കൊഴുപ്പ്, വീട്ടിൽ ഒരു ബാങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി ഉപ്പു ഉണങ്ങിയ രീതിയിൽ (പാചകക്കുറിപ്പ്)

സ്ലാവിക് ജാതികളുടെ Salo പരമ്പരാഗത വിഭവം. അതു മാത്രമല്ല ഉപ്പ് മാത്രമല്ല, വേവിച്ച വറുത്ത പോലും പുകകൊണ്ടു. ഈ ഉൽപ്പന്നം ഉപയോഗിച്ച്, എളുപ്പത്തിൽ യാതൊരു കൊഴുപ്പ് ഇറച്ചി മറ്റൊരു വിഭവം അല്ലെങ്കിൽ സ്റ്റഫ് ഒരുക്കും കഴിയും. അതു ക്രീം, പച്ച ഉള്ളി, മുള്ളങ്കി കൾ കമുകും ഇല്ലാതെ ഒരു സൂപ്പ് സങ്കൽപ്പിക്കാനാവില്ല പ്രയാസമാണ്. ഇപ്പോൾ, ഞങ്ങൾ തുകയല്ല അരോചകമായി വരണ്ട രീതി പാചകം രീതികൾ ഒരു അറിയുന്നു. നാം അവരിൽ ചിലരെ വിവരിക്കുന്നു.

എങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ

കൊഴുപ്പ്, ബാങ്കിലെ അരോചകമായി ഉണങ്ങിയ രീതി, അത് പുറത്തു രുചിയുള്ള, ശരിയായ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ അത്യാവശ്യമാണ് തിരിഞ്ഞു. അല്ലെങ്കിൽ, വിഭവം നല്ലതല്ലാത്ത അങ്ങനെ സുഗന്ധമുള്ള പുറത്താകാതെ തിരിക്കും. Salo ഇളം പിങ്ക് അല്ലെങ്കിൽ വെള്ള എടുത്തു നല്ലത്. ഒരേ സമയം പോർക്ക് ത്വക്ക് വളരെ കട്ടിയുള്ള പാടില്ല. എബൌട്ട്, ഒരു കഷണം ഇറച്ചി ചെറിയ സിരകൾ ഉണ്ടായിരിക്കണം. കൂടുതൽ ചോയ്സ് ഇല്ല കാരണം, വിപണിയിൽ മികച്ച ഉൽപ്പന്നം വാങ്ങുക.

പ്രത്യേകമായി ഒരു കഷണം വാങ്ങാൻ - അത് രുചി ഒരു കാര്യം ആണ്. നേർത്ത തുകയല്ല, ആരെങ്കിലും കൊഴുപ്പ് ഒരാൾ. അല്ലെങ്കിൽ ഇറച്ചി ഒരു നേർത്ത പാളി. മെച്ചപ്പെട്ട ഈച്ച കഷണങ്ങൾ ആരുടെ കനം 3 4 സെന്റിമീറ്റർ നിന്നുള്ളതാണ് ഉപ്പു വേണ്ടി. ഒരു രുചിയുള്ള തുകയല്ല അരോചകമായി ഉണങ്ങിയ രീതി പാചകം, അത് ഇതിനകം ചാര തിരിഞ്ഞു ഒരു ഉൽപ്പന്നം, അതുപോലെ വയറിലെ കൊഴുപ്പ് ഉപയോഗിക്കാൻ നിർബന്ധമില്ല. നിങ്ങൾക്ക് യെല്ലൊവ്നെഷ് കൂടെ കഷണം നൽകണം. തീർച്ചയായും, ഇത് എല്ലായ്പ്പോഴും പഴയ കൊഴുപ്പ് ഒരു അടയാളം. , മഞ്ഞ വളരെ ഫാറ്റി കഷണങ്ങൾ ചട്ടം പോലെ. എന്നാൽ അത്തരം ഒരു ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ വാങ്ങൽ ഉപേക്ഷിക്കേണ്ടിവരും വേണം.

വശങ്ങളിൽ നിന്നും പിന്നിൽ നിന്ന് എല്ലാ ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പ് മികച്ച. കൂടാതെ, ഒരു ഉൽപ്പന്നം ശേഷമേ കരുതാം നിന്ന് അധികം, മനസ്സിൽ ഉണ്ടായിരിക്കേണ്ടത് പെൺപന്നിയെ കഷണങ്ങൾ കൂടുതൽ സ്വാദും മൃദു എന്ന് വേണം.

ഒരു പരമ്പരാഗത പാചകക്കുറിപ്പ് അരോചകമായി കൊഴുപ്പ് ബാങ്ക്

ഡ്രൈ രീതി നിങ്ങൾ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ടെൻഡർ വിഭവം പാചകം വേഗത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ അനുവദിക്കുന്നു. സ്നാക്ക്സ് ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ:

1. പുതിയ ബേക്കൺ.
2. ഉപ്പ്.
3. വെളുത്തുള്ളി.
4. കൊഴുപ്പ് പ്രത്യേക സുഗന്ധവ്യഞ്ജന.

വീട്ടിൽ സൊലിമ് കൊഴുപ്പ്

ഒരു അതുല്യമായ രുചി സൌരഭ്യവാസനയായ ഏത് സ്നാക്ക്സ്, ഒരുക്കുവാൻ ഡ്രൈ പ്രക്രിയ. ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. വെളുത്തുള്ളി അമർത്തിപ്പിടിക്കുന്നതിലൂടെ കനാലും കടന്നു വേണം. ഛെസ്നൊകൊദവ്കി ഇല്ലെങ്കിൽ, നിങ്ങൾ ഒരു പേസ്റ്റ് ലഭ്യമാകാൻ അങ്ങനെ ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് അത് ഇതള് കഴിയും. ലഭിച്ച ബഹുജന സുഗന്ധവ്യഞ്ജന വെളുത്തുള്ളി ചേർക്കണം. മിനുസമാർന്ന വരെ എല്ലാ ആവശ്യമായ ഇളക്കുക.

കൊഴുപ്പ് വിലങ്ങുതടിയായി മഞ്ഞള്പൊടി മുറിച്ച് വേണം. അക്കരപ്പച്ച ഓരോ കഷണം വെളുത്തുള്ളി മിശ്രിതം തടവുക വിട്ടുമാറാതെ സജ്ജമാക്കണം. എവിടെ കൊഴുപ്പ് ഉപ്പു, അതിൽ അവശേഷിക്കുന്നു ഈർപ്പം ഒഴിവാക്കാൻ കഴുകണം നന്നായി ഉണക്കിയ ബാങ്ക് നടക്കും. അങ്ങനെ അവരെ തമ്മിൽ വലിയ വിടവുകൾ ഉണ്ടായിരുന്നു കണ്ടെയ്നർ ചുവടെ, ഉപ്പ് പാളി മണ്ണിട്ടു, അതിന്റെ മുകളിൽ കൊഴുപ്പ് കഷണങ്ങൾ കിടന്നു. ഇത് വളരെ പ്രധാനമാണ്. ഉൽപ്പന്നത്തിന്റെ മുകളിൽ വീണ്ടും ഉപ്പ് തളിക്കേണം വേണം. അക്കരപ്പച്ച ബാങ്ക് നിറഞ്ഞു ഇറുകിയതും ക്ലോസ്, തുടർന്ന് ഒരു തണുത്ത വെച്ചു വേണം. ഫ്രിഡ്ജിൽ മികച്ച. അഞ്ചു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, അക്കരപ്പച്ച ഉപ്പ് (ഉണങ്ങിയ പ്രക്രിയ) തയ്യാറാകും. കഷണങ്ങൾ വലിയ എങ്കിൽ, അത് കൂടുതൽ സമയമെടുത്തേക്കാം.

പാചകം ഉപ്പ് സമയത്ത് ആദരിക്കാതെ കഴിയില്ല. ബേക്കൺ താൻ ആവശ്യമാണ് പോലെ എടുത്തു. ഫ്രീസ് മുമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ തിന്നും അക്കരപ്പച്ച ഉപ്പ് ക്ലീൻ വേണം മുമ്പ്.

രീതി രണ്ടു

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ, വെളുത്തുള്ളി ഇവിടെയുണ്ട്. കൊഴുപ്പ്, അരോചകമായി ഉണങ്ങിയ രീതി, ഈ ഘടകം കൊണ്ട് മാത്രം സുഗന്ധവർഗ്ഗവും കാലത്തോളം കൊഴുപ്പ് സംഭരിച്ചിട്ടുള്ള അല്ല എന്ന് ഓർമിക്കുക. രുചിയുള്ള സ്നാക്ക്സ് ഒരുക്കുവാൻ വേണ്ടിവരും:

1. ബേക്കൺ പുതിയ, സമചതുര മുറിച്ച്.
2. പച്ച പിക്കിൾഡ് - അരിഞ്ഞത് പച്ച ഉപ്പ് ഒരു മിശ്രിതം.
3. വെളുത്തുള്ളി.
4. ഏതെങ്കിലും സുഗന്ധ.
5. ഉപ്പ്.

ഭക്ഷണം തയ്യാറാക്കുന്നു

നന്നായി, വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങിയ രീതി ഉപ്പ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ്. നേർത്ത കമ്പിൽ അതു വെട്ടി വെളുത്തുള്ളി വൃത്തിയാക്കാൻ തുടങ്ങും, തുടർന്ന്. നിങ്ങൾ മുറിവുകൾ വരുത്തുകയും വേണം കൊഴുപ്പ് തയ്യാറാക്കിയ കഷണങ്ങൾ. അവർ ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി പന്നിക്കൊഴുപ്പ് വേണം. ഇപ്പോൾ അത് തിരുമ്മിതിന്നു ഒരു മിശ്രിതം ഒരുക്കുവാൻ അത്യാവശ്യമാണ്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ഉപ്പ്, ചീര, സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സംയോജിപ്പിച്ച്. എല്ലാ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തടവുക ആവശ്യമായ കഷണങ്ങൾ തയ്യാറായി.

ഉപ്പ് എന്താണ്

ഇപ്പോൾ കണ്ടെയ്നർ അടിയിൽ താഴെ പിന്നെ ഉപ്പ് ഒരു പാളി ഇട്ടു, - തയ്യാറാക്കിയ കൊഴുപ്പ് ഒരു പാളി. അക്കരപ്പച്ച ഇടുകയോ തമ്മിലുള്ള വെളുത്തുള്ളി പ്ലേറ്റ് വെച്ചു കഴിയും. ഇത് കൂടുതൽ ഫ്ലവൊര്ഫുല് ലഘുഭക്ഷണം ചെയ്യും. ബാങ്ക് നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു, മുകളിൽ ഉപ്പ് നിരവധി വലിയ കലശം പൂരിപ്പിക്കുക, ഇറുകെ മറവു ചെയ്യേണ്ടത്. ശേഷം, ശേഷി നന്നായി നിരവധി തവണ കുലുങ്ങി വേണം. ഉപ്പ് കൂടുതൽ ഇരുമുന്നണികൾക്കും തുകയല്ല മുഴുവൻ വിതരണം ശേഷം.

പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഒരു തുരുത്തി ഇരുണ്ട തണുത്ത വെച്ചു വേണം. ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ ഒരു കണ്ടെയ്നർ സ്ഥാപിക്കുക നല്ലത്. അഞ്ചു ദിവസം ശേഷം, ഉൽപ്പന്ന ഉപയോഗത്തിന് തയ്യാറാകും. നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല-ഉപ്പിട്ട പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് നേടണമെങ്കിൽ, ഏതാനും ആഴ്ച അതു ഫ്രിഡ്ജ് കൈവശമുള്ള, തുടർന്ന് ഫ്രീസർ മാറേണ്ടതുണ്ട് നല്ലത്. ആ വെളുത്തുള്ളി ഉണങ്ങിയ രീതി അങ്ങനെ എളുപ്പത്തിൽ, ഉപ്പ് പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തുടർന്ന്. ഫലം ഒരു മനോഹരമായ രസമാണ് യഥാർത്ഥ പച്ച ഒരു ഫ്ലവൊര്ഫുല് കൊഴുപ്പ് ആണ്.

ഒരു സൌചെപന് ൽ,

അപ്പോൾ എങ്ങനെ അല്ലാഞ്ഞാൽ തുകയല്ല അരോചകമായി ഉണങ്ങിയ രീതി പാചകം കഴിയും? അക്കരപ്പച്ച പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ വളരെ ലളിതവും കൈ ഒരു ഗ്ലാസ് ജാർ ആവശ്യമുള്ള വോളിയം ഇല്ലാത്ത സന്ദർഭങ്ങളിൽ ഇത് മതിയാവും. യഥാർത്ഥ ആൻഡ് രുചിയുള്ള ലഘുഭക്ഷണവും ഒരുക്കുവാൻ വേണ്ടിവരും:

1. പുതിയ ബേക്കൺ.
2. വെളുത്തുള്ളി പല തല.
3. പെപ്പെര്ചൊര്ംസ്, വെയിലത്ത് കറുത്ത.
4. മോശമായ ഉപ്പ്.

ഘടകങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുവാൻ

ഏതെങ്കിലും പ്രത്യേക സുഗന്ധ ഉപയോഗിക്കാതെ വീട്ടിൽ ഉണങ്ങിയ രീതി ഈ കേസ് സൊലിമ് കൊഴുപ്പ്.

എല്ലാ ഭക്ഷണം ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. Salo 5 സെന്റിമീറ്റർ 5 അളന്നു കഷണങ്ങളായി ശുദ്ധീകരിച്ചു എങ്കിൽ ആവശ്യമായ കട്ട്. കൊഴുപ്പ് വരണ്ട വേണം, അങ്ങനെ വെള്ളത്തിൽ കഴുകി ചെയ്യരുത്. വെളുത്തുള്ളി തൊണ്ട് നിന്ന് വൃത്തിയാക്കിയ വേണം, തുടർന്ന് എന്റർ കടന്നുപോകുവാൻ. ഇത്തരം ഉപകരണം ഇല്ല എങ്കിൽ, ഒരു ചെറിയ ഗ്രതെര് അത് ഇതള് കഴിയും.

കുരുമുളക് പൊടിക്കുന്നു നല്ലതു. ഇത് ഒരു മിൽ മുഖാന്തരം ഒരു ചാന്തും ചെയ്യാവുന്നതാണ്. ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഒരു പ്രത്യേക മിശ്രിതം ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ. ഉപ്പ്, ആട്ടിറച്ചി വെളുത്തുള്ളി, തീർച്ചയായും, കുരുമുളക് കണക്റ്റ് ഒരു പ്രത്യേക ഉണങ്ങിയ കണ്ടെയ്നർ ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്. അക്കരപ്പച്ച ഇടുകയോ ചുറ്റും നിന്ന് ഘടന തടവുക തയ്യാറാക്കിയ ആയിരിക്കണം. മിശ്രിതം കിടകുകയാണ് കൊഴുപ്പ് ചുറ്റും വേണം.

കണ്ടെയ്നറിൽ ചുരുട്ടും

ഉപ്പിട്ട കൊഴുപ്പ് വരണ്ട പ്രക്രിയ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ, മറിച്ച് കലങ്ങൾ മാത്രമല്ല കഴിയും. ഇത് ഇനാമലും അല്ലെങ്കിൽ സെറാമിക് കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുന്നതാണ് നല്ലത്. കലം അടിയിൽ തിരുമ്മിതിന്നു ഉപ്പ് പാളി പിന്നീട് പാകം മിശ്രിതം ഒരു നേർത്ത പാളി വെച്ചിരിക്കുന്നു. ശേഷം, ശേഷി തുകയല്ല ഇടുകയോ ഇട്ടു കഴിയും. അങ്ങനെ കൊഴുപ്പ് ഓരോ വരി വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് മിശ്രിതം പ്രൊമജ്യ്വത് വേണം. വേഗത്തിലും ഉൽപ്പന്നം പ്രൊസൊലിത്സ്യ പ്രാപ്തമാക്കും. ഉപ്പ് മറ്റൊരു തലം ഇടുവാൻ ആവശ്യമായ പന്നിക്കൊഴുപ്പ് മുകളിൽ.

ഫിൽ കണ്ടെയ്നർ തുണികൊണ്ടു അടച്ച, തുടർന്ന് ഫ്രിഡ്ജ് സ്ഥലത്തുനിന്നു ആയിരിക്കണം. 10 ദിവസം ശേഷം, ലഘുഭക്ഷണം തയ്യാറാകും. അധിക ഉപ്പ് സുഗന്ധ ക്ലീൻ, തുടർന്ന് നേർത്ത കഷ്ണം സംഗമം മുറിച്ച് കൊഴുപ്പ് അപേക്ഷിക്കുന്ന മുമ്പ്.

കടലാസിൽ ൽ Salo

പിച്ക്ലിന്ഗ് പ്രക്രിയ കുറച്ച് സമയം എടുക്കും, നിങ്ങൾ തുകയല്ല ഒരു കണ്ടെയ്നർ, ഒപ്പം കടലാസിൽ ഇല്ല ഇട്ടു കഴിയും. ഒരുക്കുവാൻ ചെയ്യേണ്ടതുണ്ട്:

1. ഫ്രെഷ് അക്കരപ്പച്ച.
2. ഉപ്പ് 300 ഗ്രാം, ആവശ്യമുള്ള നാടൻ ഗ്രൈൻഡിംഗ്.
3. ശുദ്ധമായ വെള്ളം 50 മില്ലി.

പാചകം ഘട്ടങ്ങൾ

ഭക്ഷണങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ആരംഭിക്കുന്നതിനായി. Salo മികച്ച ഇടത്തരം വലിപ്പമുള്ള കഷണങ്ങളായി, ഏകദേശം 25 25 സെന്റീമീറ്റർ മുറിച്ച് ആണ്. അതിനുശേഷം, മിശ്രിതം തിരുമ്മിതിന്നു ഒരുക്കിയിരിക്കുന്ന കഴിയും. ഉപ്പ് വെള്ളം കലർത്തി ഒരു പ്രത്യേക കണ്ടെയ്നറിൽ. തത്ഫലമായി, കട്ടിയുള്ള പേസ്റ്റ് ലഭിക്കും. ഫിനിഷ്ഡ് ഘടന തുകയല്ല ഓരോ സ്ലൈസ് തടവുക വേണം. മിശ്രിതം ഉൽപ്പന്നം മീതെ ആവരണത്തിന് വേണം.

കടലാസിൽ ആവശ്യം സാധാരണ ഉപ്പ് പാളി തളിച്ചു, കട്ടിയുള്ള ഏതാനും സെന്റിമീറ്റർ. തയ്യാറാക്കിയത് തുകയല്ല ഇടുകയോ പേപ്പറിൽ ആക്കി, അതിനെ സംദ്പപെര് അവസരങ്ങളുണ്ട്. പന്നിക്കൊഴുപ്പ് ഓരോ പരമ്പര പുറമേ ഉപ്പ് മുരടനക്കിയിട്ടും വേണം. ഉൽപ്പന്നം കൂടുതൽ രുചികരമായ ആയിരിക്കും ശേഷം, വളരെ വേഗത്തിൽ പാകം.

കൊഴുപ്പ് വൃത്തിയായി ക്രമീകരിക്കാം കഷണങ്ങൾ മൂടി വേണം, തുടർന്ന് നിരവധി തവണ കടലാസിൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മൂടുവാൻ അല്ലെങ്കിൽ ടൈഗ്രിസ്. കൊഴുപ്പ് ഇരുണ്ട തണുത്ത സ്ഥലത്തു ആയിരിക്കണം സൂക്ഷിക്കുക. താഴ്ന്ന അലമാരയിലെ ഫ്രിഡ്ജിൽ മികച്ച. പൂർത്തിയായി ലഘുഭക്ഷണം 2 അല്ലെങ്കിൽ 3 ആഴ്ച ആയിരിക്കും. ഈ കൊഴുപ്പ് ഒരു മാസത്തില് സംഭരിച്ചിരിക്കുന്ന ശ്രദ്ധേയമാണ്.

ഉപസംഹാരമായി

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ ഗ്ലാസ് ജാറുകൾ ൽ, മാത്രമല്ല ഇനാമൽ അല്ലെങ്കിൽ മാത്രമല്ല കൊഴുപ്പ് വരണ്ട രീതി അച്ചാർ എങ്ങനെ എന്നു സെറാമിക് മൺകലങ്ങൾ. തന്നെ, ഈ വിഭവം യഥാവിധി പ്രക്രിയ ലളിതവും അല്പം സമയം എടുക്കും. ഏറ്റവും പ്രധാനപ്പെട്ട കാര്യം - ശരിയായ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും പന്നിക്കൊഴുപ്പ് തിരഞ്ഞെടുക്കാൻ. ആവശ്യമെങ്കിൽ, സ്റ്റോർ ഒരു പ്രത്യേക താളിക്കുക വാങ്ങാം, നിങ്ങൾ അത് സ്വയം പാചകം കഴിയും. കൂടാതെ പാകം വെളുത്തുള്ളി വിവിധ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ഉപ്പു കൊഴുപ്പ് അതിലും എത്രയോ കുറവാണ് സൂക്ഷിച്ചു, ആ അക്കരപ്പച്ച ശ്രദ്ധിക്കുക.