പുതുവർഷത്തിലെ മറ്റ് അവധി ദിവസങ്ങളിലും Olivier എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ?

ചരിത്രം ചീരയും, പ്രശസ്തമായ പുതുവത്സരം, മറ്റു റഷ്യൻ അവധി മാത്രമല്ല - Olivier - പ്രേയസിയോട് നൂറ്റാണ്ടിൽ വേരോടിയിരിക്കുന്നു. റഷ്യൻ ഭൂമിയിൽ ഫ്രഞ്ച് പാചകം ആദ്യം ഈ തയ്യാറാക്കിയത് ഛര്ചുതെരിഎ. റഷ്യൻ രസം വിഭവം അന്യമായ ഉടനെ ബുദ്ധിജീവി ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ലാളിത്യവും മാറി. ഇന്ന്, ഈ സാലഡ് നിരവധി മാറ്റങ്ങൾ ചെയ്തുകഴിഞ്ഞു നിമിത്തം അതിന്റെ പ്രശസ്തി ലഭ്യതയും ഇത്തരം ഒരു സന്തോഷം കാരണമാകില്ല. ഇപ്പോൾ, എങ്ങനെയോ അതിഥികൾ ആകർഷിക്കുന്നതിൽ, ആവശ്യമായ അവരുടെ ഭക്ഷണം വിഭവങ്ങൾ ആകർഷിക്കുന്നതിൽ ആണ്. ഇത് "സലാഡുകൾ രാജാവ്" എന്ന അനുപമമായ പ്രത്യക്ഷപ്പെട്ടിരുന്നു Olivier കൂടെ അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ അവയെന്തെല്ലാമെന്നു് തുടരുന്നു?

ഉത്ഭവം

ഇത് ചേരുവകൾ യഥാർത്ഥ കോമ്പിനേഷൻ കയറി വന്നു ആദ്യ ഷെഫ് യാതൊരു രഹസ്യം മാംസം സാലഡ്, ഫ്രഞ്ചുകാരനും ആയിരുന്നു. അവൻ ഒരു സാംസ്കാരിക പേര് "ഹെർമിറ്റേജ്" ഒരു മദ്യശാല ആചരിച്ചു. റസ്റ്റോറന്റ് പേര് സെന്റ് പീറ്റേഴ്സ്ബർഗ് മ്യൂസിയം പ്രസക്തമായ ആയിരുന്നു അത് ഫ്രഞ്ച് മാർഗങ്ങൾ വിവർത്തനമാണ് "ഒരു ഒറ്റപ്പെട്ട സ്ഥലം." സന്ദർശകർക്ക് റോസിൽ സ്ഥാപനങ്ങളും കുലീനന്മാർ ആയിരുന്നു.

ചോദ്യം: "എങ്ങനെ ഒരു സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ," പാചകക്കാർ റെസ്റ്റോറന്റ് എഴുന്നേറ്റു ചെയ്തില്ല. ഇത് ഉന്മിക്സെദ് ചേരുവകൾ ലെ: ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പ്രത്യേകം പാളികൾ വിരിച്ചു അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്ലേറ്റ് വിരിച്ച.

ഇപ്പോൾ എല്ലാ സാലഡ് പരിചിതമായ വ്യത്യസ്ത വ്യാഖ്യാനങ്ങളും ൽ, സൈന്യത്തെ ഒക്കെയും റെസ്റ്റോറന്റ് ല്യുസെന ഒലിവ് ആരും ഈ അതിക്രമം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് അറിഞ്ഞിരുന്നു മരണശേഷം കാരണം കണ്ടെത്താൻ കഴിയും. അവന്റെ, തീർച്ചയായും, ഫ്രഞ്ച് പ്രാമുഖ്യം ഒരു വിടുന്നതിനുള്ള കളിക്കാൻ പരീക്ഷിച്ചു 1897 ൽ പാചകപുസ്തകം യഥാർത്ഥ പാചകക്കുറിപ്പ് കഴിയുന്നത്ര അടുത്ത് പ്രസിദ്ധീകരിച്ചു.

സോവിയറ്റ് റസ്റ്റോറന്റ് ൽ ത് നൂറ്റാണ്ടിൽ ഇവനൊമ് മിഹയ്ലൊവിഛെമ് ഇവനൊവ്യ്മ് എന്ന മുപ്പതിന്റെ ൽ "മോസ്കോ", സാലഡ് ചേരുവകൾ ലഭ്യമായ ആദ്യമായി ഉപയോഗിച്ചത് ചെയ്തു Olivier സാദൃശ്യം മാറിയിരിക്കുന്നു ഏത്. ഇത് "കാപ്പിറ്റൽ" മൊഴിമാറ്റം.

"റോയൽ" പാചകക്കുറിപ്പ്

എങ്ങനെ Olivier, ഫോട്ടോകൾ, വിവരണം, cutting യന്ത്രങ്ങൾ അലങ്കരിക്കാൻ - ആധുനിക ഹോസ്റ്റസ് ഈ ലഭ്യമായ വിവരങ്ങൾ, പരാമർശിക്കേണ്ടതില്ല സാറിസ്റ്റ് റഷ്യയിൽ ക്ലാസിക് പാചക ആണ്. എന്നാൽ, അവിടെ ശില്പികളുടെ തുടർന്ന്, കഴിയുന്നത്ര സലാഡ് രുചി ആവർത്തിച്ചു ആയിരുന്നു.

താഴെ പോലെ സാറിസ്റ്റ് തവണ ആയിരുന്നു ചേരുവകൾ വിഭവങ്ങൾ:

• ഗണേശനും;
• കിടാവിന്റെ മാതൃഭാഷ;
• സാലഡ്;
• വേവിച്ച ച്രവ്ഫിശ്;
• കാവിയാർ;
• അച്ചാറുകൾ;
• വെള്ളരി;
• മുട്ട, ചപെര്സ്, സോയ കാബൂൾ.

ഫ്രഞ്ച് വിനാഗിരി സോസ് അടിസ്ഥാനമാക്കി ഒരു വിഭവം, കൂടെ ധരിച്ച ഒലിവ് എണ്ണ , മുട്ട യൊല്ക്സ്.

പട്ടിക ആദർശപരമായി അസഹനീയമായ തവിട്ടുനിറമില്ല നേതൃത്വത്തിലുള്ള വ്യക്തമായി ഒരു ഭക്ഷ്യ തൊഴിലാളി-കർഷക ക്ലാസ് ഇഷ്ടമല്ല. അതുകൊണ്ടു, രാജകീയ ചേരുവകൾ ലഭ്യമായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ പകരം പാചകക്കാർ ഇവാനോവ് സോവിയറ്റ് കാലത്താണ്. അപ്പോൾ എഴുന്നേറ്റു വിചാരിച്ചു: പുതുവർഷ പട്ടികയുടെ "ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ" തന്റെ രൂപം ഒരു ആഡംബര ആയിരുന്നു.

വിഭവങ്ങൾ ഒരു ആധുനിക വ്യാഖ്യാനം

തൊഴിലാളികളുടെയും കൃഷിക്കാരുടെയും രാജാവിന്റെ വിചിത്രമായ ചേരുവകൾ പാചകക്കുറിപ്പ് ബീഫ് സാലഡ് ആയിരുന്നു, ഇതിലും കൂടുതൽ കാവിയാർ, കൊഞ്ച്, അച്ചാറുകൾ. ക്രിസ്മസ് വിഭവം തന്നെ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ്, വേവിച്ച സോസേജ്, അച്ചാറുകൾ, മുട്ട, ഗ്രീൻ പീസ് മയോന്നൈസ് നൽകുന്നത്.

എല്ലാ കുടുംബാംഗങ്ങൾ ദുർലഭമായ ഭക്ഷണം സാലഡ് അന്വേഷിച്ച് ഓടി അവരുടെ വാങ്ങൽ ഉയർന്നുവന്ന ശേഷം ചെയ്തിട്ടില്ല ആശയങ്ങൾ: "ന്യൂ ഇയർ 'പീസ് ന് Olivier എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ മയോന്നൈസ് അവധി വരവ് മുമ്പ് വാങ്ങി ശിഷ്യഗണങ്ങളും മുദ്രാവാക്യം കീഴിൽ പരാതി:" ഇത് പുതുവർഷത്തിലെ "!

ലിസ്റ്റ് ചേരുവകൾ ഛര്ചുതെരിഎ ഇന്നത്തെ സമൂഹത്തിൽ എളുപ്പമാണ് മാറിയിരിക്കുന്നു ലഭിക്കും, ഒരു ആഘോഷ പട്ടികയിൽ സാലഡ് രൂപം ആരെയും അത്ഭുതപ്പെടുത്തും ഇല്ല. ഇവിടെ വികസിത പതിപ്പുകൾ തിരയുന്ന വീട്ടമ്മമാർ ആകുന്നു വിഭവം ചാരുത നൽകാൻ ", സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ മനോഹരമായി".

കാരറ്റ്: വെച്ചു അല്ലയോ?

പല അമച്വർ പ്രാമുഖ്യം, പാചകം Olivier, കാരറ്റ് തുടങ്ങിയ ഇത്തരം ചേരുവകൾ അതിൽ സാന്നിദ്ധ്യം ആവശ്യം ചിന്തിച്ചേക്കാം. തീർച്ചയായും, ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ സോവിയറ്റ് പട്ടിക തരത്തിൽ രാജകീയ ചേരുവകൾ ഉന്നമനത്തിനും ഒരു അനലോഗ് ആണ്. ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, കാരറ്റ് ഒഴിച്ച്. എന്നാൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ് സാന്നിധ്യം വിഭവം ഹൃദ്യവും ശ്രമത്തിൽ വിശദീകരണം ഇതിന് എങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ പാകം കാരറ്റ് സാന്നിധ്യം അല്ല മുഴുവൻ വ്യക്തമാണ്.

ഓറഞ്ച് റൂട്ട് വിള പ്രകൃതിയ്ക്കോ ഷെഫ് പകരം ഒരു ഐതിഹ്യം ഉണ്ട് ച്രവ്ഫിശ് പരമ്പരാഗത റഷ്യൻ സാലഡ് സാന്നിധ്യം ആയ ഞണ്ടുകൾ,. ആവശ്യമുള്ള പോലെ അങ്ങനെ, സാലഡ് വേവിച്ചു കാരറ്റ് സാന്നിദ്ധ്യം ഓപ്ഷണൽ ചേരുവകൾ ഒരു പ്രിയപ്പെട്ട ആയിരുന്നു. എന്നാൽ, സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ ഒരു ചോദ്യം ഉണ്ടെങ്കിൽ, ശോഭയുള്ള റൂട്ട് സാന്നിദ്ധ്യം സംശയം തോന്നിയാൽ കാരറ്റ് വിഭവം കൊണ്ട് കൂടുതൽ പ്രമുഖ മാറുന്നു പോലെ പാടില്ല.

പാചക സൂക്ഷ്മമായ

എത്ര നല്ല ഒരു സാലഡ് സംഭവം വിവാദമായതിനെ പക്ഷെ, വിഭവങ്ങൾ ധാരണ രുചി അതിന്റെ അഭാവം ശരിയായ സ്ഥിരത നിന്നും മങ്ങുകയും ചെയ്യാം. ജനപ്രിയ വിഭവങ്ങൾ വലിയ അതിനെ യുക്തമല്ല കൈമാറ്റം ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ആണ് റെഡി അനധികൃത തുക ഉണ്ടാക്കുക. വോള്യം സാലഡ് ഇടത്തരം ഉരുളക്കിഴങ്ങ് എണ്ണം തുല്യമായ അതിഥികളുടെ എണ്ണം അടിസ്ഥാനമാക്കി കണക്കാക്കുന്നതിനുള്ള ശുപാർശ. അത് നിങ്ങൾ 5 ആളുകളെ എടുത്തു ചെയ്യണമെങ്കിൽ, അത് Olivier 5 ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ഒരുക്കത്തിലാണ് അത്യാവശ്യമാണ്, ആണ്.

ഭാവി കഞ്ഞി പായസവും നോക്കി അല്ല, അത് കാരറ്റ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പാകം അത്യാവശ്യമാണ് ചെയ്യുന്നു പ്രീ-തൊലി തുല്യമായ സമചതുര മുറിച്ച്. സൊലനചെഅഎ തിളയ്ക്കും വെള്ളം, അത് വിനാഗിരി (ഒരു ടീസ്പൂൺ) ചേർക്കാൻ ശുപാർശ. അവൻ മണൽതിട്ടയുടെ നിന്ന് പച്ചക്കറി സംരക്ഷിക്കും, ചോദ്യവും: "എങ്ങിനെ, ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier അലങ്കരിക്കാൻ കഞ്ഞി" പ്രധാന ആയിരിക്കും.

ഈ ഉന്നമനത്തിനും മാംസം പോലെ ബീഫ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു. തുടർന്ന് ഇറച്ചി നരകിപ്പിച്ചു ഒരു കഷണം ഉള്ളിൽ വിട്ടു അത് വെള്ളം ശേഷം പാകം നിലകൊള്ളുന്നു പാകം.

അത് ഒരു സാങ്കേതികവിദ്യ ഉപയോഗിച്ച് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ മുറിച്ചു പ്രധാനമാണ്. ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier ബ്ര്യുനുഅജ് സമീപിക്കാനുള്ള, അതായത് ഉരുളക്കിഴങ്ങ്, മാംസം, കാരറ്റ്, അച്ചാറുകൾ മുട്ട ഫ്ലാറ്റ് സമചതുര വാറ്റാൻ വേണം.

നിറയുന്നത് സംഭരിക്കാനുമായി രീതികൾ

സാലഡ് അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ ചിന്തകൾ ബാധിച്ചിരുന്നു അവധി ഹോസ്റ്റസ് മുമ്പ് എങ്കിൽ, ചോദ്യം സംബന്ധിച്ചു ഉത്സവം ശേഷം: അത്തരം ഒരു സാഹചര്യം ഒഴിവാക്കുന്നതിന് "? അത് കാണാനില്ലെന്നു എല്ലാവരും തിന്നു സമയം എന്നതാണ് എത്ര മനോഹരം", അത് സലാഡുകൾ എല്ലാ പിച്ച് രൂപം ശുപാർശ. എല്ലാ ഉൽപ്പന്നങ്ങളുടെ ഭാഷാടിസ്ഥാനത്തിലുള്ള ഗർത്തമാണ് Olivier വന്നു ശേഷം അത് അങ്ങനെ സംഭവിച്ചു, അത് കാരണമാകുന്നു മരങ്ങൾ മുഴുവൻ ഭാരം, ധ്രുവങ്ങളിൽ തീമാറ്റിക് മൃഗങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തി നിർബന്ധമില്ല.

ഈ ഫീഡ് സാമ്പത്തിക ചീരയും സെത്തെഎ അല്ലെങ്കിൽ ബോട്ടുകൾ ഉണ്ട്. അവരെ ഏത് സമയത്തും, നിങ്ങൾ വേഗം ക്രമീകരിക്കാനാകും, ഈ വിശപ്പു ഒരു വ്യക്തിയെക്കുറിച്ചുള്ള ആയിരിക്കും. അത് രസം പുതുക്കിയെടുക്കാനാവുന്നത് അവധി ശേഷം വിഭവങ്ങൾ, പൊതുവായ വിഭവം.

ശുപാർശിത മുട്ടയും മയോന്നൈസ് / ഒലിവ് എണ്ണ Olivier അലങ്കരിക്കാൻ എങ്ങനെ, തൊട്ടുമുമ്പ് സാലഡ് ചേർക്കാൻ ആൻഡ് സലാഡ് ബാക്കി മികച്ച ഫ്രിഡ്ജ് അതിന്റെ കേടുകൂടാതെയിരിക്കും മൂന്ന് ദിവസം നീണ്ടു സമയത്ത്, ലിസ്റ്റ് ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഇല്ലാതെ നിലയിലാണെങ്കിൽ.

റെസ്റ്റോറന്റ് സപ്ലൈ

ഹോം പട്ടിക ക്രമീകരണം റെസ്റ്റോറന്റ് നിന്നും കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമാണ്. ഈ കത്തി മാത്രമല്ല മാത്രമല്ല സംബന്ധിച്ചുള്ളതാണ് വിഭവങ്ങൾ ഡെക്കറേഷൻ. അവതരണ സലാഡുകൾ പാചകക്കാർ കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ആവേശംകൊണ്ട്: അവർ വീട്ടിൽ വളരെ ജനപ്രീതിയുള്ള മൃഗം രൂപത്തിൽ പോഷകഗുണവും വധശിക്ഷ അനുഭവപ്പെടുന്നു.

എന്നാൽ ചോദ്യം മാറ്റമൊന്നുമില്ല: "എങ്ങനെ Olivier അലങ്കരിക്കാൻ?" അവരുടെ പ്രതിഭ ആൻഡ് പ്രഭുക്കന്മാരുടെ അവതരണം റെസ്റ്റോറന്റ് സലാഡ് ഇംപ്രസ് ഫോട്ടോ. ഹോം ഡിസൈൻ ഒതുങ്ങുന്ന വക്കും മോതിരം ഉപയോഗിച്ച് സ്നാക്ക്സ് ഭക്ഷണം തീരുമാനം. അവന്റെ അഭാവത്തിൽ - .പണി ഒരു കാരണം. മോതിരം ഇരുഭാഗത്തും നിന്നും ഒരു പ്ലാസ്റ്റിക് കുപ്പി മുറിക്കുന്നു ലഭിക്കും. അത് തയ്യാറായ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ചട്ടിയിൽ ഒരു താൽകാലിക ഇട്ടു ഒപ്പം രുചിവരുത്തിയതും സാലഡ് പൂരിപ്പിക്കുക, ഒപ്പം സേവിക്കാൻ മുമ്പ് "കുപ്പി" ഉപകരണം നീക്കം ചെയ്യേണ്ടതാണ്. ഫലമായി പെനെഛ്കി ചുറ്റളവ് പുഴുങ്ങിയ മുട്ട ഖണ്ഡംപോലെ അലങ്കരിച്ച കഴിയും.

പുതുവത്സര ന് Olivier എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ?

സലാഡുകൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നതിനു പരിഗണിക്കും അതിഥികൾ സാധാരണ വിഭവം ലഘുഭക്ഷണം ഓപ്ഷനുകൾ ഒരു സൗകര്യപ്രദമായ ബദൽ. ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier - ഒഴികെ. അമിത തടയാൻ - അതു ഉന്നമനത്തിനും എന്ന കേടുകൂടാതെയിരിക്കും, മാത്രമല്ല വിവരമുള്ള സ്വീകരണം നീട്ടാൻ ഒരു വഴി അല്ല.

പുതുവത്സര ലഘുഭക്ഷണ ഓപ്ഷൻ Olivier എങ്ങനെ അലങ്കരിക്കാൻ?

1. ഫൊഉഗെരെസ് ൽ പൂരിപ്പിച്ച. വൈൻ ഗ്ലാസുകൾ പാളികൾ വെച്ചു, വളരെ യഥാർത്ഥ സാലഡ് തോന്നുന്നു. കൂടാതെ ഒരു പ്ലേറ്റ് കുറവ് ഡെസ്ക് ഇടം എടുക്കും.
2. വെള്ളരി. ഇത് ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ വെള്ളരിക്കാ വെട്ടി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് പൾപ്പ് ഔട്ട് വൃത്തിയാക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് കാലിയാക്കിയ സ്ഥലം സാലഡ് നിറയ്ക്കാൻ അവശേഷിക്കുന്നു.
3. കൊട്ട. നിങ്ങൾ Olivier വേണ്ടി ഘടനയോടു ചുട്ട് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ കഴിയും, എന്നാൽ അത് ഒരു നല്ല പകരം വാങ്ങിയ കൊട്ട ആയിരിക്കും.
4. പിത അപ്പം അല്ലെങ്കിൽ സാലഡ് ഇല.

കുട്ടികളുടെ പട്ടിക: എങ്ങനെ മനോഹരമായി Olivier അലങ്കരിക്കാൻ?

എത്ര പ്രാവശ്യം മുതിർന്നവർക്ക് കഴിക്കാൻ എന്തെങ്കിലും ശ്രമിക്കുക കുട്ടി കബളിപ്പിക്കാൻ ശ്രമിക്കുക! ഈ കണ്സ്ട്രക്ഷന് ഒരു ഫെയറി-കഥ അക്ഷരങ്ങൾ മൃഗങ്ങളും രൂപത്തിൽ വിഭവങ്ങൾ തയാറാക്കുക എന്നതാണ്.

ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier മക്കൾ മുട്ട അഗരിച് പറക്കുന്ന രൂപത്തിൽ സമർപ്പിക്കാൻ. കൂടാതെ പ്രയോജനപ്പെടുക ആൻഡ് ചങ്കില് സാലഡ് ക്രിസ്മസ് ട്രീ, പീസ് ധാന്യം അലങ്കരിച്ച പോലെ തോന്നുന്നു. കുട്ടികളുടെ പ്രസാദം ഒരു പരമ്പരാഗത ഡെസ്ക്ടോപ്പ് Olivier നിന്ന് ഒരു മൌസ് കൊണ്ട് നൽകുന്നത്. മൃഗം ചെവി, വാലും പിൻകാലുകളിൽ പാകം സോസേജ് നിന്ന് മുറിക്കാൻ കഴിയും. സാലഡ് ഏതെങ്കിലും രൂപത്തിലുള്ള ഇതിനകം വിഭവം മൌലികത നൽകുകയും വിശപ്പ് കുട്ടികൾ കാരണമാകും. മാതാപിതാക്കളുടെ ഇഷ്ടപ്രകാരം അതു മയോന്നൈസ് ആൻഡ് പുളിച്ച വെണ്ണ കുട്ടികൾ Olivier പൂരിപ്പിക്കുക നല്ലതു.