ശീതകാലം വഴുതന കാവിയാർ - പെട്ടെന്നുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

വഴുതന - ആരോഗ്യകരമായ വിഭവം, ജീവകങ്ങളും സമ്പന്നമായ, പോഷക ആൻഡ് രുചിയുള്ള. അതിന്റെ സമറിയാക്കാരന് ഗുണങ്ങളും സത്യം പുറമേ തയ്യാറാക്കലും കഴിവ് ന്റെ സൗകര്യവും സ്പീഡ് ഉൾപ്പെടുത്താൻ കഴിയും ബ്ലാങ്ക് ശീതകാലം. അത് ഉടനെ പ്രശസ്ത വേണം ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കാവിയാർ വ്യത്യസ്ത പാചക പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ കഴിയുന്ന, എന്നാൽ എല്ലാ പാചക ലതി സാധാരണ കാര്യം - അതായത്, അവരുടെ കയ്പ്പ് നിന്ന് നീക്കം - സമഗ്രമായി പ്രെത്രെഅത്മെംത് വഴുതന ആവശ്യം ആണ്.

വഴുതന കാവിയാർ വിപണിയിൽ വഴുതന, സാലഡ് കുരുമുളക് വില ഒരു ഓഫർ വരുമ്പോൾ, ശൈത്യകാലത്ത് വിളവെടുത്ത സാധാരണയായി വേനൽക്കാലത്ത് അല്ലെങ്കിൽ ആദ്യകാല ശരത്കാലത്തിലാണ് ആണ്. - 2-2.3 കിലോ, ചുവന്ന തക്കാളി - 1.5-1.7 കിലോ, ഉള്ളി - 1.2-1.4 കിലോ, കാരറ്റ് - 0.8 കിലോ, സ്വീറ്റ് കുരുമുളക് സാലഡ് വഴുതന: കാളക്കുട്ടിയെ ഭാഗം ഏറ്റെടുക്കുവാനും വേണം തയ്യാറാക്കുക ബൾഗേറിയൻ, വെയിലത്ത് ചുവന്ന - 1.2 കിലോ, സസ്യ എണ്ണ - 400 മില്ലി, ഉപ്പ് - 3 ടേബിൾസ്പൂൺ (രുചി ചേർക്കുക), പഞ്ചസാര - 2-2.5 ആർട്ട്. തവികളും മുളക് കുരുമുളക് - 1-2 തോടുള്ള, നിലത്തു കുരുമുളക്, ഒപ്പം കറുവ ഇല.

താഴെ പറയുന്നു ശീതകാലം വഴുതന കാവിയാർ വേണ്ടി തയ്യാറാകുന്നു. ആദ്യ ഘട്ടത്തിൽ നന്നായി കഴുകി വഴുതന (തൊലി നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ ഓപ്ഷണലായി സാധ്യത), ചെറിയ സമചതുര മുറിച്ച് ഉപ്പ് വെള്ളം ഒഴിച്ചു ആയിരിക്കണം. 40-50 മിനിറ്റ് കാലാവധി സമയത്ത്, അവരിൽ എല്ലാ കൈപ്പും വെള്ളം, വഴുതന വെള്ളത്തിൽ നിന്ന് നീക്കം കടന്നു ശ്രദ്ധാപൂർവം ചൂഷണം ചെയ്യും.

എല്ലാ പച്ചക്കറി തയ്യാറാക്കുക - അവരെ അലക്കി വൃത്തിയുള്ളതും സമചതുര മുറിച്ച്, ഓരോ - ഒരു പ്രത്യേക പാത്രത്തിൽ. കാരറ്റ് ഇടത്തരം ഗ്രതെര് ന് ഇതള് വേണം. ഒരു സുവർണ്ണ ഒരു വലിയ ചൂടായ പാൻ സസ്യ എണ്ണയിൽ ഫ്രൈ ൽ നിറം വഴുതന. പിന്നെ, അതേ വിധത്തിൽ നമുക്ക് ഉള്ളി, കാരറ്റ്, കുരുമുളക്, സാലഡ് ഒരുക്കും. നന്നായി തക്കാളി ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന.

ഒരു ഒരു വലിയ കലത്തിൽ ഇട്ടു എല്ലാ പച്ചക്കറി നൊംസ്തിച്ക് പൂശുന്നു അല്ലെങ്കിൽ കട്ടിയുള്ള ചുവടെ, പഞ്ചസാര, ചേർക്കുക ചൂടുള്ള കുരുമുളക് , ഉപ്പ്. കുറഞ്ഞത് 50-70 മിനിറ്റ്, ചൂട് ന് ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന കാവിയാർ സ്തെവെദ്. ഭക്ഷണം ആവശ്യമുള്ള സ്ഥിരത എത്തി എങ്കിൽ, ചൂട് ചികിത്സ പ്രക്രിയ നീട്ടി കഴിയും, പ്രധാന കാര്യം - മുട്ട വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് എന്ന് അത് കാണാൻ. ഒരു ബ്ലാക്ക് ആൻഡ് വൈറ്റ് കുരുമുളക് വെച്ചു പാചക പാത്രവും ലോറൽ ഇല അവസാനം സൌമ്യമായി എല്ലാ ഇളക്കുക. മരോച്ചെടി, വഴുതന പായസവും പുറമേ മൂര്ച്ച, മസാലകൾ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ നിർമ്മിക്കാനുള്ള വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാൻ കഴിയും.

കാവിയാർ കെട്ടുപോകും വേളയിലും ജാറുകൾ ഒരുക്കും - വളരെ ശ്രദ്ധയോടെ അവരുടെ കഴുകി അണുവിമുക്തമാക്കുക. , ചൂടുള്ള ജാറുകൾ ഒരു റെഡിമെയ്ഡ് മുട്ട പ്രചരിപ്പിക്കുക മൂടിയോടു കൊണ്ട് മൂടി (ക്യാനുകളിൽ ശേഷി അനുസരിച്ച്) 15-30 മിനിറ്റ് അണുവിമുക്തമാക്കുക. വന്ധ്യംകരണം ശേഷം, ബാങ്കുകൾ മേശയും ഒരു നല്ല റാപ് ന് തലകീഴായി വെച്ചു ചുരുട്ടിക്കളയുന്ന. അവർ തണുത്തു കഴിഞ്ഞാൽ ഒരു ദിവസം ഏകദേശം ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു സംഭരണം അവരെ നീക്കം.

ശൈത്യകാലത്ത് വഴുതന വിളവെടുത്തു പുറമേ വർഷം മുഴുവൻ, ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് ഏത്, സെമി-ഉൽപന്നം സംരക്ഷണത്തിനുള്ള ഒരു രീതി കഴിയും പാകം പുതിയ വഴുതന കാവിയാർ കഴിയും. ശീതകാലം സ്പ്രിംഗ് മുഴുവൻ പച്ചക്കറി പോഷകങ്ങൾ വിറ്റാമിനുകളും വലിയ നമ്പർ സൂക്ഷിക്കുക ഒരു രീതി - സമീപ വർഷങ്ങളിൽ വളർന്നു ശീതീകരിച്ച വഴുതന പാചക കാണപ്പെടുന്നത്.