കെഫിര് ലെ ശിശ് കബാബ് എന്ന ശരിയായ പാചകക്കുറിപ്പ്

അത് ഞങ്ങൾ കരുതുന്നില്ല സംഭവിക്കുന്നു ബാർബിക്യൂ വേണ്ടി പഠിയ്ക്കാന് വിനാഗിരി, വീഞ്ഞു, നാരങ്ങ നീര് ഇല്ലാതെ. എന്നാൽ ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ യുവ ഇറച്ചി നല്ല. എന്നാൽ ബാർബിക്യൂ വ്യത്യസ്തമാണ്. ദെസിച്ചതെ - ഇവിടെ ബീഫ് ആദ്യ യുവാക്കൾ വിനാഗിരി വളരെ ഓക്സീകരിക്കപ്പെടുന്ന നാരങ്ങ തുടർന്ന്. വൈറ്റ് പട്ടിക വീഞ്ഞു മിതമായ നന്മ. ഞങ്ങൾ കെഫിര് മറ്റ് വഴിയും ബര്ബെകുഇന്ഗ് പോയി ചെയ്യരുത് ശ്രമിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് തീക്കനൽ ക്ലാസിക്കൽ രീതി നിന്ന് അല്പം വ്യത്യസ്ത മേൽ പാചകം ചെയ്യുന്നു. മുഴുവൻ രഹസ്യം - പിച്ക്ലിന്ഗ് ൽ. പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന എൻസൈമുകൾ, അത് കൂടുതൽ ഇളയതും ചീഞ്ഞ making, മാംസം വിനീതമാവുകയും.

ഈ പഠിയ്ക്കാന് മറ്റൊരു നേട്ടം - അതിന്റെ കൈവയ്ക്കാൻ: ഒരു ലിറ്റർ നല്ല തൈര് റൺ-ഡൌൺ വീഞ്ഞു അതേ തുക അധികം നിരവധി തവണ കുറവ് രൂപയുടെ. കൂടാതെ, ഞാൻ പദപ്രയോഗം "പാൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ" ഉപയോഗിച്ചു. ഇത് നിങ്ങൾ തൈര്, അയ്രന്, കൊഴുപ്പ് കുറഞ്ഞ പുളിച്ച ക്രീം ഉപയോഗിക്കാം എന്നാണ് ... എന്നാൽ വീണ്ടും, അത് കൊഴുപ്പ് (3.2%), പുതിയ തൈര് എടുത്തു നല്ലതു. അങ്ങനെ, ഞങ്ങൾ പാചകം തുടങ്ങും. സ്കെവെര്സ് ന് മാംസം പാചകം വഴികൾ, പലരും, പക്ഷേ കെഫിര് ഏതെങ്കിലും പാചകക്കുറിപ്പ് കബാബ് പഠിയ്ക്കാന് ആരംഭിക്കുന്നത്. ആദ്യ ഉദാഹരണമായി, പന്നിയിറച്ചി കഴുത്തു എടുത്തു.

നിങ്ങൾ മാംസം (കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, കഴുകി) അര കിലോ ഉണ്ടെങ്കിൽ, പിന്നെ മൂന്നു ഉള്ളി എടുത്തു നന്നായി വെട്ടി അല്ലെങ്കിൽ ഒരു നാടൻ ഗ്രതെര് അവരെ ഡയറക്റ്ററി. സൌമ്യമായി എല്ലാ കൈകളും മസാജ്, മാംസം ഇളക്കുക. സമാന്തരമായി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് അത് ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്. അപ്പോൾ പകുതി തൈര് ഒരു ലിറ്റർ പകരും. പന്നിയിറച്ചി ലിക്വിഡ് ൽ മുങ്ങിപ്പോയ വേണം, പക്ഷേ പൂർണ്ണമായും അതിൽ കിടന്നുരുളും ചെയ്യരുത്. പഠിയ്ക്കാന് പഞ്ചസാരയും ഒന്നര സ്പൂൺ ചേർക്കുക. ഈ ലളിതമായ രീതി കൈപ്പും നീക്കം ചെയ്യും. മറ്റൊരു മൂന്നു ഉള്ളി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി അവരെ മാംസം തളിക്കേണം. ഒരു ലിഡ് മൂടുക. കെഫിര് ൽ പാചകക്കുറിപ്പ് കബാബ് തുടർന്ന്, ഈ അവസ്ഥ മണിക്കൂർ മാംസം പ്രതിയോഗിയായി ഫ്രിഡ്ജ് രാത്രി കലം നീക്കം തിരുനെൽവേലി.

പന്നിയിറച്ചി രാവിലെ കലശം നിതിന് പതുക്കെ ദ്രാവക ഒഴിച്ചു ഇട്ടേക്കുക ഉള്ളി വളയങ്ങൾ. ഒരു സ്കെവെര് ന് ഇറച്ചി അറുകൊലചെയ്യുകയും കഷണങ്ങൾ. ചെറുതായി അവരുടെ പൊദ്മരിനൊവംംയ്മ് വാക്യവും, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും വില്ലു പുതുമയും നിലനിർത്താൻ. കെഫിര് അടുത്ത പാചകക്കുറിപ്പ് കബാബ് പാചക ഇറച്ചി ഗ്രിലെവംനൊഗൊ മറ്റ് വഴികൾ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമല്ല. നാം തീക്കനൽ വെന്തു ഔട്ട് മേൽ ഗ്രിൽ ന് സ്കെവെര്സ് അയക്കും, പക്ഷേ വല്ലപ്പോഴും സിലിചൊനെ പന്നിയിറച്ചി കെഫിര് പഠിയ്ക്കാന് പാർശ്വങ്ങളിലുള്ള തേയ്ക്കും കൂടെ ലുബ്രിചതെദ് മറക്കരുത്. അങ്ങനെ അത് ഒരു ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പുറംതോട് മൂടും, ഈർപ്പം നിലനിർത്താൻ അല്ല.

പാചകരീതി ചിക്കൻ ശിശ് കബാബ് കെഫിര് അതിന്റെ സ്വന്തം കലയല്ല ഉണ്ട്. പകരം പിണം ഏതെങ്കിലും വ്യക്തിഗത ഭാഗം മൊത്തത്തിൽ ഏതാനും കോഴികളെയും വാങ്ങി പ്രത്യേകിച്ചും. പാചകം സമയം മാറത്തു, ശേഷം ചിറകുകൾ അല്ലെങ്കിൽ വ്യത്യസ്ത ബെദ്ര്യ്ശെക്. അതിനാൽ, നിങ്ങൾ എങ്കിൽ - മുഴുവൻ പിണം, പക്ഷിയുടെ ശരീരത്തിന്റെ വിവിധ ഭാഗങ്ങളിൽ പ്രത്യേക സ്കെവെര്സ് ന് ഉണ്ട്. പഠിയ്ക്കാന് കുങ്കുമം ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒരുക്കും - ഞങ്ങൾ 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വേണം. അതിലേക്കു തൈര്, എണ്ണ കാൽകപ്പ് ഒഴിക്കുക. 1-2 ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി ഗ്രാമ്പൂ 2 ഉള്ളി, സ്പൂൺ പകുതി ധരിക്കുന്ന ഓറഞ്ച് പീൽ, 2 തവികളും കുരുമുളക് ജ്യൂസ് രണ്ടു ലെമൊംസ് നിന്ന് നിർബന്ധിതരാകുകയോ ചേർക്കുന്നു.

കെഫിര് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് കബാബ് തുടർന്ന് 7 മണിക്കൂർ കട്ട് മാംസം ചിക്കൻ ഇട്ടു ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഈ മിശ്രിതം പതപ്പിച്ചു പ്രദാനം. എന്നാൽ എല്ലാം അല്ല. വെവ്വേറെ, വെന്തെരിയാൻ സമയത്ത് ഗ്രീസ് വരെ സോസ് ഒരുക്കും. കുങ്കുമം, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ന്യൂതനമായ അര സ്പൂൺ ചേർക്കുക, വെണ്ണ ടേബിൾസ്പൂൺ ഒരു ദമ്പതികൾ മുക്കിക്കളയുകയും, ഒരു നാരങ്ങ നീര് അത് പഴയ. അതു സോസ് സ്കെവെര്സ് ന് ഇറച്ചി ലുബ്രിചതെസ്. സ്കെവെര്സ് വളരെ പലപ്പോഴും ഇടത്തരം തീക്കനൽ ചെറിയ ചൂടിൽ നിന്ന് 3-4 ഇഞ്ച് വേണം തിരിഞ്ഞു ചേർക്കുക.