എങ്ങനെ പാചകം എന്തെല്ലാമാകുമെന്നുള്ളതും നിന്ന് കാരറ്റ് പാചകം

"കുണ്ടറയിൽ ചുവന്ന പെൺകുട്ടി ഇരുന്നു തെരുവിൽ തുപ്പി ..." ഈ കടം ഉത്തരം കുട്ടികളെയും ആളൊന്നിൻറെ, തീർച്ചയായും, നന്നായി "ന്യായമായ കന്നി" ഗുണം പ്രോപ്പർട്ടികൾ അറിയപ്പെടുന്ന അറിയുന്നു - കാരറ്റ്.

ഇത് വിവിധ വിഭവങ്ങൾ ചേറ്ത്തിരിക്കുന്നു. ഏതാനും വർഷം മുമ്പ് പുറമേ ബ്രസീലിയൻ ശാസ്ത്രജ്ഞർ മൊത്തത്തിൽ വല്ല ഈ പച്ചക്കറി ഒരു കണ്ടെത്തിയിരിക്കുന്നു; അത് ആ പ്രീ-കട്ട് അല്ലെങ്കിൽ താമ്രജാലം ഒരു പാട് കൂടുതൽ പോഷകങ്ങൾ രക്ഷിക്കും. ഇത് പ്രത്യേകിച്ച് സത്യമാണ് ഫല്കരിനൊല ആണ്. അവന്റെ പാകം മുഴുവൻ കാരറ്റ് 28% സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന, അത് പ്രത്യേക കാൻസറിനു, ക്യാൻസർ ശരീരത്തെ സംരക്ഷിക്കുകയാണ് ഉപയോഗപ്രദമാണ്. അതുകൊണ്ടു, താഴെ കാരറ്റ് പാചകം ഒരു ചെറുകഥ അതിൽ നിന്ന് തന്നെ ചെയ്യാൻ കഴിയുന്ന രുചികരമായതിനാൽ.

ഒരു പച്ചക്കറി, അത് ക്ലീനിംഗ് പാകം നല്ലത്. ഇത് കേവലം നന്നായി കഴുകിക്കളയാം തുടർന്ന് തീ ഒഴിച്ചിട്ടു തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ, ഒരു പാൻ നിമജ്ജനം മതി. അതു പച്ചക്കറി വലിപ്പം ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു കാരണം, കാരറ്റ് എത്രത്തോളം പാചകം, കൃത്യമായ ഒരു ഉത്തരം ഇല്ല എന്ന ചോദ്യത്തിന് ന്. ശരാശരി, വെള്ളം തിളച്ചു ശേഷം, 20 മുതൽ 40 വരെ മിനിറ്റ് വേണം ന് ഉൽപ്പന്നം തയ്യാറായി. അത് ഏത് അത് നീക്കം ചെയ്യാം എന്നാണ് സ്വതന്ത്ര കുത്തി പച്ചക്കറി, എങ്കിൽ സാധാരണയായി ഒരു നാൽക്കവല അതുമായി കുത്തി സന്നദ്ധത കാരറ്റ് പരിശോധിക്കുക. അവനോടുകൂടെ സ്ലജിത് പീൽ ആണ്. പാചക കാരറ്റ് വീണ്ടും, പൂർണമായും വെള്ളം മൂടിയിരിക്കുന്നു ഉറപ്പാക്കുക. ഉപ്പ് ഉപയോഗം ആവശ്യമില്ല.

എത്ര രുചികരമായ ഈ സ്വീറ്റ് പച്ചക്കറി നിന്നും കഴിയും? അത് ബൊര്സ്ഛ്ത്, സൂപ്പ്, മത്സ്യം, മാംസം വിഭവങ്ങൾ ചേർത്തതുമായ വസ്തുത, എല്ലാവർക്കും അറിയാം. കാരറ്റ് നിന്ന് ജാം പാചകം എങ്ങനെ? - 1.2 കിലോ, വെള്ളം - സിട്രിക് ആസിഡ് 300 മില്ലി - മുകളിൽ ഇല്ലാതെ ഒരു ടീസ്പൂൺ ആൻഡ് വനില്ലിന് അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് സാരാംശം ഒരു ചെറിയ ബാഗ് വേണം കാരറ്റ് പഞ്ചസാര കിലോഗ്രാം:, അത്തരം ഒരു രീതി ഉദാഹരണത്തിന്.

കാരറ്റ് പാചകം മുമ്പ്, അത് നന്നായി, കഴുകണം കനാലും വീണ്ടും കഴുകി കനം 10-15 മില്ലീമീറ്റർ ഇടുകയോ മുറിച്ച്. മൃദു വരെ അവരെ പാകം. വെള്ളം, തണുത്ത കാരറ്റ് ഊറ്റി. അതു മേഘപാളികൾ അതേസമയം, പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പാചകം മാത്രം കിലോഗ്രാം പഞ്ചസാര ഉപയോഗിച്ച് (ശേഷിപ്പും പിന്നീട് ഉപയോഗിക്കും), പ്രതിഭയെ, വെള്ളം (300 മില്ലി). സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, പിന്നീട് അവരെ കാരറ്റ്, പകരും പിന്നെ മറ്റൊരു അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാകം ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. 8:00 വരെ "പോത്തിന്റെ" വിടുക. ഈ സമയം ശേഷം ജാം വീണ്ടും തിളയ്ക്കുന്ന ഭാവി കൊണ്ട് പഞ്ചസാരയും ബാക്കി 200 ഗ്രാം ചേർക്കുക. കാരറ്റ് സുതാര്യവും സിറപ്പ് കനം ഉപേക്ഷിക്കില്ല വരെ പാചകം തുടരുക. ഈ സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുക, സംഭവിക്കുന്നു ഒരിക്കൽ, മറ്റൊരു രണ്ടു മൂന്നു മിനിറ്റ് പാകം ചൂട് നീക്കം. ജാം ചെറുതായി പ്രവണതയാണ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ രസം വേണ്ടി വാനില അല്ലെങ്കിൽ ഓറഞ്ച് സത്ത അത് ഒഴുകിയെത്തുന്ന കഴിയും.

നിങ്ങൾ ഇപ്പോഴും രുചികരമായ ചംദിഎദ് പാചകം കഴിയും. പാചകം കാരറ്റ് (1 കിലോ വേണം) മുമ്പ്, കഴുകി ആവശ്യമാണ്, മാത്രമേ തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ 5-10 മിനിറ്റ് മുക്കി. അടുത്തത്, ഒരു ചൊലംദെര് പച്ചക്കറി ഉപേക്ഷിക്കുക അവരെ തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക, പിന്നെ ശ്കുരൊഛ്കു, നീക്കം കഴുകേണം, സമചതുര കടന്നു വെട്ടി (ചൂടുള്ള) മുൻകൂറായി പാകം പഞ്ചസാര സിറപ്പ് പകരും. അവൻ പഞ്ചസാര 0.8 കിലോ വെള്ളം 1,200 മില്ലി നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി. ഇതെല്ലാം 4 മണിക്കൂർ പിടിക്കുക, തുടർന്ന് ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വരെ ചൂട് കൊണ്ടുവരാൻ വേണം. പുറപ്പെടാൻ 12 മണിക്കൂർ വേണം ശേഷം പിണ്ഡം 6-7 മിനിറ്റ്, കാണേണ്ടുന്ന. ശേഷം, പഞ്ചസാര 200 ഗ്രാം ചേർക്കാനും യഥാർത്ഥത്തിൽ ആയിരുന്നു കാരറ്റ് തുക, 80% വരെ ഉൽപ്പന്നം താഴേക്ക് പാകം. ഇങ്ങനെ ചെയ്യുമ്പോൾ, ഭാവിയിൽ ചൂടുള്ള ചംദിഎദ് ഒരു ചൊലംദെര് കയറി ഷിഫ്റ്റ്, സിറപ്പ് കളയാൻ വേണം. മൂന്ന് മണിക്കൂർ മതി ചെയ്യും. ബാക്കി കാരറ്റ് കഷണങ്ങൾ പാൻ വീശുന്ന പൊടിച്ച പഞ്ചസാര (1.5 കിലോ) കൂടെ ഒന്നിച്ചായിരിക്കണമെന്നില്ല ചെയ്യുന്നു, നന്നായി നിരവധി തവണ കുലുക്കി. അടുത്തത്, ഒരു വരി ൽ ഗ്രിൽ ന് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു അടുപ്പ് ഇട്ടു. ഇതിന്റെ താപനില 60 ഡിഗ്രി വേണം. ഉണങ്ങുമ്പോൾ അടുപ്പിൽ വാതിൽ തുറക്കുക ആയിരിക്കണം. പിന്നെ, 6 മണിക്കൂർ സുശിമ് ഞങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ൽ shift ഒരു ലിഡ് മൂടി.