ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയെടുക്കാനുള്ള ചില നിബന്ധനകൾ

മാംസം വെന്തയെക്കാളേറെ എളുപ്പമാണ്. പലരും ചിന്തിക്കുന്നു, എന്നാൽ ഇത് പൂർണ്ണമായും ശരിയല്ല. ഒരു വറുത്ത ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങിനെ, അത് മൃദുവും ചീഞ്ഞതും മിതമായി വറുത്തതും ആയിരിക്കും. ഇതിനായി നിങ്ങൾ ചില നിയമങ്ങൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ആദ്യം, മാംസം വാങ്ങുമ്പോള് സംരക്ഷിക്കരുത്. മികച്ച വില മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. ഇത് പ്രായോഗികമായി മാംസം നല്ലതാണ്. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങനെ പാടില്ല എന്ന് ചിന്തിക്കേണ്ടതില്ല. മികച്ച കഷണങ്ങൾ മാത്രം തിരഞ്ഞെടുക്കുക. കഴുത്ത്, സ്കപ്പുല, ലെഗ് എന്നിവയാണ് അഭികാമ്യം.

വളരെക്കാലം പുതിയ മാംസം സൂക്ഷിക്കരുത്, പ്രത്യേകിച്ച് രക്തം കൊണ്ടാണെങ്കിൽ. അത് ഉടൻ തയ്യാറാക്കാൻ തുടങ്ങുക. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയുടെ മുമ്പിൽ, പാചകക്കുറിപ്പ് തീരുമാനിക്കുക. വെട്ടിക്കളഞ്ഞ മാംസത്തിന്റെ കഷണങ്ങൾ അറിയേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

പന്നിയിറച്ചി പുതിയതും നല്ല നിലവാരവും ആണെങ്കിൽ, അത് എടുക്കേണ്ടതില്ല. കഠിനമായ ഇറച്ചി മൃദുവാക്കുവാൻ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് ഉപയോഗിക്കുന്നു. അതിനാൽ ആവശ്യമുള്ളത്ര മാത്രം ഉപയോഗിക്കുക. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി എന്ന ഗുണത്തെ സംശയിക്കുന്നതെങ്കിൽ, അത് കഫീർ, വിനാഗിരി, നാരങ്ങ, സോയ സോസ് എന്നിവയിൽ തിളപ്പിക്കുക.

നിങ്ങൾ ഒരു രുചികരമായ സൌരഭ്യവാസനയും യഥാർത്ഥ മാംസം രുചിയും ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, പിന്നീട് മൊഡ്യൂളുകൾ ഉൾപ്പെടുത്തരുത്. അവർ മോഡറേഷനായിരിക്കണം. പ്രത്യേകിച്ച് ഒരു പ്രാബല്യത്തിൽ സ്വാദും സൌരഭ്യവാസനയായ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് ആ.

ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചിയതിനു മുൻപ് അത് കഴുകാനും ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കണം. വറുത്ത പ്രക്രിയ സമയത്ത്, അത് ഒരുപാട് ഈർപ്പം പുറത്തുവിടുന്നില്ല എന്ന് അത്യാവശ്യമാണ്.

ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിലേക്ക് മാംസം ചൂടാക്കി ചൂടായ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി ഒന്നിച്ചു യോജിച്ച് പാടില്ല. അല്ലെങ്കിൽ, ഇറച്ചി ഉടൻ ഒരു തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപം ഇല്ല. മാംസം എല്ലാ ജ്യൂലുകളും നിലനിർത്തേണ്ടതും ഭാവിയിൽ മൃദുവായതായി മാറുകയും വേണം. ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി എങ്ങിനെയാണെന്നതിന്റെ പ്രധാനഭരണമാണിത്. സുവർണ്ണ പുറംതോട് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ വേവിച്ചെടുക്കുക എന്നത് വിജയത്തിലേക്കുള്ള താക്കോലാണ്.
നിങ്ങൾ ഒരു റഡ്ഡി പുറംതോട് കൊണ്ട് മാംസം തേടാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുവെങ്കിൽ ഒരു കഷണം വറുത്ത ചട്ടിയിൽ ഒളിച്ചു കളയരുത്. അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പായൽ പോലെ ആയിരിക്കും.

വലിയ മാംസക്കഷണങ്ങൾ വളരെ നന്നായി വേവിച്ചു. മാംസം കഴുകണം, പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഉണക്കുക. എന്നിട്ട് നാരുകൾ മുഴുവൻ വലത്തേ കഷണങ്ങളായി മുറിക്കാം. പിന്നെ മുളകും, ഉപ്പും കുരുമുളക് തളിക്കേണം. എണ്ണ ചൂടായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ ഇറച്ചി വലിയ കഷണങ്ങൾ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. നിങ്ങൾ വേഗത്തിൽ ഇത് ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്. പന്നിയിറച്ചി, ഓരോ ഭാഗത്തും 5 മിനിറ്റ് വറുത്ത് എടുക്കും.

ഒരു വലിയ പന്നിയിറച്ചി സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കുക, ഒരു മരം വടി അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വസ്തുക്കളുമായി ഇടപഴകാൻ കഴിയും. പിങ്ക് ജ്യൂസ് പ്രത്യക്ഷപ്പെടുന്നെങ്കിൽ, പാചക സമയം അല്പം വർദ്ധിപ്പിക്കണം. ജ്യൂസ് വ്യക്തമാണെങ്കിൽ, വിഭവം തയ്യാർ.
പന്നിയിറച്ചി അതിനെ വിലമതിക്കുന്നില്ല, അത് വരണ്ടതും കഠിനവുമാണ്.

ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്തതിനു മുൻപ്, ഇതേ നിബന്ധനകൾ പാലിക്കേണ്ടതുണ്ട്. മാംസം കഴുകി ഉണക്കണം. അതേ രീതിയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. മാംസം ധാരാളം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു തവിട്ട് പുറംതോട് രൂപമെടുക്കുന്നതുവരെ ഒരു ചെറിയ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻ എടുക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ചെറിയ ഭാഗങ്ങളിൽ പന്നിയിറച്ചിയെടുക്കുക. പിന്നെ, സന്നദ്ധതയ്ക്ക് അൽപം മിനിറ്റ് മുമ്പ് ഞങ്ങൾ അതിനെ പകുതി വളയങ്ങളാക്കി മുറിച്ചുകഴിഞ്ഞു. അതു സുതാര്യമാകുന്നതുവരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. ഉള്ളി ഉണങ്ങാത്തതാണ് പ്രധാനമാണ്, അല്ലെങ്കിൽ അത് വരണ്ട ചെയ്യും. അവൻ മാംസം പോലെ ചീഞ്ഞ സുഹൃത്തുക്കളായി വേണം. അതിനാൽ അവൻ സൌരഭ്യവാസനയും പന്നിയിറച്ചി ജ്യൂസ് മുക്കിവയ്ക്കുക.

വറുത്ത മാംസം വരെ പച്ചക്കറികൾ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ തീരുമാനിക്കുകയാണെങ്കിൽ, ഇറച്ചി കഷണങ്ങളായി അരച്ചെടുക്കുക. അതുകൊണ്ടു, ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ പന്നിയിറച്ചി മുമ്പിൽ, ആവശ്യമായ എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരുക്കും. പിന്നെ മുഴുവൻ പാചക പ്രക്രിയ തുടരും, നിങ്ങൾ അബദ്ധത്തിൽ മാംസം അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി മറികടക്കാൻ ചെയ്യും.

ഒരു രുചികരമായ റൊട്ടി ഇറച്ചി തയ്യാറാക്കാൻ കുറച്ച് ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ വേണം. പിന്നെ അത് ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ, വളരെ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതും ആയിരിക്കും.