ബെലാറൂഷ്യൻ draniki: ഫോട്ടോ കൂടെ പാചകരീതി

നിങ്ങൾ ഏറ്റവും ബെലാറൂഷ്യൻ വിഭവത്തിന് ഒരു പാചക മത്സരം പ്രഖ്യാപിക്കുകയാണെങ്കിൽ, കേവല ഭൂരിപക്ഷം പാൻകേക്കുകളെ പാചകം ചെയ്യും. പക്ഷെ അതിശയകരമായ കാര്യം ഇതല്ല, പക്ഷെ അവർ എല്ലാവരും വ്യത്യസ്തരായിരിക്കും! ആരോ അസംസ്കൃത ഉള്ളി, മറ്റാരെങ്കിലും വറുത്തവരും, കൂടാതെ പലരും അത് നിരക്കില്ല. ചില കൂൺ, സ്ക്വാഷ്, അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ ചെയ്യും. ഒരുപക്ഷേ ഒരാൾ വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിറയും.

ദ്രാവികോവിന്റെ വിഷയത്തിൽ നിരവധി വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. പാചകം ലാളിത്യം, ഉത്പന്നങ്ങളുടെ ലഭ്യതയും താരതമ്യേന ചെറിയ തൊഴിലിനും ഭാവനയുടെ പറച്ചിൽ. എന്നാൽ പരീക്ഷണങ്ങൾ ആരംഭിക്കുന്നതിന്, നിങ്ങൾ ആദ്യം ക്ലാസിക്കൽ ബെലാറിയൻ draniki, എങ്ങനെ ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി പരിഗണിക്കുന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരുക്കും എങ്ങനെ പഠിക്കേണ്ടതുണ്ട്.

സമ്പന്നമായ ചരിത്രം

ഇത് ശ്രദ്ധേയമാണ്, പക്ഷേ അവർ ഈ ലഘു ഭക്ഷണത്തിലൂടെ ബെലാറസിലും, കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലുമൊക്കെയായിരുന്നു. യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് ജർമൻ വംശജരാണ്. അവിടെ നിന്ന് മറ്റു പല രാജ്യങ്ങളിലേക്കും വ്യാപിച്ചു. ഇന്ന് ഈ വിഭവം അനേകം ജനങ്ങൾക്ക് സ്വദേശികളായി കണക്കാക്കപ്പെടുന്നു. "ഡാർണിയെ" തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ടുള്ള ഉക്രൈനിയൻ, ചെക്കുകൾ - "ബ്രാംബാർക്കർ". ലാറ്റ്സ് ഇസ്രായേലിൽ സാധാരണമാണ്. സ്വീഡനിൽ ഈ വിഭവം "രാഗ്ഗ്മാൻ" എന്ന പേരിൽ അറിയപ്പെടുന്നു. പോളണ്ട്, സ്വിറ്റ്സർലാൻഡ്, സ്കാൻഡിനേവിയൻ രാജ്യങ്ങളിൽ സമാന പാചകക്കുറി അറിയൂ. കിഴക്കൻ യൂറോപ്പിലെ പല ജനങ്ങളും ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ ദേശീയ ഭക്ഷണമായി പരിഗണിക്കുന്നു.

ബെലാറഷ്യൻ draniki ഒരു ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് ഘട്ടം ഘട്ടമായുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് നിങ്ങളോടു പാചകം പഠിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഇത് ലളിതമായ ലഘുഭക്ഷണമാണ്, ഇത് കുട്ടികൾക്കും മുതിർന്നവർക്കും അപ്പീൽ ചെയ്യും.

ഘടകങ്ങളുടെ ക്ലാസിക് സെറ്റ്

ബെലാറൂസ് ൽ, ഈ ചൂട് ലഘുഭക്ഷണം ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മുട്ട, മാവു തയ്യാറാക്കി. ഒരു knead വേണ്ടി ഞങ്ങൾ ഇനി പറയുന്നവ ആവശ്യം:

• ഉരുളക്കിഴങ്ങ് - 4 കഷണങ്ങൾ (വലിയ);
• മുട്ട - 1 കഷണം;
• മാവു - 3-4 ടീസ്പൂൺ. L.
• വറുത്ത എണ്ണ, ഉപ്പ് എന്നിവ അടുക്കുക.

ചീസ് ഒരു ചെറിയ തുക വിഭവം കൂടുതൽ ടെൻഡർ ചെയ്യും, ഒരു അസംസ്കൃത ഉള്ളി പുറമേ കൂടുതൽ മസാലകൾ ബെലാറസ് സ്ക്രാബുകൾ ലഭിക്കാൻ സഹായിക്കും. ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് ഇത് ഉറപ്പാക്കാൻ നിങ്ങളെ സഹായിക്കും.

തയ്യാറെടുപ്പ് ഘട്ടം

പീൽ ആൻഡ് പീൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്. നാം grater ന് തടവുക. നിങ്ങൾ നന്നായി ഉപയോഗിക്കുകയാണെങ്കിൽ, പിണ്ഡം സാന്ദ്രതയും ഏകതാപിയും ആയിരിക്കും. ഒരു വലിയ grater ന് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തുടച്ചു, നിങ്ങൾ ശാന്തയുടെ ശാന്തമായി അറ്റങ്ങൾ കൂടെ, കൂടുതൽ കടുംപിടിത്തം പാൻകേക്കുകൾ ലഭിക്കും.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നിന്ന് Belarusian Belarusian danaiki എന്ന പാചകരീതി പിണ്ഡത്തിൽ ദ്രാവക ഒരു ചെറിയ തുക വാഴുന്നു. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, ഉല്പന്നങ്ങൾ രൂപീകരിക്കാൻ എളുപ്പമായിരിക്കും. വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് താമ്രജാലം, ഏതാനും മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക, പിന്നീട് യാദൃശ്ചികമായി ലെ പൊതിഞ്ഞ് പുറത്തു wring. ദ്രാവകം എളുപ്പത്തിൽ പോകും.

പിണ്ഡം മുട്ട ഉരുട്ടിയാൽ, ഇളക്കുക ക്രമേണ മാവ് ചേർക്കുക. ഉരുക്കിഴങ്ങ് അന്നജം എത്രമാത്രം ആശ്രയിക്കുന്നു, എത്രമാത്രം നിങ്ങൾ ഈർപ്പം പുറത്തേക്ക് വലിക്കുന്നുവെന്നത് എത്രത്തോളം ആവശ്യമാണ്. ഒരുപക്ഷേ, രണ്ട് സ്പൂൺ മതി, അത് ആവശ്യമായി വന്നേക്കാം.

ഫ്രൈയിംഗ് പ്രക്രിയ

ബെലാഷ്യൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഡ്രാകൾ, ഒരു പാക്യജനകം എണ്ണ കണക്കാക്കിയിട്ടുളളതാണ്, സ്മോൾറ്റ, സൂര്യകാന്തി എണ്ണ എന്നിവയിൽ പരമ്പരാഗതമായി പാകം ചെയ്തിരിക്കുന്നു. നിങ്ങൾ ഈ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിക്കുന്നില്ലെങ്കിൽ, ഒലിവ് തേച്ച്.

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ പോലെ, ചൂടാക്കിയാൽ കൊഴുപ്പ് ഒരു സ്പൂൺ പിണ്ഡം പ്രയോഗിക്കുക. പ്രധാന പോയിന്റ്: ഉപരിതല പൂർണമായും വറുക്കുവോളം ഒരു ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചട്ടിയിൽ തക്കാളി കുളിക്കാൻ ശ്രമിക്കരുത്. അല്ലെങ്കിൽ, അവർ വീണുകിടക്കുകയും എണ്ണയിൽ വിതയ്ക്കുകയും ചെയ്യും. ഉല്പന്നത്തെ വീണ്ടും കൂട്ടിയോജിപ്പിക്കുന്നത് വളരെ പ്രയാസമാണ്.

അറ്റങ്ങൾ സുവർണ്ണമായി മാറിയതായി കാണുമ്പോൾ, പാൻകേക്കിലേക്ക് തിരിക്കുക. ഒരു വിറയ്ക്കുന്നതിന് പകരം പരന്ന വിസ്തൃതമായ ബ്ലേഡ് നിർമ്മിക്കാൻ കൂടുതൽ സൗകര്യപ്രദമാണ്.

പരിചയസമ്പന്നരായ വീട്ടമ്മമാർമാരിൽ നിന്നുള്ള ചെറിയ തന്ത്രങ്ങൾ

ബെൽജിയൻ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകൾ തയാറാക്കാൻ ധാരാളം വഴികളുണ്ട്. ഈ ലേഖനത്തിൽ നൽകിയ ഫോട്ടോയോടുകൂടിയ പാചകക്കുറിപ്പ് അവയിൽ ഒരെണ്ണം മാത്രമേ ഉള്ളൂ - അടിസ്ഥാനം ഒന്ന്.

ഈ വിഭവം തയ്യാറാക്കുന്നതിൽ "കൈ ഉണ്ടാക്കി" ചെയ്യുന്നവർ ചിലപ്പോൾ തങ്ങളുടെ ക്രമപ്പെടുത്തൽ വരുത്തുന്നു. ഉദാഹരണത്തിന്, ചില ലാൻഡ്ലെയ്ഡുകൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പൂർണ്ണമായി പാചകം ചെയ്ത് പകുതി പാകം ചെയ്ത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വേഗത്തിൽ വറുത്ത് മൃദു ലഭിക്കും. പലരും 5-10 മിനിറ്റ് തണുത്ത വെള്ളത്തിൽ വറ്റല് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് മുക്കിവയ്ക്കുക - അതു അധിക ഊർജ്ജം തരും ഭാരം മാറുന്നു.

താഴെ പറയുന്ന ഉപദേശം പ്രധാനമാണ്: ഒരു സമയത്ത് സേവിക്കാൻ നിങ്ങൾ ആഗ്രഹിക്കുന്ന പല ഡ്രേവറികളും തയ്യാറാക്കുക. പുതുതായി തയ്യാറാക്കിയ രൂപത്തിൽ ഈ ലഘുഭക്ഷണം വളരെ രസകരമാണ്. നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് ഫ്രൈ ചെയ്ത ഡാനിക്കിക്ക് ഇടത് ഉണ്ടെങ്കിൽ, ഒരു അടച്ച പാത്രത്തിൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ അവരെ സൂക്ഷിക്കുക, കൂടാതെ സേവിക്കുന്നതിനു മുൻപ് മുൻകൂട്ടി ചെയ്യുക.

കൂടുതൽ ചേരുവകൾ

ബെലാറൂഷ്യൻ draniki ൽ, ഏത് പാചകരീതി വളരെ പ്രശസ്തമായ, വറുത്ത ഉള്ളി പലപ്പോഴും ചേർത്തു. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നന്നായി സവാള ഫ്രൈ മുളകും ബേക്കിംഗ് മുമ്പിൽ പിണ്ഡം ചേർക്കുക.

എണ്ണ കുറിച്ച് ഒരു ശുപാർശ ഉണ്ട് - അതു അപൂർണ്ണമായ ടേബിൾ സ്പൂൺ പ്രകാരം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് നേരിട്ട് ചേർത്തു. എപ്പോഴാണ് പൊരിച്ചെടുക്കുന്നത്, അത് തിളപ്പിച്ച്, ഉത്പന്നത്തിന്റെ ശോഭയുള്ള ഘടന സൃഷ്ടിക്കുന്നു. പുറമേ, ഈ പാൻകേക്കുകൾ ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ നിന്ന് നീക്കം എളുപ്പമാണ്.

ബെലാറിയൻ draniki, പുതിയ പച്ചിലകൾ അടങ്ങിയിട്ടുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് - വേനൽക്കാലത്ത് ഒരു നല്ല ഓപ്ഷൻ. അവർ വളരെ ശ്രദ്ധാലുക്കളാണ്, നല്ല രുചി ആസ്വദിക്കുന്നു.

പിണ്ഡത്തിന് അല്പം സ്പൂൺ വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കാം. എന്നാൽ ഈ ഐച്ഛികം എല്ലാവരുടെയും ഇഷ്ടപ്പെടലല്ല, കാരണം പൊരിച്ച വെളുത്തുള്ളി ഒരു പ്രത്യേക രസം ഉത്പാദിപ്പിക്കുന്നു. എന്നാൽ വറുത്ത ഉരുളക്കിഴങ്ങിൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചാരനിറത്തിൽ ഈ ഘടകം നൽകാൻ നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നുവെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ അത് ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതിന് ആഗ്രഹിക്കും.

ദ്രോണിക്കി

പരിഹാര വിഷയത്തിൽ ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വലിയ എണ്ണം വ്യത്യാസങ്ങൾ ഉണ്ട്. നിങ്ങൾ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാൻകേക്കുകളെ ഉണ്ടാക്കണം, അത് വേവിക്കുക, തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. അതു ഉള്ളി കൂൺ, വേവിച്ച മാംസം നിന്ന് അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി, കരൾ, മസാജ്, പച്ച ഉള്ളി വേവിച്ച മുട്ടകൾ എന്നിവയിൽ ഫ്രൈ ചെയ്യാവുന്നതാണ്. നന്നായി ഉരുകുന്ന ഹാർഡ് ചീസ്, നിറയുന്നത് നല്ലത്.

ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, വറുത്ത പ്രക്രിയ വ്യത്യസ്തമായി കാണപ്പെടുന്നു. ഒരു സ്പൂൺ കുറവ് പാത്രത്തിലേക്ക് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേസ്റ്റ് ഒരു ചെറിയ ഭാഗം പകരേണമേ. ഒരു ഫോൾഡിനൊപ്പം വിതരണം ചെയ്യുന്നതും സമയാസമയങ്ങളിൽ അത് പ്രചരിപ്പിക്കുന്നതും ഫില്ലിങ്ങ് സ്റ്റാക്ക് ചെയ്യുക. പിന്നെ അടുത്ത ഭാഗം വെള്ളം. തിരിയുക, ഏതാനും മിനിറ്റ് ഒരു ലിഡ് മൂടുക - draniki ഹാജര്, പക്ഷേ ഇപ്പോഴും എപ്പോഴും ശാന്തനായി പുറത്തു വന്നു.

മേശയിലേക്ക് ഫീഡ് ചെയ്യുക

ബെലാറുഷ്യൻ ഡാനിക്കിക്കി, പാചക പാശ്ചാത്യ പാരമ്പര്യങ്ങൾ നമ്മെ ആധാരമാക്കിയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു വംശീയ ശൈശവവിഭവത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്. വഴിയിൽ, ഈ വിഭവം പലപ്പോഴും ലോകത്തിലെ പല രാജ്യങ്ങളിലും റഷ്യൻ, ബെലാറഷ്യൻ, ഉക്രേനിയൻ ഭക്ഷണശാല റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സേവിക്കുന്നു.

കളിമണ്ണ്, തടി പാത്രങ്ങൾ ഉത്തമം : ഫ്ലാറ്റ് പ്ലേറ്റ്, dostochki. എന്നാൽ ഒരുപോലെ ആകർഷകമാണ് നോക്കി drakiki ഒരു laconic വെളുത്ത വിഭവം.

ഈ ലഘുഭക്ഷണം പുളിച്ച ക്രീം, പുതിയ പച്ചമരുന്നുകൾ, യുവ വെളുത്തുള്ളി, ഉള്ളി സേവിക്കാൻ ഉറപ്പാക്കുക. നിങ്ങൾ തുല്യമായ അനുപാതങ്ങൾ പുളിച്ച ക്രീം കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് മിക്സഡ്, ഒരു വലിയ സോസ് പാചകം മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, വറ്റല് വെളുത്തുള്ളി ചേർത്ത് കഴിയും.

മാംസം പുകവലി, ചുട്ടു കൊഴുപ്പ്, റോസ്റ്റ് ക്യാപ്ലിൻ, ഉപ്പിട്ട ചട്ടി, ദേശീയ ഭക്ഷണരീതിയിലെ മറ്റു വിഭവങ്ങൾ തുടങ്ങിയവ ഭക്ഷണരീതികളിൽ ഉപയോഗിക്കാറുണ്ട്.