വിവാഹത്തിന് കാരവായ്

കാലം മുതലേ, കല്യാണം സന്തോഷകരമായ മറക്കാനാവാത്ത അവധി ആയിരുന്നു, രണ്ടു സ്നേഹികൾ ഒന്നിച്ചു, ഒരു പുതിയ കുടുംബത്തിന്റെ വിളിക്കപ്പെടുന്ന ജന്മദിനം, അങ്ങനെ എല്ലാവരും ഈ ദിവസം എല്ലാം തികഞ്ഞ എന്നു ആഗ്രഹിച്ചു.

ഉത്സവപ്പട്ടികയിലെ അലങ്കാരപ്പണികൾക്കിടയിൽ, അപ്പം എല്ലായ്പ്പോഴും വിലകൊടുത്തു, കുടുംബപ്രചരണത്തിൽ ഒരു പ്രധാന പങ്കു വഹിച്ചതും ഫലഭൂയിഷ്ഠതയും സമൃദ്ധിയുമാണ്. അതിനാലാണ് അവർ എപ്പോഴും ഒരു കല്യാണത്തിനു ഒരു അപ്പത്തിന് ചുറ്റിപ്പിടിച്ചത് , ഒരു അഭാവം കൊണ്ടാണ് അപ്രതീക്ഷിതമായ ആചാരങ്ങൾ. സമൃദ്ധിയായ ഒരു ദീർഘകാലജീവിതത്തിനായി ചെറുപ്പക്കാരെ അവർ വിളിച്ചിരുന്നു.

വെണ്ണയും മുട്ടയും ചേർത്ത് കുഴെച്ചതു ചേർന്ന മാവ് ഉയർന്ന ഗ്രേഡുകളിൽ നിന്നാണ് നിർമ്മിച്ചത്. ഒരേ ടെസ്റ്റിൽ നിന്ന് നിർമ്മിച്ച സൂപ്പ്, ഡോട്ട്സ്, കുഞ്ഞിനെയോ സ്പൈക്കട്ടുകളെയും പൂക്കളെയും അലങ്കരിച്ച ബേക്കിംഗിൽ മുകളിൽ. ഉക്രേൻ ചില പ്രദേശങ്ങളിൽ കല്യാണം അപ്പം ചുവന്ന റിബണിൽ ബന്ധിപ്പിച്ചു ഫലം കായിക്കുന്ന വൃക്ഷങ്ങളുടെ ശാഖകൾ അലങ്കരിച്ച ചെയ്തു, വിവിധ ഇലകളിൽ, ഗോതമ്പ് സ്പൈക്ലറ്റുകൾ, വൈബർണം പൂക്കൾ, സരസഫലങ്ങൾ. പല കാരണങ്ങളാലാണ് ഇത് സംഭവിച്ചത്. ഒന്നാമത്, സംഭവങ്ങളുടെ ഭൂരിഭാഗവും പതന കാലത്ത് കൊയ്ത്തു സമയത്ത്, രണ്ടാമത്, വൈബർണം, ഗോതമ്പ് എന്നിവ ശക്തമായ സ്നേഹത്തെയും ക്ഷേമത്തെയും പ്രതീകപ്പെടുത്തുന്നു. ചിലപ്പോൾ സമൃദ്ധിയുടെ ചിഹ്നം ഒരു തുണി ഉപയോഗിച്ച് കെട്ടിയിട്ടു.

കല്യാണത്തിനു വേണ്ടി തയ്യാറാക്കിയ അപ്പവും, ഒരു യുവ ദമ്പതികളുടെ അവസ്ഥയേയും പ്രതിനിധാനം ചെയ്തതു മുതൽ അവർ അതിനെ വലുതാക്കാൻ ശ്രമിച്ചു, ചിലപ്പോൾ ഒരു കല്യാണം മേശയുടെ വലുപ്പത്തിൽ എത്തി . മണവാട്ടിയും വധുവും അഭിവാദ്യം ചെയ്തു, ഈ സൌരഭ്യവാസനയായ മധുരമുള്ള അപ്പത്തെ രുചിച്ചറിയാൻ, അവർക്ക് ഒരു പുതിയ ജീവിതത്തിന്റെ ജനനം എന്നർത്ഥം. ഈ പാസ്റ്റർ പരീക്ഷിച്ച ആർക്കും എല്ലാം തന്നെ ഭാഗ്യമായിരിക്കുമെന്ന് വിശ്വസിക്കപ്പെട്ടു.

ഈ പാരമ്പര്യം സ്ലേവിക് സംസ്കാരത്തിൽ വേരു പിടിച്ചിരിക്കുന്നു എന്ന് പറയേണ്ടതാണ്. എല്ലാ യുവതികൾക്കും അനേകം പാറ്റേണുകളുമായും ആഭരണങ്ങളുമായും ഞങ്ങൾ പരിചയപ്പെടുത്തും.

കല്യാണത്തിനു വേണ്ടി എന്തുകൊണ്ടാണ് അപ്പം ഉണ്ടാക്കുന്നത് എന്ന് നമുക്ക് നോക്കാം.

വെറും എട്ട് ഗ്ലാസ്, ഉണങ്ങിയ യീസ്റ്റ്, നൂറു ഗ്രാം വെണ്ണ (പച്ചക്കറി അല്ലെങ്കിൽ ക്രീം ഉരുകി), പാൽ ഒരു ഗ്ലാസ് പാലും, മുട്ട, പഞ്ചസാര ഏഴു spoonfuls, ഉപ്പ് രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ, ഒരു നാരങ്ങ പീൽ, കറുവാപ്പട്ട, ആസ്വദിക്കയില്ല.

പഞ്ചസാര ഒരു നുള്ളു കൂടെ പാൽ പാലിൽ കാണ്ഡം, yolks പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക ചെയ്യുന്നു.

ഒരു വലിയ കണ്ടെയ്നർ ഫലമായി പുളിച്ച ഒഴിച്ചു ഒരു കുന്നിൻ പകരും മധ്യത്തിൽ ഒരു ആവേശമാണ് ഉണ്ടാക്കേണം, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇളക്കുക.

അര കപ്പ് മാവു മേശയിൽ ഒഴിക്കുക, തയാറാക്കുന്ന തരിമാവിന്റെയും മിശ്രിതമായിത്തീരുമ്പോഴും നന്നായി ഇളക്കുക (കാലക്രമത്തിൽ ഇരുപത് മിനിട്ട് എടുക്കും). അങ്ങനെ അത് രണ്ടു കിലോഗ്രാം ആയിരിക്കണം.

കല്യാണച്ചടക്കിനെ എടുക്കുന്നതിനു മുമ്പ് കുഴിയുടെ മൊത്തം പിണ്ഡത്തിൽ നിന്ന് 600 ഗ്രാം വേർതിരിക്കേണ്ടതുണ്ട്, ബോൾ ബാക്കിയുള്ളിൽ ഒരു പന്ത് ഉണ്ടാക്കുകയും കടലാസ് കടലാസ് മൂടിവെച്ച് ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ കിടത്തുകയും വേണം . ഈ പന്ത് വെള്ളത്തിൽ കലർന്നിട്ടുണ്ട്, ശേഷിക്കുന്ന പിണ്ഡത്തിൽ വിവിധ അലങ്കാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കുന്നു, ഉദാഹരണത്തിന്, ഇലകൾ, പൂക്കൾ, സ്പൈക്ലറ്റുകൾ മുതലായവ യാത്രികർക്ക് നൽകപ്പെടുന്നു. മുഴുവൻ ഉത്പന്നത്തിൻറെ ഉപരിതലവും മഞ്ഞക്കരുമൊത്ത് വയ്ക്കുകയും അഴുകിയശേഷം ചൂടോടെ ചൂടാക്കുകയും ഒന്നര മണിക്കൂറോളം താഴുകയും ചെയ്യും.

അതിനുശേഷം, അടുപ്പ് ഓഫാക്കണം, വാതിൽ തുറന്ന് ബേക്കിംഗ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതിനുശേഷം അത് എടുത്ത് നാപ്കിനൊപ്പം മൂടി, ഒരു രാത്രിക്ക് നിൽക്കാനാണ് അനുവദിക്കുന്നത്.

അങ്ങനെ, വിവാഹസമയത്ത് ഒരു നീണ്ട, സന്തുഷ്ടമായ ജീവിതം പ്രവചിക്കുന്ന അത്യന്താപേക്ഷിതമായ ആട്രിബ്യൂട്ടാണ് കല്യാണത്തിൽ നടക്കുക.