കൊറിയൻ ദേശീയ വിഭവം - കൂടല്ലൂരിനോടാണ് (ഛിമ്ഛ): പാചകക്കുറിപ്പ്, ഫോട്ടോ

കൊറിയൻ റഷ്യയിൽ വൈഡ് ജനപ്രീതി നേടി. ദേശീയ വിഭവങ്ങൾ ഈ രാജ്യത്തിന്റെ വിശപ്പ് പ്രചോദിപ്പിക്കുക വളരെ മൂർച്ചയുള്ള ആൻഡ് എരിവാണ്. കൊറിയൻ പ്രാമുഖ്യം നമ്മുടെ സാധാരണ ഉൽപ്പന്നങ്ങൾ ഒരുക്കുവാൻ ഉപയോഗിക്കുക, മാത്രം കത്തുന്ന അവിശ്വസനീയമായ തുളച്ചു സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ സസ്യവും അനുബന്ധമായ. ഈ ഭക്ഷണം സാക്ഷൃപ്പെടുത്തുന്നു അസാധാരണമായ രസം മനോഹരമായ ഗുണമേന്മയുള്ള ഭക്ഷണത്തളിക നൽകുന്നു.

ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ കൊറിയൻ കറികൾക്കും ആദരിക്കുന്ന ഒരു കൂടല്ലൂരിനോടാണ്, അല്ലെങ്കിൽ ഛിമ്ഛ, ഇന്നത്തെ ലേഖനത്തിൽ നിന്ന് പഠിക്കും ഇതിൽ വിഭവമാണ്. ഒരിക്കൽ അത് ശ്രമിച്ചു പറഞ്ഞിട്ടു, എപ്പോഴെങ്കിലും ഈ വിഭവം ഒരു ആരാധകനായി ചെയ്യും. സത്യത്തിൽ, ഉപ്പിട്ട അല്ലെങ്കിൽ അച്ചാറിനും ആണ് കാബേജ്, പോലും ഉസ്ബക് ജനങ്ങൾക്കിടയിൽ പ്രശസ്തമായ. റഷ്യയിലെ, പകരം ബേഷിംഗ് പലപ്പോഴും സാധാരണ വെളുത്ത കാബേജ് ഉപയോഗിക്കുന്നു - പ്രായോഗികമായി അത് ഒരു രുചി മാറ്റം ഇല്ല.

കൂടല്ലൂരിനോടാണ് കാബേജ്: ആദ്യ പാചകക്കുറിപ്പ്

വീട്ടിൽ ദേശീയ ഛിമ്ഛ ന് ഒരുക്കുവാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. പാചകരീതി താഴെ ചേരുവകൾ സാന്നിധ്യം സൂചിപ്പിക്കുന്നു:

- ചൈനീസ് കാബേജ് ഒരു തല,

- വെളുത്തുള്ളി ഒരു തല മുഴുവനും,

- സോയ സോസ് (നൂറ് ഗ്രാം)

- ന് ചുവപ്പ്, പച്ച മുളക് കുരുമുളക് എന്ന കായകൾക്ക്,

- നിലത്തു പപ്രിക (30 ഗ്രാം)

- ഉള്ളി (മൂന്ന് തല)

- 9% വിനാഗിരി (മൂന്ന് ടേബിൾസ്പൂൺ)

- ബജ്റയും ഇഞ്ചി (രണ്ട് സ്പൂൺ)

- വെള്ളം രണ്ടു ലിറ്റർ ഉപ്പ് നാലു ടേബിൾസ്പൂൺ.

പാചകരീതി പ്രക്രിയ

മുൾകൊളുത്തുകൾക്കും കുളിച്ചു ഉപ്പിട്ട വെള്ളം ഒരു സൌചെപന് രണ്ട് കഷണങ്ങൾ സ്ഥലം അരിഞ്ഞത്. അങ്ങനെ കാബേജ് പൂർണമായും വെള്ളം കീഴിൽ ആയിരുന്നു, ഒരു കനത്ത ലോഡ് മുകളിൽ സജ്ജമാക്കുക. ഊഷ്മാവിൽ അഞ്ചു ദിവസം വിടുക.

മുകളിൽ അവസാനിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ദിവസം 24 മണിക്കൂർ പബുകളിൽ നൽകുന്ന ബ്ലെൻഡറിൽ എല്ലാ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ പച്ചക്കറികളും പൊടിക്കുന്നു. കാബേജ് വെള്ളത്തിൽ കഴുകേണം വേണം. കയ്യുറകൾ ഓരോ ഇല ഉദാരമായി എരിവും മിശ്രിതം അങ്കി ധരിക്കുക. ചൂടുള്ള ഇകഴ്ത്തുകയോ ഉപ്പിട്ട വെള്ളത്തിൽ പൂരിപ്പിച്ച് ഒരു ദിവസം പുറപ്പെടും. അടുത്ത ദിവസം, അച്ചാറിനും പച്ചക്കറി ബസ് പാത്രങ്ങളിലോ വികസിപ്പിച്ചു. ഇവിടെ കാബേജ് തിരിഞ്ഞു ഒരു വിവരശകലം.

, മുകളിൽ വിവരിക്കുന്നുണ്ട് ഒരു അത്ഭുതമില്ല രുചി ഉണ്ട്, പക്ഷേ ഉപയോഗപ്രദമായ പ്രോപ്പർട്ടികൾ മാത്രമല്ല ഛിമ്ഛ പാചകക്കുറിപ്പ്. കൊറിയൻ പ്രാമുഖ്യം വിഭവം മുളക് സാന്നിധ്യമുള്ളതിനാൽ കൊഴുപ്പ് വേർപെടുത്തുന്ന സഹായിക്കുന്നു വാദിക്കുന്നത്. കൂടാതെ ഇത് പദാർത്ഥത്തിന്റെ കുടൽ എന്ന നൊര്മലിജതിഒന് സംഭാവനകൾ ഫ്രീ റാഡിക്കലുകളെ യുദ്ധം അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു.

കൊറിയൻ ലഘുഭക്ഷണം ഛിമ്ഛ: രണ്ടാം പാചകക്കുറിപ്പ്

ഘടകങ്ങൾ: പീക്കിംഗ് കാബേജ്, മണി കുരുമുളക്, വെളുത്തുള്ളി തല, പാകമായ മുളക്, മല്ലി, കുരുമുളക്, ഉപ്പ് രുചി.

പല കഷണങ്ങൾ പച്ചക്കറി വാറ്റാൻ വെള്ളം ഉപ്പ് കലശം രണ്ടു ലിറ്റർ അടങ്ങുന്ന ചാവുകടലിലെ, പകരും. സമ്മർദം മൂന്നു ദിവസം പുറപ്പെടും - പഠിയ്ക്കാന് പാകം ചെയ്യാൻ, ക്യാബേജ് ഒഴിക്കട്ടെ അത്യാവശ്യമാണ്. പച്ചക്കറി സ്മ്യ്വെമ് ഉപ്പു ഒരു നിശ്ചിത തുക ശേഷം.

അദ്ജിക പാചകം: ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ അല്ലെങ്കിൽ ഗ്രിംദെര് എല്ലാ ഘടകങ്ങളും മാവു. റബ്ബർ കയ്യുറകൾ, ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം എണ്ണ ഇല ധരിച്ചിരുന്നത് തണുപ്പിക്കാനുള്ള അറയിൽ പാകം മിശ്രിതം നീക്കം. സേവനം നൽകുമ്പോൾ, ചതകുപ്പ ആൻഡ് വഴറ്റിയെടുക്കുക ഒരു മി കൂടെ അലങ്കരിക്കുന്നു. ഇത് ഏത് അലങ്കരിച്ചൊരുക്കിയാണോ രുചികരമായ കൂടല്ലൂരിനോടാണ് (ഛിമ്ഛ) ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി പോകുന്നു.

മൂന്നാം പാചകക്കുറിപ്പ് - പന്നിയിറച്ചി ഭക്ഷണമല്ല

അധികം കുറയാത്ത 400 ഗ്രാം, ഉള്ളി - - ഏതാനും കഷണം കറുത്ത കുരുമുളക്, ഉപ്പ് ഛിമ്ഛ ഫിനിഷ്ഡ് ഏകദേശം മുന്നൂറു ഗ്രാം, അതുപോലെ പന്നിയിറച്ചി കൊഴുപ്പ് ആവശ്യമാണ്.

എണ്ണയും വഴറ്റുക ഉള്ളി. അപ്പോൾ അതിലേക്ക് നന്നായി കൊളിഫ്ലെവെര് മാംസം ചേർക്കുക. അത് നന്നായി ബ്രൊവ്നെദ് എപ്പോഴാണ്, കൊറിയൻ കാബേജ് ചെറു, മസാലകൾ സീസണിൽ, കവർ പാൻ ഇട്ടു 15 മിനിറ്റ് മാരിനേറ്റ്. ഈ അത്ഭുതകരമായ വിഭവം ഒരു വശത്ത് വിഭവം ന് തികഞ്ഞ അസംസ്കൃത ചോറ് ആണ്.

ഇപ്പോൾ നിങ്ങൾ എന്തു ഛിമ്ഛ അറിയുന്നു എന്നു. പാചകരീതി പാചകക്കുറിപ്പ് വളരെ ലളിതമാണ്. മാത്രമല്ല, അത്തരം ഒരു കാബേജ് ആരോഗ്യം മെച്ചപ്പെടുത്താനും ശക്തി സഹായിക്കുന്നു, ഈ ഗുണങ്ങൾ ഓരോ വിഭവം, പ്രശംസിക്കുന്നു കഴിയില്ല. രുചി ഓജസ്സ് ഓപ്ഷനുകൾ ആസ്വദിക്കുക.