ആരാണ് ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ കെട്ടിച്ചമച്ചു? പഴയ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ പാചക

ദേശീയ റഷ്യൻ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ യഥാർത്ഥ ഉത്ഭവം ഇതിൽ പോലും വിദഗ്ധർ പൂർണ്ണമായി പറയാൻ കഴിയില്ല അതുല്യമായ പാചക, വളരെയധികം. അത് ഇപ്പോഴും അജ്ഞാതമാണ്, ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ അതിന്റെ ഒരുക്കം ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ യഥാർത്ഥ പരിധി കൊണ്ട് വന്ന ആണ്.

പേര് രഹസ്യം

റഷ്യൻ ചരിത്രം ദേശീയ ഭക്ഷണവിഭവങ്ങൾ നിരവധി സെഞ്ചുറി. ഈ സമയത്ത്, അത് ആരുടെ പേരുകൾ ഇന്ന് പ്രെറ്റി അസാധാരണമായ ശബ്ദം പുതിയ വിഭവങ്ങൾ, കൊണ്ട് സമ്പന്നമായ ആണ്. ശരിയാണ് ഒരു രഹസ്യവുമില്ല. ഈ പേരുകൾ എല്ലാം - സംസാരിക്കുന്നതും. ആ അത് എങ്ങനെ തയ്യാറാക്കിയ ഒന്നോ മറ്റൊരു ഉൽപ്പന്നം ഊഹിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്, ആണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ ഇരുമ്പും നാം ഉറപ്പു അറിവായിട്ടില്ല, എല്ലാവർക്കും അത് റഷ്യൻ തണുത്ത സൂപ്പ് പരമ്പരാഗത എന്ന് അറിയുന്നു. അതിന്റെ പാചകരീതി രീതി കാരണം വചനം "ഹാഷ്" പ്രശസ്തമായ ക്രിയ ഏത് നന്നായി മാംസംപോലെയും എന്നാണ് "മാംസംപോലെയും" നിന്നാണ്, തലക്കെട്ട് ഇതിനകം സ്ഥിതിചെയ്യുന്നത്.

അതുകൊണ്ടുതന്നെ ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ ഭക്ഷണം വലിയ കഷണങ്ങൾ അനുയോജ്യമായ അല്ല എന്ന് വ്യക്തം. ആരെങ്കിലും അവരെ ക്രഷ് കഴിയുന്നത്ര ശ്രമിക്കുന്ന, ഒക്രൊശ്ക കൊണ്ട് വന്നു. അത് പഴയ പ്രധാന സവിശേഷതയാണ് തണുത്ത സൂപ്പ്. എന്നാൽ ഇപ്പോൾ വരെ അതിന്റെ സ്രഷ്ടാവ് പേര് വന്നില്ല. പക്ഷേ അത് ഒരു വ്യക്തി ആയിരുന്നില്ലെങ്കിലും. ഇത് ഇപ്പോൾ പേരുകൾ ധ്വനിപ്പിക്കേണ്ടതിന്നു കണ്ടുപിടിത്തങ്ങൾ നൽകാൻ ശ്രമിക്കുന്ന ഷെഫ് ആണ്. മുമ്പ് പാചക പ്രവണതകൾ മാത്രം ഭക്ഷ്യ ഉപയോഗം വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ചെയ്യൽ അവസരമായി ദൃശ്യമാകും.

വിഭവങ്ങൾ ഘടന

ചരിത്രം ഒക്രൊശ്ക കൊണ്ട് വന്ന അറിയില്ല. ഇപ്പോൾ വരെ ഈ ഒരു ഭാഗം എത്തി അസാധാരണ വിഭവം. തീർച്ചയായും, പുരാതന റഷ്യൻ സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി വിവിധ തരത്തിലുള്ള ഒരു തകർന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഒരു മിശ്രിതം ആയിരുന്നു:

• മാംസം അല്ലെങ്കിൽ മീൻ;
• പച്ചയോ തിളപ്പിച്ച് പച്ചക്കറി;
• വിവിധ അച്ചാറുകൾ;
• ചീര.

സാധാരണയായി ക്വഷ് ഉപയോഗിക്കുന്ന പക്ഷം അനുരൂപമാണെന്നും പിണ്ഡം ഒരുക്കി, ഒരു ദ്രാവക പൂരിപ്പിച്ച് നിറഞ്ഞു. എന്നാൽ മറ്റ് ഓപ്ഷനുകൾ ഉണ്ട്. അറിയപ്പെടുന്ന പാചക, ഹാഷ് അടിസ്ഥാനത്തിലാണ് എവിടെ:

• ബിയർ;
• whey;
• ആണയിടുമ്പോഴും വിനാഗിരി;
• തൈര്;
• മിനറൽ വെള്ളം;
• ഗൗണ്ട്ലറ്റ് ക്വഷ്;
• കൊംബുഛ;
• മാംസം ചാറു അല്ലെങ്കിൽ ബീറ്റ്റൂട്ട്;
• തക്കാളി ജ്യൂസ്;
• വെള്ളരിക്ക ചാവുകടലിലെ.

ഈ ദ്രാവകം ഓരോ അറിയപ്പെടുന്ന തണുത്ത സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ചേരുവകൾ ഒരു കൂട്ടം പ്രത്യേക നൽകുന്നു. റഷ്യ വിവിധ പ്രദേശങ്ങളിൽ പുരാതന പ്രാദേശിക പാരമ്പര്യം നിശ്ചിത രുചി മുൻഗണനകൾ അടിസ്ഥാനമാക്കി, അതിന്റെ പാചകരീതി സ്വന്തം വ്യക്തിഗത പതിപ്പ് ഉണ്ട്.

സമയം മുതൽ കലയിലും

നൂറ്റാണ്ടുകൾ തിരികെ പോകുന്നു ഹാഷ് ചരിത്രം ആ കണ്ടാണ് അത് ആദ്യ ഔദ്യോഗിക പരാമർശം 1880 ൽ പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പുസ്തകം "മെലിഞ്ഞ്, സ്കൊരൊമ്ംയ് മേശ," ലഭ്യമാകുന്നു.

പ്രധാന ചേരുവകൾ ഇനിപ്പറയുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ലിസ്റ്റ് ചെയ്തു: കാബേജ് ലിറ്റർ പാകം ഗോമാംസം 400 ഗ്രാം (അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും മത്സ്യം), അര ലിറ്റർ ക്വഷ്, 4 വേവിച്ച മുട്ട (യവപാനീയ പാനീയം, അല്ല കാബേജ് സൂപ്പ്) എന്ന, ഒരു ഗ്ലാസ് ക്രീം, ചീര (തൂവൽ ഉള്ളി, ചതകുപ്പ), 4 വെള്ളരിക്ക കാൻസറിൻറെയും.

പുസ്തകം പാചകം ഒരു രസകരമായ വഴി വിവരിക്കുന്നുണ്ട് ആണ്:

1. ആദ്യം എല്ലാ ചേരുവകൾ (മാംസം, മുട്ട, ചീര, വെള്ളരി) നന്നായി മൂപ്പിക്കുക വേണം.
2. ശേഷം, അവർ ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ കിടന്നു വേണം.
3. ഉപ്പു, പുളിച്ച ക്രീം ചേർക്കുക നന്നായി ഇളക്കുക.
4. ഫലമായി പിണ്ഡം ക്വഷ് അല്ലെങ്കിൽ സൂപ്പ് പകരും. രണ്ടാമത്തെ കേസിൽ, വിഭവം വിപുലവും തനതായ ചെയ്യും.
5. ഇടുക , കൊഞ്ച് ഐസ് കഷണങ്ങൾ വീണ്ടും ഇളക്കുക.

അത് കള്ളകണക്ക് ശേഷം ഈ സൂപ്പ് മാത്രമേ ശരിയായി സ്വയം ക്രമീകരിക്കാൻ കഴിയും കഴിക്കുക.

രസകരമായ വസ്തുതകൾ

ചില പണ്ഡിതന്മാർ ചരിത്രം ഹാഷ് നേരിട്ട് തണ്ടേലന്മാർ ബന്ധപ്പെട്ട വിചാരത്തോടെ മുന്നോട്ട് വെച്ചിരിക്കുന്നു. അത് അവർ മിക്സ് ഇത്തരം വ്യത്യസ്ത ഉൽപ്പന്നങ്ങളുമായി വന്നു വിശ്വസിക്കപ്പെടുന്നു. വോൾഗ പഴയ കാലത്തു മാനുവൽ തൊഴിൽ ഉപയോഗിക്കുന്ന വെള്ളം പ്രകാരം സാധനങ്ങൾ നീക്കാൻ. ശക്തമായ കയർ സഹായത്തോടെ ജനങ്ങളുടെ ഗ്രൂപ്പുകൾ സാധനങ്ങൾ പത്തേമാരി എന്ന കാല്നടയായി നീട്ടി. തണ്ടേലന്മാർ ഉച്ചഭക്ഷണം സാധാരണയായി ക്വഷ് ഉണങ്ങിയ മത്സ്യം (റോച്ച്) ഉൾപ്പെട്ടതായിരുന്നു. ഇപ്പോൾ ഒരുത്തരം അത്തരം മെനു ആസ്വദിക്കാൻ. എന്നാൽ കർഷകരെ യാതൊരു നിര ഉണ്ടായിരുന്നു തരത്തിൽ ചെയ്യൽ ഉണ്ടായിരുന്നു. ആ കാലത്തു ദന്തഡോക്ടർമാരും, അതിലുള്ളത് ജീവന് രോഗമുള്ള പല്ലുകൾ നല്ലതല്ലാത്ത ഭക്ഷണം നേരിടാൻ ബുദ്ധിമുട്ടി. അതുകൊണ്ടു, ഭക്ഷണം മുമ്പിൽ അവർ വൊബ്ല ക്വഷ് സ്ലുര്രിഎദ്. ഫിഷ് മൃദുവായ മാറുന്നു, അത് എളുപ്പത്തിൽ കടിക്കും കഴിഞ്ഞില്ല. പിന്നീട്, വിഭവം കൂടുതൽ പോഷിപ്പിക്കുന്ന പ്രയോജനപ്പെടുത്തുന്നതിന്, വ്യത്യസ്ത പച്ചക്കറി (തുര്നിപ്സ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുതലായവ) ചേർക്കാൻ തുടങ്ങി. അങ്ങനെ സാധാരണ വിശപ്പു ക്രമേണ ഏത് വർഷങ്ങളായി ഖാനുമാണ് നേടി, സൂപ്പ് മാറി.

മികച്ച പാരമ്പര്യം

തുടക്കത്തിൽ, നിങ്ങൾ അറിയുന്നു പോലെ, ക്വഷ് ന് ഹാഷ് ഒരുക്കുന്ന. സമയം ഒരു ക്ലാസിക് വേണ്ടി പാചകരീതി അൽപ്പം മാറി.

ഇന്നത്തെക്കാലത്ത്, ഉപയോഗിക്കാൻ സാധാരണ ഇത്തരം വിഭവങ്ങൾ വേണ്ടി: ഉരുളക്കിഴങ്ങ് 300 ഗ്രാം പുതിയ വെള്ളരി, 4 മുട്ട, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ, റാഡിഷ് ആൻഡ് സോസേജ് 200 ഗ്രാം, അതുപോലെ സത്യാവസ്ഥ, ഛിവെസ് ചതകുപ്പ 30 ഗ്രാം.

സാങ്കേതിക നിരവധി രീതികൾ:

1. ആദ്യം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട വേവിച്ച വേണം ഒപ്പം തണുത്ത് വൃത്തിയാക്കി.
2. ശേഷം, ഒന്നിച്ചു വെള്ളരിക്കാ ജൊഹനാസ്ബർഗ് ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് വേണം.
3. രാമായണമാസം ഒരു ഗ്രതെര് ന് ground അല്ലെങ്കിൽ നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് കഴിയും.
4. ഒരു പാത്രത്തിൽ ചേരുവകൾ ശേഖരിക്കുന്നതിന് തയ്യാറാക്കിയ.
5. പച്ചിലകളും, നന്നായി മാംസംപോലെയും അലക്കി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബാക്കി ചേർക്കുക.
6. പിന്നെ ഉപ്പു നന്നായി ഇളക്കുക.
7. മിശ്രിതം ക്വഷ് ഒഴിക്കുക.
8. സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ്, അല്പം ക്രീം ഇട്ടു.

ഇത് ക്വഷ് ഒരു അത്ഭുതകരമായ ഹാഷ് മാറുകയാണെങ്കിൽ. ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ നിങ്ങൾ അര മണിക്കൂർ ഭക്ഷണം ഒരുക്കും കഴിയും. അത്, ഫാസ്റ്റ് സുഖ വളരെ രുചിയുള്ള തുടർന്ന്.

വെജിറ്റേറിയൻ ഓപ്ഷൻ

അതു ക്വഷ് കൊണ്ട് ഒക്രൊശ്ക കെട്ടിച്ചമയ്ക്കുകയാണ് പറയുന്നു പ്രയാസം. എന്നാൽ കാലക്രമേണ ആളുകൾ യഥാർത്ഥ വിഭവങ്ങൾ ഏറ്റവും വ്യത്യസ്ത വ്യതിയാനങ്ങളും പാചകം അടിസ്ഥാന പാചകക്കുറിപ്പ് അടിസ്ഥാനത്തിൽ പഠിച്ച കാരണം, പ്രശ്നമല്ല. ഒരു വെജിറ്റേറിയൻ ഭക്ഷണ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് ചെയ്തവർക്ക്, നിങ്ങൾക്ക് യാതൊരു ഇറച്ചി, മീൻ, മുട്ട ഇല്ല ഒരു സാധാരണ സൂപ്പ്, നല്കാവുന്നതാണ്.

പ്രത്യേക ഒക്രൊശെഛ്നൊഗൊ ക്വഷ് 0.5 ലിറ്റർ, 400 ഗ്രാം ചീരയും, വെളുത്തുള്ളി 30 ഗ്രാം, 1 വെള്ളരിക്ക, ഉപ്പ്, 4 ടേബിൾസ്പൂൺ പുതിന ഇല, 3 ഛിവെ, പുളിച്ച വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, നിലത്തു കുരുമുളക് 4 ഗ്രാം ആട്ടിറച്ചി: ഓപ്പറേഷൻ വേണ്ടി താഴെ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട് .

അത്തരം ഒരു ഹാഷ് തയ്യാറെടുക്കുന്നു വളരെ ലളിതമാണ്:

1. വെള്ളരിക്ക കൊണ്ട് സാലഡ് നന്നായി പൊടിയാക്കി പറങ്ങോടൻ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക.
2. തുളസി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ബന്ധിപ്പിക്കുക, പഞ്ചസാര അവരെ തളിക്കേണം.
3. , ഉപ്പ് ചേർക്കുക കുരുമുളക്, ക്വഷ് എല്ലാ ഒഴിക്കേണം.
4. പുളിച്ച ക്രീം ഇടുക നന്നായി ഇളക്കുക.

ഓരോ താലത്തിൽ സേവിക്കുന്നതിൽ മുമ്പ് അല്പം വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കുക. ആവശ്യമാണെങ്കിൽ, പ്രവൃത്തി സൂപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപയോഗിച്ച് ലളിതമാക്കുകയും കഴിയും.

രസകരമായ നിർദ്ദേശം

ഔദ്യോഗിക വൃത്തങ്ങൾ ആർ എപ്പോൾ ഒരു ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ കെട്ടിച്ചമച്ചു സംബന്ധിച്ചുള്ള വിവരങ്ങള് ഇല്ല. എന്നാൽ, ചില ചരിത്രകാരന്മാർ ഈ പാചക കണ്ടുപിടുത്തം 10 നൂറ്റാണ്ടിൽ ബന്ധപ്പെട്ട വിശ്വസിക്കുന്നു. അപ്പോൾ പ്രശസ്തമായ റൂസ് പ്രിൻസ് വ്ളാഡിമിർ നിയമങ്ങൾ. ചില വിദേശങ്ങളില് വർഷം 989 ൽ എങ്ങനെ അദ്ദേഹം കർഷകർ തേൻ, ഭക്ഷണവും ചേരുവയുണ്ട് കൈമാറാൻ ക്രമത്തില് റെക്കോഡ് സൂക്ഷിക്കും. ഈ ഞങ്ങൾ അത് പുരാതന തണുത്ത സൂപ്പ് ആദ്യ ഡ്രസ്സിംഗ് ആശയം ഇനി അത് നിഗമനം കഴിയും. അതുകൊണ്ടു, പത്താം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ അവസാനം ഉചിതമായി ഒരു ആരംഭ പോയിന്റ് പാചക ഹാഷ് ആശയം പരിഗണിക്കാം. ഈ വിഭവം വീട്ടിൽ ഉണ്ടായിരുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ സ്ത്രീയുടെ പാചകം സൂചന ശേഷം.

ആ വർഷങ്ങളിൽ, കറുത്ത അപ്പവും പുതിയ ഉള്ളി ക്ഷയിച്ചിരിക്കുന്നു ഏത് ഭക്ഷണം ജനം. ഈ ശീലം യാതൊരു മാറ്റം നമ്മുടെ ദിവസം എത്തിയിട്ടുണ്ട് ആണ്. ഇപ്പോൾ അപ്പം പുറമേ ടേബിൾ ഒരു നിർബന്ധിത പുറമേ ആണ്, വില്ലു പല വിഭവങ്ങൾ ഭാഗമാണ്. സംരക്ഷിതമായ ഒടുവിൽ പുതിയ ഘടകങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായ ആയ പാചക ഹാഷ്, എന്ന ആശയം.

പുളിച്ച പാൽ പൂരിപ്പിക്കൽ

ഇന്ന് ഒക്രൊശ്ക പല റെസ്റ്റോറന്റുകളും മെനുകൾ കാണാവുന്നതാണ്. എന്നാൽ, ഇന്ധനം വേണ്ടി ചേരുവയുണ്ട് എടുത്തു അപൂർവ്വമായി. വലിയ വിവിധ പാൽ ഉപയോഗിക്കുക ദ്രാവക ഫ്രാക്ഷനായി. ഉദാഹരണത്തിന്, ഒരു ലളിതമായ വഴി പരിഗണിക്കുക ഹൊദ്ഗെപൊദ്ഗെ പാചകം സെറം ൽ.

ഈ ഏറ്റവും അടിസ്ഥാന ചേരുവകൾ ചോദിക്കും: പന്നിയിറച്ചി കനവും ഒരേ പുതിയ വെള്ളരി 0.5 കിലോഗ്രാം, സെറം 3 ലിറ്റർ, 8 മുട്ട, റാഡിഷ് 400 ഗ്രാം, നാരങ്ങ 1, 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉപ്പ് സസ്യവും (ചതകുപ്പ, സത്യാവസ്ഥ).

തയ്യാറാക്കൽ മുൻ പതിപ്പുകൾ സമാനമാണ്:

1. മാംസം പാകം തുടർന്ന് തണുത്ത് ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്.
2. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുട്ട, വളരെ, ഞങ്ങൾ ആദ്യം പാചകം, അതിനു കളയുക ഒപ്പം സമചതുര മുറിച്ച്.
3. വെള്ളരിക്ക ഒരേ ആകൃതിയും കഷണങ്ങളും, മെച്ചപ്പെട്ട മുള്ളങ്കി ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മാവു രൂപയെങ്കിലും.
4. ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരു സാധാരണ പ്ലേറ്റ് ൽ സംയോജിപ്പിക്കുക മൂപ്പിക്കുക ചീര അവരെ തളിക്കേണം.
5. , സെറം പകരേണമേ നാരങ്ങ നീര്, ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഭക്ഷണം മുമ്പ്, ഓരോ വിഭവം പ്രത്യേകം അല്പം ക്രീം ഇട്ടു.

ഒരു തീം ഹാഷ് വ്യതിയാനങ്ങൾ

പല ചൊഒക്ബൊഒക്സ് ൽ ജലദോഷം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് "ഹാഷ്." വിളിക്കുന്നു റഷ്യൻ അടുക്കള അത് പാചകം വഴികൾ ഡസൻ സൂക്ഷിക്കുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, പുസ്തകത്തിൽ വസിലിയ ലെവ്ശിന ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉൾക്കൊള്ളുന്നില്ല ഏത് പതിനെട്ടാം നൂറ്റാണ്ടിന്റെ തൊണ്ണൂറുകളുടെ, സൂപ്പ് വിവരിച്ച .ആന്ഡ് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു. ആരാഞ്ഞത് മാംസം, ഉള്ളി, വെള്ളരി (ഉപ്പ് പുതിയ), വിനാഗിരി, അച്ചാറിനും നാള് ആൻഡ് ക്വഷ്: ഉപയോഗിക്കുന്ന ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അതിന്റെ പാചകരീതി.

എല്ലാം വളരെ ലളിതമായി നടക്കുന്ന:

1. ആദ്യം, നിങ്ങൾ അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക സ്ട്രിപ്പുകൾ മാംസംപോലെയും വേണം.
2. ഇത് എല്ലുകൾ നിന്ന് അവരെ നീക്കം ശേഷം, നാള് അതേ ചെയ്യുന്നു.
3. നന്നായി സവാള മാംസംപോലെയും. ഒരു ബൾബ് ഒരു പച്ച പേന ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും.
4. മീറ്റ് സ്ട്രിപ്പുകൾ കടന്നു എല്ലുകളും റാൻഡം പൊടിക്കുക അതിൽ നിന്ന് മുറിച്ചു.
5. അരിഞ്ഞ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ചു സംയോജിപ്പിച്ച്.
6. പ്ലം കുക്കുമ്പർ വസിരം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കുക.
7. ആപ്പിൾ വിനാഗിരി ഒരു അല്പം ഒഴിക്കുക.
8. എല്ലാ ക്വഷ് നിറയ്ക്കുക.

ഇന്നലെ ഉച്ചഭക്ഷണ ശേഷം ഫ്രിഡ്ജ് ൽ സാധ്യമാകുന്ന ഏറ്റവും ലളിതമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഉപയോഗിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്നു ഈ ഓപ്ഷൻ വളരെ ഉള്ളിടത്തോളം.

സമാനമായ ഒരു പതിപ്പ്

കുറച്ച് നേരത്തെ ഈ വിഭവം നികൊലയ ഒസിപൊവ പുസ്തകത്തിൽ പ്രത്യക്ഷനായി "പഴയ റഷ്യൻ ഹോസ്റ്റസ്, വീട്ടുസൂക്ഷിപ്പുകാരി വെപ്പുകാരൻ." അത് ഒരു ഉന്മേഷം സൂപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് ക്വഷ് ഒരു ഫിൽ കൊണ്ട് വിവരിക്കുന്നുണ്ട് ആണ്. മറ്റ് നിരവധി പാചക വ്യത്യാസം മാത്രം ദ്രാവക അംശം പുതിന ഒരു ചെറിയ തുക കൂടി അപ്പവും യവപാനീയ ഒരു പ്രത്യേക വിധത്തിൽ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കുന്നത് ഉള്ളടക്കം. പഴയ ആധുനിക ക്വഷ് തമ്മിലുള്ള വ്യത്യാസം ഉൽപ്പന്നം മുമ്പേ വളരെ രുചികരമായ ആയിരുന്നു എന്നതാണ്. അവൻ യവപാനീയ രൂപത്തിൽ തേങ്ങല് മാവും യീസ്റ്റ് ഉണ്ടാക്കി മണൽചീര ഉപയോഗിച്ച ഇതിൽ തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ഉന്മേഷം ഘടകം വേഷം. ഈ ദിവസം, അത് സ്വയം കഴിയും. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്: റൈ ബ്രെഡ് 80 ഗ്രാം, വെള്ളം 12 കപ്പ്, യീസ്റ്റ് 3 ഗ്രാം 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര.

പാനീയം സാങ്കേതികവിദ്യ വളരെ ലളിതമാണ്:

1. ആദ്യം, അത് ഏകപക്ഷീയമായി ഇരുണ്ട തവിട്ട് വരെ അപ്പവും ഫ്രൈ മുറിച്ചു അത്യാവശ്യമാണ്.
2. വെള്ളം ഉൽപ്പന്നം ഒഴിച്ചു 5 മണിക്കൂർ വിശ്രമം അവരെ വിട്ടേക്കുക.
3. ഇൻഫ്യൂഷൻ ചോർച്ച ആൻഡ് പ്രീ-ആണയിടുമ്പോഴും യീസ്റ്റ് പഞ്ചസാര ചേർക്കുക.

ശേഷം എട്ടു മണിക്കൂർ ഇൻഫ്യൂഷൻ ഒക്രൊശെഛ്ംയ് ചേരുവയുണ്ട് തയ്യാറാണ്.

ഒരു ചൂടുള്ള ദിവസം

കാലാവസ്ഥ ചൂടുള്ള, അത് ആരെയും ചൂടുള്ള സൂപ്പ് കഴിക്കണം എന്ന് സാധ്യതയില്ല. റഷ്യ, അത് നീണ്ട പ്രശസ്തമായ ഹാഷ്, ഒപ്പം ബൊത്വിംയ ഫ്രിഎദ്ഗെ തുടങ്ങിയ ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ ആയിരുന്നു ചെയ്തു. ചൂട് വേനൽക്കാലത്ത് അവർ അങ്ങേയറ്റത്തെ ചൂടിൽ ഫലമായി രക്ഷപ്പെടാൻ സഹായിച്ചു. മൂന്നു ഐച്ഛികങ്ങളിൽ, പ്രത്യേക ശ്രദ്ധ ബൊത്വിംയ ആകർഷിക്കുന്നു. ഒക്രൊശ്ക പോലെ എളുപ്പമായ അത് വേവിക്കുക. അപ്പം ക്വഷ് ഒരു ലിറ്റർ, തവിട്ടുനിറം, ചീര, വേവിച്ച മീൻ 250 ഗ്രാം, 2 പുതിയ വെള്ളരിക്ക, പഞ്ചസാര ഒരു സ്പൂൺ, ഉപ്പ്, പച്ച ഉള്ളി, ചതകുപ്പ, വറ്റല് മുള്ളങ്കി റൂട്ട് ഒരു കൂട്ടം: പ്രവർത്തിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം പ്രധാന ചേരുവകൾ ഒരുക്കും വേണം.

കുക്ക് സൂപ്പ് പടിപടിയായി ആയിരിക്കണം:

1. ആദ്യം, തവിട്ടുനിറം കൂടെ ചീര, കഴുകി വേവിച്ച, തുടർന്ന് ഒരു അരിപ്പ വഴി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ധൂളിപ്പിക്കും ഒരുക്കി ക്വഷ് നേര്മ്മയാക്കുക വേണം.
2. പെട്ടെന്ന് വെള്ളരിക്കാ ചേർത്ത് ഉപ്പ് ഉള്ളി കൂടെ തകരുന്നു.
3. പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ റിഗോലിത്ത് ചതകുപ്പ തളിക്കേണം.
4. ഗോളം കയറി സൂപ്പ് പകർന്നു തയ്യാറാണോ.

ഉടനെ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, മാത്രം വേവിച്ച മീൻ കഷണങ്ങൾ ഒരു ഏതാനും ഐസ് സമചതുര (കൂളിംഗ് വേണ്ടി) ഇട്ടു, മുള്ളങ്കി ചേർക്കാൻ കഴിയും.