ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് - പാചക പാചകങ്ങൾ. ഐസ് ക്രീം ടോപ്പിങ്സ്

നിങ്ങൾ ഒരു സോസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കാൻ ഏതെങ്കിലും ഡിസേർട്ട്, കൂടുതൽ രുചികരമായ ആയിരിക്കും. ഐസ്ക്രീമിന് ഒരു ക്ലാസിക് ആണ് ചോക്കലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ്. നമ്മുടെ വീട്ടുപകരണങ്ങളിൽ നിരവധി വീഡികളുണ്ട്. അവയിൽ ചിലത് നമ്മുടെ ലേഖനത്തിലാണ് അവതരിപ്പിക്കുന്നത്.

ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് - കൊക്കോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ, ചോക്ലേറ്റ് ധാരാളമായി രുചിച്ചുനോക്കിയാൽ കൊക്കോയുടെ അടിസ്ഥാനത്തിൽ തയ്യാറാക്കാം. കട്ടിയുള്ള സോസിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ താഴെക്കൊടുക്കുന്നു:

1. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന, കൊക്കോ പൗഡർ (95 ഗ്രാം), പഞ്ചസാര പൗഡർ (150 ഗ്രാം), വാനില പഞ്ചസാര (1½ ടീസ്പൂൺ), ധാന്യം (ഒരു സ്ലൈഡ് 1 ടീസ്പൂൺ) എന്നിവ രൂപത്തിൽ സംയോജിപ്പിക്കണം. ഉപ്പ് ഒരു നുള്ള് ചേർക്കാൻ ഉത്തമം.
2. എല്ലാ വരണ്ട ചേരുവകളും നന്നായി മിക്സഡ് ചെയ്യുകയും വെള്ളം (375 മി.ലി) ഒഴിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.
3. ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാൻ സജ്ജീകരിച്ചിരിക്കുന്നു, ഒരു പിണ്ണാക്ക് കൊണ്ടുവന്ന് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വയ്ച്ച് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. അത് നിരന്തരം പൊടിക്കാത്ത സോസ് ഉത്തേജിപ്പിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്.
4. ഹോട്ട് ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് ഒരു വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് ജാർ കൊണ്ട് ഒഴിച്ചു 1 മാസം വരെ ഫ്രിഡ്ജ് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു.

ഹോം ടോപ്പിംഗ്, സ്വാദും സ്വാദും ഫ്രൂട്ട് സലാഡുകളായി ഉപയോഗിക്കാം, കോക്ക്ടെയിലുകൾ, ഐസ്ക്രീം, പാൻകേക്കുകൾ, വാഹികൾ, അലങ്കാര കേക്കുകൾ തുടങ്ങിയവ അലങ്കരിക്കാൻ കഴിയും.

ബിറ്റർ ചോക്കലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ്

പൊതു കാറ്ററിംഗ് സ്ഥാപനങ്ങളിൽ, വിവിധ സോസുകളുടെ ഘടന ഏറ്റവും ഉപയോഗപ്രദവും സ്വാഭാവികവുമായ ഘടകങ്ങളിൽ നിന്ന് വളരെ അകലെയാണ്. എന്നാൽ യഥാർഥ ചോക്ലേറ്റ് അടക്കമുള്ള തെളിയിക്കപ്പെട്ട ഉത്പന്നങ്ങളിൽ നിന്ന് വീടു ചോക്കലേറ്റ് ടോപ്പിങ്ങിൽ നിർമ്മിക്കാം.

വീട്ടിലെ പാചകം ചെയ്യുന്നതിനായി നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമുണ്ട്:

1. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിയിൽ ഒരു എണ്ന ൽ, അല്പം വെള്ളം (60 മില്ലി) ഒഴിച്ചു പഞ്ചസാര 15 ഗ്രാം പകരും.
2. പഞ്ചസാര അലിഞ്ഞു കഴിഞ്ഞാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ചേർത്ത് ചോക്ലേറ്റ് സിറപ്പ് (85 ഗ്രാം), വെണ്ണ (15 ഗ്രാം) എന്നിവ ചേർക്കുക.
3. നിരന്തരം കലർത്തുക, ചോക്ലേറ്റ് പൂർണ്ണമായി നശിപ്പിക്കുന്നതിന്, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പക്ഷേ പാകം ചെയ്യരുത്.
4. തീയിൽ നിന്ന് തൊഴുത്ത് നീക്കം ചെയ്യുക, അതിൽ 50 മില്ലി ഗ്രാം, വാനില സത്തിൽ ഏതാനും തുള്ളി എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് കണ്ടെയ്നറിൽ ടോപ്പിംഗ് സൂക്ഷിക്കുക. അൽപം കഴിഞ്ഞ് അതിനെ ശക്തമായി കഴിക്കാൻ കഴിയും, പിന്നീട് വെള്ളം ബാത്ത് ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അത് ചൂടാക്കേണ്ടി വരും.

ഒരു കേക്ക് വേണ്ടി ഒരു ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് പാചകക്കുറിപ്പ്

ഏതെങ്കിലും ഡെസേർട്ട്, ബേക്കുചെയ്ത സാധനങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ പരസ്പരം ഉപയോഗിക്കുന്നു, ഐസ്ക്രീം മാത്രം. എന്നിരുന്നാലും, അതേ ചെറി സോസ് പലപ്പോഴും ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ സേവിക്കും. എന്നാൽ, ചോക്ലേറ്റ് ടോപ്പിംഗ് ഒരു മികച്ച ബദലായി ഉപയോഗിക്കാം.

കേക്ക്, തവിട്ടു നിറമുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ഈ ക്രമത്തിൽ തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്:

1. കൊക്കോ ചോക്ലേറ്റ് 60-75% വരെ ചെറിയ കഷങ്ങളായി പൊടിച്ചെടുക്കുന്നു.
2. 380 മി.ലി (1 കപ്പ്), ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വാനില സത്തിൽ തയ്യാറാക്കുക.
3. ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗം ഒരു എണ്ന ൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ഒഴിച്ചു ചോക്കലേറ്റ്, വാനില സത്തിൽ ½ സ്പൂൺ ചേർക്കുക.
4. നിരന്തരം മണ്ണിളക്കുന്ന സമയത്ത്, ചൂടിൽ മിശ്രിതം ചൂടാക്കുക, ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുകയും, പിന്നെ കട്ടിയുള്ളതും യൂണിഫോം പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ പാചകം ചെയ്യലും തുടരുക.
5. കേക്ക് ഉയർന്നു ചൂടുള്ള പകരും, ഒരു സ്പാറ്റുല കൂടെ ഉപരിതലത്തിൽ നിലത്തു തുല്യമായി വ്യാപിച്ചു.

ഐസ് ക്രീം ടോപ്പിങ്സ്

ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം കുറച്ച് ജനകീയമല്ലാത്ത വാൽന വൃത്തിയാക്കുന്നതാണ് വഴുതന. ഇതിന്റെ തയ്യാറാക്കലിനായി പഞ്ചസാര (90 ഗ്രാം), ക്രീം (60 മില്ലി), ധാന്യം സിറപ്പ് (30 മില്ലി), വെണ്ണ (20 ഗ്രാം) എന്നിവ ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഏറ്റവും മികച്ചത് ലഭിക്കുന്നതിന്, എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു കട്ടിയുള്ള അടിഭാഗത്ത് എണ്ന പൊതിഞ്ഞ്, ആവശ്യമുള്ള ദൃഢനിശ്ചയത്തിനു ശേഷം ഒരു ചെറിയ തീയിൽ പാകം ചെയ്യുക. ഏറ്റവുമൊടുവിൽ തണുപ്പിക്കുന്നതിനനുസരിച്ച് കൂടുതൽ സാന്ദ്രമായ പൊരുത്തപ്പെടൽ ലഭിക്കുന്നു, അതിനാൽ പാചകം ചെയ്തതിനുശേഷം അത് ഉപയോഗിക്കുക.

അതു raspberries, സ്ട്രോബറിയോ അല്ലെങ്കിൽ ഷാമം നിന്ന്, ഉദാഹരണത്തിന്, ബെറി തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വീട്ടിൽ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, സരസഫലങ്ങൾ 300 ഗ്രാം നിലത്തു ആകുന്നു, ആവശ്യമെങ്കിൽ കുഴികളിൽ നീക്കം ഒരു എണ്ന ലെ പ്രചരിച്ച പഞ്ചസാര (100 ഗ്രാം) മൂടി. ഇപ്പോൾ അവർ സിറപ്പ് കനം വരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ പാചകം ചെയ്യണം. സിറപ്പിനൊപ്പം ചൂടുള്ള സരസഫലങ്ങൾ നേടുന്നതിന് നല്ലൊരു തുണിയ്ക്കോൽ പൊടിക്കുന്നു. ആവശ്യമെങ്കിൽ സോസ് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ വീണ്ടും തിളപ്പിച്ച്.