പാചക: ശീതകാലം വഴുതന ഉപ്പു

തണുത്ത ബെജ്വിതമിംംയ്ഹ് മാസം അനുസ്മരിച്ച ഒരു സീസണിൽ vinodh ല് വീട്ടമ്മയെ സജീവമായി .ഒടുവില് ശീതകാലം മെനു വിവിധങ്ങളായി ഒരുക്കം ഏർപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന. എന്നാൽ വഴുതന ഉപ്പു, ഒരുപക്ഷേ, ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ സ്ഥലം, വെള്ളരിക്ക സപ്ലൈസ് ഉടൻ താഴെ ആണ്. കൂടുതൽ ചെറിയ നീല വർദ്ധിച്ചു പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഏറെയും എന്നു പോലും ഏറ്റവും മുല്ലപെരിയാര് രുചി അനുയോജ്യമായ കാര്യമുണ്ട്. വെറൈറ്റി പരിധി - മസാലകൾ, മസാലകൾ, സ്റ്റഫ് വഴുതന - നിങ്ങൾ എപ്പോഴും മുഴുവൻ ശീതകാലം തൃപ്തിപ്പെടുന്ന.

ഉണങ്ങിയ അംബാസഡർ

ശൈത്യകാലത്ത് ലളിതമായ ഉപ്പു എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് മാത്രം ഉപ്പു കഴിയും. ഇലകളിൽ കൂടെ അനുബന്ധമായ പക്ഷേ, ഇഷ്ടം ആസ്വാദ്യകരം. ഈ പച്ചക്കറി അനുയോജ്യമായ ചതകുപ്പ ആൻഡ് തര്രഗൊന് കണക്കാക്കുന്നു. കൂടുതൽ നിങ്ങൾ ചീര എടുത്തു കൂടുതൽ സുഗന്ധമുള്ള ലഘുഭക്ഷണം ലഭിക്കും. എന്നാൽ, വളരെ തീക്ഷ്ണതയുള്ള ആവശ്യമില്ല: പച്ച ആകരുത് വഴുതന പിണ്ഡം പകുതിയും.

ഓരോ പച്ചക്കറി മുറിവുണ്ടാക്കി നീളം മൂന്നിൽ രണ്ടു ന് എവിടെയോ സഹിതം മുറിച്ചു ഉദാരമായി ഉപ്പ് തെറിച്ചു. "ബ്ലൂ" ടാങ്ക് ചേർക്കുമ്പോൾ; ഓരോ വരി വീണ്ടും, ഉപ്പിട്ട ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ കൂടെ രസം. ഏതാനും ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, പച്ചക്കറി ജ്യൂസ് മതി സന്ദർഭം, അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു ഞെരുക്കവും വെച്ചിരിക്കുന്നു. ഊഷ്മള ൽ ഒരു ആഴ്ചയിൽ താമസിക്കും; അത് ആവശ്യത്തിനനുസരിച്ച് നിന്ന് തിന്നുക തണുത്ത മാറ്റി ശേഷം.

ചാവുകടലിലെ രീതി

ഏത് ചാവുകടലിലെ ഉപയോഗിക്കുന്ന വഴുതന പാചകക്കുറിപ്പ്, ഉപ്പു കൂടുതൽ അനുഭവമായിരുന്നു. ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും, മുഴുവൻ പച്ചക്കറി, എന്നാൽ ഒരു പ്രക്രിയ വേഗത്തിൽ പൂനെയ്ക്ക്. തര്രഗൊന് ചതകുപ്പ മുള്ളങ്കി ആൻഡ് ബേസിൽ ഉപയോഗിച്ച് അനുബന്ധമായ കഴിയും; മുറിവുകൾ ൽ എംബഡഡ് അമ്മമ്മയെ, ലെയറുകളെയും ചെറുതായി ഗ്രാമ്പൂ ആൻഡ് ചാവുകടലിലെ ഒഴുകുന്നു. അവസാനം ലിറ്ററൊന്നിന് രണ്ടു സ്പൊഒന്ഫുല്സ് നിരക്ക് ആണ് തണുത്ത ഒഴിച്ചു. "മൂപ്പെത്തുന്നതും" പച്ചക്കറി ഒരു മാസം പോകുന്നു, അവരെ പ്രമാണിച്ചു വീണ്ടും, അത് കൂടുതൽ തണുക്കാൻ ആണ്.

വെളുത്തുള്ളി കൂടെ വഴുതന ഉപ്പു

ഈ പാചക സംരക്ഷണ ആരാധകർ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ ആണ്. , ഫാസ്റ്റ് വിലകുറഞ്ഞ, മസാലകൾ അവിശ്വസനീയമായ രുചിയുള്ള. ആദ്യം, ഏഴു മിനിറ്റ് തിളച്ച ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ സ്നാനം ഏത്, "നീല" മടല് ഇല്ലാതെ ബ്ലന്ഛെദ് ചെയ്യുന്നു. അവർ പിന്നീട് ഒരു നാൽക്കവല നിരവധി സ്ഥലങ്ങളിൽ കുത്തി; രാത്രി അധിക ലിക്വിഡ് ചൂഷണം ചെയ്യാൻ, സമ്മർദ്ദം ഇട്ടു ചെയ്യുന്നു. അടുത്ത ദിവസം, ചാവുകടലിലെ പാകം. അദ്ദേഹത്തെ സംബന്ധിച്ചിടത്തോളം, ലിറ്ററൊന്നിന് 2-2.5 സ്പൂൺ നാടൻ ഉപ്പ് ചൊരിയുന്ന. ഒരു രൂപം പോലെ വളവിലും പച്ചക്കറികൾ "പോക്കറ്റിൽ." ഇത് ഘനത്തിൽ വെളുത്തുള്ളി വെച്ചിരിക്കുന്നു. ചിറ്റമ്മ മുറിക്കുക "സിനെന്കിഎ" കലത്തിൽ ചേർത്തു, ചൂട് എന്നാൽ ചൂടുള്ള അല്ല ചാവുകടലിലെ ഒഴിച്ചു ലോഡ് അമർത്തി. പത്ത് ദിവസം - ഒരു തലതല്ലി തയ്യാറാണ്. ഉപ്പു വഴുതന ബാങ്കുകൾ ശീതകാലം ഷെഡ്യൂൾ എങ്കിൽ, അവർ ഈ കാലയളവിൽ ശേഷം കണ്ടെയ്നറുകൾ, മൂന്നാം നാഴിക ബസ്, ഒപ്പം ചുരുളൻ പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നു.

സ്റ്റഫ് എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ്

പ്ലെയിൻ, പറയാൻ, പ്രാകൃത ഉപ്പു വഴുതന, എല്ലാ രസകരമായ. എന്നാൽ അവരെ എല്ലാവരെയും പോലെ മസാലകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കലുകൾ കൂടെ. ആദ്യത്തെ പടി ഇതിനകം തുടർന്നുള്ള സ്പിന്നർ ബ്ലന്ഛിന്ഗ് വിവരിക്കുന്നത്. ഈ സമയത്ത്, മർദ്ദം അവർ ചേരുവകൾ ബാക്കി തയ്യാറാണ് വരെ, ചുരുക്കത്തിൽ വേണം.

രണ്ടാം ഘട്ട ഉള്ളി പകുതി-വളയം ആൻഡ് പ്രിപുസ്കനിയ മുറിക്കുകയായിരിക്കും എന്നാണ്. ഉടൻ അത് അർദ്ധസുതാര്യ പോലെ, അത് (നിങ്ങൾ തടവുക കഴിയും) കാരറ്റ് പിഴ സ്ട്രിപ്പുകൾ പകർന്നിരിക്കുന്നു. പല മറ്റൊരു റൂട്ട് ആൻഡ് ായിരിക്കും ചേർക്കുക. ഉപ്പും ഘനത്തിൽ ായിരിക്കും പച്ചിലകൾ മിക്സ് കമുകും ടെൻഡർ പച്ചക്കറി വരെ റോസ്റ്റഡ്.

മൂന്നാം ഘട്ടം - മസാലനിറയ്ക്കല്. നടപടിക്രമം വെറും മുറിവുകൾ കൂടുതൽ തൊപ്പിന്ഗ്സ് വേണമെങ്കിൽ ഇട്ടു, ഈ വെളുത്തുള്ളി ചെയ്തത് അങ്ങനെയാണ്. അങ്ങനെ അത് ഒന്നല്ല, എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് ഒരു ത്രെഡ് കൊണ്ട് സമനിലയിലായി, തുടർന്ന് ദൃഡമായി ഗ്ലാസ് കുപ്പികളിൽ സഞ്ചിത. രണ്ടു ദിവസങ്ങൾക്കു ശേഷം അവർ അടുപ്പിൽ-ഉണങ്ങി, ഉപ്പിട്ട ചെറുതായി ഒസ്തുജ്ഹെംംയ്മ് സസ്യ എണ്ണ നിറഞ്ഞിരിക്കുന്നു - അവസ്സാനിക്കാത്ത നിക്ഷേപിക്കുകയും.

ജോർജ്ജിയൻ ലെ വഴുതന

ലോകമൊട്ടാകെ പ്രശസ്തമായ ഉപ്പു ശീതകാലം വഴുതന. പാചക അത് ഓരോ രാജ്യത്തിന്റെ പാചകം, ഈ പച്ചക്കറി പരിചയമുള്ള, ഒരുപക്ഷേ, ആണ്. ഏറ്റവും അക്യൂട്ട് ജോർജ്ജിയൻ ലഘുഭക്ഷണ ഒരു വലത് പരിഗണിക്കും കഴിയും. ഏതാനും പ്രശ്നങ്ങൾ പാചകം പ്രക്രിയ, പക്ഷേ ശൈത്യകാലത്ത് നീയും നിന്റെ കുടുംബവും ഉടമ അക്ഷമയും ആയിരുന്നു വസ്തുത ആസ്വദിക്കും. ലെന്ഗ്ഥ്വിസെ പകുതി വഴുതന കട്ട്, നന്നായി പ്രിസലിവെമ് കഴുകി ഗ്ലാസ് കരഞ്ഞു വെട്ടി കുറച്ചു മണിക്കൂർ വിട്ടു.

പിന്നെ നന്നായി വറുത്ത ഭാഗങ്ങളായി (തീർച്ചയായും, സസ്യ എണ്ണ: ക്രീം അല്ല കാനിംഗ് അനുയോജ്യമായ). രണ്ട് കട്ടിയുള്ള മധുരവും ചുവന്ന കുരുമുളക്, വ്യസനവും വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല ഒഴിവാക്കപ്പെടും ഒരു ഇറച്ചി ഗ്രിംദെര് അല്ലെങ്കിൽ പ്രോസസർ വഴി ചെറിയ നീല തണുത്ത സമയത്ത്. ബഹുജന പുളിച്ച പുറമെ ചൂടുപിടിച്ചു. അതു, രുചി 2-3 ടേബിൾസ്പൂൺ എടുത്തു ഏകദേശം നൽകാറുണ്ട്. വഴുതന ഇരുമുന്നണികൾക്കും വിഭാഗം സഹിതം മിശ്രിതം പൊതിഞ്ഞ അവ പാളികൾ ബാങ്കിൽ രൂപപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നത്. ലിറ്റർ കുപ്പി, അര മണിക്കൂർ ബസ് ഉരുട്ടി തണുക്കാൻ ചൂട് പൊതിഞ്ഞു.

അസർബൈജാനി ൽ

പർവ്വതങ്ങളുടെ ഇപ്പുറത്തു വഴുതന ഉപ്പു വേണം എന്തു അവരുടെ അഭിപ്രായം. അസർബൈജാൻ കൂടുതൽ മസാലകൾ വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ഒരു ഓപ്ഷൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നത്. പത്ത് ഇടത്തരം ഫലം വാലിൽ ഒഴിവാക്കി ഏതാണ്ട് തണ്ടിൽ വളരുന്ന പോയിന്റ് വളവിലും ലഭിക്കും. അഞ്ച് മിനിറ്റ് വഴുതന തിളപ്പിക്കുക, ടെൻഡർ വരെ, പിന്നെ താഴേക്ക് തണുത്ത പുഷ് അപ്പുകൾ വിത്തുകൾ നീക്കം ചെയ്യുന്നു. ഏതെങ്കിലും അനുപാതത്തിൽ - നന്നായി മൂപ്പിക്കുക ചതകുപ്പ, വഴറ്റിയെടുക്കുക, സത്യാവസ്ഥ, തുളസി പൂരിപ്പിക്കാൻ. കൂടാതെ, ഒരു വലിയ നവീനമായ എക്സത്രുസിഒന് തല അല്ലെങ്കിൽ വെളുത്തുള്ളി രണ്ടു തടവി. ഈ ഒരേ സെലറി കൂടെ കത്തുന്ന നന്നായി കഷണങ്ങൾ സുഗന്ധ കുരുമുളക് പകരും. ഈ ഒരു "ബോട്ട്" ലെ ഉപ്പിട്ട കുരുമുളക്, അക്കരപ്പച്ച കൊഴുപ്പ് ആണ് വെള്ളം പകുതി ലയിപ്പിച്ച റെഡ് വൈൻ വിനാഗിരി ഒന്നര കണ്ണട നിറഞ്ഞു ഏത്. മൂന്നു ദിവസം കഴിഞ്ഞ്, വഴുതന പ്രൊസൊല്കി ബാങ്കുകൾ സ്ഥാപിച്ച് ഫ്രിഡ്ജ് ആക്കി.

മൊൽഡോവൻ നിർദ്ദേശം

അവിടെ മോൾഡോവ ൽ സോസ്, "മുഗ്ഗിഅ" വിളിച്ചു. അതു മത്സ്യം, പച്ചക്കറി, മാംസം തിന്നുകയും പ്രെറ്റി ചൂട് സോസ്, തുടർന്ന്. പോലും സോസ് വഴുതന ഉപ്പു ആയിരിക്കും കുറെ നീല നിന്നും വളരെ രുചികരമായ രുചി കൈവരിക്കുന്നു. പച്ചക്കറി അകത്ത് വലിയ, എന്നാൽ നാടൻ അല്ല വിത്തുകൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുക അവസരങ്ങളുണ്ട്.

വഴുതന മൂന്നു മാനേ കട്ടിയുള്ള കഷണങ്ങൾ ആൻഡ് ബ്ലാഞ്ച് മുറിച്ചു. പിന്നെ നന്നായി സത്യാവസ്ഥ കൂടെ ചതകുപ്പ വലിയ കുലകൾ ഡയറക്റ്ററി. ഓരോ തുലാം വിരലുകൾ ബാക്ക്ട്രേസ് അശേഷം സാധിയ്ക്കും എന്ന വിഭവശേഷി ആണ്. ഉദാരമായി സൊല്യത്സ്യ (രണ്ട് സ്പൂൺ മുകളിൽ), മിക്സഡ് അപൂർണ്ണമായ കപ്പ് സസ്യ എണ്ണ (150 മില്ലീ) രണ്ട് വെളുത്തുള്ളി തല കനാലും തകർത്തു, ഇപ്പോൾ തിരിഞ്ഞു മുദ്ജ്ഹെയ.

പാളികൾ നിറഞ്ഞു ഡ്രൈ ജാറുകൾ: വഴുതന - മുഗ്ഗിഅ - പച്ചിലകൾ. അരയ്ക്ക് യാദൃശ്ചികമായി കണ്ടെയ്നറുകളുടെ കഴുത്തിൽ 2-3 ദിവസം ഇരുളും ചൂടിൽ വെടിപ്പാക്കുന്നു. നിങ്ങൾ സാമ്പിളുകൾ കൂടിക്കാഴ്ച ചിത്രീകരിച്ച ചെയ്യുമ്പോൾ, അച്ചാറിനും വഴുതന കൊണ്ട് പാത്രങ്ങള് 20 മിനിറ്റ് ബസ്, ചൊര്കെദ് ഒരു വിപരീതമാക്കപ്പെടും സംസ്ഥാനത്ത് പൊതിഞ്ഞ. അവർ രുചി ഏതെങ്കിലും ദോഷവും പുറത്തുള്ളവരെ മൊൽഡോവൻ വഴി വളച്ചൊടിച്ച് വഴുതന നിലവാരവുമുള്ള പ്രയോജനപ്പെടുക സവിശേഷത കലവറ ഒരു ഷെൽഫ് തന്നെ സൂക്ഷിക്കുന്നു.

സിനെന്കിഎ ക്രാൻബെറി +

റഷ്യൻ വീട്ടമ്മമാർ എങ്ങനെ അസാധാരണമായ ശീതകാലം വഴുതന വേണ്ടി അങ്ങേയറ്റം അടുത്ത അറിയുന്നു. ലഹരി Propeeps ഒരു ഉപയോഗിച്ച് ബാങ്കുകൾ ഉപ്പു - രുചി എല്ലാ റെക്കോഡുകളും ഹിറ്റ് ഒരു കുറിപ്പടിയാണ്. കിലോഗ്രാം എഗ്ഗ്പ്ലംത്സ് സരസഫലങ്ങൾ 300-400 ഗ്രാം പോയി. വൃത്തിയാക്കാൻ പ്രധാന ഘടകങ്ങൾ, പക്ഷേ ബ്ലന്ഛെദ് ഈ സമയം. ഇത് തുല്യ ക്വാർട്ടേഴ്സിൽ മുറിച്ച് വേണം. നല്ല കണ്ണ് പ്രധാന കാര്യം ഇതുവരെ: വലിയ ഇനി കള്ളുകുടി കവർച്ചയും പ്രൊസലിവത്സ്യ ചെയ്യും.

ബസ് ഭാവി ലഘുഭക്ഷണം വേണ്ടി പാക്കേജിംഗ്, അതു വഴുതന ഇടുകയോ ഇടുന്ന Propeeps ഒരു പുറത്തു വെച്ചു ഇരുമുന്നണികൾക്കും. ചാവുകടലിലെ വെള്ളം പകുതി ലിറ്റർ ആസ്വദിക്കുമ്പോൾത്തന്നെ. ഇത് ഉപ്പ് രണ്ടു ടേബിൾ പിരിച്ചു; തിളയ്ക്കുന്ന ശേഷം, അരിഞ്ഞത് ചതകുപ്പ മൂന്നു സ്പൂൺ ഒഴിച്ചു പാൻ അഞ്ച് മിനിറ്റ് ചൂട് സൂക്ഷിച്ചിരിക്കുന്നു. ഒരു അല്പം ഇറങ്ങി തണുപ്പിക്കാൻ ചാവുകടലിലെ അവർ കണ്ടെയ്നർ പൂരിപ്പിച്ച ഉടനെ വിപണിക്ക് കീഴ്മേൽ കവറുകൾ കീഴിൽ മറച്ചു ചെയ്യുന്നു. അധ്യാപകരുമെത്തിയിരുന്നു തണുപ്പിക്കാനും ഞങ്ങൾക്കുണ്ട് സൂക്ഷിക്കുക. പക്ഷേ ആദ്യം തുരുത്തി തുറക്കുമ്പോൾ, നിങ്ങൾ ഉടൻ പറയിൻ ഒരു സ്വതന്ത്ര സ്ഥലം ഈ അത്ഭുതകരമായ ലഘുഭക്ഷണ ന് കണ്ടെത്തും.

ഒടുവിൽ പാചകം ക്രാഫ്റ്റ് അധികം ആർട്ട് കൂടുതൽ ആധിപത്യം കാര്യം ഓർമിപ്പിക്കാൻ. അങ്ങനെ ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് യഥാർത്ഥ രൂപം വാഗ്ദാനം ചെയ്തു അധികം ശ്രദ്ധേയമായ ഫലം കിട്ടിയ പരിഷ്കരിച്ച അനുബന്ധമായ കഴിയും. മുന്നോട്ട് പോയി അവനിരങ്ങിപ്പോയി!