ചിക്കൻ കിയെവ്. ഒരുക്കുന്ന വിവിധ രീതികൾ

ഇറച്ചി വിഭവങ്ങൾ എല്ലാ നിങ്ങളുടെ പ്രിയപ്പെട്ട മുറികൾ വളരെ, രുചികരമായ ചീഞ്ഞ, പോഷക പ്രോട്ടീൻ അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്. ചിക്കൻ മാംസം ഒരു വിഭവം, പൊതുവേ, ഔഷധമൂല്യം ഭക്ഷണത്തിൽ പരിഗണിക്കും അവകാശമുണ്ട്. ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ചിക്കൻ ചുത്ലെത്സ് ഒരു ചിക്കൻ കിയെവ് ആകുന്നു.

അതുകൊണ്ട് ഈ ലേഖനത്തിൽ വിശദമായി അവരെ സംസാരി.

ചിക്കൻ കിയെവ് - ഒരു വിഭവം, ആർക്കും അറിവായിട്ടില്ല ഒരു കുറിപ്പടി ആവിർഭാവം കൃത്യമായ ചരിത്രം. ഒരുപക്ഷേ രൂപം രഹസ്യം പരിഹാരം വന്നു ഇതുവരെ, ഒരുപക്ഷേ രഹസ്യം എന്നേക്കും നഷ്ടമാകുന്നു.

ചില ഈ ഒരുൽപ്പന്നമാണ് കിയെവ് നഗരത്തിലെ ഒരു അജ്ഞാത രചയിതാവ് കണ്ടുപിടിച്ച എന്നു വിശ്വസിക്കുന്നു. മറ്റുള്ളവ റെയിൽവേ സ്റ്റേഷനുകളിൽ ഒന്നിൽ ഷെഫ് ഈണം ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം പാചകക്കുറിപ്പ് പറയുന്നു മോസ്കോ റെസ്റ്റോറന്റുകളും.

എന്നാൽ ചില അഭിനിവേശമുള്ളവർക്കായി ഈ ഒരു ഫ്രഞ്ച് വിഭവം, ഇപ്പോൾ അവന്റെ നാമം വിശ്വസിക്കുന്നു "ഡി-ഇഷ്ടം." അത് ശരിക്കും അങ്ങനെ എങ്കിൽ എങ്കിലും, പേര് മാംസഭക്ഷണം മെനു അത് ലോകത്തിലെ എല്ലാ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ ആയിരുന്നില്ല തന്നെ "കിയെവ് ൽ."

ചിക്കൻ കിയെവ് - കഴിഞ്ഞ ഒട്ടും ഉക്രേനിയൻ റെസ്റ്റോറന്റുകൾ സെർവുചെയ്യപ്പെടുന്നു ഒരു വിഭവം ആൻഡ് എന്നാൽ, വളരെ പ്രശസ്തമാണ്. തത്വത്തിൽ, ബർഗറുകൾ ഒരുക്കുവാൻ ലളിതമാണ്, അതിനാൽ അല്പം ശ്രമിക്കുക ഒരു ശാന്തയുടെ പുറംതോട് ഒരു രുചികരമായ ഇറച്ചി ചിക്കൻ ആസ്വദിക്കാൻ.

ചിക്കൻ കിയെവ് ചിക്കൻ കനവും

ചിക്കൻ ഒരു റാത്തൽ, വെണ്ണ 150 ഗ്രാം, രണ്ട് മുട്ട, ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഒരു കപ്പ്, സസ്യ എണ്ണ അല്ലെങ്കിൽ ഒരു കപ്പ് എടുത്തു പാചകം വെണ്ണ, അല്പം ഉപ്പ്.

മേൽചുറ്റുപടിയും കഴുകി, ഉണങ്ങിയ പാറ്റ് അവന്റെ വീതിയും നീണ്ട ഭാഗങ്ങളായി മുറിച്ച്. പ്ലാസ്റ്റിക് റാപ് മറിച്ച് റാപ് ശ്രദ്ധാപൂർവം ഈ ഭാഗങ്ങൾ ഓരോന്നും ചുറ്റിക കൊണ്ട് ഓഫ് തല്ലി. അപ്പോൾ ഉപ്പു. കനവും ഓരോ ബാറ്റു കഷണം വെണ്ണ നേർത്ത ഇടുകയോ തലയിൽ ഇട്ടു. ഇപ്പോൾ ശ്രദ്ധാപൂർവം ഒരു ട്യൂബിൽ മേൽചുറ്റുപടിയും മടക്കിക്കളയുന്നു, പക്ഷെ എല്ലാ ഭാഗത്തും നിന്നും എണ്ണ പൊതിഞ്ഞ എന്നു.

അടുത്തത്, ചട്ടിയിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കുക. ചുത്ലെത്സ് തല്ലി മുട്ട ആദ്യം മുക്കി തുടർന്ന് ബ്രെഡ്ക്രംബ്സ് ഉരുണ്ടിരിക്കുന്നു. എണ്ണ എല്ലാ ഭാഗത്തും ഫ്രൈ ബ്രൊവ്നെദ് പത്തിഎസ് ജജ്ഹരിസ്തൊയ് പുറംതോട് മൂടും ഇല്ല വരെ.

ഇപ്പോൾ, നിങ്ങളുടെ അടുപ്പിൽ വഴറ്റുക ചുത്ലെത്സ് പ്രെഹെഅത് ഏഴ് മിനിറ്റ് ഇവിടെ കൂടുതൽ പിടിക്കുക. എല്ലാ. ടെൻഡർ, ചീഞ്ഞ ബർഗറുകൾ തയ്യാറാണ് വലിയ രസം കൂടെ.

കിയെവ് ചുത്ലെത്സ്. അരിഞ്ഞ ഇറച്ചി പാചകക്കുറിപ്പ്
നിങ്ങൾ ഒരു കിലോ വരും ചിക്കൻ, കൊഴുപ്പ് 200 ഗ്രാം, രണ്ട് മുട്ട, പാൽ അര ലിറ്റർ, വെണ്ണ 100 ഗ്രാം, ായിരിക്കും ചതകുപ്പ ഒരു കൂട്ടം, നാരങ്ങ നീര് രണ്ട് ടേബിൾ, മാവു രണ്ടു സ്പൂൺ.

ഒരു മാംസം ഗ്രിംദെര് ൽ കനവും കൊഴുപ്പും മാംസംപോലെയും. കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ഇളക്കുക. പിന്നെ, മുട്ട ടൈപ്പ് അല്പം പാൽ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

പൂരിപ്പിക്കൽ: കഴുകി പച്ചിലകൾ .ഏതിനോടു, വെണ്ണ ചേർക്കുക, നാരങ്ങ നീര് സുഗമമേറിയതുമായ വരെ ഇളക്കുക. പത്തു കഷണങ്ങളായി രണ്ടായി ഏകദേശം പതിനഞ്ചു മിനിറ്റ് ഫ്രീസർ ൽ സ്ഥാപിക്കുക.

ഈ സമയത്ത്, ഒരു ബാറ്ററി ഉണ്ടാക്കുക. പാൽ, മുട്ട കൊണ്ട് പരന്നു അല്പം മാവു, ഉപ്പ് നന്നായി ഇളക്കുക.

ഇപ്പോൾ പത്തു ഭാഗങ്ങളായി സമോസയുമെല്ലാം വിഭജിച്ച് കേക്ക് കേന്ദ്രത്തിൽ തണുത്ത സമോസയുമെല്ലാം ഇടുക, പിന്നെ പത്തിഎസ് രൂപം. ഇപ്പോൾ, batter ൽ മുക്കി പിന്നീട് അപ്പം തിന്നു ആൻഡ് ഫ്രൈ നന്നായി പച്ചക്കറി എണ്ണ ചൂടുള്ള ഉരുളിയിൽ ചട്ടിയിൽ ചുരുട്ടും.

തയ്യാറാണ് എണ്ണയിടുന്ന നിന്ന് ചിക്കൻ കിയെവ് പാചകക്കുറിപ്പ്. ഉറപ്പായി, ഈ വിഭവം നിങ്ങൾ നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഉം ചെയ്യും.

നുറുങ്ങ്: പരമ്പരാഗതമായി ചിക്കൻ കിയെവ് ഉരുളക്കിഴങ്ങ് അച്ചാറിനും അല്ലെങ്കിൽ മുൻനിശ്ചയിച്ച പീച്ച്പഴം അല്ലെങ്കിൽ നാള് സേവചെയ്തു. അതിന്റെ സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു നന്ദി, കാരണം, തന്നെ പൂരിപ്പിക്കുന്നതിന് ഒരു സോസ് വേഷവും ഈ ചുത്ലെത്സ് സേവിക്കാൻ സോസ്, സ്വീകരിക്കില്ല. പകരം ായിരിക്കും എന്ന, ചീര മസാലനിറയ്ക്കല് നിരവധി പുട്ട് തര്രഗൊന് (തര്രഗൊന്), അത് വിഭവം യഥാർത്ഥ രുചി നൽകുന്നു. നിങ്ങൾക്ക് അല്പം നാരങ്ങ നീര് ചേർക്കാൻ കഴിയും. തീർച്ചയായും, ചിക്കൻ കിയെവ് (അതിന്റെ വിവിധ ചീര അല്ലെങ്കിൽ ചേരുവകളെ തിരഞ്ഞെടുക്കുക) കൂടുതൽ കൂടുതൽ പൂരിപ്പിക്കൽ ഉപയോഗിക്കാന് പറ്റുമെങ്കില്. എന്നാൽ ചിക്കൻ കിയെവ് ക്ലാസിക് പതിപ്പിന്റെ അനിവാര്യമായും സത്യാവസ്ഥ ആവശ്യമാണ്.