പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ - എല്ലാ ഇംഗിതം വേണ്ടി പാചക

പറഞ്ഞല്ലോ - ഒരു അറിയപ്പെടുന്ന ഉക്രേനിയൻ ദേശീയ വിഭവം, സൂപ്പ് പറഞ്ഞല്ലോ കൂടെ പാചക ചിഹ്നം ഒപ്പമാണ് ഒരു തരം. ഈ ഉക്രേൻ നീണ്ട അപ്പം അതിന്റെ സമ്പത്ത് പ്രശസ്തമായ ചെയ്തു കാരണം, അതിശയിക്കാനില്ല. വലിയ ഹാർഡ്-ജോലി കുടുംബങ്ങൾക്ക് യഥാർത്ഥ ഭക്ഷണം - അതു, ഫോട്ടോയും എടുത്തു പോഷിപ്പിക്കുന്ന ഭക്ഷണം വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഗലുശ്കി പ്രതിനിധാനം കുഴെച്ചതുമുതൽ പാൽ, ചാറു അല്ലെങ്കിൽ വെള്ളം പാകം. ഗോതമ്പ് നിന്ന് ഉണ്ടാക്കി പരമ്പരാഗത പറഞ്ഞല്ലോ, ഒപ്പം ചില പാചക പ്രകാരം താനിന്നു മാവു (അതിന്റെ ചിലപ്പോൾ ഒരു മിശ്രിതം). ചിലപ്പോൾ അവർ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, ചീസ്, ഉള്ളി അല്ലെങ്കിൽ നാരങ്ങാ semolina അല്ലെങ്കിൽ മാവു മിശ്രിതം നിന്ന് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. പറഞ്ഞല്ലോ പലപ്പോഴും അവരുടെ ഒരുക്കം അവകാശപ്പെട്ടതാണ് ആഭ്യന്തര വേണ്ടി, ചൊഒക്ബൊഒക്സ് പരാമർശമില്ല പാചക ഏറ്റവും ചെയ്യുന്നു.

പരമ്പരാഗത ഉക്രേനിയൻ പറഞ്ഞല്ലോ പാചകക്കുറിപ്പ് (ഗോതമ്പ് മാവ് നിന്ന്)

ചേരുവകൾ: 3 ടീസ്പൂൺ. മാവു, മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ, 2 ടീസ്പൂൺ. സ്പൂൺ വെണ്ണ, 1.5 കല. വെള്ളം, 1 മ. L. ഉപ്പ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ കുത്തനെ പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി അധികം, പിന്നെ കുഴച്ചു വേണം ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് പൂമുഖം ചട്ടിയിൽ വിട്ടേക്കുക. അടുത്ത 1-1.5 സെ.മീ (മാവും അതിന്റെ സ്പീഷീസ് ഗുണനിലവാരം അനുസരിച്ച്) ഒരു കനം വരെ കുഴെച്ചതുമുതൽ വിരിക്കുക. എല്ലാ പരിശോധനകൾ വീതി അപേക്ഷിച്ച് ഇനി 1.5 സെ.മീ സ്ട്രിപ്പുകൾ തിരിച്ചിരിക്കുന്നു ചെയ്യാവൂ 1x1 സെ.മീ പുറവുമുള്ള മൂല്യം അരിഞ്ഞത്. അപ്പോൾ തയ്യാറാണ് സ്ക്വയറുകളിലൊന്നും തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ ചാറു (അല്ലെങ്കിൽ പാൽ) വേവിച്ചു 40 മിനിറ്റ് പട്ടികയിൽ ഉണങ്ങാൻ വിട്ടു. എല്ലാ പറഞ്ഞല്ലോ ഉപരിതലത്തിൽ float വരെ കാത്തിരിക്കുക. അവർ ഡൈജെസ്റ്റ് ഫിഷ് വെണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ പുളിച്ച വെണ്ണ നിറഞ്ഞ ഒരു പ്രത്യേക ഗ്രേവി ബോട്ട് മുക്കി വേണം. പറഞ്ഞല്ലോ ആരെയെങ്കിലും വടിയും ചെയ്യരുത്, അവർ ഇടയ്ക്കിടെ കുലുങ്ങി വേണം. അവരെ മേശപ്പുറത്ത് വേണം പറഞ്ഞല്ലോ ചൂടുള്ള തിന്നു പോലെ, ഉടനെ ആരാധിക്കുക. ചില വീടുകളിൽ, പറഞ്ഞല്ലോ സൂപ്പ് നേരിട്ട് ചേർത്തു.

പറഞ്ഞല്ലോ പുറമേ തുകയല്ല ഹോട്ട് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് അവിടെ കഴിയും. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഹാം മാംസംപോലെയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ഉരുകിപ്പോയി വെണ്ണ കഷണങ്ങൾ അരച്ചെടുക്കുക. പറഞ്ഞല്ലോ നിറയ്ക്കാൻ ഫലമായി "സോസ്".

ഗലുശ്കി പാചകക്കുറിപ്പ് № 2 (താനിന്നു)

ചേരുവകൾ: 2 ടീസ്പൂൺ. താനിന്നു മാവു, 3 ചെറിയ ഉള്ളി, 2 മുട്ട, 90 ഗ്രാം കൊഴുപ്പ്. തയാറാക്കുന്ന വിധം: കുഴെച്ച ഗോതമ്പ് പോലെ പുറത്തിറക്കി ആണ്, തന്റെ പറഞ്ഞല്ലോ മുറിക്കുക. Salo ഒരുമിച്ചു ഉള്ളി കൂടെ മാംസംപോലെയും വേണം ത്യജിച്ചു ചട്ടിയിൽ ഫ്രൈ, ഉപ്പ്, വെള്ളം (3 ചുപ്സ്) തിളക്കുന്നതു ഫലമായി ചാറു. പറഞ്ഞല്ലോ എറിഞ്ഞു 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

ഗലുശ്കി പാചകക്കുറിപ്പ് № 3 (ഉരുളക്കിഴങ്ങ്)

ചേരുവകൾ: വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചെറിയ, മുട്ട ഒരു ദമ്പതികൾ, 1.5 ടീസ്പൂൺ 5 എടുത്തു മാവു, അല്പം സസ്യ എണ്ണ, 1.5 സെന്റ്. L. അസംസ്കൃത ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, വറ്റല്, 1 അരിഞ്ഞത് സവാള, ചുവന്ന മുളക് ഒരു ബിറ്റ്.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: റോ, തിളപ്പിച്ച് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഇളക്കുക ഇടിച്ചെടുത്ത മുട്ടകൾ മറ്റുള്ളതെല്ലാം ചേർക്കുക ചെയ്യുന്നു. ബഹുജന പ്രത്യേക പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു സ്പൂൺ വിഭജനം ഉപയോഗിച്ച്, 7 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ ഇട്ടേക്കുക.

ഗലുശ്കി പാചകക്കുറിപ്പ് № 4 (തൈര്)

ചേരുവകൾ: പൊല്സ്തകന മാവ്, തൈര് 550 ഗ്രാം, 4 പ്രോട്ടീൻ, 30 ഗ്രാം വെണ്ണ, പഞ്ചസാര (1.5 സ്പൂൺ).

തയാറാക്കുന്ന വിധം: കോട്ടേജ് ചീസ് മാഷ്,, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, മാവു ചേർക്കുക തല്ലി മുട്ട വെള്ള ഒരു മിശ്രിതം പകർന്നാൽ. എല്ലാവരും ഒരുപോലെ ചേർത്ത് 1.5 സെ.മീ വലിയ ഒരു മിശ്രിതം ഫ്ലഗെല്ലുമ് കനം നിന്ന് റോൾ. 15 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ തിളപ്പിച്ച്, പറഞ്ഞല്ലോ വേണ്ടി ആയുധം കട്ട് പിന്നെ. അവർ വേണമെങ്കിൽ പുളിച്ച ക്രീം ആരാധിക്കുക. ഈ പറഞ്ഞല്ലോ ഹൃദ്യവും വിശ്രമമില്ല പ്രത്യേകിച്ച് നല്ല ഗുണമേന്മയുള്ള ആകുന്നു.

ജ്ഹിജ്ഹിഗ്-ഗല്ംയ്ജ്ഹ് (അല്ലെങ്കിൽ ചെചെൻ ൽ പറഞ്ഞല്ലോ) - അന്താരാഷ്ട്ര ഭക്ഷണങ്ങളായ പാചക സ്നേഹികൾക്ക് മറ്റൊരു ഓപ്ഷൻ തരും. അനലോഗ് ഉക്രേനിയൻ അത്തരം ഗലുശ്കി ഇറച്ചി ആഹാരം വ്യത്യസ്തമായി.

ചെചെൻ പറഞ്ഞല്ലോ - പാചകക്കുറിപ്പ്

ചേരുവകൾ: ഇറച്ചി ഒരു കഷണം (സാധാരണയായി ആട്ടിൻ അല്ലെങ്കിൽ ബീഫ് എടുത്തു) ഒരു തൂക്കം - പകുതി കിലോ, മാവു 160 ഗ്രാം, വെള്ളം 100 ഗ്രാം; താളിക്കുക വേണ്ടി ഉപയോഗിക്കുന്നു: 25 ഗ്രാം, വെളുത്തുള്ളി 2 ഗ്രാം, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചി.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഇറച്ചി ഒരു വലിയ കഷണം എടുത്തു അത്തരം ഒരു തിളപ്പിക്കുക ൽ. മാവും വെള്ളം 60-50 ഗ്രാം സമചതുര കയറി അപ്പോൾ വെട്ടി ആക്കുക പുളിപ്പില്ലാത്ത മാവ്, വിരിക്കുക പറഞ്ഞല്ലോ സ്ചുല്പ്ത്. ചാറു അവരെ പാകം. റെഡി പറഞ്ഞല്ലോ ഒരു വലിയ തളികയിൽ വിശാലമാക്കുകയും ഇറച്ചി മുകളിലായാണ് വയ്ക്കേണ്ടത്. വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ത്രിതുരതെദ് ഒരു ദ്രാവക സ്ഥിരത ചാറു വരെ ക്രമീകരിച്ചു - ഈ സൊഉസ്നികെ വെവ്വേറെ വിതരണം ഏത് താളിക്കുക ആണ്. ആദ്യ വിഭവങ്ങൾ വെവ്വേറെ സേവിച്ചു സ്വയം ചാറു.

വിഭവം വളരെ ഹൃദ്യവും പോഷകാഹാരം ആണ്, (നിങ്ങൾ വെണ്ണ സോസ് അല്ലെങ്കിൽ കൊഴുപ്പ് പുളിച്ച വെണ്ണ അതിനെ ഭക്ഷണം പ്രത്യേകിച്ചും) - അത് പറഞ്ഞല്ലോ എന്ന് ഓർത്തു വേണം. അതുകൊണ്ടു, അവർ പലപ്പോഴും, വെയിലത്ത്, ശീതകാലം അല്ലെങ്കിൽ ശരത്കാല സീസണിൽ പാകം പാടില്ല.