വീഡിയോ Azu ടറ്റാർ വഴി പാചകരീതി

എങ്ങനെ നൽകപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പാചകം തതാരി ൽ? ഈ ചോദ്യം ചോദിച്ചാൽ, ഈ ലേഖനം നിങ്ങൾക്ക് ആണ്. തതാരി ൽ അത്പസെ തയ്യാറാക്കൽ നിങ്ങൾ വിഷമിച്ച് കഴിയില്ല, നിങ്ങളുടെ ഡെസ്ക് ഒരു രുചിയുള്ള സംതൃപ്തിയും ഭക്ഷണം ആണ്. വ്യത്യസ്ത പാചക ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ അത് ഒരുക്കും കഴിയും.

നൽകപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പാചകക്കുറിപ്പ് ടാര്ടാര് № 1

ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി 500 ഗ്രാം, 2 തല ഉള്ളി, അച്ചാറിനും വെള്ളരിക്ക 2, 7 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി 2 ഇടുകയോ, 2 ടീസ്പൂൺ. കലശം പേസ്റ്റ്, സസ്യ എണ്ണ, തുറ ഇല, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് തക്കാളി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മാംസം കഴുകിക്കളയാം ആൻഡ് സ്ട്രിപ്പുകൾ മുറിച്ച്. അതു വെച്ചെങ്കിലും ശേഷം ത്യജിച്ചു മാംസം ഫ്രൈ ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ പാചക എണ്ണ ഒഴുകിയെത്തുന്ന. പകുതി വളയങ്ങളിൽ വെട്ടി ഉള്ളി ചേർക്കുക. ഉള്ളി മൃദുവായ വരെ ഫ്രൈ ആവശ്യമാണ്. ഒരു വലിയ കെറ്റിൽ തക്കാളി പേസ്റ്റ് എന്നിവ മൂപ്പിക്കുക കുക്കുമ്പർ ൽ ഇടുക. ഇറച്ചി പാകം വരെ വെള്ളം, കവർ എന്നിവ പായസം ചേർക്കുക. പാൻ ഫ്രൈ ശുഭ്ര കടന്നു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വെട്ടി, തുടർന്ന് ഒരു കെറ്റിൽ ൽ മാറ്റം, ഉപ്പ്, ഒരു ചെറിയ കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, തുറ ഇല, തകർന്ന തവള. ഇളക്കിവിടുന്നു പൂർണ്ണമായി പാകം വരെ മാരിനേറ്റ്.

പാചകരീതി തതാരി ൽ നൽകപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് №2

ചേരുവകൾ: ആട്ടിൻ, ബീഫ് ചാറു, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ഉള്ളി, തക്കാളി, അച്ചാറുകൾ, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, വെളുത്തുള്ളി, ഉരുകി വെണ്ണ, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മാംസം പെരുവിരൽ പോലെ അളവുകൾ ചെറിയ കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച്, ആയത. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ചു. പീൽ അച്ചാറുകൾ ഖണ്ഡങ്ങളും 3-4 മില്ലിമീറ്റർ കട്ടിയുള്ള മുറിച്ച്. പ്രെഹെഅത് നെയ്യ് കുട്ടകം ലെ ഭാഗങ്ങളും ഉയർന്ന ചൂട് ഇറച്ചി അരച്ചെടുക്കുക. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മാംസം ജ്യൂസ് അനുവദിക്കരുത്. തയ്യാറാക്കിയത് ഇറച്ചി കുട്ടകം നിന്നു പുറപ്പെട്ടു വിട്ടുമാറാതെ വെച്ചു. അപ്പോൾ നബി ഒരു കുട്ടകം നെയ്യിൽ ഉരുകുകയും ആൻഡ് ഫ്രൈ അതിന്മേൽ നമസ്കരിക്കും. ഇറച്ചി പിന്നീട് വീണ്ടും പാത്രത്തിലെ ഇട്ടു.

ഉപ്പ് കുരുമുളക് ഒരു മിശ്രിതം തളിക്കേണം, നന്നായി ഇളക്കുക. ത്വക്ക് നിന്ന് വ്യക്തമായ പുതിയ തക്കാളി നന്നായി മാംസംപോലെയും. കെറ്റിൽ ആൻഡ് ഇളക്കുക ചേർക്കുക. ഇതിന് കുറച്ച് മിനിറ്റ് stew ശേഷം. ഇത് ബാഷ്പങ്ങളെ അതിനാൽ ലിഡ് ലഭ്യമല്ല തക്കാളി നിന്ന് ഈർപ്പം തടയാൻ അത്യാവശ്യമാണ്.

വലിയ കെറ്റിൽ ൽ ചാറു, പിന്നെ വേവിക്കുക വരെ, ഇളക്കിവിടുന്നു മാരിനേറ്റ്, മൂടി, ഏകദേശം 45 മിനിറ്റ് പകരും.

അച്ചാറുകൾ ഒരു പാൻ കയറി മാറ്റണമെന്ന്, വെട്ടി ചാറു ൽ ഇരിന്നു ഒരു വലിയ സംഖ്യ അല്ല.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സമചതുര മുറിച്ച്. മിക്കവാറും നിറഞ്ഞു മനസ്സൊരുക്കം വരെ, ഉരുകി വെണ്ണ അത് അരച്ചെടുക്കുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാറുകൾ, പാത്രത്തിലെ shift മൃദുവായി കലർത്തി മൂടിയിൽ ക്ലോസ്. ഏകദേശം 10-15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂട് ക്ഷീണിച്ചിരിക്കുന്നു അത് വിടുക. മല്ലി, സത്യാവസ്ഥ മാംസംപോലെയും, വെളുത്തുള്ളി തകർത്തു കെറ്റിൽ ചേർക്കുക. ഉപ്പു, കുരുമുളക് ചേർക്കുക, സമരം. ഏതാനും മിനിറ്റ് കഴിഞ്ഞ് ഭക്ഷണം തയ്യാറാണ്.

പാചകരീതി തതാരി ൽ നൽകപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് №3

ചേരുവകൾ: ബീഫ്, ബീഫ് ചാറു, വെള്ളരിക്ക, സവാള, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, സസ്യ എണ്ണ, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി, ഉപ്പ്, ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

മാംസം സമചതുര മുറിച്ച് ഏകദേശം 1-2 സെ.മീ വീതിയും, ഏകദേശം 3-4 സെ.മീ നീളവും കഴുകുക. ശരിയായി എണ്ണ പാൻ വറുത്ത മാംസം ചൂടാക്കുക. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ സ്ലൈസ് മറ്റ് ചട്ടിയിൽ അത് അരച്ചെടുക്കുക. അപ്പോൾ വൃത്തിയാക്കുന്നതിന് ഒരു പൊൻ പുറംതോട് ലഭിക്കാൻ പകുതി പാകം വരെ കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ഫ്രൈ മുറിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. മാംസം ചട്ടിയിൽ, തക്കാളി പേസ്റ്റ് ഇടുക കുരുമുളക് ചേർക്കുക ഉപ്പ് സുസ്ഥിരമായി വറുത്ത ഉള്ളി ചേർക്കുക, ഇറച്ചി ചാറു പകരും. ഏകദേശം 30-40 മിനിറ്റ് ചൂട് മേൽ മാരിനേറ്റ്. അതിനു ശേഷം ഒരു പാത്രം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ൽ ഇട്ടേക്കുക. വെള്ളരിക്ക, നേർത്ത കഷ്ണം മുറിച്ച് അവരെ തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഒരു ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു തകിടാക്കണം വെളുത്തുള്ളി കട്ട് ചേർക്കുക. ടെൻഡർ വരെ മാരിനേറ്റ്. വിഭവം അരിഞ്ഞ കൂടെ അതു അലങ്കരിക്കാൻ തയ്യാറാണ് ഒരിക്കൽ.

ടാര്ടാര് № 4 നൽകപ്പെട്ടിരിക്കുന്നത് പാചകരീതി

ചേരുവകൾ: ഗോമാംസം 800 ഗ്രാം, കൊഴുപ്പ് 80 ഗ്രാം, 3 തക്കാളി, ബീഫ് ചാറു 250 ഗ്രാം, മാവു, ഉള്ളി തല, 9 പെപ്പെര്ചൊര്ംസ് കറുത്ത, വെളുത്തുള്ളി 3 ഗ്രാമ്പൂ, 10 ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, സത്യാവസ്ഥ 30 ഗ്രാം, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:

ധാന്യം ഉടനീളം മാംസം കട്ട്. ഏകദേശം 1 സെ.മീ ഏകദേശം 3.4 സെ.മീ വരയ്ക്കുന്ന വ്യാസവും ചെറിയ കഷണങ്ങൾ അതു ബ്രൊവ്നെദ് മുമ്പ് ഒരു നിലനിന്നത് ചട്ടിയിൽ എണ്ണ അവരെ അരച്ചെടുക്കുക. മാംസം പാൻ കയറി shift തുടർന്ന് ആണ്. പുറമേ തക്കാളി, ഉപ്പ്, ഒരു മണിക്കൂറോളം ചട്ടിയിൽ കെടുത്തിക്കളയാനാണ് ചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കുക തുടർന്ന് വെച്ചു. കൊഴുപ്പ് മാവു ൽ ഫ്രൈ അത് തവിട്ട് വരെ. ഇറച്ചി മറിയുന്നു ചെയ്ത സോസ്,, മാവു ഇളക്കുക. സൌതെഎദ് ഉള്ളി, ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വെളുത്തുള്ളി, നന്നായി പച്ചിലകൾ ചേർക്കുക. കലത്തിൽ എല്ലാം ഇടുക. ചെയ്തതു വരെ ഒരു വിഭവം കൊണ്ടുവരിക.