എത്ര രുചികരമായ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ദ്വാരം മാംസം പാചകം?

ശരിയായി അടുപ്പത്തുവെച്ചു ഫുൾസ്ലീവ് ചികിത്സ മാംസം ചൂടാക്കി ചെയ്യുമ്പോൾ, സമ്പന്നമായ ഫോട്ടോയും ടെൻഡർ തിരിക്കുക. ഇന്ന് നാം എങ്ങനെ ഒരു വിശദമായ പാചകക്കുറിപ്പ് നോക്കൂ ആട്ടിൻ ഒരു ലെഗ് വേവിക്കുക. മാംസം കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു ദുഹൊവൊഛ്നൊമ് വേണം എന്ന് കുറിക്കുകയും ചെയ്യണം. എന്നാൽ, ഈ നീണ്ട പാചകം സമയം പൂർണ്ണമായി നീതീകരിക്കപ്പെട്ടിരിക്കുന്നു. എല്ലാത്തിനുമുപരി, ഫലമായി നിങ്ങൾ അവധി പട്ടിക തികഞ്ഞ ഒരു വളരെ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് ഫ്ലവൊര്ഫുല് വിഭവം ലഭിക്കും.

ചുട്ടു അടുപ്പത്തുവെച്ചു മാംസം ഫുൾസ്ലീവ് ൽ

ആവശ്യമായ ചേരുവകൾ:

• ആട്ടിൻ ഒരു ചെറിയ ലെഗ് - 1 പിസി.
• കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ് - 80 ഗ്രാം;
• വലിയ പുതിയ വെളുത്തുള്ളി - 2 ഗ്രാമ്പൂ;
• പൊടിച്ച സ്വീറ്റ് പപ്രിക - 1 ഡിസേർട്ട് സ്പൂൺ;
• ചുവന്ന അല്ല്സ്പിചെ - 1/3 കലശം,
• സാധാരണ ഉപ്പും ഉണക്കിയ ബേസിൽ, മല്ലി, കറി, ചുര്ചുമ, ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും - സ്വകാര്യ മുൻഗണനകൾ ചേർക്കുക;
• നാരങ്ങ നീര് - ഒരു വലിയ ഫലം അര;
• പുതിയ മത്തെങ്ങാ - 10 അമ്പു.

പ്രോസസ്സ് ആട്ടിൻ പ്രോസസ്സിംഗ്

നിങ്ങൾ മുമ്പ് ദ്വാരം മാംസം ചുടേണം അടുപ്പത്തുവെച്ചു, അത് ശ്രദ്ധാപൂർവ്വം കൈകാര്യം ചെയ്യണം. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ആട്ടിൻ ഒരു ചെറിയ ലെഗ് എടുത്തു അത് നല്ല അലക്കി ശന്ക് മുറിച്ചു എന്നതാണ്. അതിൽ മാംസം അല്പം, എന്നാൽ അത് അതിൽ നിന്ന് ഭാവിയിൽ നാം ഏറ്റവും രുചികരമായ ശുര്പ പാചകം കാരണം, അത് രൂപയുടെ എറിയാൻ. ഈ പ്രവർത്തനങ്ങളുടെ ഫലമായി നിങ്ങൾ എല്ലും ആട്ടിൻ ഒരു സാദാ കഷണം രൂപം വേണം.

പഠിയ്ക്കാന് തയ്യാറാക്കുന്നതിനു പ്രക്രിയ

അടുപ്പത്തുവെച്ചു ദ്വാരം മാംസം ഏറ്റവും ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ ആൻഡ് ചീഞ്ഞ ചെയ്യുക, അത് പഠിയ്ക്കാന് മണിക്കൂറുകളോളം ഒരു ദമ്പതികൾ ഡ്രോപ്പ് ഉത്തമം. കൊഴുപ്പ് മയോന്നൈസ്, ബജ്റയും പുതിയ വെളുത്തുള്ളി, പപ്രിക, മധുരവും, നിലത്തു, ചുവന്ന മധുരവും കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ഒരു വലിയ ഫലം, ഉപ്പ് എന്നിവ ഉണക്കിയ ബേസിൽ അര എന്ന വെളുത്തുള്ളി, നാരങ്ങ നീര്, വഴറ്റിയെടുക്കുക, കറി: ഈ സോസ് തയ്യാറാക്കുന്നതിനായി താഴെ ചേരുവകൾ ഒരു പാത്രത്തിൽ ഇളക്കുക ആവശ്യമാണ് , മഞ്ഞൾ, ചതകുപ്പ ആൻഡ് ായിരിക്കും. ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ പേസ്റ്റ് നേടുക, ചുറ്റും ഇറച്ചി ഒരു കഷണം തടവുക ഒരു ലിഡ് അതിനെ മൂടി 1.5-2 മണിക്കൂർ മരിനതെ സമ്മതം അത്യാവശ്യമാണ്. ഈ സമയത്ത് ആട്ടിൻ അവരുടെ ജ്യൂസ് നൽകുകയും, എല്ലാ ഹൃദ്യസുഗന്ധമുള്ളതുമായ സുഗന്ധവർഗ്ഗവും അമ്മമ്മയെ ആഗിരണം ചെയ്യും, കൂടുതൽ ചീഞ്ഞ ആൻഡ് രുചിയുള്ള മാറുന്നു.

രൂപീകരണവും ചൂട് ചികിത്സ ലെ പ്രക്രിയ

ഈ സമയം ശേഷം, ആട്ടിൻ കാൽഭാഗത്തെ ഒരു വലിയ പാചക ഫുൾസ്ലീവ് മാറ്റിവയ്ക്കാം, തുടർന്ന് ഇതേ വരെ കണ്ടെയ്നർ ഇടയാക്കിയത് നീര് പകരും. അടുത്ത ബാഗ് ശക്തമായ ടൈ ഒപ്പം ഒരു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റ് അല്ലെങ്കിൽ മറ്റ് ഫോം നീട്ടി. സ്ലീവിന്റെ ബേക്കിംഗ് സമയത്ത് അതിന്റെ ഭാഗത്ത് ഏതാനും വിടുന്നു നാൽക്കവല അല്ലെങ്കിൽ കത്തി ഉണ്ടാക്കിയാലും, അല്ല വീർത്ത ആണ്.

സ്ലീവിന്റെ മാംസം 200 ഡിഗ്രി താപനില കുറഞ്ഞത് 2 മണിക്കൂർ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുട്ടു വേണം. നിങ്ങൾ സ്ലീവിന്റെ നിന്നു ആട്ടിൻ ഒരു ലെഗ് നേടുകയും മുമ്പ്, അത് നന്നായി ഒരു കത്തി ഉപയോഗിച്ച് കുത്തി ചെത്തിയ രക്തം ഒഴുകുന്നു ഇല്ല എങ്കിൽ കാണാൻ ശുപാർശ. ഇല്ലെങ്കിൽ, വിഭവം സുരക്ഷിതമായി പാചകം ബാഗ് നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യാൻ കഴിയില്ല.

പട്ടിക എങ്ങനെ കൊണ്ടുവരാൻ

ഗുഹയിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു പാകം ഇറച്ചി ഭംഗിയായി ഒരു വലിയ തളികയിൽ പിന്നെ, നാൽക്കവല കൈവശമുള്ള, ഭാഗങ്ങളിലേക്കും ചൂടുള്ള രൂപത്തിൽ അത് വെട്ടി ഇട്ടു വേണം, ഒപ്പം. ഊണുമേശ ഈ വിഭവം ആരാധിക്കുകയും ഹൃദ്യവും ആൻഡ് രുചികരമായ സൈഡ് വിഭവം പുതിയ പച്ചക്കറി സസ്യവും ഒരു സലാഡ് കൂടെ ആയിരിക്കണം.