യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ: പാചകക്കുറിപ്പ്

പാകംചെയ്ത ഏറ്റവും തരം തയ്യാറെടുപ്പ് സ്പോഞ്ച് രീതി ഉപയോഗിക്കാൻ ചെയ്തു. അതു ഫ്ലാറ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ ദോശ എയർ റോളുകൾ ഒരു നിബിഡ പാറയി അപ്പം രൂപാന്തരപ്പെടുന്നു അവനെ നന്ദി. ബേക്കിംഗ് ഫലങ്ങൾ എങ്ങനെ നന്നായി പാചകം കുഴെച്ചതുമുതൽ നേരിട്ട് ആശ്രയിക്കുന്നത്. അത് എന്താണ് പ്രതിനിധാനം ചെയ്യുന്നത്?

കുഴെച്ചതുമുതൽ എന്താണ്?

കുഴെച്ച മാവു, യീസ്റ്റ് ദ്രാവക അടങ്ങുന്ന ഒരു ബാറ്ററി ആണ്. ചില സാഹചര്യങ്ങളിൽ, പഞ്ചസാര അത് ചേർത്തു. കുഴെച്ചതുമുതൽ നിയമനം - യീസ്റ്റ് തറകളിൽ പ്രക്രിയ ആരംഭിക്കുക. ഈ പാഠഭാഗം കുഴെച്ചതുമുതൽ എഴുന്നേറ്റു ചെയ്യും. ഉൽപന്നം ചെയ്യും നിബിഡ അല്ല - ഫലമായി.

ഒപര യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുവാൻ ഉപയോഗിച്ചു, എന്നാൽ അതിന്റെ മിശ്രണം മുൻപ് വെവ്വേറെ ഉടനെ നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്. ഈ പ്രക്രിയ കണക്കിലെടുത്തുകൊണ്ട് അത് ബേക്കിംഗ് നല്ല ഫലങ്ങൾ നേടാൻ പ്രയാസമാണ് എന്ന്, സ്വന്തം പ്രത്യേകതകൾ ഉണ്ട്.

വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ പുളിച്ച കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് തരം ആണ്: കട്ടിയുള്ള ഒഴുകുന്ന. അവർ ഒരുക്കം രീതി ഭിന്നത. കട്ടിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മാവു മൊത്തം തുകയുടെ 70% വരെ അടങ്ങുന്നതാണ്. ഈ ദുരിതം ശേഖരിക്കപ്പെടുകയും തയാറാക്കണം സ്പോഞ്ച് ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ തറകളിൽ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രണ്ടാമത്തേതിന്റെ അസിഡിറ്റി വർധിപ്പിക്കുകയും കൂടുതൽ ഉൾപ്പെടുന്നു. ഈ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ രുചി സ്വാദും മെച്ചപ്പെടുത്തുന്നു, അവർ പുതിയ ഇനി തുടരാനും കഠിനമാക്കരുതു ഇല്ല.

ദ്രാവക കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി മാവു ഉൾപ്പെടുന്നു. കാരണം ഈർപ്പം തറകളിൽ പ്രക്രിയകൾ ഖര അതിൽ സംഭവിക്കാം. ഇത്തരം സാഹചര്യങ്ങളിൽ, യീസ്റ്റ് കോശങ്ങൾ സജീവമായ കുഴെച്ചതുമുതൽ അത്യന്തം പുളിച്ച അല്ല. എന്നാൽ, ബേക്കറി ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ, അതിൽ ഒരുക്കി, ഉയർന്ന ഗുണമേന്മയുള്ള അല്ല. അവർ വേഗത്തിൽ ഒരു കുറവ് തലവകാരാരണ്യകം സംഗീതഗ്രൂപ്പ് പഴകിയ ഞങ്ങൾക്കുണ്ട്.

ഒപര - ഈ ഏതെങ്കിലും യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ പാചകം ആരംഭിക്കാൻ എന്നതാണ്. എല്ലാ അത് ചേരുവകൾ അനുയോജ്യമായ നിലവാരവുമുള്ള പ്രധാന കാരണം അതാണ്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ

നിർബന്ധിതം ഘടകം സ്പോഞ്ച് - ഈ യീസ്റ്റ്. അവരെ കൂടാതെ .കാർബോ പ്രക്രിയ ആരംഭിച്ചിട്ടില്ല. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉപയോഗിക്കാൻ കഴിയും തയ്യാറാക്കുക യീസ്റ്റ് ഉണക്കി അല്ലെങ്കിൽ അമർത്തി, പിന്നെ ലൈവ് ഉണ്ട്. കാലഹരണ തീയതി തെറ്റാണെങ്കിൽ, പിന്നെ കുഴെച്ചതുമുതൽ രണ്ട് കേസുകളിൽ തുല്യമായി ഉചിതമാകുന്നു.

പ്രത്യേക പാചകക്കുറിപ്പ് ൽ യീസ്റ്റ് യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുകയാണ് നിന്ന് വ്യക്തമാക്കുന്നു. എന്നാൽ ചേരുവകൾ ഘടന എളുപ്പത്തിൽ നിലവിലുള്ള ഉൽപ്പന്നങ്ങൾക്കായി മാറ്റാവുന്നതാണ്. ഉദാഹരണത്തിന്, ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ് ആവശ്യമെങ്കിൽ ഉണങ്ങിയ കൂടെ പകരം. 1: അനുപാതം ഥെരെബെത്വെഎന് 3 ആണ്. ഈ തൽസമയ പുളിച്ച 3 ഗ്രാം 1 ഗ്രാം സജീവ ഉണങ്ങിയ യോജിക്കുന്നില്ല എന്നാണ്. മിക്ക നിർമ്മാതാക്കൾ തങ്ങളുടെ പാക്കേജുകളായി അനുപാതം സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

ഒപര്ംയ് രീതി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കം

ബേക്കറികൾ ചേരുവയുണ്ട് ക്ലാസിക് പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം തയ്യാറാക്കുന്നത്. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, മാവു മൊത്തം തുക ഏകദേശം പകുതി വെള്ളം മൂന്നിൽ രണ്ട് എല്ലാ യീസ്റ്റ് എടുത്തു. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ കൂടുതൽ അപൂർവ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത. ഇതിന്റെ താപനില 28-32 ഡിഗ്രി ആണ്. കുഴെച്ചതുമുതൽ .കാർബോ കാലാവധി മൂന്നു മുതൽ നാലര മണിക്കൂർ ആണ്. ശേഷം, കുഴെച്ചതുമുതൽ നീങ്ങുക.

പൂർത്തിയായി ചേരുവയുണ്ട് ബാക്കി ചേരുവകൾ, പാചകക്കുറിപ്പ് നൽകിയതിൽ അതായത് വെള്ളം മാവും, അതുപോലെ കൊഴുപ്പ്, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രാരംഭ താപനില 28-30 ഡിഗ്രി ആണ്. ഒരു മുതൽ രണ്ടു മണിക്കൂർ വരെയാണ് .കാർബോ സമയദൈർഘ്യം.

ടെസ്റ്റ് തയ്യാറാക്കൽ ഒപര്ംയ്മ് രീതി സമയം-കഴിക്കേണ്ടത് ആണ്. എന്നാൽ രണ്ട് ഘട്ട തറകളിൽ പ്രക്രിയ അപ്പം പുറത്തു പ്രത്യേകിച്ച് രുചിയുള്ള സുഗന്ധമുള്ള വരുന്ന ഫലം, ടെസ്റ്റ് നിലവാരം വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നു ആണ്.

യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ തയാറാക്കുന്ന വിധം: ചേരുവകൾ

ഒരു ദ്രാവക ഘടകം ഉപയോഗിച്ചേക്കാം പോലെ കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏതുതരം ആശ്രയിച്ച്, തയ്യാറാക്കിയ, വെള്ളം, പാൽ പോലും തൈര് അത്തരം ചേരുവകൾ. ഓരോ പാചകക്കുറിപ്പ് ഒരു പ്രത്യേക കേസിൽ ആവശ്യമായ ഘടകങ്ങളുടെ നിർദേശിക്കുന്നു.

അപ്പം യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ (ടെസ്റ്റ്) വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഈ ചേരുവകൾ ഉണ്ടാക്കുന്നത്:

• വെള്ളം - 500 മില്ലി;
• പഞ്ചസാര - 1 അര ടീസ്പൂണ്;
• ഉപ്പ് - അര ടീസ്പൂൺ;
• അമർത്തിയത് യീസ്റ്റ് (പുതിയ) - 10 ഗ്രാം;
• സസ്യ എണ്ണ - 30 മില്ലി;
• മാവു - 5 കപ്പ് (240 മില്ലി).

നിങ്ങൾ മാത്രമേ തുടർന്ന് മുൻകൂറായി മേശയിൽ ഇട്ടു, ഒപ്പം പാചകം നേരിട്ട് മുന്നോട്ട് വേണമെങ്കിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും.

അപ്പം സ്പോഞ്ച് ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ സ്റ്റെപ്പ് പാചകക്കുറിപ്പ് പടിപടിയായി

1. നിങ്ങൾ ചേരുവയുണ്ട് ഒരുക്കുവാൻ വേണമെങ്കിൽ ഒന്നാമത്. നിങ്ങൾ ഉയർന്ന മതിലുകളും ഒരു പാത്രത്തിൽ ഹാൻഡി വോള്യം ആവശ്യമാണ്. അതു ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, പൊടിയാക്കപ്പെടുകയും യീസ്റ്റ് പൂരിപ്പിച്ച്. മിനുസമാർന്ന വരെ ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ നല്ല ഉരസുന്നത്.
2. ആരുടെ താപനില 35 ഡിഗ്രി മാത്രമാകുന്നു ആയിരിക്കണം ഭാരം യീസ്റ്റ് ചെറുചൂടുള്ള വെള്ളം ചേർക്കാൻ. ഇളക്കി മാവു മൊത്തം തുക പകുതി പകരും.
3. യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്ഥിരത വേണ്ടത്ര കട്ടിയുള്ള, നോൺ-യൂണിഫോം നൽകണം. ആശ്ളേഷിക്കുക സിനിമ കലശം മൂടി ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു സജ്ജമാക്കുക.
4. 1.5 മണിക്കൂർ ശേഷം കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്രായപൂർത്തിയാകണം വേണം. അവൾ പിണ്ഡം ഉപരിതലത്തിൽ ചെറിയ കുമിളകൾ ആൻഡ് ദ്വാരങ്ങൾ കാണിക്കാൻ തയ്യാറാണ് വസ്തുത. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവയുണ്ട് ഇളക്കി. ഇപ്പോൾ ബാക്കി മാവും സസ്യ എണ്ണ ചേർക്കുക. , നിബിഡ മൃദുവായ ഇലാസ്റ്റിക് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക. അവനെ കൂടുതൽ സമയം നൽകാൻ, പിന്നെ നിങ്ങൾ രുചികരമായ വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കാവുന്ന അപ്പം ഓവൻ കഴിയും.

ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് പ്രകാരം കുഴെച്ചതുമുതൽ മെലിഞ്ഞ തിരിക്കുന്നു. അത്, മാത്രമല്ല ലോകമൊട്ടാകെ പത്തിഎസ് വേണ്ടി മാത്രമല്ല ബേക്കിംഗ് അപ്പം അനുയോജ്യമാണ്.

യീസ്റ്റ് പേസ്ട്രി വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ

സ്വീറ്റ് എയർ റോളുകൾ വേണ്ടി കുറച്ച് വ്യത്യസ്തമായി ഒരുക്കുന്ന തരിമാവുകൊണ്ടുള്ള. അത് വെള്ളം (250 മില്ലി), 70 ഗ്രാം ഉൾക്കൊള്ളിച്ച യീസ്റ്റ്, സ്പൂൺ പഞ്ചസാര ശുഭയ്ക് മാവു (5 കപ്പ്) പകുതി മൊത്തം തുകയുടെ 1 കപ്പ് ആവശ്യമാണ് ചെയ്യും. എല്ലാ ചേരുവകൾ ഒരുമിച്ച് സംയോജിപ്പിക്കുക ഫോയിൽ കൊണ്ട് മൂടി തറകളിൽ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു കലശം വെക്കുന്നു. അതു ലിക്വിഡ് ചൂടുള്ള ആയിരുന്നില്ല പ്രധാനമാണ്.

കുഴെച്ചതുമുതൽ അനുയോജ്യമായ തന്നെ, മറ്റ് ചേരുവകൾ ടെസ്റ്റ് ഒരുങ്ങിയിരിക്കുന്നു. പാൽ അര ലിറ്റർ അധികമൂല്യ 180 ഗ്രാം ഉരുക്കാൻ ആവശ്യമാണ് ചെയ്തത്. വർദ്ധിപ്പിക്കരുത് ചെയ്യരുത് പ്രത്യേകിച്ച് തിളപ്പിക്കുക കൊണ്ടു. (, രുചി സാധ്യത), ഉപ്പ് എന്നിവ വനില്ലിന് എന്ന സ്പൂൺ പാനപാത്രങ്ങളും പഞ്ചസാര 1.5 ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക. എല്ലാ പഞ്ചസാര പാലും അധികമൂല്യ മിശ്രിതം ൽ പിരിച്ചു ശ്രമിക്കുക. വെവ്വേറെ, മൂന്നു മുട്ട പതപ്പിച്ചു. എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ചേരുവയുണ്ട് കൊണ്ട് സംയോജനത്തിന്. മറ്റൊരു ഏകദേശം 5 കപ്പ് മാവും ഒരു സോഫ്റ്റ് തരിമാവിന്റെ ആക്കുക ചേർക്കുക. ഒരു പന്ത് അതിനെ ഫോം അതു മിശ്രിതം മൂന്നു പ്രാവശ്യം വർദ്ധിപ്പിക്കും വരെ, ഏകദേശം ഒരു ഒന്നര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.

അതുപോലെ, യീസ്റ്റ് തയാറെടുക്കുകയായിരുന്ന കുഴെച്ചതുമുതൽ പിഎസ് വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ. പൂരിപ്പിക്കൽ രുചികരമായ എങ്കിൽ, അവിച്ചു പഞ്ചസാര അളവ് കുറയുകയും വേണം.

ഒപര്നൊഎ പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ

പിസ്സ കുഴെച്ചതുമുതൽ വെള്ളം അല്ലെങ്കിൽ പാൽ തയ്യാറായിക്കൊണ്ടിരിക്കുന്നു. ആദ്യത്തെ കാര്യത്തിൽ, പരിശോധന കൂടുതൽ സൂക്ഷ്മമായ ആണ്, രണ്ടാം മൃദുവായ ആയിരിക്കും.

ആദ്യം, യീസ്റ്റ് കുഴെച്ചതുമുതൽ വേണ്ടി കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരുക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ്, പാൽ 50 മില്ലി (വെള്ളം) കൊണ്ട് ഉണക്കിയ പുളിച്ച ഒരു സ്പൂൺ കലർത്തി മാവും അര ടീസ്പൂൺ പഞ്ചസാര 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചേർക്കാൻ നിങ്ങൾ ആദ്യം ആവശ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നത്. മൂടിക്കെട്ടി അര മണിക്കൂർ ഒരു ചൂടുള്ള സ്ഥലത്തു അയയ്ക്കുക.

കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാണ്, അത് മാവു 200 ഗ്രാം ചേർക്കണം. പാൽ 120 മില്ലി നിറയ്ക്കുക, സസ്യ എണ്ണ 30 മില്ലി ആൻഡ് തരിമാവിന്റെ കുഴെക്കുന്ന തുടങ്ങാം. ഇത് ഏകദേശം 15 മിനിറ്റ് എടുക്കും. ഈ സമയത്ത്, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഇനി കൈ പറ്റിയിരിക്കുന്നു ഒപ്പം ഇലാസ്റ്റിക് തീരും. 30 സെന്റിമീറ്റർ 2 പിസ്സ വ്യാസം മതി ചേരുവകൾ നിശ്ചിത അളവിൽ.