പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്നുള്ള ഷിഷ കബാബ് - കവികളിൽ യഥാർത്ഥ മാംസം വിഭവം

കിവി കൊണ്ട് പെയികളുടെ കബാബുകൾ എല്ലാവരും ചെയ്യാൻ ശ്രമിച്ചില്ല. എല്ലാ ഘടകങ്ങളും തികച്ചും അനുയോജ്യമല്ലെന്ന് പലരും വിശ്വസിക്കുന്നു. എന്നാൽ, ഇത് ഒരു തെറ്റായ അഭിപ്രായമാണെന്നിരിക്കെ, മാംസം പച്ചക്കറികൾ മാത്രമല്ല, പഴങ്ങളും മാത്രമല്ല നല്ലതാണ്.

പന്നിയിറച്ചി, കിവി, മിനറൽ വാട്ടർ എന്നിവയിൽ നിന്നും ഷഷ് കബബിനു വേണ്ടി ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം വിഭവങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ:

• ചെറിയ ബൾബുകൾ - 3-5 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ഫ്രെഞ്ച് പന്നിയിറച്ചി (വെയിലത്ത് കൊഴുപ്പ് ഒരു ചെറിയ തുക ഒരു pulpy ഭാഗം എടുത്തു) - 3 കിലോ;
• കിവി പഴുപ്പ് മൃദു - 3 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും. (ഇറച്ചി 1 കിലോ 1 ഫലം എന്ന തോതിൽ);
• ഉപ്പ്, കുരുമുളക് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള ചുവപ്പ്, മറ്റ് സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ എന്നിവയും - വ്യക്തിപരമായ വിവേചനാധികാരത്തിൽ ചേർത്തു;
• ചെറിയ ചുവന്ന തക്കാളി - 3-4 കമ്പ്യൂട്ടറുകൾക്കും.
• ധാതു water sparkling - 1 ലിറ്റർ.

ഇറച്ചി സംസ്കരണ പ്രക്രിയ

പന്നിയിറച്ചിയിൽ നിന്ന് കബാബ് കഷായങ്ങൾ ചമ്മട്ടികൊണ്ടാകാം , അത് പോലെ ചീഞ്ഞ മൃദുവും മൃദുത്വവുമാണ്. കൊഴുപ്പ് അല്പം അടങ്ങിയ ഒരു പുതിയ ഇറച്ചി ഘടകമാണ് നിങ്ങൾ വാങ്ങേണ്ടത്. കട്ടിയുള്ള ചിത്രത്തിന്റെ (ആവശ്യമെങ്കിൽ) വൃത്തിയാക്കിയശേഷം, കഴുകണം, തുടർന്ന് 5-6 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള കഷണങ്ങളായി മുറിക്കണം.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കല്

മാംസം വിഭവം പാചകം ചെയ്യുന്ന എല്ലാ നുറുങ്ങുകളും കണ്ടാൽ തീർച്ചയായും നിങ്ങൾക്ക് പോച്ചിയിൽ നിന്ന് ഒരു ചീഞ്ഞ, മൃദുവായ, സ്വാദിഷ്ടമായ ഷീബ കബാബ് ലഭിക്കും. ഇത് കിവിയിൽ നിന്ന് പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കിയിരിയ്ക്കുന്നു: നിങ്ങൾ 3 കായ പഴങ്ങൾ എടുക്കണം, അവയെ തൊടുത്ത് ഒരു നാൽക്കവലയിൽ മുറിച്ച് ചേർക്കുക. തകർത്തു പിണ്ഡം ശേഷം അത് മൂപ്പിക്കുക തക്കാളി ഒഴിക്കട്ടെ ആവശ്യമാണ്, ബൾബ് ഉള്ളി, മേശ ഉപ്പ്, കൂടാതെ മറ്റ് ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ള സുഗന്ധവ്യഞ്ജങ്ങളും സുഗന്ധങ്ങൾ മുറിച്ചു വളയങ്ങൾ. ഈ ചേരുവകൾ മിശ്രിതവും, സംസ്കരിച്ച പന്നിയിറച്ചി എവിടെ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു മിനറൽ കാർബണേറ്റഡ് വെള്ളം കൂടെ വേണം.

ഇറച്ചി നടുന്ന പ്രക്രിയ

ഒരു കേസിലും കിവി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി skewers ഒരു കാലം പഠിയ്ക്കാന് തടുപ്പാൻ കഴിയില്ല. 60-90 മിനിറ്റ് മുക്കിവയ്ക്കുക അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നം പരമാവധി ശുപാർശ ചെയ്യുന്നു. ഈ സമയത്ത് നിങ്ങൾക്ക് ഒരു വലിയ തീ കത്തിച്ചെടുക്കാൻ കഴിയും, ചൂട് കട്ടിയുള്ളതും സ്ലേവേർസുകളിൽ സൌരഭ്യവാസനയായി മാറും. ഈ നടപടിക്രമം വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളായിരിക്കണം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, pickled പന്നിയിറച്ചി കഷണങ്ങൾ നിർത്തുകയില്ലെന്ന് ഉറപ്പാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം അവർ വെറും എരിയുന്നു.

ഗ്രിൽ ന് ഹീറ്റ് ചികിത്സ

ഇറച്ചി ഉൽപ്പന്നം skewers ന് ശേഷം, അതു (ചൂട് കലം മേൽ) brazier ന് വയ്ക്കണം. പന്നിയിറച്ചി സമയത്ത്, കരിഞ്ഞുപോകാതിരിക്കുന്നതിന് ശ്രദ്ധ നൽകണം. ഇതിനായി നിങ്ങൾ പതിവായി skewer തിരിക്കണം.

35-45 മിനിറ്റ് കൊണ്ട് കിവി കൊണ്ട് പന്നിയിറച്ചി skewers പാചകം ശുപാർശ. ഈ സമയത്ത്, മാംസം പൂർണ്ണമായി വറുത്ത, മൃദുവായ, ചീഞ്ഞ, ടെൻഡർ ആകണം. അതിന്റെ സന്നദ്ധത പരിശോധിക്കാൻ ഇത് സാധ്യമാണ്: ഒരു വലിയ മുറിയിൽ ഒരു മുറിവുണ്ടാക്കുകയും രക്തം അവിടെ നിന്ന് ഒഴുകുകയും ചെയ്യേണ്ടതുണ്ടോ. ഇല്ലെങ്കിൽ, ഷീഷി കബാബ് സുരക്ഷിതമായി ബസറിയിൽ നിന്നും നീക്കം ചെയ്യണം.

എങ്ങനെ പട്ടികയിൽ കൃത്യമായി പങ്കെടുക്കാം

രുചിയുള്ളതും ചീഞ്ഞ കിവി ഷീവി കബാബും ഒരു ചൂടിൽ ഒരു കുടുംബ അത്താഴത്തിന് നൽകണം. അത്തരം ഒരു ഹൃദ്യമായ മാംസം വിഭവം, അത് പച്ചക്കറികൾ, പുതിയ പച്ചക്കറികൾ അല്ലെങ്കിൽ വേവിച്ച ഉരുളക്കിഴങ്ങ് രൂപത്തിൽ ഗോതമ്പ് അപ്പം, അതുപോലെ ഒരു സൈഡ് വിഭവം ഉത്തമം.