പഞ്ചസാര കൂടാതെ ജാം - പാചകം പാചകക്കുറിപ്പ്. പഞ്ചസാര കൂടാതെ ജാം ഉപയോഗിക്കുന്നത് എന്താണ്?

പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ജാം വേവിച്ചു കഴിയുമെന്ന് പല യജമാനൻമാരും തിരിച്ചറിയുന്നില്ല. എന്നാൽ ഈ ഉൽപന്നം (പഞ്ചസാര) ശരീരത്തിന് ദോഷം ചെയ്യും. മുൻകാലങ്ങളിൽ, മനുഷ്യന്റെ പൂർവ്വികർ അവനിൽ ഇല്ലായിരുന്നു. തയ്യാറായ ജാം രസമാണ് ഉള്ളിൽ, ഇത് ശക്തമായി പ്രതിഫലിപ്പിച്ചില്ല. നേരെമറിച്ച്, സംഭരണം കൂടുതൽ ഉപയോഗപ്രദമായിരുന്നു.

ലളിതമായ നിയമങ്ങൾ

നിങ്ങൾക്ക് പഴയ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഇന്നത്തെ പഞ്ചസാര കൂടാതെ ജാം വറുക്കാം. ഒരാൾ ഉത്പന്നത്തിന്റെ ഉയർന്ന വിലയും, പഞ്ചസാര കൂടാതെ വിളവെടുപ്പിനുവേണ്ടിയുമുള്ള ഒരാളുമായി അത് പ്രചോദിപ്പിക്കും. അങ്ങനെ, പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ജാം പാചകം എങ്ങനെ. തുടക്കക്കാർക്കായി, ചില നിയമങ്ങൾ ഓർത്തുവയ്ക്കേണ്ടത് ആവശ്യമാണ്:

1. ഈ ജാം പാചകം ചെയ്യുന്നതിനുമുമ്പ്, വെള്ളത്തിൽ ഒഴുകുന്ന സ്ട്രോബറിയെ നിങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകണം. ഈ സമയത്ത് പാനപാത്രങ്ങൾ നീക്കം ചെയ്യേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. എന്നാൽ raspberries വാഷിംഗ് രൂപയുടെ അല്ല.
2. തെളിഞ്ഞ, സണ്ണി കാലാവസ്ഥയിൽ ഏറ്റവും മികച്ച സരസഫലങ്ങൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവ ശേഖരിക്കുക. വിദഗ്ധർ പ്രകാരം, ഈ സമയത്ത്, പഴങ്ങൾ കൂടുതൽ തീവ്രമായ മധുരവും ആസ്വദിച്ചു.
3. സ്ട്രോബെറി, റാസ്ബെറി തുടങ്ങിയവ വസ്തുക്കളെ ആഗിരണം ചെയ്യും. പാചകം ചെയ്യുമ്പോൾ അത്തരം ഉത്പന്നങ്ങൾ ഒരു സമീകൃത പിണ്ഡം ഉണ്ടാക്കുകയാണ്.
4. സ്വന്തം ജ്യൂസിൽ വേവിച്ച ഷാമം, ഷാമം, ഒരു ഉജ്ജ്വലമായ രുചി മാത്രമല്ല, ശരീരം കൂടുതൽ ആനുകൂല്യങ്ങൾ നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സരസഫലങ്ങൾ ഒരുമിച്ച് പാചകം ചെയ്യാം. ചെറി, ഷാമം ഒരു ഭാഗം ലളിതമായി കഴുകി വെള്ളമെന്നു തളിച്ചു വേണം രണ്ടാമത്തെ ഒരു മുഷിഞ്ഞ അവസ്ഥ വരെ, ഒരു അല്പം പാകം വേണം. ശേഷം, ഉൽപ്പന്നം തുടച്ചുനീക്കും. വന്ധ്യംകരിക്കാനും ഉരുട്ടി വയ്ക്കാൻ മതിയായ ജാം ആണ്.
5. ആപ്പിൾ, നാള്, പേന എന്നിവ ജ്യൂസ് ധാരാളം അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. അവർ ഉണക്കമുന്തിരി അല്ലെങ്കിൽ റാസ്ബെറി ബാഷ്പീകരണം ശേഷം ലഭിച്ച ദ്രാവക കൂടെ ചൊരിയുന്ന കഴിയും.

നിറം നിന്ന് പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ജാം എങ്ങനെ

പൂർത്തിയായ ഉൽപന്നം പാൻകെക്കുകളിലും പസിലുകളിലും നിറയുന്നത് പോലെയാണ്. പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി ജാം വരുത്തുവാൻ, നിങ്ങൾ സ്ട്രോബറിയോ കുറച്ച് കിലോഗ്രാം, അതുപോലെ ഗ്ലാസ് ചെറിയ കണ്ടെയ്നറുകൾ ആവശ്യമാണ്.

പാചക പ്രക്രിയ

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ സ്ട്രോബെറി ജാം വളരെ ലളിതമായി തയ്യാറാക്കി. ഒരു തുടക്കം വേണ്ടി സരസഫലങ്ങൾ ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കഴുകി നീക്കം കാണ്ഡം നീക്കം ചെയ്യണം. വൃത്തിയാക്കിയ ശേഷം ഉണക്കണം. ജാം സൂക്ഷിക്കേണ്ട പാത്രങ്ങളും കഴുകുകയും വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുകയും വേണം.

സരസഫലങ്ങൾ ആഴത്തിലുള്ള എണ്ന ചേർത്ത് തീയിൽ ഇടുക. കണ്ടെയ്നറിലെ ഉള്ളടക്കം ഒരു തിളപ്പിക്കുക. അതിനുശേഷം തീയിൽ നിന്നും ജാം നീക്കം ചെയ്യാനും വെള്ളത്തിൽ വളരെ നന്നായി ക്രമീകരിക്കാനും സാധിക്കും. പഴങ്ങളിലുള്ള കണ്ടെയ്നറുകൾ വെള്ളം ഒരു കുളത്തിൽ വയ്ക്കണം, വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കണം. സ്ട്രോബറിയോ ഉപയോഗിച്ച് തിളയ്ക്കുന്ന വെള്ളം ക്യാനുകൾ കഴിഞ്ഞ് 20 മിനിറ്റിന് ശേഷം നീക്കം ചെയ്യണം. ബാങ്കുകൾ തലകീഴായി തിരിഞ്ഞാൽ ജാം തണുത്തതായിരിക്കണം. ഈ രീതിയിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഉണക്കമുന്തിരി നിന്ന് ജാം കഴിയും.

ചെറി സംരക്ഷിക്കുന്നു

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ഷാമം നിന്ന് ജാം വളരെ പ്രശസ്തമായ ആണ്. വളരെ ലളിതമായി ഇത് തയ്യാറാക്കിയിട്ടുണ്ട്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, നിങ്ങൾ വെള്ളം 400 ഗ്രാം, മുൻകൂട്ടി തൊലികളഞ്ഞത് ആവശ്യമാണ്.

തയ്യാറെടുപ്പിന്റെ ഘട്ടങ്ങൾ

പഞ്ചസാര ഒരു ചെറി നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കേണം അതു രുചികരമായ തിരിഞ്ഞു, നീ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് അതു പാചകം ചെയ്യണം. ഇതിന് നിരവധി ആഴത്തിലുള്ള ടാങ്കുകൾ ആവശ്യമാണ്. പാത്രത്തിൽ വെള്ളം നിറയും, ദ്രാവകത്തിന്റെ അളവ് പാക്യത്തിന്റെ പകുതിയോളം വരും. വെള്ളം തിളപ്പിക്കുക. ഷാമം തൊലികളഞ്ഞത് ആഴത്തിലുള്ള പാത്രത്തിൽ ഇട്ടു വേണം, വെയിലത്ത്.

ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ കണ്ടെയ്നർ ഒരു വെള്ളം ബാത്ത് ഇട്ടു വേണം. 30 മിനിറ്റിനകം ചെറി ഉയർന്ന ചൂടിൽ പാകം ചെയ്യണം. അതിനുശേഷം അഗ്നിയെ കുറയ്ക്കുകയും വേണം. ആവശ്യമെങ്കിൽ പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ജാം കുക്ക് മൂന്ന് മണിക്കൂർ, നിങ്ങൾക്ക് വെള്ളം മുകളിൽ കഴിയും.

സരസഫലങ്ങൾ പാകം ചെയ്യുമ്പോൾ ബാങ്കുകൾ തയ്യാറാക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവർ നന്നായി കഴുകണം, ഉണങ്ങി, തുടർന്ന് വന്ധ്യംകരിച്ചിട്ടുണ്ട് വേണം. വെള്ളം ബാത്ത് നിന്ന് നീക്കം ജാം, തുടർന്ന് തണുത്ത. ബാങ്കുകളിൽ സ്വാദിഷ്ടികാലം പ്രചരിപ്പിക്കുക, മെറ്റൽ കവറുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കാം. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്ത് പഞ്ചസാര കൂടാതെ ചെറി ജാം നിലനിർത്തുക.

പഞ്ചസാര ഇല്ലാതെ ശൈത്യകാലത്ത് റാസ്ബെറി ജാം

അത്തരമൊരു ലാളിത്യം ചെറുതുപോലെയല്ല. Raspberries നിന്ന് ജാം പ്രായപൂർത്തിയായ ആളൊന്നിൻറെ പ്രസാദും ചെയ്യും. തേയില കുടിക്കാനുള്ള കഴിവ് തെളിയിക്കാൻ ഇത് സഹായിക്കും. പുറമേ, റാസ്ബെറി ജാം തണുത്ത സീസണിൽ ഒരു വ്യക്തിക്ക് അങ്ങനെ ആവശ്യമായ നിരവധി വിറ്റാമിനുകൾ, അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. ഇതുകൂടാതെ, അത് തയ്യാറാക്കാൻ ഒരു ചെറിയ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നു. ശൈത്യകാലത്ത് റാസ്ബെറി ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ, അത് നിരവധി കിലോഗ്രാം സരസഫലങ്ങൾ വെള്ളവും എടുക്കും.

റാസ്ബെറി ജാം എങ്ങനെ

ഒരു റാസ്ബെറി ഒരു രുചികരമായ ലാളിത്യവും വരുത്തുവാൻ യുവ യജമാനത്തി കഴിയും. ഇത് പ്രത്യേക വൈദഗ്ദ്ധ്യവും അറിവും ആവശ്യമില്ല. ആദ്യം ആവശ്യമുള്ള വിഭവങ്ങൾ തയ്യാറാക്കണം. Raspberries ഒരു ജാം ഉണ്ടാക്കേണം, നിങ്ങൾക്ക് ഇനാമലും ആൻഡ് യാദൃശ്ചികമായി ഒരു ബക്കറ്റ് ആവശ്യമാണ്. മെറ്റീരിയൽ പല പാളികളിൽ പൊതിയുകയും പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ ഇരിക്കണം.

ഔഷധമൂല്യം സൂക്ഷിക്കേണ്ട ബാങ്കുകൾ, നിങ്ങൾ നന്നായി കഴുകി ഉണങ്ങേണ്ടതുണ്ട്. തയ്യാറായ കണ്ടെയ്നറുകൾ ലെ raspberries ഇട്ടു ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം പാചകം. അതിനുശേഷം, അറകളിൽ ഒരു ഇനാമലും ബക്കറ്റിൽ വയ്ക്കണം, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർത്ത് ഒരു ചെറിയ തീയിൽ ഇടുക. അതു പാകം ആരംഭിച്ച ശേഷം, സരസഫലങ്ങൾ ജ്യൂസ് രഹസ്യമാക്കുന്നതും, അവരുടെ വോള്യം ഗണ്യമായി കുറയും. അതുകൊണ്ടു ഒരുക്കം സമയത്ത്, വെള്ളമെന്നു കടന്നു raspberries പകരും. ഒരു മണിക്കൂറോളം സരസഫലങ്ങൾ പാകംചെയ്യുക.

റെഡി റാസ്ബെറി ജാം മൂടിയോടു കൂടിയ ഉരുട്ടി വേണം, എന്നിട്ട് താഴേക്ക് തിരിഞ്ഞ് തണുത്ത്. തണുത്ത സ്ഥലത്ത് സൂക്ഷിക്കുക.

ആപ്രിക്കോട്ട് ജാം

ഇന്ന് സ്റ്റോറിൽ നിങ്ങൾ ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ വളരെ രുചികരമായ ജാം വാങ്ങാം . എന്നിരുന്നാലും, രുചിച്ചു നോക്കുന്നത് വീട്ടിൽ നിന്ന് വളരെ വ്യത്യസ്തമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ പഞ്ചസാര കൂടാതെ ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ സ്വയം ജാം ഒരുക്കും കഴിയും. ദോശ, അർത്ഥം, അർത്ഥം, റോളുകൾ, വൈവിധ്യമാർന്ന അലങ്കാരങ്ങൾ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു പൂരിപ്പിക്കൽ പോലെയുള്ള അത്തരമൊരു ലാളിത്യം പൂർണമായിരിക്കുമെന്ന് പലരും സമ്മതിക്കും. ആപ്രിക്കോട്ട് മുതൽ ജാം ഒരുക്കുവാനും നിരവധി വഴികളുണ്ട് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. അതേ സമയം, രുചിയിൽ നിന്ന് തികച്ചും വ്യത്യസ്തമായ ഒരു ലാളിത്യവും ലഭിക്കും.

ആപ്രിക്കോട്ടുകളിൽ നിന്ന് ജാം ഉണ്ടാക്കാൻ ഒരു കിലോഗ്രാം പഴം ആവശ്യമാണ്. വേണമെങ്കിൽ, നിങ്ങൾക്ക് പഞ്ചസാര കൂടാതെ ചെയ്യാം. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, അത് പാകമായ പഴങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ നല്ലതു - അത്തരം ആപ്രിക്കോട്ട് ഒരു പഞ്ചസാര ധാരാളം ഉണ്ട്. അതുകൊണ്ട്, ജാം തയ്യാറാക്കുന്ന സമയത്ത് ഈ ഘടകം ആവശ്യമില്ല.

പാകം ചെയ്ത പഴങ്ങൾ ആദ്യം നന്നായി കഴുകണം, ഉണക്കുക, അസ്ഥികളിൽ നിന്ന് വൃത്തിയാക്കണം. ശേഷം, ആപ്രിക്കോട്ട് തകർത്തു വേണം. ഇത് ഒരു ഫുഡ് പ്രോസസറോ മാംസം അരമണിക്കോ ഉപയോഗിച്ച് ചെയ്യാം.

ഔഷധസസ്യങ്ങൾ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള സാധനങ്ങൾ മുൻകൂട്ടി തയ്യാറാക്കിയിരിക്കണം. കഴുകി വൃത്തിയാക്കണം.

പഴവർഗ്ഗങ്ങളുടെ സംസ്ക്കരണത്തിന്റെ ഫലമായുണ്ടാകുന്ന മാസ്സ് ഒരു അഴുക്കുചാലകത്തിൽ ഒഴിച്ചു തീയിടുക. ജാം ഒരു പാത്രത്തിൽ കൊണ്ടുവരണം, അഞ്ച് മിനിട്ട് വേവിക്കുക. അതിനു ശേഷം, തയ്യാറാക്കിയ പാത്രത്തിൽ വിരിയിക്കാൻ തയ്യാറുള്ള ലാളിത്യവും സൌമ്യമായി ഉരുണ്ടതും, മെറ്റാലിക് സ്റ്റിറൈൽ ക്യാപ്സുകളുമായി.

ആപ്പിൾ ജാം

ആപ്പിൾ മുതൽ പഞ്ചസാരയില്ലാതെ ജാം എങ്ങനെ പാചകം ചെയ്യാം? ഒരുപക്ഷേ, പല യജമാനൻമാരും അത്തരമൊരു ചോദ്യം സ്വയം ചോദിച്ചു. ആവശ്യമെങ്കിൽ, ഫ്രക്ടോസ് ഒരു ഡിസേർട്ട് കഴിയും. പ്രമേഹരോഗികൾക്ക് കഷ്ടപ്പെടുന്നവർക്ക് ഈ പാചകത്തിന് അനുയോജ്യമാണ്, പക്ഷേ സ്വയം ഒരു മധുരപലഹാരത്തെ നിഷേധിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. തയ്യാറെടുപ്പ് നിങ്ങൾക്ക് ആവശ്യമാണ്:

1. തൊലി ആപ്പിൾ - ഒരു കിലോഗ്രാം.
2. ഫ്രക്ടോസ് ഏകദേശം 650 ഗ്രാം ആണ്.
3. Pectin - 10 ഗ്രാം.
4. കുറച്ച് ഗ്ലാസ് വെള്ളം.

ആപ്പിൾ മുതൽ ജാം തയ്യാറാക്കൽ

ആദ്യം നിങ്ങൾ ഫലം ഒരുക്കേണ്ടതുണ്ട്. അവ കഴുകി വൃത്തിയാക്കാനും കോർ, പീൽ നീക്കം ചെയ്യണം. മാംസം സമചതുര മുറിച്ച് വേണം. ഒടുവിൽ ഒരു കിലോഗ്രാം തകർന്ന ആപ്പിളുകൾ ആയിരിക്കണം.

വെള്ളം ഫ്രക്ടോസ്, പാചകം സിറപ്പ് കലർത്തി വേണം. ഘടന കൂടുതൽ സാന്ദ്രമാക്കി, pectin ചേർക്കുക. അതിനു ശേഷം, ഫലമായി പിണ്ഡം വറുത്ത ആപ്പിൾ ഒഴിച്ചു ഏഴു മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഫ്രക്ടോസ് അതിൻറെ സ്വഭാവം മാറ്റാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനാൽ ഈ സമയം കൂടുതൽ നീണ്ട ചികിത്സക്ക് ഉൽപാദനത്തിന്റെ എക്സ്പോഷർ ആവശ്യമില്ല.

ഗ്ലാസ് പാത്രങ്ങൾ കഴുകുകയും വന്ധ്യംകരിച്ചിരിക്കുകയും വേണം. ഇത് മൂടിയോടു കൂടി ചെയ്യണം. ആപ്പിൾ നിന്ന് റെഡി ജാം തയ്യാറായ കണ്ടെയ്നറുകൾ കടന്നു ബാഗിലാക്കിയ, പിന്നെ ഉരുട്ടി വേണം. ഒരു തണുത്ത സ്ഥലത്തു തലകീഴായി സൂക്ഷിക്കുക, അങ്ങനെ സൂര്യനെ വെല്ലുന്നതല്ല.