നെല്ലിക്ക എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ജാം: ശൈത്യകാലത്ത് അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ജാം

നെല്ലിക്ക - നമ്മുടെ രാജ്യത്ത് ഒരു സാധാരണ സംസ്കാരം. ഒരു ലളിതമായ കരുതാതെ കാരണം അവൻ വളരാൻ തോട്ടക്കാർ ഗ്രാമീണർ വളരെ ആത്മബന്ധം എന്നാൽ വിളവെടുത്ത വിള നിന്ന് സാധ്യമായ ആണ് ശീതകാലം ഫലം പാനീയങ്ങൾ വിതരണം, അവയിൽ ശീതകാലം ബെറി രുചികരമായ ചായ ഉണ്ടാക്കുവാൻ ഉണങ്ങാൻ ഒരു രുചിയുള്ള ജാം ആൻഡ് സരസഫലങ്ങൾ വേവിക്കുക. ഈ ലേഖനത്തിൽ, ഞങ്ങൾ ജാം നെല്ലിക്ക പാകം കഴിയുന്നതിനേക്കാൾ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കും. ഇത് കാരണം ഈ ബെറി വരെ ജാം ഫോട്ടോയും എടുത്തു ടെൻഡർ ആണ് എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. വേണ്ടി പാചകരീതി നെല്ലിക്ക ജാം ഓരോ കുടുംബത്തിലെ ശേഷിക്കും ആണ്, നിങ്ങൾ, പിന്നെ അത് നിർബന്ധമാണ്, ഈ ക്രൌര്യവും കുടുംബത്തിലെ ഏതെങ്കിലും അംഗം ചെറുത്തുനിൽക്കാൻ കഴിയില്ല മുമ്പ് പോലെ പാചകം കഴിയും എങ്കിൽ.

നെല്ലിക്ക ജാം, ഓറഞ്ച് വേണ്ടി പാചകരീതി

ആ അത് പാചകം ആവശ്യമില്ല ഈ ജാം രസകരമാണ്. എന്നാൽ രുചി ഈ നഷ്ടപ്പെട്ടു അല്ല, ഏത് കാണേണ്ടുന്ന എന്നു മാത്രമാകുന്നു രക്ഷിച്ചു.

ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: നെല്ലിക്ക 1 കിലോ നിരക്ക് (പോലും ഏറ്റവും ഒവെര്രിപെ ഇന്നതല്ല) - 2 ഇടത്തരം ഓറഞ്ച്, പഞ്ചസാര 0.9-1 കിലോ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: കഴുകി ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് ദാക്ഷിണ്യവും വേണം. ഓറഞ്ച് പുറമേ ദാക്ഷിണ്യവും, മോഡലാവണം, അവരുടെ കഷണങ്ങൾ വേണം. അത് പുറംതോട് ഓഫ് വൃത്തിയാക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല, അത് വളരെ ജാം പോകും എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. നെല്ലിക്ക, ഓറഞ്ച് മിക്സ് നന്നായി പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ഏകദേശം 30 മിനിറ്റ് നിൽക്കട്ടെ, അതിനാൽ പഞ്ചസാര കിറുകിറെ. നിങ്ങൾ ജാറുകൾ ന് ഇടുവാൻ കഴിയും എല്ലാ!

കിവി കൂടെ നെല്ലിക്ക ജാം വേണ്ടി പാചകരീതി

നാം ആവശ്യമുണ്ട്: നെല്ലിക്ക 1 കിലോ - കിവി 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 8 കപ്പ്, നാരങ്ങ നീര് 4-5 ടേബിൾസ്പൂൺ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: കിവി, ശുദ്ധിയുള്ള ചെറിയ കഷണങ്ങൾ മുറിച്ച്. ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് സംസ്ഥാന പാലിലും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ൽ മാംസംപോലെയും. ൽ നെല്ലിക്ക ആൻഡ് കിവി പഴം മടക്കുക ഒരു ഇനാമലും കലശം, പഞ്ചസാര നിറക്കുക. മാരിനേറ്റ്, എപ്പോൾ മിശ്രിതം പരു, 5 മിനിറ്റ്, ഓഫ് വേണ്ടി പാകം. ജാം തണുത്ത് വരുമ്പോൾ, ചൂട് വീണ്ടും വെച്ചു മറ്റൊരു 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഈ ശേഷം, ചേർക്കുക നാരങ്ങ നീര് വീണ്ടും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവരാൻ. എല്ലാ ജാം തീരത്ത് ചൊരിയും കഴിയും.

പോളിഷ് ൽ നെല്ലിക്ക ജാം വേണ്ടി പാചകരീതി

നാം ആവശ്യമുണ്ട്: നെല്ലിക്ക 1 കിലോ, പഞ്ചസാര 1.5 കിലോ, കുടിവെള്ള 1.5 കപ്പുകൾ.

തയാറാക്കുന്ന വിധം:, സരസഫലങ്ങൾ വരണ്ട നന്നായി കഴുകുക ഓരോ വാലും സരസഫലങ്ങൾ നീക്കം മറക്കരുത്. സരസഫലങ്ങൾ ഋതു 'ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാൻ ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളം (ഏകദേശം 2-3 മിനിറ്റ്) മുക്കി വേണം. പിന്നെ, ചോർച്ച തണുത്ത ബെറി. നെല്ലിക്ക, ഒരു ഇനാമലും പാൻ കയറി shift സിറപ്പ് ഒഴിച്ചു ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുവന്നു ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം. 10-12 മണിക്കൂർ തണുത്ത സ്ഥലത്തു ഇട്ടു ജാം. അപ്പോൾ തിളയ്ക്കുന്ന വരെ ചൂട് ന് ജാം കൊണ്ട് ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. വീണ്ടും രസകരമായ. ഈ നടപടിക്രമം രണ്ടുതവണ ചെയ്യേണ്ടത്. പ്രൊസ്തെരെലിജൊവംംയെ ബാങ്കുകളിൽ ബാഗിലാക്കിയ ജാം.

ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് എന്ന പാചകക്കുറിപ്പ് ജാം "രാജകീയ"

ഞങ്ങൾ വേണമെങ്കിൽ: 1 കിലോ ഗൊഒസെബെര്രിഎസ്, പഞ്ചസാര 1 കിലോ, 100 ഗ്രാം ചെറി ഇല, വോഡ്ക 50 മില്ലി, 1 ടീസ്പൂൺ സിട്രിക് ആസിഡ്, 0.5 സ്പൂൺ വാനില.

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് കഴുകുക, വാലിൽ വെട്ടി. ഓരോ ബെറി വിലാപ്പുറത്തു വെട്ടി അതിൽ നിന്ന് എല്ലാ വിത്തുകൾ നീക്കം. 5-6 മണിക്കൂർ ഒരു തണുത്ത വെച്ചു ഒരു വലിയ ബൗൾ ചെയ്ത് കറുവ തണുത്ത വെള്ളം കയറി വീശിയത് ഗൊഒസെബെര്രിഎസ്, പിന്നെ വെള്ളം വറ്റിച്ചു വേണം. ചെറി ഇല മുതാളി ചേർക്കുകയും വെള്ളം 5 കപ്പ് പകരും ചെയ്യുന്നു. സിട്രിക് ആസിഡ് ചേർക്കുകയും ഒരു തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടുപോകുന്ന. ഒരിക്കൽ, ചുട്ടുതിളക്കുന്ന ജ്വാല കുറയ്ക്കുകയും ഏകദേശം 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ദിനങ്ങളില് ചാറു പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, തീ ഇട്ടു. പഞ്ചസാര കിറുകിറെ വരെ വരെ ഇളക്കുക. സിറപ്പ് ഒരു തിളപ്പിക്കുക വരുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ വാനില ആൻഡ് വോഡ്ക ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കുന്ന സിറപ്പ് സരസഫലങ്ങൾ പൂരിപ്പിച്ച് 15 മിനിറ്റ് എത്രയായിരിക്കും യാത്ര. സരസഫലങ്ങൾ സിറപ്പ് തിരികെ പാൻ പകർന്ന തിളക്കുന്നതു കൊണ്ട്. 10 മിനിറ്റ് പാകം. ഹോട്ട് ജാം ബാങ്കുകൾ, ദൃഡമായി അടച്ചു പകരും.

പാചകരീതി അച്ചാറിനും ഗൊഒസെബെര്രിഎസ്

പഠിയ്ക്കാന്: പഞ്ചസാര 400 ഗ്രാം, വെള്ളം 0.5 ലിറ്റർ, അല്ല്സ്പിചെ (5-6 കഷണങ്ങൾ), മാംസവര്ണ്ണം (5-6 കഷണങ്ങൾ), കറുവാപ്പട്ട ഒരു ചെറിയ കഷണം. വിനാഗിരി 100 മില്ലി (9%).

തയാറാക്കുന്ന വിധം: ഞങ്ങൾ മാത്രം പക്വത ശക്തമായ ഗൊഒസെബെര്രിഎസ് എടുത്തു ഋതു 'ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കിവിടാൻ. കായ (ഹാംഗറുകൾ വരെ) ഒരു പാത്രത്തിൽ വ്യാപനത്തിനും തണുത്ത പഠിയ്ക്കാന് ഒഴിച്ചു. അതിനുശേഷം, ബാങ്കുകൾ മൂടി പസ്തെഉരിജെര് നിന്ന് തണുത്ത വെള്ളം വിതരണം ചെയ്യണം. വേവിക്കുക ഏകദേശം 3 മിനിറ്റ് വേണം.

തണുത്ത ചോർച്ച വെള്ളം, പഞ്ചസാര, കുരുമുളക്, ഗ്രാമ്പൂ കറുവപ്പട്ട തിളപ്പിച്ച് വേണം: പഠിയ്ക്കാന് താഴെ പോലെ തയ്യാറാക്കുന്നത്. വിനാഗിരി ചേർക്കുക.