ഉള്ളി ഉപയോഗിച്ച് വറുത്ത കണവ

കണവ - അത് ചെഫലൊപൊദ്സ്. അവരിൽ പലരും ഭക്ഷ്യയോഗ്യമാണ് കണവ വിവിധ തരം, ഉണ്ട്. റഷ്യ മാത്രമാണ് സാധാരണ കണവ പുറത്തെടുത്തു. ഭക്ഷണം ൽ ശവം, അതുപോലെ "കാലുകൾ" പോലും കണ്ണുകൾ (അങ്ങനെ ചൈന, ജപ്പാൻ ചെയ്യാൻ) ദഹിപ്പിച്ചു. അവർ പാൻ-ഉണക്കിയ കണവ കണ്ണുകൾ പരിപ്പ് രുചി സാമ്യതയുള്ള പറയുന്നു. ഈ അവസാനമാണ്, ഫ്രൈ വേവിച്ച, സ്തെവെദ്, ഉണക്കിയ, ടിന്നിലടച്ച, സലാഡുകൾ പലതരം ഉപയോഗിക്കുന്ന ... എന്നാൽ പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള വറുത്ത ചലമരി ഒരു വില്ലും ലഭിക്കും.

കാലം മുമ്പ്, കണവ വിസ്മയത്തോടെ ഞങ്ങൾക്ക് ഉണ്ടായിരുന്നു ഒരു വലിയ ലാളിത്യവും കണക്കാക്കുന്നു ഇപ്പോഴോ ഏതെങ്കിലും വിധത്തിൽ അവരെ വാങ്ങാൻ കഴിയും -, ഫ്രീസ് തത്സമയം, ടിന്നിലടച്ച. ഫോസ്ഫറസ്, അയഡിൻ, ഇരുമ്പ്, ചെമ്പ് - അവരുടെ ഇറച്ചി പ്രോട്ടീൻ, വിറ്റാമിനുകൾ, അമിനോ ആസിഡുകളും എക്സത്രച്തിവെസ് ധാതു ഒരു അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. അങ്ങനെ വിഭവങ്ങൾ 'ചിറകുള്ള മത്സ്യം "കണവ പുരാതന റോമിൽ വിളിച്ചു ചെയ്തു മനുഷ്യ ശരീരം വളരെ ഉപയോഗപ്പെടുന്നു.

നിങ്ങൾ പാചകം മുമ്പ് വറുത്ത കണവ തല വെട്ടി കുടലും ഛിതിന് പ്ലേറ്റുകളും നീക്കം - ഉള്ളി കൂടെ, അവർ വെട്ടി വേണം. എന്നാൽ നിങ്ങൾ ഇതിനകം തൊലി, കണവ വാങ്ങാം. അവർ മാത്രം തണുത്ത വെള്ളം കൊണ്ട് ഒരു കഴുകുക ശേഷം വസ്തുവിന്റെ mass വേണം.

അതിനാൽ, എങ്ങനെ ഉള്ളി കൂടെ വറുത്ത കണവ പാചകം. അര കിലോ കണവ, രണ്ടു വലിയ ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി മൂന്നു നാലോ ഗ്രാമ്പൂ, ഉപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ എണ്ണ ഒരു സ്പൂൺ (പച്ചക്കറി) എടുക്കുക. ഒരു പാത്രത്തിൽ, കണവ വ്യാപിച്ച തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഒഴിച്ചു പിന്നെ തണുത്ത റണ്ണിംഗ് വെള്ളം സ്ഥാപിച്ചിരിയ്ക്കുന്നു ശുദ്ധിയുള്ള. ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങളിൽ മുറിച്ച്, എണ്ണയിൽ വറുത്ത, തുടർച്ചയായി മണ്ണിളക്കി എട്ട് മിനിറ്റ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ രണ്ട് മിനിറ്റ് വെളുത്തുള്ളി, ഫ്രൈ വെട്ടി ചേർക്കേണ്ടതുണ്ട്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ കട്ടികുറഞ്ഞ കൊളിഫ്ലെവെര് കണവ, പ്രിസൊലിത് ആൻഡ് ഇളക്കുക ചേർക്കാൻ കഴിയും. ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ പാൻ ഇടുക രണ്ടു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഉടനെ ചൂട് കവർ നിന്നും നീക്കം. വറുത്ത ഉള്ളി കണവ ചീരയും അല്ലെങ്കിൽ ഏതെങ്കിലും അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ സപ്ലൈ കഴിയും.

ഒരു വില്ലും, നിങ്ങൾ മാത്രമല്ല കണവ ഫ്രൈ, മാത്രമല്ല മാംസം കഴിയും. നിങ്ങൾ പന്നിയിറച്ചി, ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എടുക്കാം - ആർക്കും അനുയോജ്യമായതാണ്. അത് ചീഞ്ഞ അങ്ങനെ, എങ്ങനെ ഉള്ളി കൂടെ ആരാഞ്ഞത് മാംസം പാചകം ഞങ്ങളോട് പറയുക. 600 ഗ്രാം ബീഫ് ചെറുതായി കൂടുതൽ എടുത്തു ഭാഗങ്ങൾ (100 ഗ്രാം) മുറിച്ച്. ബീഫ് ടാലോ ഭാഗം സ്വരൂപിക്കണമെന്നു വേണമെങ്കിൽ - പിന്നീട് അത് ആവശ്യമാണ്.

വെള്ളം പൂരിപ്പിച്ച് ഉയർന്ന ചൂട് മേൽ കലം ഇട്ടു. അടുത്ത ബീഫ് ടാലോ ഒരു ഉരുളിയിൽ പാൻ ഇഷ്ക് സജ്ജമാക്കി. വെള്ളം ഒരു തിളപ്പിക്കുക, പാൻ നന്നായി ചൂട് വരുമ്പോൾ,, മാംസം തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ഇട്ടേക്കുക ഏഴ് എണ്ണം, ഞങ്ങൾ പാൻ കയറി shift. ഉടനെ മിനിമം സെറ്റ് ചട്ടിയിൽ കീഴിൽ ഫയർ. ശക്തമാക്കി ഫൈബർ മുറിച്ചു നീര് വരെ മാംസം പൊള്ളുക പിന്നീട് അത് ചീഞ്ഞ ടെൻഡർ പുറത്തു തിരിക്കും, ഉള്ളിൽ ശേഷിച്ചു. പാൻ വെളിപ്പെടുത്തി പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ്, ഗന്ധം ഇതുമുഖേന ഒരു റോസ്റ്റ് കനവും - വറുത്ത പുറംതോട് ഒരു കാറ്റ് പോലെ - ഇറച്ചി വിപരീത വേണം.

ഉള്ളി പകുതി വളയങ്ങൾ മുറിക്കുക. ഒരു വശത്ത് ഇറച്ചി ഫ്രൈ ചെയ്യുമ്പോൾ, തലകീഴായി അത് ഓൺ ബീഫ് ടാലോ സ്തൊച്ക്പിലെദ് ഉള്ളി മുകളിൽ മറയ്ക്കുന്നു കഷണങ്ങൾ തമ്മിലുള്ള മാംസം ചേർക്കുക. മറ്റൊരു ഏഴ് മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് ആൻഡ് ഫ്രൈ കൂടെ പാൻ മൂടുക. ശേഷം, ഉള്ളടക്കം ചേർത്ത് കഴിയും നാലു മിനിറ്റ് ഇപ്പോഴും തീ പ്രിസൊലിത് നിൽക്കട്ടെ, തുടർന്ന് തീ സ്വിച്ച് ഓഫ് വേണം. മുന്നറിയിപ്പ്! തീ വളരെ ശക്തമാണ് എങ്കിൽ, വില്ലു ചുട്ടുകളകയും ചെയ്യും. ഒരു പാൻ അല്പം കൊഴുപ്പ് എങ്കിൽ ഈ കേസിൽ സംഭവിക്കാം. അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ അല്ലെങ്കിൽ പച്ചക്കറി സലാഡ് ആഹാരം ഡിഷ്.

ഉള്ളി മാംസം, മത്സ്യം, സീഫുഡ് മാത്രമല്ല പാകം കഴിയും. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവം ഉള്ളി കൂടെ ഫ്രൈസ് ആണ്. കഴുകി തൊലി ഉരുളക്കിഴങ്ങ് (750 ഗ്രാം) ഫ്ലാറ്റ് കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച് ഒരു ക്ലീൻ അടുക്കള ടവൽ ഇട്ടു വേണം. മുറിക്കുക ചടുലം വരെ ചട്ടിയിൽ അക്കരപ്പച്ച (125 ഗ്രാം) ഉം ഫ്രൈ സ്ട്രിപ്പിംഗ്. അപ്പോൾ നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ്, പാൻ നേടുകയും ബാക്കി വെണ്ണ കൊഴുപ്പ് (കഴിയുന്നതും വെണ്ണ കൊഴുപ്പ്) ചേർക്കുക ഉരുളക്കിഴങ്ങ് കഷണങ്ങൾ ഇട്ടു വല്ലപ്പോഴും മണ്ണിളക്കി ചടുലം വരെ വേവിക്കുക വേണം. വിഭാഗീകരിച്ചിട്ടുള്ള ഉള്ളി വളയങ്ങൾ (മികച്ച വെളുത്തുള്ളി) ഏകദേശം അഞ്ച് മിനിറ്റ് പാചകം അവസാനത്തോടെ മുമ്പിൽ വെച്ചു. എപ്പോൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഉള്ളി, വറുത്ത അതിൽ ഇടുന്നതിനായി മഹാത്മാവ് വേവിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!