദും കുറിപ്പുകൾ തരും പോലെ, പായസം, ചുട്ടുപഴുത്ത രൂപത്തിൽ അതിൽ വളരെ നല്ലതാണ്.