വീട്ടിൽ തൈര് തയ്യാറാക്കുക

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ (ശ്രേണി പാൽ) ജനസംഖ്യ ഇടയിൽ യൊഗുര്ത്സ് ആകുന്നു. ഇടതൂർന്ന ടെക്സ്ചർ, ശുദ്ധമായ മദ്യവും രുചി, വിവിധ അഡിറ്റീവുകൾ നൽകുക കഴിവ്, ചെറുകുടലിൽ ഒരു ഗുണം പ്രഭാവം, പ്രോട്ടീനുകൾ ഉള്ളടക്കം - ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ ഈ മറുക്കാനാവാത്ത ഗുണമേന്മയുള്ള ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട തലതല്ലി കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും ഉണ്ടാക്കുക.

തൈര് സാങ്കേതിക സംശയങ്ങൾ വലിയ അളവിൽ ഒരു ഡയറി ചെയ്തത് നിർമ്മിക്കുന്നത്. തൈര് സംസ്ഥാന നിലവാരം വികസിപ്പിച്ച് അംഗീകാരം പാലിക്കണമെന്ന് ഉപഭോക്തൃ പൂർണ്ണമായും സുരക്ഷിതം നിർമ്മിച്ച. ഈ തൈര് അലമാരയിൽ ഭൂചലനം ആണ്. പ്രിസർവേറ്റീവുകൾ, ചായങ്ങൾ, സ്റ്റബിലൈസറുകൾക്കുമാണ്, ഫ്ലവൊരിന്ഗ്സ്: നിർമ്മാണ പ്രക്രിയ സമയത്ത് ഉൽപ്പന്ന കൂടുതൽ സാന്ദ്രത ആൻഡ് "മനോഹരമായ" സ്ഥിരത, മെച്ചപ്പെടുത്താൻ പലതബിലിത്യ് ഉപഭോക്താക്കൾ ചേരുവകൾ ചില ഗ്രൂപ്പുകൾക്ക് അഭികാമ്യമല്ലെന്ന് ചേർക്കാൻ വേണ്ടി മറ്റൊരു കാര്യം, ആ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ ആണ്. വെറും തൈര് ബസ് കഴിയും, പിന്നെ ആമാശയത്തിലെ മിച്രൊഫ്ലൊര സംസാരിക്കാം എന്നു ഉപയോഗപ്രദമായ ന് ഒരു ചൂട് ചികിത്സ ശേഷം, അവൾ നിലനിൽക്കാനാവില്ല ചെയ്യും.

ഒരുപക്ഷേ അത് വീട്ടിൽ തൈര് ഒരുക്കും മനസിലാക്കാൻ അർത്ഥത്തിൽ. എളുപ്പത്തിൽ നിങ്ങളുടെ അടുക്കളയിൽ ഈ ഉൽപ്പന്നം ലഭിക്കുന്ന കൂടുതൽ. എല്ലാ പാചക തൈര് തുടങ്ങുന്ന ഘടകങ്ങൾ സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് പൂർത്തിയായി ദിവസംമുതൽ പാൽ ഉല്പന്നത്തിന്റെ കുടിച്ച് പാലും പാക്കേജിംഗ് എടുത്തു ഓഫർ പോലെ വീട്ടിൽ. വെവ്വേറെ, സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് തൈര് "ലൈവ്" (4-5 ദിവസം സംഭരണ കാലയളവിൽ, ഉൽപ്പന്നം സൂക്ഷ്മജൈവരൂപങ്ങളുണ്ടോ എണ്ണം നൽകിയ) ആയിരിക്കണം, നിങ്ങൾ രുചി രൂപം പോലെ നടപ്പിലാക്കി. ആവശ്യമായ കനം കൂടുതൽ പാൽ ആവശ്യമായ, പക്ഷേ നിങ്ങൾ അത് കൂടാതെ ചെയ്യാൻ കഴിയും.

വീട്ടിൽ ഒരു നല്ല തൈര് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി നിരവധി അവസ്ഥ അനുസൃതമായി അത്യാവശ്യമാണ്:

• · പാൽ അണുവിമുക്ത ആയിരിക്കണം;
• · മൺപാത്രങ്ങൾ, തെർമോമീറ്റർ, കൈകൾ ശുദ്ധം തന്നേ;
• · സ്റ്റോർ പുതിയ മുതൽ തൈര്;
• 5-7 മണിക്കൂർ · സുസ്ഥിരമായ പാൽ താപനില (40-45 ഡിഗ്രി);
• · പെട്ടെന്ന് തണുപ്പിച്ച് ബിയര് ഉൽപ്പന്നം.

ആദ്യ മൂന്ന് പോയിന്റ് നടത്താൻ താരതമ്യേന എളുപ്പമാണ്, മറ്റ് രണ്ട് ഉൽപ്പന്നം അതിന്റെ ഒരുക്കം ശേഷം ബിയര് വൻതോതിലുള്ള കൂളിംഗ് സമയത്ത്, തൈര് സാന്നിദ്ധ്യം ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് വീട്ടുപകരണങ്ങൾ (തന്ത്രങ്ങളും), ചൂട് സംരക്ഷണം ലക്ഷ്യമിട്ടുള്ള ആവശ്യമായ. ഒരു ചൂടുള്ള പുതപ്പ് പൊതിഞ്ഞ്, ഒരു ഥെര്മൊസ് അല്ലെങ്കിൽ ബാങ്കിൽ വീട്ടിൽ തൈര് കഴിയും ഒരു സൌചെപന്, അടുത്ത ബാറ്ററി സെറ്റ്, അല്ലെങ്കിൽ. പാത്രം Cool തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ അതിന്റെ പൂർണ്ണ ശേഷി കുറച്ചിരുന്നു കഴിയും.

വീട്ടിൽ തൈര് ഒരുക്കും അനുവദിക്കുന്ന നിർദ്ദേശങ്ങൾ:

1. പാൽ (ചൂട്) പൊടിച്ച പാൽ ഏതാനും ടേബിൾസ്പൂൺ, പഞ്ചസാര (പൊടിച്ച പാൽ, പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ 1 ലിറ്റർ രുചി) അലിഞ്ഞു.

2. 2 ഛസ ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഒരു "കട്ടിയുള്ള മിശ്രിതം" ഇടുക (പാൽ പ്രോട്ടീൻ പൗഡർ വീർക്കുന്ന വേണം).

3. അങ്ങനെ-തയ്യാറാക്കിയ പാൽ ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു 5-10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിച്ച്.

4. 40-45 ഡിഗ്രി അതിവേഗം രസകരമായ (വിരൽ ചൂട്, എന്നാൽ സഹിക്കാവതാകും എന്നു).

5. ഒരു ചെറിയ ക്ലീൻ കണ്ടെയ്നറിൽ, പാൽ ആകെ .കാർബോ ഉദ്ദേശിക്കാത്ത 5-10 മടങ്ങ് കുറവാണ് ആയിരിക്കണം സ്റ്റോറിൽ നിന്ന് അല്പം പാലും തൈര്, ഇളക്കുക. നാം ഒരു സ്റ്റാർട്ടർ ലഭിക്കും.

6. ബാക്കി പാൽ പുളിച്ച വരുത്തിയും 1-2 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക.

തൈര് കപ്പ്, ഥെര്മൊസ്, എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടെങ്കിൽ മറ്റൊരു കണ്ടെയ്നറിൽ തൈര് 7. Matarrita ഒരു മിശ്രിതം.

8. 5-7 മണിക്കൂർ വിശ്രമം വിട്ടാൽ, മിശ്രിതം താപനില സ്ഥിരത ഉറപ്പു വരുത്തുകയാണ്. സ്ഥിരത സാന്ദ്രത വേണ്ടി സന്നദ്ധത തൈര് പരിശോധിച്ച. പ്രധാനം! മുഴുവൻ പാകം മുൻപ്, ഉണർത്തും കഴിയില്ല ഷെയ്ക്ക്, ഷെയ്ക്ക്.

9. കട്ടിയേറിയ തൈര് അതിവേഗം .റോഡല്ലേ.

10. പാകം തൈര് 3-5 ദിവസം വീട്ടിൽ 2-4 ഡിഗ്രി താപനില സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്ന.

ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിക്കാൻ മുമ്പ് വിവിധ ഫില്ലറുകൾ ഫലം പാലിലും നിന്ന് ായിരിക്കും വരെ രുചി ചേർക്കാൻ കഴിയില്ല.

ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!