പാചകം പിലഫ്: ഗൈഡ് പടിപടിയായി

പാചകം പിലഫ് - ഒരു പ്രത്യേക ചടങ്ങാണ്. ആദ്യ നോട്ടത്തിൽ അതിനെ സംബന്ധിച്ച് പ്രത്യേക ഒന്നും ഇല്ല എന്ന് തോന്നുന്നു. എന്നാൽ ഈ വിദഗ്ധർ അവിടെ നല്ല ഉല്പാദിപ്പിക്കുക ചെയ്യില്ല കൂടാതെ, പല രഹസ്യങ്ങൾ ഉണ്ട് ഉസ്ബക് പിലഫ്. കേന്ദ്ര ഏഷ്യൻ ഈ വിഭവം പാചകം അറിയാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നവർ, താഴെ പാചകക്കുറിപ്പ് വാഗ്ദാനം.

പിലഫ് പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഫോട്ടോ ഉപയോഗിച്ച് പാചകം

ഈസ്റ്റ് ൽ, ആട്ടിൻ വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. അതുകൊണ്ടു, ശരിയായ പിലഫ് നടത്തുന്നതിനുള്ള ഇറച്ചി ഇത്തരത്തിലുള്ള തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലത്.

ചേരുവകൾ:

• വാരിയെല്ലു മൊത്തം ഭാരം 1.5 കിലോ പൾപ്പ് കുഞ്ഞാടും മാംസം;
• സസ്യ എണ്ണ (നിങ്ങൾ കണ്ടെത്താൻ അത് നല്ലത് കുര്ദ്ജുഛ്ംയ്ജ് കൊഴുപ്പ്) - 350 ഗ്രാം;
• കാരറ്റ് (പഴുത്ത) 1 കിലോ;
• ഇടത്തരം ഉള്ളി - 3-4 കഷണങ്ങൾ;
• വെളുത്തുള്ളി - കുറച്ച് ഇടത്തരം തല (2-3);
• കുരുമുളക് - 2-3 കഷണങ്ങൾ;
• ജീരകം, ഉപ്പ് (ആവശ്യമുള്ള രുചി മറ്റു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ);
• ചിത്രം 1 കിലോ (അവിടെ, നിങ്ങൾ കണ്ടാൽ, "ദേവ്-ജെര" എന്ന ഒരു പ്രത്യേക തരം ആണ്, അത് ഉപയോഗിക്കരുത് എങ്കിൽ, പിന്നെ ഒരു സാധാരണ സ്രെദ്നെജെര്ംയ് എടുത്തു).

പാചകം പിലഫ് വീട്ടിൽ: ഗൈഡ് പടിപടിയായി

1st ഘട്ടം

പൾപ്പ് ആട്ടിൻ സമചതുര (1.5 സെ.മീ നീളവും 1.5 സെ.മീ) മുറിച്ച്. ഇറച്ചി പ്രിസൊലിത് കൂടെ എല്ലുകളും അല്പം മരിനതെദ് ഇട്ടു. ചെറിയ കൊഴുപ്പ് കൂടിയ ഒരു കുട്ടിയെ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ ശ്രമിക്കുക.

2nd ഘട്ടം

പിലഫ് കാരറ്റ് ൽ കുറച്ചു കാണാൻ പാടുള്ളതല്ല. ഈ പ്രാധാന്യം ഒന്നാണ്. ശരിയായി മുറിച്ചു ഉറപ്പാക്കുക. ഒരു ഗ്രതെര് ആൻഡ് ശ്രെദ്ദെര് ഉപയോഗിക്കരുത്. മാത്രം ഒരു കത്തി. ഒരു നേർത്ത വൈക്കോൽ പച്ചക്കറിവില മാംസംപോലെയും. ഇത് പിലഫ് മൂക്കുമ്പോൾ (ആദ്യകാല അല്ല) വേരുകൾ ഏറ്റവും അനുയോജ്യമായത്.

മൂന്നാം ഘട്ടം

ചിത്രം രെഅഷെംബ്ലെ, കഴുകുക. വെള്ളം ശുദ്ധവും സുതാര്യമായ തുടരുന്നു. ശേഷം വെള്ളത്തിൽ അരി മുക്കിവയ്ക്കുക. കുട്ടകം ചൂടാക്കി. തീ പരമാവധി നില സജ്ജമാക്കുക. ചെറിയ സമചതുര കയറി തുകയല്ല കട്ട് കണ്ടെയ്നറിൽ ഇറക്കി. അതിൽ നിന്ന് നീ എണ്ണ ചൂടായ വേണം. ഗ്രീവ്സ് നീക്കം (അവർ വോഡ്ക ഒരു ലഘുഭക്ഷണം അനുയോജ്യമാണ്, അതിനാൽ അവ ഒഴിവാക്കാനാകും തിരക്കുകൂട്ടരുത്). നിങ്ങൾ കൊഴുപ്പ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്നില്ലെങ്കിൽ, അത് എളുപ്പത്തിൽ ഒരു നല്ല എണ്ണ പ്രകാരം പകരം കഴിയും, അതാകട്ടെ, ഒരു ഇളം നീല-ചാര മൂടല്മഞ്ഞ് വരെ വെയിലും ആയിരിക്കണം.

ഘട്ടം 4

റോസ്റ്റ് ഇറച്ചി അസ്ഥികളെ പിലഫ് തുടക്കം പാചകം. ഇത് വേഗത്തിലും ഉയർന്ന ചൂട് ചെയ്യണം. വാരിയെല്ലു നിരവധി തവണ തിരിയുക. അവർ ഒരു പൊൻ ചെഞ്ചായം ഏറ്റെടുക്കുവാനും ഒരിക്കൽ - ഔട്ട് പുൾ പ്ലേറ്റ് ഓഫ് വെച്ചു. വീണ്ടും എണ്ണ ചൂട് വഴറ്റുക അരിഞ്ഞത് അതിൽ ഉള്ളി പൊൻ തവിട്ട് വരെ. മാത്രമേ ദുരുപദേശങ്ങളും മാംസം നീങ്ങുക.

ഘട്ടം 5

സ്വർണ്ണ വരെ മാംസം അരച്ചെടുക്കുക. ഇളക്കുക. ശേഷം, കാരറ്റ് പകരും. നിരപ്പാക്കുക ഒരു ഏതാനും മിനിറ്റ് വിട്ടേക്കുക. അപ്പോൾ ഇളക്കിവിടുന്നു അവസാനം ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, ഇടത്തരം ചൂട് ടേൺ ഡൌൺ. ജീരകം ഭാഗമായി ഒഴിക്കുക. കാരറ്റ് മൃദു തീർന്നിരിക്കുന്നു സൌരഭ്യവാസനയായ പിലഫ് പോയി - ചൂട് വെള്ളം ഒഴിച്ചു. ഇതിന്റെ തുക 1.5 സെ.മീ എല്ലാ ചേരുവകൾ അത്യന്താപേക്ഷിതമാണ്.

ഘട്ടം 6

പാചകം പിലഫ് തുടരുക. ഇപ്പോൾ ഇഞ്ചിയും ടേൺ (അത് മുകളിൽ തൊണ്ട് നിന്ന് പ്രീ-ക്ലീൻ വേണം) ആണ്. അവന്റെ വ്യസനവും മുളക് കുരുമുളക് (ഓപ്ഷണൽ) മുഴുവൻ കാര്യം വെച്ചു. പാചകം ശേഷം, അവർ വെറും ഇട്ടേക്കുക അല്ലെങ്കിൽ ജസെര്വിരൊവത് കഴിയും പൂർത്തിയാക്കി വിഭവം.

ഘട്ടം 7

കെറ്റിൽ വറുത്ത അസ്ഥി തിരികെ തിരിച്ചുപോവുക. തിളയ്ക്കുന്ന വരെ കാത്തിരിക്കുക വെയിലും കുറയ്ക്കും. 40 മിനിറ്റ് ഓപ്പൺ ലിഡ് കൂടെ കുക്ക്. ശേഷം പരമാവധി തീ, മൂലഗ്രന്ഥത്തില്. ചാറു ഒരു ചെറിയ അരോചകമായി ആയിരിക്കണം.

ഘട്ടം 8

ഇപ്പോൾ അരി ഊഴമാണ് ആണ്. വെള്ളം ഊറ്റി കുട്ടകത്തിന്നകത്തെ ഒഴിക്കേണം. നിരപ്പാക്കുക ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം ഒരു ലിറ്ററിന് പകരും. ദ്രാവക പാകം ആരംഭിക്കുന്നു, അത് പകുതിയായി മരുമേഖലകളെ ചൂട് കുറയ്ക്കാൻ വരെ കാത്തിരിക്കുക. പിന്നെ, ഒരു ചെറിയ അരി, ചൂട് വർദ്ധിപ്പിച്ചു അരി തയ്യാറാണ് അനുവദിക്കുക.

9 ഘട്ടം

പാചകം പിലഫ് ഏതാണ്ട് പൂർത്തിയായി. , ലിഡ് കുട്ടകം Close, അരി നപര് ചെയ്യട്ടെ പിന്നെ ജീരകം അവശിഷ്ടങ്ങൾ പകരും, 10 മിനിറ്റ് വീണ്ടും ലിഡ് മൂടി അരി കിട്ടി ശേഷം, കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി നീക്കം. അനിയനും ഇളക്കി ഒരു സേവിക്കുന്ന പ്ലേറ്റ് സ്ലൈഡ് സ്ഥാപിക്കുക. ആസ്വദിക്കൂ ശുഭയാത്ര!