ബീഫ് റോസ്റ്റ്. രഹസ്യങ്ങൾ ഇല്ലാതെയുള്ള പാചകക്കുറിപ്പ്

മാംസം തീം വേണ്ടി പ്രസിദ്ധീകരിച്ച പാചക എണ്ണം സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല. എത്ര പ്രസിദ്ധീകരിക്കാത്ത! എന്നാൽ, പലരും വീട് "വിശ്വസനീയമായ" അല്ല അത് ഏകദേശം എല്ലാ സങ്കീർണ്ണമായ ഒരു ജോഡി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. മാംസം പൊരിച്ച ഇന്നു അല്പം സംസാരിക്കാം. അറിയപ്പെടുന്ന ഏറ്റവും വലിയ ഒരുപക്ഷേ ആയിരുന്നു ബീഫ് റോസ്റ്റ്, ഏത് അക്ഷരാർത്ഥത്തിൽ ഇന്റർനെറ്റ് ഷെയറിങ്ങ് ചെയ്യുന്നു പാചക.

പാചക ഇറച്ചി അടിസ്ഥാന നിയമങ്ങൾ കുറിച്ച് കുറച്ച് വാക്കുകൾ. നിങ്ങൾ ഊഹിക്കുന്നു പോലെ തന്നെ, ഏത് വലുപ്പത്തിലുള്ള കഷണങ്ങളും അരച്ചെടുക്കുക കഴിയും. ഉപയോഗിച്ച വ്യത്യസ്ത സാങ്കേതികവിദ്യകൾ വലിപ്പം അനുസരിച്ച്. വലിയ കഷണങ്ങൾ ആദ്യം, എല്ലാ ഭാഗത്തും അരച്ചെടുക്കുക അടുപ്പത്തുവെച്ചു വെന്തെരിയാൻ തുടരാം. അടുപ്പിൽ 350 ഡിഗ്രി പ്രാഥമിക താപനില ഉയർത്താൻ കഴിയും, പിന്നീട് ബോധം പാനിലേക്ക് ഭക്ഷണമല്ല അടുപ്പത്തുവെച്ചു നേരിട്ട്, അതായത്, പ്രീ-ഫ്രൈ ചെയ്യുന്നു. ഇത് എളുപ്പം ഏത് ഉൽപന്നം രുചി ബാധിക്കും ഒരു നല്ല യൂണിഫോം പുറംതോട്, നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. കഷണങ്ങൾ വലിപ്പം പാചക കാലാവധി നിർണ്ണയിക്കുന്നത്.

ഭാഗങ്ങൾ സാധാരണയായി, അല്പം കൊഴുപ്പ് ഫ്രൈ ഒരു സ്കെവെര് വന്വിലയ്ക്ക് (ബാറുകൾ) ഉപയോഗിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ബീഫ് റോസ്റ്റ്, പാചക വൈവിധ്യപൂർണ്ണമായതിനാൽ ഏത്, വിഭവങ്ങൾ അനുസരിച്ച് മറ്റൊരു രുചി ഉണ്ടായിരിക്കാം. പോലുള്ള അയക്കെണ്ടാതായി അല്ലെങ്കിൽ പാതിരാത്രിക്ക് നേർത്ത ഭാഗങ്ങൾ മികച്ച ന് പാകം ഒരു കാസ്റ്റ് അയേൺ മുതാളി. എന്നാൽ സ്വാഭാവിക മാംസഭക്ഷണം, പോർക്ക് അല്ലെങ്കിൽ കിടാവിന്റെ, ഒരു സൌചെപന് നന്നായി-ലഭിച്ചു. ഏതെങ്കിലും രീതി ഏതെങ്കിലും ഇറച്ചി വിഭവം കൂടി പുറംതോട് വരെ, ഓരോ ഭാഗത്തും വഴറ്റുക. കുറഞ്ഞ താപനില സന്നദ്ധതയും അടുക്കൽ കൊണ്ടുവന്നു അനുവദിച്ചു പാകം ഭോജനവും സ്റ്റീക്ക്സ് മാത്രം മേൽചുറ്റുപടിയും വരെ പ്രക്രിയ താപനില മാറ്റമില്ലാതെ നിലനിർത്തണം.

കഷണങ്ങൾ വറചട്ടി ഒരു കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ് രീതി ഉപയോഗിക്കുന്നു. വറുത്ത ഇറച്ചി, ഏത് നിരന്ന, ചെറിയ മുറിവുകൾ മിക്കപ്പോഴും വളരെ നന്നായിരിക്കുന്നു പാചക. പ്രധാന വ്യവസ്ഥകൾ - ശക്തമായ തീ അല്പം കൊഴുപ്പ്. വ്യ്ക്ലദ്യ്വനീ ഇറച്ചി അത് സിജ്ജ്ലെസ് പാൻ ഇല്ല എങ്കിൽ, പിന്നെ അത് പോലെ ചൂടുപിടിപ്പിക്കുന്ന അല്ല. ചൂടുള്ള കടുക് തടവുക എങ്കിൽ ഒരു ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ വറുത്ത ഇറച്ചി മൃദുവായ ഒരു മനോഹരമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ചീഞ്ഞ തിരിക്കുന്നു.

ബീഫ് ചെമ്പും, ഞങ്ങൾ ഇപ്പോൾ കേസ് ഒരുക്കുന്ന ഇതിൽ പാചകക്കുറിപ്പ്. നന്നായി ചൂടായ എണ്ണ മാവും ഫ്രൈ കൂടെ തെംദൊംസ് ഇറച്ചി പനീർ എന്ന രൂപപ്പെടുന്നു. പിന്നെ അവൻ ഒരു സൌചെപന് പുറത്തു വെച്ചു തക്കാളി പഷെരൊവംംയ്മ് കൂടെ ചാറു ഒഴിച്ചു. ചെറുപയർ പച്ചക്കറി ഉരുളക്കിഴങ്ങും ബന്ധപ്പെട്ട ഒരു നാല്പതു മിനിറ്റ് എക്സതിന്ഗുഇശിന്ഗ് ശേഷം കുറഞ്ഞ ചൂട് മനസ്സൊരുക്കം കൊണ്ടുവരാൻ.

ഇറച്ചി ഒരു കഷണം ലഭിക്കും തന്റെ പ്രീ-ഫ്രൈ വേഗത്തിൽ നന്നായി എങ്കിൽ, (ഒരു കിലോഗ്രാം കുറവ് അല്ല) വലുതാണ്, ഏകദേശം രണ്ടു മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു സ്ഥാപിക്കുക എന്നാൽ വളരെ നല്ലത്. ഏകദേശം 180 ഡിഗ്രി - അടുപ്പിൽ നെജ്̌അ́ര്കൊഉ ആയിരിക്കണം. ഓരോ 15 മിനിറ്റിലും, മാംസം ജ്യൂസ് വേറിട്ടു വെള്ളം വേണം. ഒരേ ഫോയിൽ പാകം ചെയ്യാം. ഫോയിൽ തുടർന്ന് ജ്യൂസ് ഒഴുകിപ്പോകും ഇറച്ചി അതിൽ stew ചെയ്യും ഇല്ല, രണ്ടോ മൂന്നോ പാളികൾ വേണം.

യഥാർത്ഥ ഫലങ്ങൾക്ക് ബീഫ് റോസ്റ്റ് ഒരുക്കുന്ന പരീക്ഷണങ്ങൾ ഭയപ്പെട്ടു പാടില്ല. പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ചിലപ്പോൾ ആവശ്യമുള്ള രുചി നൽകാൻ കഴിയില്ല, പിന്നീട് ന്യായമായ ഭാവനയുടെ സഹായം വരുന്നു. മാംസം അല്ല സാധാരണ ചേരുവകൾ ചേർക്കാൻ ശ്രമിക്കുക: പൈനാപ്പിൾ, ഓറഞ്ച്, വാഴപ്പഴം. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉരുളിയിൽ മുമ്പ് അറു അപ്രതീക്ഷിത പഠിയ്ക്കാന് ൽ മരിനതെ കഴിയും എണ്ണ, തേൻ കടുക്. സേവനം നൽകുമ്പോൾ ഭക്ഷണം ഒരു യഥാർത്ഥ സോസ്, ധനത്തോട്, ഉദാഹരണത്തിന്, വീഞ്ഞു, പുളിച്ച ക്രീം തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിക്കാന് പറ്റുമെങ്കില്.

ഫലത്തിൽ എല്ലാ മുകളിൽ ബീഫ് മാത്രം ബാധകമാണ്. ഏത് ഇറച്ചി ഒരേ തത്വങ്ങളും നിയമങ്ങൾ പ്രകാരം തയ്യാറാക്കിയ. വ്യത്യാസങ്ങൾ ചെറിയ അവ ദുരുപദേശങ്ങളും തയ്യാറാക്കലും കാലാവധി മുന്നോട്ടുകൊണ്ടുപോകുന്നതിന് പ്രധാനമായും വിവരിച്ചുതരുന്നു. വ്യക്തിപരമായ അനുഭവം കളയണമോ ആശ്രയിക്കാൻ കൂടുതൽ ആവശ്യമായ - സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് പാചക നിയന്ത്രിക്കുന്ന പ്രയാസമാണ്. ഒരു മറ്റു ഇല്ല എങ്കിൽ, മറ്റൊരാളുടെ അനുഭവം. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!