വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ലളിതമായ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാം ? അത്തരം ഉണങ്ങിയ പഴം നിർമ്മിക്കാനുള്ള പാചകം വിശദമായി താഴെ വിവരിക്കുന്നു.

പൊതുവിവരങ്ങൾ

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ഒരു ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് സമർപ്പിക്കുന്നതിനുമുമ്പ്, എന്തുതരം ഉൽപ്പന്നങ്ങളാണ് ഉള്ളത്, എന്തൊക്കെ ഗുണങ്ങളാണുള്ളത് എന്ന് നിങ്ങൾ പറയണം.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്, ആപ്രിക്കോട്ട്, കെയ്സ് മുതലായവ - ഈ വാക്കുകൾ പര്യായമാണെന്ന് പലരും കരുതുന്നു. എന്നാൽ ഇത് അങ്ങനെയല്ല. ആപ്രിക്കോട്ട് രൂപത്തിൽ അസംസ്കൃത വസ്തുക്കൾ - ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങളിൽ സാധാരണ ഒരേ ആണ്.

ഒരു കല്ല് ഒരു ഉണങ്ങിയ ഫലം ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പോലെ വിളിക്കപ്പെടുന്നു, ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു കട്ട് രൂപത്തിൽ മുറിച്ചു, കായം ഒരു മുഴുവൻ ഫലം, അതിൽ നിന്ന് കല്ലു നീക്കം ചെയ്തു.

വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പടിപടിയായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും അറിയണം. ഉണക്കിയ ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് എല്ലാ പ്രായോഗിക സ്വഭാവവും നിലനിർത്തുന്നു. അതുകൊണ്ടാണ് അത്തരം ഉത്പന്നം മൈക്രോലൈറ്റുകളും വിറ്റാമിനുകളും ഒരു അമൂല്യമായ സ്രോതസാണ്.

ഇന്ന്, ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ ഉത്പാദനം തുർക്കിയും തുർക്കിയും പോലെയാണ്. എന്നിരുന്നാലും, ആപ്രിക്കോട്ട് ജന്മസ്ഥലം ചൈനയാണ്. സ്ഫടികവും സുഗന്ധവുമുള്ള പഴങ്ങളോടൊപ്പം ലഭിക്കാൻ വേണ്ടി ആപ്രിക്കോട്ട് മരങ്ങൾ കൃഷിചെയ്യാൻ തുടങ്ങി.

ഉണക്കിയ ഫലം ഒരു ഫോട്ടോ കൂടെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ്: വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട്

വീട്ടിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ പല വഴികളിലൂടെ കഴിയും. ആരോ അടുപ്പത്തുമൂലം സഹായത്തോടെ ചെയ്യുന്നത്, ആർക്കെങ്കിലും ഒരു dehydrator ഉപയോഗിക്കുന്നു, മറ്റൊരാൾ സൂര്യനിൽ ഈ പ്രക്രിയ നടത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നു. ഏത് സാഹചര്യത്തിൽ, നിങ്ങൾ ഏത് വഴി തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നു, അത്തരം ഒരു ആപ്രിക്കോട്ട് കൊയ്ത്തു അനിവാര്യമായും ശൈത്യകാലത്ത്, രുചികരവും ഉപയോഗപ്രദമായിരിക്കും ഔട്ട് ചെയ്യും.

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് എങ്ങനെ? ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകത്തിന് താഴെപ്പറയുന്ന ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കേണ്ടതുണ്ട്:

• ഫ്രെഷ് ആപ്രിക്കോട്ട്സ് - ഏകദേശം 3 കിലോ;
• തണുത്ത വെള്ളം - 4 കപ്പ്;
• നാരങ്ങ നീര് പുതുതായി ഞെക്കി - 1 കപ്പ്.

ഉൽപ്പന്ന തിരഞ്ഞെടുപ്പ്

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പാചകം പാചകം നടപ്പാക്കുന്നതിനു മുമ്പ്, ആപ്രിക്കോട്ട് ശരിയായി തിരഞ്ഞെടുത്ത വേണം. പഴങ്ങൾ പാകമാകണം. എന്നിരുന്നാലും, അവ വാങ്ങുമ്പോൾ, അവർ വളരെ മൃദുവാണോ, അതല്ല, കടുപ്പമുള്ളവയാണെന്ന് ഉറപ്പുവരുത്തുക.

ഉൽപ്പന്ന പ്രോസസ്സിംഗ്

ഭവനങ്ങളിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് തയ്യാറാക്കാൻ, എല്ലാ ആപ്രിക്കോട്ടുകളും നിലവിലുള്ള പൂങ്കുലത്തുകളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയശേഷം ഒരു colander ഇട്ടു ചൂടുവെള്ളത്തിൽ കഴുകി കളയണം. പിന്നെ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പേപ്പർ ടവൽസ് ഉണക്കിയ ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള മുറിവുണ്ടാക്കി വേണം. പല ദിശകളിലെ പഴങ്ങളുടെ വിഭജനം തിട്ടപ്പെടുത്തുകയും അവർ വേർപിരിഞ്ഞ് ഡ്രൂപ്പ് എടുക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. അതിനുശേഷം ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇടിച്ചെടുത്ത് വെള്ളമുപയോഗിച്ച് പകരും. അതിൽ പുതുതായി തോലുരിച്ച നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാം. നിങ്ങൾ അത്തരം പുളിച്ച ഫലത്തിനായി സ്റ്റോറിൽ പോകാൻ വളരെ മടിയാണെങ്കിൽ, അതിനു പകരം നിങ്ങൾക്ക് സാധാരണ സിട്രിക് ആസിഡ് ഉപയോഗിക്കാം.

ഈ രൂപത്തിൽ, പുതിയ ഉൽപ്പന്നം ഏകദേശം അര മണിക്കൂറോളം സൂക്ഷിച്ചുവച്ചിട്ടു വീണ്ടും പേപ്പർ അല്ലെങ്കിൽ വനത്തിലെ തൂണുകളിലാണ് സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഏതാനും മിനിട്ടുകൾക്കുള്ളിൽ ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണങ്ങാൻ തുടങ്ങും.

ഡീഹൈഡ്രേറ്ററിലെ ഫലം ഉണക്കുക

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിലെ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു dehydrator പോലുള്ള ഉപകരണത്തിലൂടെ പലപ്പോഴും തിരിച്ചറിയാം. പാത്രത്തിൽ താഴേക്കിറങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളുടെ പകുതി വിസ്താരത്തിൽ വലിക്കുന്നു. ഈ രൂപത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ 55-60 ഡിഗ്രിയിൽ 20-40 മിനിറ്റ് അവശേഷിക്കുന്നു. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കാനുള്ള ഡിഗ്രി നിങ്ങളുടെ ആഗ്രഹത്തെ ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ കൂടുതൽ മാംസളമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അവ വളരെ ദൈർഘ്യമുള്ള ഒരു ഡിഹൈഡ്രേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ചുളുക്കം വരണ്ട ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നേടുകയും ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടെങ്കിൽ, അതിന്റെ തയ്യാറാക്കൽ സമയം 30-40 മിനിറ്റ് അധികം ആയിരിക്കണം.

എങ്ങനെ, എവിടെ സൂക്ഷിക്കാൻ?

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരുക്കും എങ്ങനെ. ഈ ഉണക്കിയ പഴങ്ങളുടെ ഫോട്ടോ ഉള്ള പാചകത്തിന് മുകളിൽ അവതരിപ്പിച്ചു. എന്നിരുന്നാലും, ഈ വിവരങ്ങൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ തങ്ങളുടെ ശരിയായ രൂപത്തിൽ ദീർഘകാലത്തേക്ക് നിലനിർത്താൻ പര്യാപ്തമല്ല. അതുകൊണ്ടു, അതു സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള രീതികൾ ശൈത്യകാലത്ത് ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ കൊയ്തെ ഇഷ്ടപ്പെടുന്ന എല്ലാ മിഠായികൾ അറിയപ്പെടുന്ന വേണം.

പരിചയസമ്പന്നരായ പാചക വിദഗ്ദ്ധർ പറയുന്നത് ഈ ഉൽപ്പന്നം ഒരു ടിഷ്യു ബാഗിൽ സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നതാണ്, ഇത് വരണ്ട ഇരുണ്ട മുറിയിൽ സ്ഥാപിച്ചിരിക്കുന്നു. ചില വീട്ടമ്മമാർ ക്യാനുകളിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ളാസ്റ്റിക് ബാഗിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് വെച്ചു ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത് . ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഒരു ഫ്രിഡ്ജ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കാൻ നല്ലതു. നിങ്ങൾ ഇത് ഊഷ്മാവിൽ വച്ച് ചെയ്താൽ പിന്നെ, ഉണങ്ങിയ പഴങ്ങൾ പൂരിതമായി മാറുകയും ഉപഭോഗം തീർത്ത് നിഷ്ക്രിയമാകുകയും ചെയ്യും.

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഉണങ്ങുന്ന പ്രക്രിയ

ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു dehydrator ഉണക്കണം എങ്ങനെ ഞങ്ങൾ നിങ്ങളോടു പറഞ്ഞിട്ടുണ്ട് മുകളിൽ. അത്തരം ഉണക്കിയ പഴങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള പാചകം അടുപ്പത്തുവെച്ചു മനസ്സിലാക്കാം. എല്ലാ വീട്ടമ്മമാർക്കും സൂചിപ്പിച്ച ഉപകരണമില്ല. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മുകളിൽ വിശദീകരിച്ചിട്ടുള്ള എല്ലാ പ്രവർത്തനങ്ങളും നടപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. മറ്റൊരു രീതിയിൽ പറഞ്ഞാൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വമായി പ്രോസസ്സ് ചെയ്യുകയും, കഴുകുകയും, രസമുകുളങ്ങളിൽ ലയിപ്പിക്കുകയും ഒരു തൂവാലയത്തിൽ ഉണക്കപ്പെടുകയും ചെയ്യുന്നു.

വിശദീകരിച്ച നടപടികൾക്കു ശേഷം, ബേക്കറി ഷീറ്റിൽ പഴങ്ങളുടെ വിഭജനം അടിവരയിടുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് കട്ട് മുകളിൽ ആയിരിക്കണം.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ അടുപ്പിൽ അയയ്ക്കപ്പെടുന്നു, അവിടെ അവർ 4-5 മണിക്കൂർ സൂക്ഷിക്കപ്പെടും. ഒരേ സമയം, 100-130 ഡിഗ്രി താപനില താപനില നിരീക്ഷിക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ആപ്രിക്കോട്ടുകൾ വരണ്ടതായിരിക്കണം, ചുളിവുകൾ മാറുകയും കൂടുതൽ പൂരിത നിറമാകുകയും ചെയ്യും.

സൂര്യനിൽ സുഷി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ

പരിചരണത്തിന് ചൂടാക്കി, ചൂടുള്ള സൂര്യൻ ഉണക്കിയാൽ, ആവശ്യമുള്ള പദാർത്ഥങ്ങളെ പരമാവധി പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ ആപ്രിക്കോട്ട് സാധിക്കുമെന്ന് പരിചയപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്ന പാചകക്കാർ വാദിക്കുന്നു. പക്ഷെ എല്ലാവരിലും അത്തരമൊരു അവസരം ലഭിച്ചിട്ടില്ല. എല്ലാത്തിനുമുപരി, നഗരാവസ്ഥയിൽ സൂര്യപ്രകാശം ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ട് നിർമ്മിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്. നിങ്ങൾ ഒരു പാരിസ്ഥിതികമായി ശുദ്ധമായ പ്രദേശത്തു ജീവിക്കുന്നുവെങ്കിൽ, വേനൽക്കാലത്ത് ചൂടുവെള്ളം നിലനിൽക്കുന്നു, ഈ രീതി വളരെ സാദ്ധ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് പ്രോസസ്സ് ചെയ്യണം, അസ്ഥികൾ നിന്ന് അവരെ വൃത്തിയാക്കാൻ, കഴുകുക, നാരങ്ങ വെള്ളം വരണ്ട മുക്കിവയ്ക്കുക. അടുത്തതവണ, ആഹാരം അല്ലെങ്കിൽ പ്ലെയിൻ പേപ്പറിൽ മുൻകൂട്ടി പൊതിഞ്ഞ, ഒരു വലിയ തറനിരപ്പിൽ (ഉദാഹരണത്തിന്, ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, ബോർഡ് മുറിക്കുന്നതുപോലെ) പകുതിയും ഫലം ആവശ്യമാണ്. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ആപ്രിക്കോട്ട് വിഭാഗങ്ങൾ നോക്കുന്നുണ്ടെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്.

എല്ലാ പഴങ്ങളും നന്നായി നിർമ്മിച്ച് അവ സൂര്യനിൽ വെച്ചുകഴിഞ്ഞു. ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു കരട് അല്ലെങ്കിൽ നന്നായി വായുസഞ്ചാരമുള്ള സ്ഥലത്ത് ഉണ്ടായിരുന്നു എന്ന് നിരീക്ഷിക്കാൻ അവസരങ്ങളുണ്ട്.

നിങ്ങളുടെ ഉണങ്ങിയ ആപ്രിക്കോട്ട് പൊടിയിൽ പൊതിഞ്ഞോ അല്ലെങ്കിൽ ഷഡ്പദങ്ങളുടെ ആക്രമണത്തിന് വിധേയമാകുമെന്നോ നിങ്ങൾ ഭയപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, അത് നെയ്തെടുത്ത് മൂടണം, അല്ലെങ്കിൽ സൂര്യപ്രകാശത്തിലും വായുവിലും കടന്നുപോകുന്ന മെഷ് ബോക്സിൽ മൂടിയിരിക്കും, എന്നാൽ അഴുക്കും പറവകളും അകത്തേക്ക് കയറാൻ അനുവദിക്കില്ല.

നമുക്ക് ഫലങ്ങൾ സമാഹരിക്കാം

വീട്ടിൽ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകൾക്ക് ഒരു സ്റ്റെപ്പ്-ബൈ-സ്റ്റെപ്പ് പാചകം നൽകുന്നതിലൂടെ, നിങ്ങൾ ഒരു തെരഞ്ഞെടുപ്പ് നടത്തണം. ആപ്രിക്കോട്ട് ഉണക്കുന്നതിനുള്ള വിവരിച്ച രീതികൾ ഉപയോഗിക്കുമ്പോൾ, തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഉദ്ദേശ്യങ്ങൾക്കായി ഉപയോഗിക്കാവുന്ന ഒരു രുചിയുള്ളതും ഉപയോഗപ്രദവുമായ ഉൽപ്പന്നം നിങ്ങൾക്ക് ലഭിക്കുന്നു. ഒരാൾ ഉണക്കിയ ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് പലതരം സെലിബ്രേറ്റുകൾ, പീസ്, പാറ്റികൾ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഉണ്ടാക്കുന്നു, ആരുടെയെങ്കിലും അവളുടെ കമ്പോസ്റ്റുകൾ പാകം ചെയ്യുന്നു, മറ്റാരെങ്കിലും അത് ഉപയോഗിക്കുന്നു, മധുരക്കിനു പകരം.