ചിക്കറുമൊത്ത് ഷൗർമാ: വിരലുകൾ നക്കിക്കളയുന്നു

ഏതായാലും എല്ലാവരും എല്ലാം കേട്ടു. എവിടെ നിന്നാണ് വരുന്നത്, പറയാൻ ബുദ്ധിമുട്ടാണ്, പക്ഷേ അത് ഒരു ഓറിയന്റൽ വിഭവമാണ്. സിറിയ, മറ്റു ചിലത് - ലെബനൻ, മൂന്നാമത് പലസ്തീൻ എന്നിവയാണെന്നു ചിലർ വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നിരുന്നാലും ഏഷ്യയിൽ മാത്രമല്ല, യൂറോപ്യൻ രാജ്യങ്ങളിലും വ്യാപകമായ വിതരണമുണ്ടായിട്ടുണ്ട്. വഴിയിൽ, പഴയ ലോകത്തിൽ മാത്രം ചിതറിക്കിടന്നിട്ടുണ്ട്. ഭക്ഷണപദാർത്ഥങ്ങൾ ഈ രുചികരമായ വിഭവത്തിന്റെ ദോഷം സംബന്ധിച്ച് ഏകപക്ഷീയമായി വാദിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിലും, എല്ലാ വർഷവും അവരുടെ ആരാധകരുടെ സൈന്യം പുനർനിർമിക്കപ്പെടുന്നു. ആദ്യം, അതിന്റെ നല്ല രുചിക്ക് പ്രിയപ്പെട്ടതാണ്, രണ്ടാമത്, അതിന്റെ പ്രായോഗികതയ്ക്ക് (അത് വെടിയുചിത്രമില്ലാതെ ഉപയോഗിക്കാം) മൂന്നാമതായി, അത് വളരെ സംതൃപ്തികരമാണ്.

ഷവർമ കോഴി പാചകം

"യൂറോപ്യൻ" ഷവാർമയുടെ ഒരുക്കങ്ങൾക്കായി, അതിന്റെ മറ്റു ജീവജാലങ്ങളെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ലംബമായ ഒരു തുളച്ചുകയറാണ് ഉപയോഗിക്കുന്നത്, അതിൽ ചിക്കൻ ചിക്കൻ, ചെറുതായി അടിഞ്ഞ ചിക്കൻ കാലുകൾ എന്നിവയിൽ ചലിപ്പിക്കുന്നതാണ്. വഴിയിൽ, ഷൗർമാ, പ്രത്യേകിച്ച് രുചികരമാക്കാൻ, ഇറച്ചി വിനാഗിരിയിൽ പ്രീ-മാരിനേറ്റ് ചെയ്യണം. കറുത്ത, ചുവന്ന കുരുമുളക്, ഉണക്കിയ കാലിത്തീറ്റ, റോസ്മേരി, ഉപ്പ് എന്നിവ പോലുള്ളവ കൂടെ ചേർക്കുക.

മാംസം തുറന്ന തീയിൽ വറുക്കുന്നു. ഇതിനായി ലംബമായി ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഒരു പ്രത്യേക ഉപകരണം ഉപയോഗിക്കുന്നു. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് അനുസരിച്ച്, ഓറഞ്ച് തുളച്ചുകയറിയിലെ മുകളിലത്തെ ടിപ്പിൽ തിളങ്ങുന്നു. അതിന്റെ ജ്യൂസ് ക്രമേണ ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ രുചി നൽകുന്ന മാംസം കടത്തുന്നു. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കാലത്ത്, വട്ടി വളരെ കൂർത്ത കത്തി കൊണ്ട് അരികുകളിൽ നിന്ന് മുറിച്ചു. ഒരുമിച്ചു പച്ചക്കറികളും സോസും ഉപയോഗിച്ച് പിറ്റോ - സിറിയൻ കേക്ക്, അല്ലെങ്കിൽ അർമേനിയൻ ലാവാഷ് എന്നിവയിൽ പൊതിഞ്ഞ് വയ്ക്കുന്നു . ചിക്കറുമൊത്ത് ഷൗമാമാ തയ്യാർ. ഷവാമറയുടെ ഒരു വശത്ത് എല്ലായ്പ്പോഴും അടച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, അത് വസ്ത്രത്തിലും കൈകളിലും ഭയമില്ലാതെ, തെരുവിലോ പാർക്കിലോ നേരിട്ട് കഴിക്കാം. ഇതുകാരണം, നിരവധി വിദ്യാർത്ഥികളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട ഭക്ഷണമായി അതു മാറിയിരിക്കുന്നു. വഴി ചിക്കൻ ഉപയോഗിച്ച് ഷൗർമ പന്നിയിറച്ചിയും ആട്ടിൻകുട്ടിയും ഉള്ള "എതിരാളികളെ "ക്കാൾ വളരെ കുറച്ച് കലോറികൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഇത് കഴിക്കുന്നത് ആരോഗ്യത്തിന് കൂടുതൽ സുരക്ഷിതമാണ്.

ഷവാമറക്ക് പച്ചക്കറി സാലഡ് തയ്യാറാക്കാം

നിങ്ങളുടെ പാചക മുൻഗണനകളെ ആശ്രയിച്ചുള്ള, പച്ചക്കറികളും പച്ചക്കറികളും ഉപയോഗിച്ചു് വർഷത്തിന്റെ സമയം.

ചിക്കൻ കൊണ്ട് ഏറ്റവും രുചികരമായ ഷൌറമ അതു സമചതുര അരിഞ്ഞത് പുതിയ ക്യാബേജ്, തക്കാളി, വെള്ളരിക്ക, പച്ച, ചുവന്ന മുളക് (നേർത്ത പകുതി വളയങ്ങൾ), സത്യാവസ്ഥ, മല്ലി, ബാസിൽ സാലഡ് രചനയിൽ ഉൾപ്പെടുത്തിയിട്ടുണ്ട് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ഇവയെല്ലാം മയോന്നൈസ് ആൻഡ് കേച്ചപ്പ് (വെറും ഒരു ബിറ്റ്), കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയും.

നിങ്ങൾ ശീതകാലം വേവിക്കുക എങ്കിൽ സാലഡ് നിങ്ങൾ ഉപ്പിട്ട വെള്ളരിക്കാ നന്നായി സ്പൂണ് ഉപ്പിട്ട പച്ച കുരുമുളക് ചേർക്കാൻ കഴിയും .

എങ്ങനെ ഒരു ഷവർമ പൊതിയുക

അർമേനിയൻ നേർത്ത ലാവേഷിന്റെ പീതയോ പകുതിയോ എടുക്കുക. മധ്യത്തിൽ ഞങ്ങൾ പിന്നെ, ഒരു സാലഡ് വെച്ചു - മാംസം ഒരു കട്ടിയുള്ള പാളി. നമ്മൾ ഒരു അറ്റത്ത് അകത്ത് കയറും, പിന്നെ അതിനെ ഒരു ട്യൂബിലേക്ക് വളച്ചുകളയുന്നു. ലളിതവും ലളിതവുമാണ്.

കോഴിയിറച്ചിയിൽ വീട്ടിൽ അല്പം വ്യത്യസ്തമായി ഷൗറമ പാചകം ചെയ്യുന്നു. അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് മാംസം മുൻകൂട്ടി നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് ആവശ്യമില്ല. ഉണങ്ങിയ ഗ്രേഡിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പാത്രത്തിൽ ചിക്കൻ നിങ്ങൾക്കു കഴിയും. അതിനുശേഷം തയ്യാറാക്കിയ മാംസം അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുകയും കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. തുടർന്ന് എല്ലാം വിശദീകരിച്ച് കൃത്യമായി ചെയ്തു.